God dag til alle! I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man tilberer møre og saftige jordede oksekoteletter i en gryde.
For det første råder jeg dig til at være opmærksom på flere vigtige punkter:
- For at forhindre, at patties klæber fast under stegning, skal du lægge dem i en godt opvarmet gryde. Olien derpå skal squash.
- For pragt kan du tilføje semulje til det færdige kød, ca. 80-100 g pr. 1 kg, og lade det brygge i 15-20 minutter, så kornet svulmer.
- For at gøre skålen mere saftig og tilfredsstillende, læg et lille stykke (1-2 g) smør inde i hver kedel.
- Tilberedningstid: 25 minutters forberedelse + 30 minutters forberedelse.
- Portioner pr. Container: 4.
ingredienser:
- malt oksekød - 500 g;
- helmælk - 150 ml;
- rå æg - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- hvidt brød - 2 stykker;
- salt efter smag;
- formalet peber - efter smag;
- hvedemel (til kødning) - 60 g;
- vegetabilsk olie (til stegning) - 35-50 g.
Tilberedningsmetode:
- Spred hakket kød i en skål.
- Hæld separat på en tallerken brødstykker med mælk. Så snart det blødgør, gnider jeg det med mine hænder, så der opnås en homogen velling.
- Jeg hugger løgen på et rivjern.
- Jeg bryder et æg i hakket kød. Alternativt introducerer jeg de tilberedte ingredienser (brød og mælkestukker, løg), peber og salt. Jeg ælte massen grundigt med mine hænder.
- Fra den tilberedte blanding danner jeg ovale koteletter.
- Panerede billetter i mel.
- Jeg sætter gryden på ilden og opvarmer olien godt i den.
- Spred kødboller i kogende fedt. Jeg steger på høj varme i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
Rådet. Til koteletter ikke falder fra hinanden, når de steges, bør kogt hakket kød slås af. For at gøre dette skal du gribe massen med håndfladerne og kaste den kraftigt tilbage i skålen. Gentag proceduren 15-20 gange. Fyldning bliver mere tæt og elastisk.
Oksekød, der tilberedes i henhold til denne opskrift, er møre, saftige og aromatiske. De går godt sammen med enhver sideskål (pasta, kartofler, korn, grøntsagssalater) eller sauce.
Malet oksekødspattedyr i en grydeopskrift
God dag til alle! I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man tilberer møre og saftige jordede oksekoteletter i en gryde.
uddannelse25 mins
forberedelse30 mins
Total tid55 mins
person: 4
kalorier: 1456kcal
Ingredienserne
- 500 g Malt oksekød
- 150 ml Hel mælk
- 1 pcs. Råt æg
- 1 pcs. løg
- 2 et stykke Hvidt brød
- at smage salt
- at smage Malet peber
- 60 g Hvedemel (til kødning)
- 35-50 g Vegetabilsk olie (til stegning)
Trin for trin instruktioner
- Spred hakket kød i en skål.
- Hæld separat på en tallerken brødstykker med mælk. Så snart det blødgør, gnider jeg det med mine hænder, så der opnås en homogen velling.
- Jeg hugger løgen på et rivjern.
- Jeg bryder et æg i hakket kød. Alternativt introducerer jeg de tilberedte ingredienser (brød og mælkestukker, løg), peber og salt. Jeg ælte massen grundigt med mine hænder.
- Fra den tilberedte blanding danner jeg ovale koteletter.
- Panerede billetter i mel.
- Jeg sætter gryden på ilden og opvarmer olien godt i den.
- Spred kødboller i kogende fedt. Jeg steger på høj varme i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
video
Sidste ord
Oksekød, der tilberedes i henhold til denne opskrift, er møre, saftige og aromatiske. De går godt sammen med enhver sideskål (pasta, kartofler, korn, grøntsagssalater) eller sauce.
