Hej alle sammen! I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man koger oksekød og kyllingekoteletter. Og jeg vil give et par anbefalinger, der hjælper med at gøre dem møre og meget velsmagende.
Nyttige tip:
- Koteletter var saftige, men forbliver på samme tid tæt og ikke falder fra hinanden, skal du tage oksekød og kylling i forholdet 2: 1.
- I hakket kød er det bedre at tilsætte brød gennemvædet i mælk (selvom det er forsuret) og ikke i vand.
- Spredte produkter til stegning kan kun ske på en varm gryde. Koteletter “griber” straks, og den resulterende skorpe tillader ikke, at juice løber ud.
- Tilberedningstid: 45 minutter.
- Portioner pr. Container: 6-7.
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- kyllingekød (helst bryst) - 500 g;
- store kartofler - 1 stk. (hvis små, så 2 stk.);
- løg - 1 stk .;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- brød - 1-2 stykker;
- mælk - 100 ml;
- æg - 1 stk .;
- paprika, sort peber - en knivspids;
- salt efter smag;
- brødkrumm - 200 g;
- vegetabilsk olie - til stegning.
Hvordan laver jeg kyllingekoteletter:
- Jeg skar det optøede og vaskede oksekød i små stykker og adskiller kyllingen fra knoglerne. Skrælet kan være tilbage.
- Jeg skræl løgen og opdeler den i flere dele, skær kartoflerne i skiver, skræl hvidløgfeddene.
- Jeg spreder brødskiverne i skålen og hæld varm mælk, og efter 10 minutter klemmer jeg den.
- Jeg passerer alle tilberedte ingredienser gennem kødkværnen.
- Tilsæt æg, salt og krydderier.
- Jeg blander indtil glat og banker hakket kød med mine hænder. For at gøre dette skal du adskille en lille klump og kaste den kraftigt tilbage. Jeg gentager proceduren mindst 15 gange.
- Jeg danner ovale emner, ruller i brødbrød og lægger på en flad plade eller skærebræt. Det er bedre at forme alle portioner på én gang for ikke at blive distraheret fra stegeprocessen.
- Jeg opvarmer vegetabilsk olie i en gryde, indtil en svag dis viser sig. Jeg spreder koteletterne og steg på medium varme i 3-5 minutter på hver side.Et tegn på den færdige parabol er en gyldenbrun skorpe.
Rådet. Hvis du af en eller anden grund bliver tvunget til at nægte at stege, skal du bage disse koteletter i ovnen eller koge i en langsom komfur i et par. Kun i sidstnævnte tilfælde skal du ikke rulle dem i krænkelse.
Oksekød og kyllingekoteletter - en trinvis opskrift på saftige og lækre hjemmelavede koteletter
Hej alle sammen! I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man koger oksekød og kyllingekoteletter. Og jeg vil give et par anbefalinger, der hjælper med at gøre dem møre og meget velsmagende.
uddannelse1 min
forberedelse44 mins
Total tid45 mins
person: 7
kalorier: 1407kcal
Ingredienserne
- 1 kg oksekød
- 500 g Kyllingekød (helst bryst)
- 1 pcs. Stor kartoffel
- 1 pcs. løg
- 2-3 nellike hvidløg
- 1-2 et stykke brød
- 100 ml mælk
- 1 pcs. Ægget
- en knivspids paprika
- en knivspids Sort peber
- at smage salt
- 200 g brødkrummer
- Vegetabilsk olie
Trin for trin instruktioner
- Jeg skar det optøede og vaskede oksekød i små stykker og adskiller kyllingen fra knoglerne. Skrælet kan være tilbage.
- Jeg skræl løgen og opdeler den i flere dele, skær kartoflerne i skiver, skræl hvidløgfeddene.
- Jeg spreder brødskiverne i skålen og hæld varm mælk, og efter 10 minutter klemmer jeg den.
- Jeg passerer alle tilberedte ingredienser gennem kødkværnen.
- Tilsæt æg, salt og krydderier.
- Jeg blander indtil glat og banker hakket kød med mine hænder. For at gøre dette skal du adskille en lille klump og kaste den kraftigt tilbage. Jeg gentager proceduren mindst 15 gange.
- Jeg blander indtil glat og banker hakket kød med mine hænder. For at gøre dette skal du adskille en lille klump og kaste den kraftigt tilbage. Jeg gentager proceduren mindst 15 gange.
- Jeg opvarmer vegetabilsk olie i en gryde, indtil en svag dis viser sig. Jeg spreder koteletterne og steg på medium varme i 3-5 minutter på hver side. Et tegn på den færdige parabol er en gyldenbrun skorpe.
