Den største fordel ved at bage kager til kage i en gryde sammenlignet med traditionel teknologi er processens hastighed. Derudover er denne metode uundværlig for de husmødre, der af en eller anden grund ikke kan bruge ovnen.
Materielt indhold:
Hurtig kagepande i en gryde
Denne kage er en gave til doven husmødre! Ikke kun tilberedes det på 40 minutter, men det er også lavt indhold af kalorier. Nå, så vidt muligt naturligvis til kagen.
Til testen:
- 3 - 3,5 spsk. mel;
- 200 g fedtfattig creme fraiche eller yoghurt;
- 1 spsk. sukker;
- 40 g smør eller margarine;
- 1 tsk sodavand.
Tip! I diætversionen af testen skal du lægge halvdelen af normen for sukker og smør og erstatte creme fraiche med fedtfattig kefir.
- Kombiner smeltet smør, creme fraiche og sukker.
- Tilsæt det sigtede mel og æl den bløde dej, der er opdelt i 4 - 5 dele.
- Rul lagene ud, skær deres kanter, så de passer til gryden og bag dem i 4 - 5 minutter. på hver side (smør ikke frityrfladen).
Til fløde, bland kondenseret mælk med creme fraiche og spred dem med kager. Pynt siderne og top med rester af kage blandet med rester fløde.
Hjemmelavet kage-minut er klar!
Madlavning på kefir
En kage, der let kan tilberedes til uventede gæsters ankomst. Kagerne er så møre og fluffy, at de ikke engang har brug for ekstra tid til at suge cremen i.
Til testen:
- 1,5 spsk. mel;
- 1 æg
- 0,5 - 1 spsk. sukker;
- 1 spsk. kefir, yoghurt eller anden sur mælk;
- 0,5 tsk sodavand;
- 3 spsk. l. olie.
Tip! Til bagning skal du bruge en gryde med en tyk bund, ideelt med en non-stick belægning.
- I en dyb skål, slå æg med sukker, tilsæt kefir og smør der uden at stoppe æltningen.
- Tilsæt soda til det sigtede mel.
- Kombiner alle ingredienserne, så får du en blød, flydende dej.
- Hæld dejen med et tyndt lag på en forvarmet og olieret gryde med en skål (ca. 0,5 cm, som pandekager), og dæk med et låg.
- Efter et par minutter skal overfladen på emnet “gribe ind”, hvorefter kagen omhyggeligt vendes til den anden side og bages i et minut.
- Bag de resterende kager og afkøl dem.
Det er kun tilbage at samle kagen, hvor kagerne sammenflettes med den valgte fløde. Drys den øverste med pulveriseret sukker.
Kefir-kage er en god mulighed for bagning til familietedrikning. Delikat, duftende og lækker!
På creme fraiche
Hvordan kan du lide ideen om en kage uden æg og smør ?! Hurtig opskrift: og dej på creme fraiche og fløde.
Sættet af produkter er minimalt:
- 3 - 3,5 spsk. mel;
- 200 g creme fraiche (10%);
- et ufuldstændigt glas sukker;
- 1 tsk sodavand.
Tip! Lav en fløde, som du kan lide: vaniljesaus, med kondenseret mælk, fra pisket fløde. Denne kage er under alle omstændigheder lige så god.
- Bland alle ingredienserne til dejen, som skal være elastisk og blød.
- Opdel det i 7 - 8 dele, der hver rulles i en cirkel svarende til stekepadens diameter.
- Bag arbejdsemner på begge sider på en tør, opvarmet overflade i en varmebestandig gryde.
- Trim kagerne med en rund form - en tallerken eller pan dækker.
Efter at have forberedt den valgte fløde (for eksempel creme fraiche + melis + vanillin) lagde en kage til dem. Pynt toppen og siderne af desserten med revet chokolade og lad den stå i køleskabet natten over for at blødgøre.
Tip! Hvis du kan lide en frugtagtig smag, skal du tilføje tyndt skiver frugter eller bær (jordbær, kiwi eller bananer) til kagelaget.
Honningkage i en gryde
Denne behandling er altid efterspurgt blandt husholdninger. Og hvordan kunne det være ellers - honningkagen er så duftende og mør!
Til testen:
- 2,5 spsk. mel;
- 1 æg
- 1 tsk soda eller bagepulver;
- 2 spsk. l. creme fraiche og honning;
- 0,5 spsk. sukker;
- 100 g smør.
Vi tilbereder kager som dette:
- Smelt smør og honning i et varmt vandbad eller mikrobølgeovn.
- Pisk ægget med sukker, læg creme fra samme sted.
- Tilsæt sodavand i varm honning og lad det stå i 5 minutter for at starte reaktionen.
- Bland honning med ægblanding.
- Tilsæt mel. Dens mængde kan afvige fra det, der er angivet i opskriften, det vigtigste er, at dejen kommer blød og plastisk.
- Derefter skal du opdele det i lige store dele alt efter pandens diameter. Fra det specificerede antal ingredienser opnås 8 til 9 stykker.
- Nu er det tid til at bage kagerne i en gryde, tør og varm. Processen tager 1 - 2 minutter. på hver side. Glem ikke at stikke hvert lag med en gaffel, ellers bliver det hævet!
Overtræk kagerne, toppen og siderne med fløde (for eksempel fløde og kondenseret mælk), og køl i mindst om natten og helst i en dag. I løbet af denne tid er kagen gennemvædet og vil være klar til at serveres. Pynt overfladen på en lækker honningkage efter din smag, f.eks. Revet chokolade eller formede nødder.
Sådan bages med kondenseret mælk
Især for fans af en sød godbit - en simpel kage, hvor både kager og fløde koges med kondenseret mælk.
Til testen:
- 1 dåse almindelig kondenseret mælk;
- 3 spsk. mel;
- 1 æg
- 1 del tsk sodavand.
Tilberedning af en superhurtig godbit til den søde tand - hjemmelavet kage med kondenseret mælk:
- Ænd dejen fra de tilbudte ingredienser, og del den i 7 - 8 kugler.
- Rul dem tyndt i lag og bages i en tør gryde i 1-2 minutter. hver side.
Pisk fløde med kondenseret mælk og smør med tilsætning af nøddesmuler. Overtræk dem med alle lag og overflader på kagen. Pynt det med et drys fra rester eller på anden måde, som du ønsker - efter eget skøn.
Til chokoladekage
En original opskrift på en behagelig teselskab. Du bliver bestemt bedt om en opskrift!
Til testen:
- 2 spsk. ikke-syre kefir;
- 1,5 - 2 spsk. sukker (hvis for sød, halveres);
- 3 æg;
- 2,5 - 3 spsk. mel;
- 1 tsk sodavand;
- 2 - 3 spsk. l. kakao.
Duftende kager til dette vidunderlige kulinariske mesterværk tilberedes i bulk, det vil sige, dejen er lavet af creme fraiche og lagt på panden med en ske.
- Pisk æg med sukker, tilsæt gradvis kefir.
- Smelt smøret og læg i blandingen efterfulgt af kakao.
- Tilsæt langsomt mel, så dejen bringes i konsistensen af tyk creme fraiche.
- Varm en tør gryde godt, og begynd at bage kager. Spred dejen med en ske og jævn overfladen (3 - 5 spsk. L. pr. 1 pandekage). Ilden er minimal.
- Kager skal afkøles. For at gøre dette skal du lægge dem på et bord eller andre arbejdsoverflader.
Den ideelle creme til en sådan dessert ville være chokolade (baseret på fløde, mørk chokolade og melis). Toppen og siderne af den færdige kage kan dryses med kakao blandet med pulveriseret sukker. Et rigtigt chokolade mirakel, der smelter i munden!
Kager til "Napoleon" i en gryde
Alle elsker denne kage, men hvad med situationen, da du pludselig blev stående uden ovn, og så du gerne vil behandle dine kære med en velkomstdessert?
Vi har en simpel opskrift på kage "Napoleon":
- 2,5 - 3 spsk. mel;
- 1 pakke (200 g) margarine;
- 0,5 spsk. vand;
- 1,5 spsk. sukker.
Tip! Den største vanskelighed i denne opskrift er nøjagtig overførsel af de færdige dejlag til panden, fordi de er meget tynde. Brug for at gøre det lettere med en kuglepen, hvorved dejen rulles op.
- Smelt margarinen og bland den med vand.
- Tilsæt melet gradvist til en elastisk dej.
- For at simulere lagdeling, rul dejen i et tykt lag (2 - 3 cm), fold fire gange, rull igen og fold igen. Gentag flere gange.
- Opdel testens "mursten" i 12 - 15 dele uden at bryde de opnåede lag ved gentagen rulning og foldning, og sæt dem i køleskabet i 30-40 minutter.
- Efter at den angivne tid er gået, rulles hvert stykke dej i et tyndt lag og skæres ud af det med en plade eller anden enhed en jævn cirkel svarende til størrelsen på panden.
- Bag kager på en tør, opvarmet overflade i 30 sekunder. på hver side. Cool.
- Steg de resterende dejbrydninger separat, og mal dem efter afkøling i små krummer.
Saml kagen, spred generøst hvert lag med den klassiske fløde til Napoleon. Dæk toppen og siderne med fløde og pynt med krummer.
Tip! Hvis du ikke ruller dejen for tynd, vil dens lagdeling efter bagning være mere indlysende. Og glem ikke at reducere det samlede antal kager til 9 til 10.
Baseret på cottage cheese
Let kage til dem, der følger figuren. Ikke en dråbe overskydende fedt og hurtig tilberedning er trumfkortene i denne opskrift.
Til testen:
- 2 spsk. sigtet mel;
- 0,5 tsk sodavand;
- 200 g ikke-sur og ikke våd cottage cheese;
- 1 spsk. sukker;
- 1 æg
Lad os lave hurtige kagelag:
- Pound sukker med cottage cheese.
- Tilsæt vanille, æg og sodavand.
- Tilsæt gradvist mel og ælte grundigt.
- Opdel den resulterende tætte dej i 6 - 8 stykker (mængden afhænger af diameteren på gryden).
- Rul hvert stykke tyndt i et tyndt lag, indpak det på en kavlen og overfør det til en opvarmet tør stekepande. Stik med en gaffel, så kagerne ikke kvælder.
- Bages i 1 - 2 minutter. på hver side. Mens kagerne er varme, skal du trimme de klippede kanter med en plade eller et pan-låg.
Lag med den valgte fløde alle kagerne, såvel som toppen og siderne af kagen. Pynt det med jordnødder og kagestykker blandet med resten af fløden. Inden servering skal kagen stå i 5-6 timer i køleskabet, så den er gennemvædet korrekt.