Den mest blide smuldrende og saftige kongelige ostekage tilberedes meget enkelt ud fra et minimum af ingredienser. Denne dessert kan tilbydes et barn, der nægter at spise cottage cheese, der pludselig kommer til gæster eller familiemedlemmer for at få aftente.
Materielt indhold:
Royal cheesecake med cottage cheese i ovnen
Bagningen er meget øm, så det er bedre at bruge en delt form til madlavning.
ingredienser:
- 500 g cottage cheese med mellem fedtindhold;
- 200 g hvetemel;
- 120 kølet smør;
- 4 æg
- 180 g sukker;
- 1 g vanillin;
- 2 g salt;
- 6 g bagepulver.
Madlavningsteknologi.
- Smør hakkes i stykker. I dette tilfælde skal du arbejde hurtigere, så produktet ikke begynder at optø.
- Olie hældes med sigtet mel og hugges igen med en kniv.
- Top med 60 g sukker, bagepulver og blandes igen med en kniv.
- Den resulterende blanding gnides med fingrene ind i krummen (shtrezel), der derefter fjernes til køleskabet.
- Separat æggehvider og æggeblommer, indstil proteinerne til at køle af.
- Æggeblommer kombineres med cottage cheese, sukkerrester, vanille, bland godt.
- Pisk ostemassesammensætningen med en mixer i 3 minutter, indtil den bliver luftig.
- Kolde proteiner saltes og piskes med en mikser i høj hastighed til en tæt tilstand.
- Piskede proteiner indføres omhyggeligt i ostemassen blandingen under omrøring med en spatel.
- Kølt krummer dej er opdelt i 2 dele.
- Halvdelen af basen er anbragt, let knusende, til bunden af formen og danner 2 cm sider.
- Hæld ostemassensammensætningen på dejen.
- Desserten er dækket med den resterende shtreisel.
- Du kan tilberede en kongelig ostekage i ovnen ved 200 ° C på cirka 40 minutter (de fokuserer på krummens gyldne nuance).
- Den brunede ostekage fjernes fra formen og holdes under en bomuldsklud i cirka en time. Serveres afkølet.
Madlavning Opskrift
Den mest ømme tærte med cottage cheese er endnu lettere at tilberede ved hjælp af en langsom komfur.
Du har brug for:
- 160 g mel;
- 0,5 kg cottage cheese;
- 150 g smør;
- 200 g granuleret sukker;
- 4 æg
- 2 g soda.
Måde til madlavning.
- Smelt smøret i en gryde over lav varme.
- To tredjedele af kornet sukker tilsættes, ovnen opvarmes i endnu et minut.
- Melet sigtes, blandes med soda og sættes til panden til sød olie. Rør hurtigt med en spatel for at lave små smuler.
- For fylden skal du slå cottage cheese, det resterende sukker og æg.
- Krummedejen er opdelt i 2 lige store dele.
- Den ene del hældes på bunden af multikogeskålen og udjævnes med en spatel.
- Spred fyldet jævnt på dejen.
- Oven på ostemassesammensætningen hældes resterne af shtrezel.
- En kongelig ostekage i en langsom komfur koges på bageprogrammet i 80 minutter.
- Den færdige kage lodes afkøle i en langsom komfur og fjernes derefter omhyggeligt.
Royal pie med cottage cheese og æbler
I henhold til denne opskrift får du en mør, frodig, saftig æbleostkage, der bare smelter i munden!
Produktliste:
- 270 g hvetemel;
- 160 g sukker;
- 120 g sød fløde smør;
- 6 g bagepulver;
- 4 mellemstore æg;
- 2 grønne æbler;
- 450 g blød cottage cheese.
Opskriften på madlavning.
- Olien blødgøres ved stuetemperatur, efter at den tidligere har taget den ud af køleskabet.
- Blødt smør drysses med 100 g granuleret sukker, sigtet mel og bagepulver.
- Alle komponenter blandes for hånd og knuses til krummer.
- Den forberedte base fjernes for at afkøle.
- Pisk de kolde æg med en mixer, tilsæt 20 g sukker, og fortsæt med at blandes på medium hastighed.
- Æbler skrælles, frigøres fra kernen og hakkes på et fint rivejern.
- Kesam æltes, kombineret med søde æg og æggesauce.
- Blandingen bankes med en mikser i 5 minutter, indtil den er helt homogen.
- Halvdelen af de kolde krummer lægges i en form og spreder sig i et tyndt lag. Gør siderne.
- Apple-ostemasse påfyldning hældes på emnet.
- Toppen af kagen er dannet fra den anden halvdel af dejen.
- Ostekage med æbler bages under folien ved 180 ° C i 30 minutter.
- Dernæst fjernes folien, og desserten bages i yderligere 15 minutter, indtil skorpen er gylden.
Chokoladebehandling
En sådan kongelig ostekage ser original og meget imponerende ud. Hemmeligheden bag hendes ekstraordinære smag er at tilføje creme fraiche og ægte chokolade.
Nødvendige komponenter:
- 300 g sigtet mel;
- 100 g blødt smør;
- 200 g cottage cheese er federe;
- 70 g naturlig chokolade;
- 5 g bagepulver;
- 50 g sukker;
- 50 g creme fraiche;
- 1 æg
- 1 g vanille.
Måde til madlavning.
- Skiver chokolade smelter i et vandbad og kombineres derefter med smør.
- Chokolademassen hældes i mel blandet med et bagepulver.
- Sammensætningen omrøres med dine fingre, idet den brydes i smuler.
- Den forberedte base rengøres i køleskabet.
- Cottage cheese blandes med creme fraiche, sukker, drysset med vanilje og slå med en dyppemixer.
- Fortsæt med at slå, tilsæt ægget.
- Lidt over halvdelen af den afkølede dej lægges på bunden af formen.
- Hæld ostemassefylden.
- Cheesecake er dækket med de resterende chokoladechips.
- Bages ved 200 ° C indtil bruning af den øverste skorpe (ca. 45 minutter).
Ostekage med rosiner
Rosiner i denne opskrift kan om ønsket erstattes med finhakket svisker eller tørrede abrikoser.
Produktliste:
- 320 g mel;
- 250 g fløde margarine;
- 180 g sukker;
- 2 g soda;
- 3 æg
- 100 g rosiner;
- 400 g fedtfattig cottage cheese.
Madlavningstrin.
- Margarinen blødgøres under naturlige forhold, tritureres med mel, soda og 80 g sukker, så der fås krummer.
- Fra hytteost, æg, vanillin og sukkerrester udfyldes, piskes alle komponenter med en mixer. Til sidst tilsættes rosiner, der tidligere vaskes og tørres. Bland med en ske.
- Mere end halvdelen af krummerne lægges ud i formen, hvilket klemmes let med en spatel og formes sider.
- Fra oven fordel jævnt ostemasse-rosinfyldning.
- Hæld den resterende krumme.
- Behandlingen bages i 45 minutter ved 190 ° C.
Møre kager med kirsebær
Den fineste dej, magiske aroma og vidunderlige smag gør denne dessert uforglemmelig! Det kan tilberedes både til hverdagens te-drikke og til et festligt bord.
Det kræves:
- 160 g mel:
- 160 g sukker;
- 200 g smør;
- 300 g fedtostost;
- 2 æg
- 200 g kirsebær;
- 20 g majsstivelse;
- 1 g vanillin;
- 6 g bagepulver.
Madlavningsteknologi.
- Konfektkrummler tilberedes af koldt smør, sigtet mel, bagepulver og 40 g sukker.
- Kirsebær kombineres med stivelse. Denne hemmelighed vil hjælpe med at undgå safttab.
- Piskede æg kombineres med cottage cheese, 120 g sukker og vanille. Pisk igen indtil lys.
- To tredjedele af basen er lagt i en form.
- Dejen er dækket med ostemasseudfyldning.
- Kirsebær bær lægges forsigtigt ovenpå.
- Hæld derefter resterne af krummerne, og dæk påfyldningen.
- Kongelig ostekage med kirsebær bages ved 190 ° C i 40-50 minutter.
Royal cheesecake, tilberedt i henhold til den klassiske opskrift, kan suppleres med nødder, tørrede frugter, kandiserede frugter. Sommerost-delikatesse bliver endnu velsmagere, hvis du serverer den med chokolade, karamellus eller bærfrugtsaus.
