Græskarkompott - 8 hurtige og velsmagende opskrifter

Ikke enhver erfaren værtinde ved, at du kan lave en lækker, lækker græskarkompott. I grøntsagssæsonen bliver opskrifter på sådanne drikke især populære. Det vigtigste er at prøve at vælge saftige og søde sorter af sund kultur til kompott.

En simpel opskrift på græskarkompott til vinteren

ingredienser:

• græskar - kilo;
• vand - en halv liter;
• kanel - pind;
• sukker - 380 - 400 g;
• "Citron" - 1 lille. en ske
• eddike - 5 dessert skeer (6%).

fremstilling:

1. For at fremstille en græskarkompott til vinteren er det første, du skal gøre, grundigt at rense grøntsagen fra alt det overskydende og hugge det i terninger.
2. Hæld vand blandet med citron og eddike i gryden. Læg kanel der.
3. Dyp vegetabilske terninger i panden. Lad det afkøle i en dag, efter at det tidligere er dækket med et låg.
4. Efter et stykke tid, tøm væsken, opløs sukkeret i det. Kog op. Returner græskar til massen.
5. Kog i 4 minutter under hyppig omrøring.
6. Skift forsigtigt grøntsagsskiverne i forberedte krukker. Brug ikke kanelstænger! De skal slettes. Hæld al væsken fra gryden.

Rul straks beholderen op, vend den om og indpak den.

Hvordan man laver mad fra frosne grøntsager

Lækker aromatiseret kompott kan tilberedes selv fra frosne græskar. Det vigtigste er, at før denne grøntsag ikke ligger i kulden i længere end 3-4 måneder.

ingredienser:

• græskarskiver (skrællet) - 380 - 400 g;
• sukker - sand - 230 - 250 g;
• vand - 2 l.

fremstilling:

1. Hæld græskaret med vand og kog, indtil det er blødt.
2. At fylde sand. Sød tand kan øge dens mængde til din smag.
3. Kog massen - 5 - 6 minutter. Under processen omrøres sukkerkornene grundigt for at opløses fuldstændigt.
4. Hæld kompotten sammen med grøntsagsskiverne i krukker.

Dernæst - kork med låg og rengør om vinteren eller kølig og hæld i en karaffel.

Med tilsætning af appelsiner

ingredienser:

• vand - 2 l;
• græskar skiver - et pund;
• sød orange - 1 stk .;
• granuleret sukker - 4 dessert skeer;
• "Citron" - 2 klemmer;
• vaniljesukker - en halv teskefuld.

fremstilling:

1. Kog vand. Hæld sukkerkrystaller (to typer) i det.
2. Tilsæt straks de skrælede stykker græskar og citrus direkte med skrællet. Det skal først rengøres grundigt med en stiv børste.
3. Tilsæt citronen.
4. Kog græskarkompottet med orange i 7 - 8 minutter over medium varme. Lad stå på ovnen, indtil den køler helt ned.

Afkøl drinken. Hæld i glas med grøntsagsskiver.

Kogt græskar med tørrede frugter

ingredienser:

• græskar - et halvt kilo (allerede skrællede skiver);
• tørrede frugter - 130 - 150 g;
• tørret rosehip - 30 g;
• sukker - 4 - 6 dessert skeer (efter smag);
• kanel - 1 pind.

fremstilling:

1. For at lave en kompott i henhold til en sådan opskrift skal du først og fremmest hogge græskaret i små terninger.
2. Hæld 1 liter vand i gryden. Sæt sukker og rosa hofter.
3. Mørk massen i 14 - 16 minutter.
4. Tilsæt græskar og diverse forvaskede tørrede frugter. For eksempel tørrede abrikoser og svisker.
5. Tilsæt kanel. Hæld endnu 1-1,5 liter kogende vand. Kog i 20 minutter.
6. Lad kompottet insistere under låget, indtil det køler helt af.

Fjern kanel. Server kølet.

Madlavning med æbler

ingredienser:

• græskar - 380 - 400 g;
• æbler - 4 stk .;
• sukker - 110 - 130 g;
• "Citron" - ¼ lille. skeen.

fremstilling:

1. Stykker af skrælede vegetabilske og æbleskiver uden frøbokser anbringes i en fælles skål.
2. Hell granuleret sukker ovenpå.
3. Hæld med citronvand.
4. Kog i 20 - 25 minutter. Den nøjagtige tid afhænger af sorten af ​​grøntsagen og dens modenhed.

Derefter - afkøles og tag en prøve fra kompotten eller rull den op til vinteren.

Med tranebær

ingredienser:

• skrællede hakkede græskarskiver - 570 - 600 g;
• tranebærbær - 120 - 140 g;
• vand - 570 - 600 ml;
• granuleret sukker - 80 - 90 g;
• honning - 40 g.

fremstilling:

1. Det første trin er at sortere bærene. Fjern gnid. Du kan bruge frosne, men så skal de først optøes.
2. Hæld bærene med vand. Bring den resulterende masse i kogning under moderat opvarmning. Opløs kornet sukker i vand med tranebær.
3. Afkøl blandingen lidt, og sil. Det er praktisk at gøre dette gennem en fin sigte eller flere lag gasbind.
4. Slib de skrællede stykker moden grøntsag hver for sig ved hjælp af et rivjern med store opdelinger.
5. Hæld græskaret med den resulterende sirup (stadig varm). Lad det suge i en sød væske.
6. Når massen er helt afkølet, tilsættes væske eller kandiseret honning til den.

Velsmagende serverer færdiglavet vegetabilsk kompott med sød pisket fløde.

Kogt græskar med kanel

Der er forskellige interessante opskrifter, der foreslår, hvordan man laver græskarkompott. Nogle af dem inkluderer også aromatiske krydderier.

ingredienser:

• græskar - 1 stk .;
• vand - 1 l;
• sukker - 1 spsk .;
• nelliker - 7 stk .;
• hakket kanel - en halv lille ske
• "Citron" - en halv lille ske.

fremstilling:

1. Hæld alle tørre ingredienser i den kogte væske.
2. Kog blandingen i 5 til 6 minutter på lav varme.
3. Resultatet skal være en sur sirup. For at smage kan du øge antallet af "citroner."
4. Dyp græskarskiver i sirup. Kog, indtil grøntsagen blødgør.
5. Afkøl drinken.

Hvis du har brug for at øge holdbarheden, er det værd at tilsætte eddike til væsken: 1 lille. ske pr. liter kompott.

Citrondrink

ingredienser:

• skiver græskarpulp - et halvt kilo;
• citroner - et pund;
• granuleret sukker - et pund;
• vand - 2 l.

fremstilling:

1. Hæld grøntsagsskiver med lidt vand. Kog indtil det er blødt.
2. Anbring massen i steriliserede beholdere.
3. Spred citrusskiver ovenpå med skum.
4. Hæld 2 liter kogende vand.
5. Tilsæt sukker. Kog siruppen indtil krystaller er helt opløst.
6. Hæld kogende væske over grøntsagen med citrus.
7. Rul dåser op, vip og indpak.

Efter en dag skal du fjerne beholderne med drikken for at holde den kølig.

Kogt græskar er ikke kun en velsmagende og budgetdrink, men også sund, fyldt med pektin og vitaminer. Det kan drikkes med det samme eller rulles op til vinteren. En sådan kompott vil blive ønsket af de mindste familiemedlemmer for sin lyse farve og behagelige smag.