Et hjemmefest kan ikke gå uden alkohol. En række kendte vine og andre typer alkohol er i stand til cocktails - drinks fra flere alkoholholdige og ikke-alkoholholdige komponenter. Negroni-cocktail er en af de let at tilberede og lækre alkoholholdige drikke, som du kan gøre med dine egne hænder.
Materielt indhold:
Historisk baggrund
Drikken blev opfundet af den italienske grev Camillo Negroni. Oprettelsesøjeblikket var helt tilfældigt. Tællingen var en militær mand og rejste meget. Som mange mænd gennem tidene kiggede han undertiden på lokale barer og smagte alkohol fra forskellige lande.
Med tiden havde han to yndlingsdrinker - gin og Americano-cocktail. Sidstnævnte sammensætning bestod af tre komponenter: soda, martini "Rosso" og bitter "Campari". En gang, efter lange ture til tjenesten, vendte Camillo tilbage til sin oprindelige Firenze og gik til sin yndlingsbar "Casoni". Hans mangeårige ven Fosco Scarelli arbejdede som bartender. Tælleren bad ham om at tilberede sin elskede "Americano", men med en lille ændring - for at gøre den stærkere, og erstatte sodavinen. Ikke kun tællingen kunne lide den resulterende drink - andre barbesøg sætte pris på den. Så en ny cocktail blev født i 1919, men fik sit navn til ære for opdageren greve Negroni først i 1948.
Dette er interessant. Den nye cocktail blev tællerens favorit, og han påvirkede selv det klassiske design af drikken. Faktum er, at cocktailen ligner meget sin forfader Americano. For ikke at forveksle drikkevarer, den klassiske citronskive, der pynter "Americano", blev tælleren bedt om at erstatte appelsinskiven med "Negroni!"
Den korrekte sammensætning og proportioner af ingredienserne
Cocktail klassificeres som en mænds drink på grund af dens styrke - 29-30 grader.Ikke desto mindre kan det appellere til det retfærdige køn. Drikken har en usædvanlig kombination af alkohol, hvilket resulterer i en bittersød smag.
Drikken hører til forskellige skøddrikke, der normalt benævnes aperitiffer. Aperitiffcocktail tages inden spisning. Det antages, at den opvarmende effekt positivt påvirker fordøjelsen, samtidig med at man frigør hovedet fra unødvendige tanker.
Proportionerne af cocktail er ganske enkle: De tre alkoholiske komponenter er taget i lige store mængder.
Sammensætningen af Negroni-cocktail er som følger:
- London tør gin;
- rødt vermouth "Rosso";
- bitter "Campari".
Men i dag er der ingen strenge regler for brugen af klassiske alkoholiske komponenter, så gin kan bruges som helst af de eksisterende i øjeblikket. Og til tilberedning af en drink, der er svagere i styrke, er det tilladt at reducere mængden af alkoholbestanddele og fortyndes med granatæblejuice eller almindeligt vand.
Klassisk Negroni cocktail opskrift
Variationen af den klassiske opskrift er som følger:
- 30 ml tør gin;
- 30 ml Campari bitter;
- 30 ml rødt vermouth;
- skive saftigt appelsin;
- 100 g isterninger.
Det er enkelt at lave en cocktail: alle komponenter hældes i et glas Rox fyldt med frosne terninger og blandes godt med en ske. Derefter er drikken dekoreret med en orange skive - den kan let placeres på kanten af glasset eller lægges langs en af væggene mellem isstykker.
Sådan gør du med Martini
En variation af den italienske cocktail Negroni med martini tilberedes som følger:
- 30 ml martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml gin;
- 30 ml bitter;
- orange skive;
- is krummer.
Præparatet er klassisk - alle komponenter er blandet med en barske og dekoreret med en citrusskive. I betragtning af at til forberedelsen i denne opskrift bruges iskrummer, og ikke frosne terninger, kan du bruge en ryster til at blande. Efter cocktailblandingen hældes i et glas eller et glas.
Eksotisk drink
En eksotisk version af cocktail dukkede op på bølgen af popularitet af mexicanske alkoholholdige drikkevarer.
Vi foreslår at bruge følgende opskrift:
- 30 ml rødt vermouth;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml tequila;
- 15 ml meskal;
- flere isterninger;
- orange chips til dekoration;
- chokolade terning til dekoration.
På trods af det øgede antal komponenter forbliver tilberedning hurtig og nem:
- Til en cocktail kan du ikke kun bruge de sædvanlige "klipper", men også et glas på benet. Først og fremmest stables isstykker ind i den.
- Fire komponenter til en cocktail hældes over is og blandes med is med en barske.
- Pynt ovenpå med en plet og læg en terning chokolade.
Drikken får helt nye farver, kombinationen af smag virker temmelig usædvanlig og vil appellere ikke kun til mænd, men også til kvinder.
Bemærk. Chokolade bruges bedst bitter eller mørk.
Negroni-cocktail med Aperol-likør
Et alternativ til den klassiske Negroni har en lys orange smag takket være Aperol-væsken. Det tilføjes ikke ud over den eksisterende sammensætning, men bruges til at erstatte Campari.
Den Negroni orange opskrift er som følger:
- 30 ml Aperol væske;
- 30 ml gin;
- 30 ml rødt vermouth;
- traditionelle ingredienser er is og en citrusskive.
Tilberedningen adskiller sig ikke fra alle sorter af cocktail - ingredienserne er kombineret i et bredt glas og dekoreret med en skive citrus.
Bemærk. Nogle bartendere foretrækker at blande komponenter ikke i et glas, men med en ryster. Du kan bruge det på nogen måde, det påvirker ikke smagen på drikken.
Smuk cocktaildekoration
Hovedreglen for cocktailens udseende er dens rige røde farve. Baseret på den klassiske opskrift dukkede der op mange cocktailsorter, hvor gin erstattes med mousserende vin, let rom eller russisk vodka, men den røde komponent i form af spiritus, Campari bitter, bør stadig være til stede.
Resten af drinkens design er meget enkel: orange skiver eller spåner bruger undertiden friske kirsebær, og i nogle usædvanlige fortolkninger - flødeskum og chokoladechips.
