Det vides ikke med sikkerhed, hvem og hvornår opfandt den kosmopolitiske cocktail, men den fantastiske popularitet kom ham i "nul", efter frigivelsen af kultkvindserien "Sex and the City". I dag værdsættes en alkoholisk drik med en oprigtig dristig smag af de bedste bartendere i hele verden og holdes fast på den øverste IBA-liste. Imidlertid gør en simpel kosmopolitisk cocktailopskrift det let at fremstille derhjemme.
Materielt indhold:
Historien om drikken
Et lovende navn, et spektakulært udseende ... det ser ud til, at historien om cocktailoprettelsen skulle være passende - en mystisk, indhyllet romantik og lyse begivenheder.
Men nej, på trods af tilstedeværelsen af 4 grundlæggende versioner af Cosmopolitan's udseende, er de alle ganske prosaiske:
- Cosmopolitan blev skabt af en anonym bartender i de fjerne 70'ere af forrige århundrede. Derefter var han kun kendt for en snæver cirkel af mennesker - lånere af underjordiske natklubber i Amerika, og mere enkelt, homofile.
- Opskriften så lyset i Florida i 1985 med den lette hånd af barmaid Cheryl Cook. Ifølge kvindens observationer bestilte besøgende en kedelig farveløs martini udelukkende på grund af dens præsentation i et stilfuldt, yndefuldt glas. Så hun besluttede at komme med en mere udtryksfuld cocktail til Martini Glass, som hun blandede vodka, Triple Sec spiritus, tranebær og citronsaft til. Hun placerede sin opfindelse som en "poser" -drink - det vil sige en, der ville hjælpe med at sætte forsmakeren i et gunstigt lys.
- Det alkoholiske mesterværk blev "født" på Manhattan i 1987 takket være den snarrådige bartender Toby Zizzini.Hans opskrift svarede til versionen fra den forrige version, kun to ingredienser var forskellige: kalk blev brugt i stedet for citron, og Triple-likør blev erstattet med den franske modstykke Cointreau. Det er den version oprettet af Cizzini, der i dag betragtes som en klassiker, anerkendt af International Association of Bartenders.
- Cosmopolitan-opskriften i 1988 blev opfundet af medarbejdere i det absolutte alkoholmærke til støtte for deres nye produkt, Absolut Citron, en citrusfarvet vodka.
I dag kaldes faren til den legendariske Cosmo også den amerikanske cocktailkonge, bartender Dale De Groff, der arbejdede på Rainbow Room i Rockefeller Center. Det var han, der engang var heldig at få denne drink til Madonna, der senere blev hendes "favorit." For øvrig insisterer loyale fans af stjernen på, at hun, og ikke heroinen fra Sarah Jessica Parker, først dukkede op på skærmene med et glas Cosmopolitan i hånden.
De rigtige ingredienser
På trods af overflod af moderne variationer af denne drik - blå, alkoholfrie, æble, japanske osv., Består referencesammensætningen af den kosmopolitiske cocktail kun af fire komponenter:
- citrusvodka;
- Cointreau spiritus;
- naturlig tranebærjuice;
- friskpresset limesaft.
Bemærk, at is, som den grundlæggende ingrediens i alle cocktails, udelukkende bruges til at afkøle glasset, før du serverer drikken.
Klassisk kosmopolitisk cocktailopskrift
For at få den meget fænomenale smag, der begejstrer den smukke halvdel af menneskeheden, behøver du ikke at være en professionel bartender. Det er nok at tage en klassisk opskrift og kombinere ingredienser af høj kvalitet korrekt. Der er selvfølgelig nogle finesser ved at skabe et alkoholisk mesterværk.
Ingredienser til 1 portion:
- 45 ml Absolut Citron Vodka;
- 15 ml Cointreau;
- 30 ml tranebærjuice;
- 10 ml limesaft.
Du har også brug for:
- en generøs del af isterninger;
- martini glas;
- jigger;
- shaker;
- si.
Madlavningsteknologi:
- Martini Glass er helt fyldt med is.
- Press juice fra kalk.
- Vi måler den angivne mængde vodka, spiritus, frugtsaft med en jigger.
- Hell 2/3 af isen i rysteren, anbring alle de andre ingredienser der.
- Ryst kraftigt ∼30-60 sekunder.
- Fjern is fra glasset.
- Ved hjælp af en sil, der forhindrer isfragmenter i at falde ned i martinka, hælder vi den færdige cocktail ind i den med en skarp bevægelse. Med denne enkle manøvre kan du få et let skum på overfladen af drikken.
- Dekorer glasset med en tynd kile kalk.
Vigtigt! Kosmopolitisk serveres altid uden cocktailstrå.
På grund af korrekt valgte proportioner af ingredienserne viser cocktailen sig at være overraskende blød, rig og spændende smagsløg. Med korrekt tilberedning af drikken mærkes slet ikke vodka i sammensætningen.
Har du nogensinde undret dig over, hvorfor Cosmo serveres i en kegleformet skål med et højt ben? Alt er enkelt - denne form på glasset afslører perfekt cocktailens aroma og holder den kølig i lang tid.
Ikke-alkoholisk version af drikken
En befæstet sød cocktail - en ikke-alkoholisk version af den berømte Cosmopolitan, appellerer ikke kun til børnene. Det vil også blive højdepunktet for festen for mennesker, der holder sig til en sund livsstil, eller for dem, der af forskellige grunde ikke kan bruge alkoholholdige produkter (for eksempel gravide kvinder).
ingredienser:
- 100 ml appelsin / fersken juice;
- 50 ml tranebærjuice;
- 1 spsk. l. granatæble sirup;
- 30 ml Sprite-drik;
- en håndfuld isterninger;
- spiral fra orange zest for at dekorere et glas.
Madlavningsteknologi:
- Alle komponenter blandes i en ryster (eller en hvilken som helst anden behagelig beholder).
- Hæld is nederst i bunden af de retter, hvor vi serverer drikken.
- Hell den tilberedte blanding i et glas, dekorér den med en orange spiral.
I dag på hylderne i supermarkeder kan du finde den kosmopolitiske sirup, der smager som en berømt amerikansk skabelse.Vi får en meget enklere version af den ikke-alkoholiske "Cosmo" ved blot at kombinere 25 ml af denne sirup og 75 ml vand (kan kuldes).
Hvordan man gør med grenadine
Hvis det ønskes, gør den klassiske kosmopolitiske sødere og mere tyktflydende, hvis du inkluderer et par dråber grenadin i opskriften. Sirupen tilføjer drikkevarer med sukker granatæble til drikken, og dens farve bliver saftigere og mere mættet. Redaktionen for det trendy magasin Marie Claire, der er udgivet i mange lande i verden, kalder Cosmopolitan med grenadine en vinterudgave af cocktail og foreslår lidt at "krydre" den med aromatiske urter.
ingredienser:
- 30 ml vodka;
- 30 ml tranebærjuice;
- 30 ml grenadin;
- 100 ml champagne;
- dekorativ is.
Til dekorativ is:
- 1-2 håndfulde tranebær eller andre røde bær;
- flere grene af rosmarin;
- vand;
- forme til is.
Madlavningsteknologi:
- På tærsklen til begivenheden, som det er planlagt at lave den kosmopolitiske cocktail, forbereder vi dekorativ is. I en beholder, der er designet til at modtage det, hældes kogt vand, som vi lægger bær og rosmarineblade i. Vi sender sammensætningen til fryseren, indtil den stivner helt.
- Vi tilbereder en cocktail direkte. For at gøre dette, bland vodka med grenadine, fortynd med tranebærjuice, suppler med champagne.
- Hæld den færdige drik i glas, sæt 2-3 bær-urte-isterninger i hver.
Kosmopolitisk cocktail med Martini
Selvom sammensætningen af den kosmopolitiske cocktail i denne fortolkning langt fra er klassisk, er slutresultatet spektakulær aromatisk og utroligt velsmagende - en ideel løsning til en bachelorette-fest.
ingredienser:
- 150 g frosne eller friske tranebær;
- 150 ml martini;
- 80 ml vodka;
- 400 ml vand;
- 1 spsk. l. sukker og melis.
Madlavningsteknologi:
- Vi tilbereder bærene: friske, frosne, vi lader det stå i flere timer.
- Mos tranebær i en grødlignende tilstand, dæk med sukker, tilsæt vand, brænd i ild og kog op.
- Afkøl den resulterende sirup, filtrer.
- Bland med vodka og melis, lad det stå i kulden i en halv time.
- Tilføj martini til cocktail, bland, hæld i glas.
Med en mangel på tid kan du forenkle forberedelsen ved at tage den klassiske opskrift på den berømte alkoholholdige drik og erstatte appelsinsprit med Martini vermouth deri.
Madlavning med Limoncello Liquor
Denne raffinerede (og stærk nok!) Række Cosmopolitan modtog endda et separat “navn”, afledt af navnene på cocktail og italiensk citronsprit. For at forstå, om der virkelig er noget kosmisk i drikken, skal du prøve at fremstille den.
Til Cosmoshello har du brug for følgende ingredienser:
- 45 ml Absolut Citron Vodka;
- 15 ml Cointreau;
- 10 ml Limoncello;
- 30 ml tranebærsaft eller frugtdrik;
- 6-10 isterninger;
- sukker til at dekorere martinka.
Madlavningsteknologi:
- Vi placerer isterninger i rysteren, måler det krævede volumen af alle komponenter med en jigger, hæld dem i den forberedte beholder.
- Bland alle ingredienserne i cirka 1 minut.
- Forkøles martinkaen, våd derefter den ydre kant af glasset med vand og "dypp" den i sukker (hæld granuleret sukker i en tallerken, hold glasset ved benet og drej det forsigtigt, så kornene klæber fast på den våde kant). Så vi får en smuk snedækket kant.
- Hæld rystens indhold i brillerne. For at forhindre, at is falder ned i dem, bruger vi en sil eller sil.
Med orange frisk
Hvis du ikke kan lide den lette tranebærnote i den klassiske Cosmo, kan du lave en anden original variation af cocktail. Denne variation af den alkoholholdige drik blev kaldt "Orange", fordi den naturlige tranebærsaft i den med succes erstattes af aromatisk orange frisk.
ingredienser:
- 40 ml Absolute Citron vodka;
- 15 ml "Cointreau";
- 8 ml lime- eller citronsaft (friskpresset);
- 30 ml orange frisk;
- is for at afkøle glasset og bland komponenterne i en ryster;
- orange zest til dekoration.
Madlavningsteknologi:
- Afkøl martinerne, og fyld dem med isterninger (glem ikke at fjerne det, før du hælder drikken!).
- Vi måler den rigtige mængde alkohol i en ryster, presser limesaft der, hæld frisklavet frisk i og fylder det resterende ledige rum med is.
- Ryst sammensætningen kraftigt flere gange.
- Hæld cocktail i tomme briller, mens du forlader isen i en ryster.
- Vi dekorerer martinkaen med en spiralskæring fra zesten.
Ud over de foreslåede opskrifter tilberedes Cosmo også med jordbær, æblejuice, Monin Blue Curaçao-likør. Det er ikke så vigtigt, hvilke af mulighederne der bliver din favorit, det er vigtigt at drikke denne megapopulære cocktail korrekt - langsomt og i små slurker, fordi det kun er på denne måde at være i stand til at fange hele variationen af nuancer af sin milde smag.
