Let, mousserende, bitter-sødlig cocktail Aperol sprøjte symboliserer frihed og frigørelse. Ikke underligt, at det er så populært blandt europæiske ungdommer: intet modefest kan undvære Aperol. På varme sommeraftener vil det være så dejligt at møde solnedgange med et glas drikke, hvis farve matcher den solnedgang - pink-gylden med højdepunkter og farver. Vi fortæller dig, hvordan du laver en cocktail selv.
Materielt indhold:
Aperol Spritz - En cocktailhistorie
Historien om Aperolsprøjtecocktail fortjener opmærksomhed. Det er værd at starte fra det øjeblik, hvor opfindelsen af hovedkomponenten i Aperol-drikken er opfundet. Denne usædvanlige bitter blev opfundet i Italien. Dets skabere er brødrene fra Padua Silvio og Luigi Barbieri. Det lykkedes dem at kombinere bitterhed af urter i en opskrift (dette inkluderer bitterhed, hina frugter, italienske urter), surhed af rabarber og en forfriskende note af citrus, som er berømt for Norditalien. Den fulde sammensætning er pålidelig ukendt: dette er hemmeligheden for producenterne. Men det vides, at der i alt er mere end 30 komponenter i Aperol, på grund af hvilken der opnås en kompleks, interessant, rig smag. På samme tid er alkohol kun 11%, hvilket gør det muligt at klassificere den som lette drikkevarer med lavt alkoholindhold.
Det er underligt, at festningen i Aperoli i Tyskland blev forøget og udgør 15%.
På et tidspunkt var Aperol billig og drak det overalt. Toppen af popularitet kom imidlertid i 50'erne af det forrige århundrede. Umiddelbart efter Anden Verdenskrig begyndte de at bruge den til at forøge smagen af italienske vine: De er selv temmelig uhøflige, og decot gav dem raffinement.Gennem eksperimenter dukkede Aperolsprøjten op (sprøjten i dette tilfælde betyder sprøjt eller bobler af champagne): gourmeter kunne lide at kombinere Aperol med kulsyreholdige drikkevarer, især sur champagne. Og så Aperol kun ville opfriskes, men ikke svimmel, blev den yderligere fortyndet med sodavand.
Den klassiske opskrift på en drink derhjemme
Den klassiske opskrift Aperol sprøjte er enkel til madlavning derhjemme. Det er klart, at du ikke kan undvære omkostninger: det er vigtigt at købe en flaske ægte Aperol. Men vi vil tilføje det bogstaveligt talt et glas hver.
Den originale opskrift inkluderer Prosecco champagne, men du kan vælge enhver mousserende vin, det vigtigste er at holde det tørt.
Forbered en del af cocktailen:
- 50 ml tør champagne;
- 50 ml aperol bitter;
- 30 ml mousserende vand eller sodavand;
- 150 g isterninger.
Madlavningsinstruktioner:
- Vi fylder et stort vinglas med is.
- Hæld den med champagne.
- Hæld i en tynd strøm Aperol.
- Tilsæt vand.
- Bland alt sammen med et strå.
- Pynt med orange skiver eller en kvist mynte.
- Vi serverer ved bordet.
En let forfriskende cocktail serveres normalt med bær, ost, frugtskiver. Det er meget velsmagende at drikke cremet is med en cocktail: en kombination af den originale, usædvanlige, meget sommer.
Aperol sprøjte med citronskall
Aperol sprøjte vil være endnu mere interessant, hvis du tilføjer revet citronskal til det. Det vil fremhæve citrusnoten endnu mere og appellerer til elskere af bitter drikke.
I stedet for Aperol anbefaler vi at bruge Campari - adel af urter drager kun fordel af at tilføje smag af citron.
Hvad vi har brug for:
- 40 ml tør champagne;
- 30 ml Aperol bitter (eller Campari);
- 30 ml mousserende vand eller sodavand;
- zest af en halv citron eller lime.
- 200 g isterninger.
Madlavningsinstruktioner:
- I klipperne, rysteren (eller et stort glasglas) lægger vi is.
- Hæld den med champagne.
- Tilsæt bitter i en tynd strøm.
- Fyld med sodavand.
- Vi blander alt meget omhyggeligt.
- Pynt med en kvist mynte.
- Vi serverer ved bordet.
Nogle gange kan du lave en cocktail med det samme i en stor kapacitet og derefter servere den til gæsterne. Men gør alt hurtigt, så de magiske bobler ikke forsvinder.
Hvordan man laver Aperol Betty
Aperol Spritz suppleres ofte med friske juice fra appelsin, grapefrugt og pomelo. Denne variation kaldes Beter Aperol. Blandt hele aperitifernes linje skiller Betty sig ud for sin specielle lethed og friskhed. Der er meget lidt alkohol i det - kun 5%, så et glas cocktail skader overhovedet ikke under en sommermiddag.
Hvis du beslutter at bruge ikke friskpresset, men gemme juice - kig efter høj kvalitet, helst med papirmasse.
Vi har brug for:
- 60 ml Aperol;
- 70 ml appelsinsaft;
- 70 ml grapefrugt juice;
- 100 g is.
Bland ingredienserne i et stort højt glas, og tilsæt derefter is. Vi drikker gennem et halm i små slurker. Aperol Betty - "langdrink", det vil sige, du skal ikke drikke det hurtigt. Drikken er den perfekte aperitif til aftensmaden med grillede kongerejer.
Cocktailpapirfly
"Paper Airplane" er en stærk, forfriskende aftendrink baseret på bitter. Dette er den mest aftenversion, fantastisk til dansefester. Et glas “Paper Airplane” munter dig op og give dig energi. Det vigtigste er at stoppe i tide.
Temperaturen på cocktailen kan være en hvilken som helst, men den er stadig kølet mere lækkert.
Hvad har vi brug for:
- 30 ml whisky;
- 50 ml aperol;
- 40 ml soda (eller schweppes);
- 30 ml citron frisk.
Vi blander komponenterne, tilsætter is, pynter med en citronskive og serverer i et whiskyglas. Sandwiches med let saltet ørred og smør vil være en fremragende snack til en cocktail.
Gør-det-selv Descanso-drink
Sammensætningen af cocktail med Aperol er let at ændre efter eget skøn, tilsæt sirupper, mynte eller frugtsaft. Descanso er en interessant fortolkning med sirup, hvor sødme og bitterhed smelter perfekt. Styrken af cocktail er ret høj - 7%, og sukker, som du ved, øger virkningen af alkohol. Men inden en solid middag bliver Descansos glas en meget god start.
Når du vælger oste til en cocktail, skal du ikke tage dem med en lys smag: de forhindrer dig i at opdage smagen af Aperol sprøjte; den bedste forret med en neutral smag uden krydderi eller surhed.
Væsentlige ingredienser:
- 20 ml Aperol;
- 60 ml whisky;
- sukker sirup - 15 ml;
- 3 skiver citron;
- 4 blade af mynte;
- is.
Det første trin er at male citron med mynte og tilsætte en lækker blanding til et højt glas. Derefter hælder vi en tynd strøm af Aperol, whisky, tilsætter is. Serveres i et glas til whisky eller bourbon.
Tilberedning af Aperol Sauer-cocktail
Hvis du fjerner fra sammensætningen af whisky, skal du kun lade citronfrisk og Aperol, vi får en let version af Descanso - let og "pige". Ideel til sammenkomster med venner foran poolen på en varm sommerdag.
En cocktail serveres ofte før middagen, hvor hovedretten er fisk; fisk og skaldyr understreger den udsøgte citrus smag af aperitiffen.
Hvad man skal forberede:
- 50 ml aperol;
- 30 ml citronsaft;
- 15 ml sirup.
Ryst alle komponenterne i en ryster med ismølle, hæld i et højt glas, dekorér med et halm og et blad af mynte.
Jeg må sige, at Aperol selv drikker meget pænt, bare bland det med is. Italienere kan generelt lide en simpel version af en cocktail: bland bitter med enhver juice eller rent vand og drik, mens du nyder livet. Prøv at lave enhver version af en forfriskende cocktail - du vil opdage en ny smag. Hav en dejlig aften!
