Kaffe med is, som alle kaffedrikke, har sine egne egenskaber, historie og madlavningshemmeligheder. For nylig var en sådan drink kun populær i det sydlige Europa, men i dag er den elsket over hele verden.
Materielt indhold:
Klassisk opskrift
Hvis du stadig ikke kender navnet på kaffe med is, så skriv dette velsmagende, klangfulde ord - glasse. Dette er en fabelagtig kombination, som du vil nyde hver dag. En sådan drink tilberedes med pisket fløde, kanel, chokolade og endda alkohol. I henhold til traditionen serveres det i høje glas med et strå.
ingredienser:
- 2 tsk kornet;
- 150 ml vand;
- is.
Tilberedningsmetode:
- At lave en klassisk drink er ganske enkelt. For at gøre dette skal du først brygge en espresso i en Turk- eller kaffemaskine.
- Den tilberedte kaffe skal afkøles let, 10 grader, hældes derefter i et glas og læg isen ovenpå med en hastighed på 1: 4, dvs. volumenet af is er ¼ af mængden af kaffe.
Hvid glasse derhjemme
Glasse, eller isdrink, forveksles undertiden med latte. Faktisk har sådanne drikke ligheder, men lattes tilberedes ved hjælp af mælk, men glassen er lavet med is. For at tilberede et snehvidt glas tager vi både is og mælk.
ingredienser:
- 2 tsk naturlig kaffe;
- 150 ml vand;
- 150 ml mælk;
- is;
- en kniv kanel;
- revet chokolade eller kakao.
Tilberedningsmetode:
- Lad os starte forberedelsen af glasset ved, at vi i en Turk (kaffemaskine) brygger espresso. For smag kan du tilføje en kniv kanel.
- Afkølet stærk kaffe tilberedt lige i Turk, filtrer derefter fra den tykke og hæld i et højt glas.
- Bland den afkølede drik med kold mælk i forholdet 1: 1. Læg oven på tre kugler af is (is eller creme brulee). Det er vigtigt, at isen er af høj kvalitet uden tilsætning af palme fedt.
- Vi dekorerer glasset med revet chokolade eller kakao, serverer med et cocktailrør eller en særlig ske.
Hvordan man laver med sirup
Du kan lave original, raffineret og aromatisk kaffe med is med tilsætning af sirup. Naturligvis tillader opskriften brug af et færdigt produkt, men det er bedre at tilberede det selv fra friske bær. Til vores drikke kan du tage have- og skovjordbær.
ingredienser:
- 140 g jordbær;
- 15 g malet sort kaffe;
- is;
- 30 g pulveriseret sukker;
- 250 ml vand;
- hvidt sukker.
Tilberedningsmetode:
- Slib de forberedte bær med en almindelig træske eller gennem en sigte.
- Tilsæt sukker og pulver i bærpureen, bland, brænd ild og kog, indtil den er tyk. Afkøl den resulterende sirup.
- I Turk, vi brygger stærk kaffe, hæld den i et højt glas og tilsæt lidt sukker.
- Læg to eller tre øs is ovenpå, hæld dem med duftende sirup og dekorér glasset med melis og hele jordbær.
Alkoholisk drikke
Hvis du tilsætter alkohol til kaffe med is, kan du tilberede en velsmagende drink til voksne. Glasse alkoholisk kaffe forfrisker perfekt, lindrer træthed og slapper af. En smagfuld drink og godt selskab - en god afslutning på arbejdsdagen.
ingredienser:
- 200 ml espresso;
- 50 - 80 g is;
- sukker smag;
- 1 tsk spiritus, cognac eller jamaicansk rom.
Tilberedningsmetode:
- Ved hjælp af tyrkerne brygger vi naturlig kaffe og afkøler den lidt.
- Hæld i et højt glas, tilsæt alkohol. Du kan tage bær eller frugtbrus, og hvis du vil have noget stærkere, så gør rom, cognac eller whisky det.
- Læg iskugler ovenpå, og dekorer den færdige drik med mynteblader eller chokolade.
Sort kaffe med is og æggeblomme
Det så ud til, at opskriften på at forberede en glasse var ganske enkel - sort kaffe med is, hvad er så svært? Men nej. Du kan tilberede en lækker drink ikke kun med en velsmagende dessert, men også med æggeblomme. Hvad der kommer af dette, kan du finde ud af, om du bruger vores opskrift.
ingredienser:
- 3 tsk malet kaffe;
- en kniv kakao;
- en åge;
- 2 tsk sukker;
- is.
Tilberedningsmetode:
- Hæld malet kaffe i Turk, tilsæt kakao og sukker (en ske eller en knivspids, efter din smag). Hæld 150 ml vand, og sæt den til at brygge kaffe i brand.
- Pisk æggeblommen med det resterende sukker. Hell kaffe i den resulterende blanding gennem en sil, mens cocktailen konstant skal omrøres, så æggeblommen ikke "griber fat".
- Hæld derefter drikken i et højt glas og læg vaniljeis på toppen. Om ønsket kan det pyntes med kakao eller chokoladechips.
Med banan
Kaffe med is er et bredt omfang til implementering af nye ideer. Så i en klassisk opskrift kan du tilføje en eksotisk frugt, for eksempel en banan. Resultatet er en solid, velsmagende og sund dessert.
ingredienser:
- 250 ml sort kaffe;
- 70 g is;
- banan;
- kanel.
Tilberedningsmetode:
- Afkøles stærk kaffe, der er brygget, og hæld den i en blenderskål.
- Tilsæt banan og is til kaffedrikken, pisk til den er glat.
- Hell den forberedte glasse i et gennemsigtigt glas og dekorér med kanel.
Madlavning fra instant kaffe
Hvis du ikke rigtig kan lide kaffebønner eller ikke ved, hvordan man brygger det, kan du bruge instant kaffe til at lave en velsmagende drink.
ingredienser:
- 2 tsk instant kaffe;
- 2 spsk is;
- kanel;
- sukker efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Vi laver kaffe på den sædvanlige måde. Det vil sige, hæld instant kaffe i en kop, spred sukker efter smag og hæld varmt vand.
- Afkøl den tilberedte kaffe, læg is på toppen, og tilsæt kanel til aroma og udsøgt eftersmag.
Chokoladeis
For dem, der allerede fuldt ud har nydt den klassiske glasur med hvid is, tilbyder vi en opskrift med chokoladeis. En sådan ingrediens giver drikken en enestående aroma og en fantastisk smag. Takket være chokolade vil desserten munne dig op og give dig et løft af energi.
ingredienser:
- 250 ml naturlig sort kaffe;
- chokoladeis;
- 30 g chokolade;
- chokoladesaus.
Tilberedningsmetode:
- Filtrer den tilberedte varme kaffe, tilsæt chokoladen og sæt den på ilden. Kog, indtil chokoladeproduktet er helt opløst.
- Afkøl den resulterende cocktail, og hæld i et glas. Læg is på toppen og hæld den med chokoladesaus.
Glasse er en meget velsmagende og usædvanlig drink, men det er vigtigt at tage hensyn til det faktum, at det er meget kalorieindhold. Så i en kop dessert når kalorieindholdet 150 kcal, men hvis andre komponenter såsom chokolade, sirup, fløde er inkluderet i den, øges kalorieindholdet flere gange og kan nå 450 kcal. Derfor bør de, der er overvægtige, ikke slippe af med en sådan dessert, medmindre de lejlighedsvis forkæler sig selv.
