Duftende, delikat zebra-muffin er traditionelt lavet af creme fraiche. Kageropskriften hjælper, når du hurtigt skal tilberede en enkel og smuk dessert til gæsterne. Til madlavning kan du også bruge: mælk, kondenseret mælk, cottage cheese, kefir. Ethvert mejeriprodukt kommer godt med til at gøre dette ”stribede” mesterværk.

Klassisk Zebra Cupcake-opskrift

At gøre den berømte "Zebra" vil hjælpe den klassiske cupcake-opskrift.

Hun er forberedt på:

  • mel (et par glas med et objektglas);
  • creme fraiche (ufuldstændigt glas);
  • granuleret sukker (glas);
  • æg (5 stykker);
  • margarine eller smør (0,1 kg);
  • kakao (et par skeer pulver);
  • soda (ske).

Sådan laver man mad:

  1. Pisk sukker med æg.
  2. Rør creme fraiche, blødt smør.
  3. Hæld melet, blandet med soda, i den æg-creme fraiche, kombiner godt.
  4. Opdel massen i 2 identiske dele.
  5. Bland kakao i en, i det andet for at tilføje mel i samme mængde var konsistensen af ​​begge dele den samme.
  6. Overtræk væggene og bunden af ​​en dyb form med olie.
  7. I den centrale del hældes først et par skeer med brun masse, derefter så meget lys. Derefter skal du skifte den mørke masse med lyset og således danne en cupcake.
  8. Bag strukturen ved en gennemsnitlig temperatur (180 ° C) i cirka en halv time.

Det er nødvendigt at fjerne den færdige dessert først, når den er helt afkølet.

Hvordan man laver mad på creme fraiche

Tilsvarende forberede en cupcake "Zebra" på creme fraiche.

Købmandssættet, der kræves til dets forberedelse, er lidt anderledes:

  • mel - 4 glas;
  • creme fraiche - 2 glas;
  • sukker - 1,5 kopper (mængden kan variere afhængigt af smagspræferencer);
  • æg - 6 stykker;
  • vegetabilsk olie - et glas;
  • kakao - 3 spsk;
  • bagepulver - et par skeer uden glider;
  • en knivspids salt.

Lav først dejen:

  1. Pisk æg med salt, indtil de omdannes til luftmasse (ca. 3 minutter).
  2. Hæld sukker i dele uden at holde op med at piske.Den samlede pisketid er 7 minutter.
  3. Rømme, olie blandes i en frodig ægblanding, slå igen.
  4. Hell mel, bagepulver i stykker, knækk klumperne med en mixer. Den resulterende masse skal ligne tyk creme fraiche.

Yderligere handlinger er ens: dejen er opdelt i halvdelen, en del blandes med kakao, en kage er konstrueret i en olieret form.

Overfladen på kagen kan dekoreres med en tandstikker, der trækker den fra midten til sidevæggene på formen. Du skal få et interessant mønster, der ligner en stjerne.

Kagen bages ved 180 ° C i cirka en time.

I en langsom komfur

At bage dessert i en langsom komfur er en fornøjelse: den brænder bestemt ikke, den vil være dækket med en smuk rødmuskorpe og bages både indvendigt og udvendigt. For at gøre det meget mere interessant at tilberede en cupcake i en langsom komfur, dekorerer vi produktet med tørrede abrikoser og rosiner. Om ønsket kan du bruge stykker tørret frugt, nødder, valmuefrø, chokoladechips.

Vi har brug for:

  • et par glas mel;
  • et glas sukker og mælk;
  • 0,1 kg margarine;
  • 0,1 kg tørrede frugter;
  • et par æg;
  • en ske kakao;
  • en skefuld soda og eddike for at slukke;
  • 0,5 spsk vanille.

En delikat og smuldrende dessert tilberedes som følger:

  1. Opvarmet til stuetemperatur males margarinen med sukker.
  2. Først introduceres et æg, massen bankes, derefter det andet, slåes igen.
  3. Rør sodavand ind, slukket med eddike, vanilje, mælk.
  4. Tilsæt mel lidt under omrøring. Efter fuld introduktion af mel knækkes alle klumper med en mixer.
  5. Massen er opdelt i 2 dele, kakao blandes i en af ​​dem.
  6. Fedt bunden og væggene på multikokken med olie.
  7. Sådan fremstiller du en kage: først et par skeer hvid dej, derefter brun osv.
  8. Skyl de tørrede abrikoser og rosiner, finhakkes og drys dem derefter på overfladen af ​​tærten.
  9. Cupcake bages i bagningstilstand i 1,5 time: Efter frakoblingssignalet (lyder normalt efter en time), skal du tænde for multikokken igen og koge i en halv time.

Cupcaken fjernes omhyggeligt fra skålen efter afkøling.

Mulighed for mælk

Specielt øm er zebraen i mælk.

For at tilberede det har du brug for følgende madsæt:

  • 0,4 kg mel;
  • 4 æg
  • et glas mælk, kornet sukker, solsikkeolie;
  • et par skeer kakao;
  • en skefuld soda.

Tilberedningsprocedure:

  1. Pisk sukker og æg med en mixer.
  2. Bland mælk, smør.
  3. Hæld mel i en tynd strøm, omrør kontinuerligt, tilsæt soda.
  4. Massen er delt i halvdelen, en del blandes med kakao.
  5. I olieret form konstrueres en kage skiftevis mellem mørk og hvid dej.
  6. Bages i cirka 45 minutter ved 190 ° C.

Kogt dessert kan glaseres. For at tilberede det opvarmes en blanding af kornet sukker (4 spsk), smør (50 g), kakao og mælk (3 spsk hver) til kogning og bruges varmt.

Zebra på kefir

Flere materialer:kefir zebra pie

For at tilberede en storslået kefirkage skal du:

  • mel - 0,2 kg;
  • et par æg;
  • et glas granuleret sukker, kefir;
  • 0,5 pakker smør;
  • en ske soda;
  • 3 spiseskefulde kakao;
  • en kniv vanillin.

Trin for trin instruktioner:

  1. Tilsæt sukker, vanilje i det smeltede smør.
  2. Pisk æg, omrør.
  3. Hell kefir, let salt.
  4. Sigt mel i massen, hæld soda.
  5. Bland grundigt, opdele i 2 identiske dele.
  6. Lav chokoladedej fra den ene halvdel ved at tilsætte kakao.
  7. Line formen med pergament og fyld den med dej, skiftevis lag.
  8. Bages i ovnen i en time ved medium temperatur. Kontroller, om cupcake på kefir er klar, kan du bruge en tandstikker: den skal komme tør ud.

Hvis kagen ikke er bagt - indeni er den rå, men allerede dækket med en gylden skorpe - skal du lægge folie på den. Derefter bages produktet og brænder ikke.

På kondenseret mælk

En lækker dessert kan fremstilles af kondenseret mælk.

For at gøre dette skal du:

  • 0,5 kg mel og creme fraiche;
  • et glas sukker;
  • dåse kondenseret mælk;
  • æg - 6 stykker;
  • Kakao - 4 spsk;
  • soda - en ske.

Madlavningsprincip:

  1. Hæld sukker i de slagne æg lidt, mens du fortsætter med at slå.
  2. Rør på lignende måde creme fraiche, derefter kondenseret mælk.
  3. Bland melet med sodavand, bland blandingen gradvist i, og klumperne, der er dannet med en mikser, knækkes.
  4. Konstruer kagen på den sædvanlige måde.
  5. Bages ved 200 ° C i 45 minutter.
  6. Fjern den afkølede kage fra formen, dekorér med eventuel fløde efter ønske.

Velsmagende opskrift:kage "Zebra"

Med cottage cheese

Smuldrende og mør cupcake fås fra semulje med cottage cheese.

For at forberede det tage:

  • et glas semulje, sukker, kefir, mel;
  • cottage cheese - 0,2 kg;
  • kyllingæg - 3 ting;
  • smør - 50 g;
  • kakao - et par skeer;
  • en ske soda;
  • lidt salt.

Ægning af dejen:

  1. Hæld semulje med kefir, og lad det stå, indtil det svulmer.
  2. I smeltet smør, bland æg, salt, sukker, slå godt sammen.
  3. Sæt cottage cheese, slå igen.
  4. Rør den hævede semulje ind, og derefter sodavand (ikke nødvendigt at slukke).
  5. Hæld mel, rør rundt, så der ikke er klumper.
  6. Halvdelen af ​​dejen blandes med kakao.
  7. En skiftevis hvid og mørk masse lægges i olieagtig form.

Kagen bages ved 190 ° C i ca. 45 minutter. Det anbefales ikke at åbne ovnsdøren under tilberedningen, da kold luft kan få dejen til at sætte sig.

Relateret software:Mere fra forfatteren: