Kefir cupcake - 9 opskrifter

Enhver muffins på kefir bliver altid luftig, sprød og usædvanligt velsmagende. Om ønsket kan sådanne kager fremstilles, f.eks. Ostemasse eller chokolade. Hvis du smukt dekorerer den deraf følgende delikatesse, vil den blive en værdig dekoration selv for et festligt bord.

Kefir cupcake i ovnen i silikoneforme

Ingredienser: 2-3 æg, et glas fedt yoghurt og den samme mængde granuleret sukker, 2 spsk. spiseskefuld raffineret olie, 2 fulde kopper mel af høj kvalitet, en kniv vanillin, 1 tsk quicklime soda, en knivspids salt. Sådan tilberedes en kefir-cupcake i ovnen i henhold til denne opskrift er beskrevet nedenfor.

1. Æg gnides med sand. Alle flydende komponenter hældes i dem, og tørre falder i søvn.
2. Den nøjagtige mængde mel skal justeres med øjet. Dejen til sidst skal være som tyk creme fraiche.
3. Du kan bage en godbid i en stor eller flere dåser silikone. Dens beredskab kontrolleres af en tandstikker.

Bages cupcakes på kefir i silikoneformer vil være 15-17 minutter ved medium temperatur. Det er vigtigt at fylde dem højst 2/3 af lydstyrken.

En simpel opskrift - i et krus på 5 minutter

Ingredienser: 2 store spiseskefulde fedt yoghurt, 2 teskefulde bagepulver og kornet sukker, 1 stor ske ske vegetabilsk olie, 1,5 store spiseskefulde hvidt mel, kanel efter smag.

1. I den ene skål kombineres det sigtede mel og bagepulver i den anden - andre komponenter.
2. Den tørre blanding blandes gradvist ind i basen.
3. Den resulterende dej lægges i en kop.

I mikrobølgeovnen ved fuld kraft koges desserten i 1,5-2 minutter.

Kefir chokolademuffin derhjemme

Ingredienser: på et facetteret glas højkvalitetsmel og fedt yoghurt, en halv pakke smør, 2 æg, 160 g granuleret sukker, 5 spsk. spiseskefulde kakaopulver, 12 g vaniljesukker, 2 teskefulde bagepulver.

1. Først og fremmest skæres olien i stykker og smeltes til blødhed på enhver bekvem måde. Sand tilsættes den flydende masse. Ingredienserne gnides først med en gaffel. Derefter hældes rå æg i dem, og blandingen piskes med en mixer eller en speciel blenderdyse.
2. Grundlaget for testen hældes ikke koldt kefir.
3. Mel sigtes i en separat skål fra stor afstand, og alle andre komponenter tilføjes.
4. Masserne fra andet og tredje trin kombineres.
5. Dejen hældes i en hvilken som helst passende form, som går cirka en halv time i en godt opvarmet ovn.

Den færdige chokolademuffin fjernes fra ovnen, dækkes med et håndklæde og lades stå i 12-14 minutter. Derefter kan det dryses med pulver eller fremstilles på anden måde.

Delikat og frodig delikatesse i en langsom komfur

Ingredienser: et facetteret glas mellemfedt kefir og den samme mængde granuleret sukker, 2 fulde glas højkvalitetsmel, en knivspids salt, 1,5 spsk. spiseskefulde bagepulver, 3 æg, en halv pakke usaltet smør.

1. Rå æg hældes i en dyb beholder og bankes indtil tykt skum. En lille opvarmet kefir går her. Et rumtemperaturprodukt er også egnet. Men kold kefir kan fratage en cupcake af pragt.
2. Det gjenstår at tilføje smeltet smør og alle andre komponenter fra opskriften til massen. Det sidste sigtede mel med bagepulver hældes i skålen.
3. Skålen med "smart pan" er smurt og først derefter hældes dejen i den. Massen udjævnes pænt ovenpå med en bred spatel.

Den diskuterede cupcake i multikokken forbereder sig i programmet designet til bagning, 90 minutter.

Med rosiner

Ingredienser: 130 ml fedt yoghurt, en knivspids salt og vanilje, en halv pakke usaltet smør, 2 æg, 170 g kornet sukker, 1,5 spsk. mel af høj kvalitet, ½ tsk bagepulver, 120 g lette rosiner.

1. Olien blødgør, hvorefter den gnides med sand. Æg indføres i blandingen én ad gangen. Ingredienserne er godt slået.
2. Ikke kold kefir med soda tilsættes.
3. Foruddampet kogt vand og tørrede rosiner hældes samt mel med vanille og salt.
4. Tykk dej er lagt i en rektangulær form.

Kefir cupcake med rosiner bages, indtil de er tørre spyd i 50-55 minutter ved 190 grader.

Opskrift på brødmaskine

Ingredienser: æg, et glas varm kefir og kornet sukker, 90 g fløde margarine, 2 spsk. mel af høj kvalitet, en halv pose bagepulver.

1. Først slås rå æg og sand i en skål.
2. Derefter introduceres alle andre komponenter gradvist til dem. Sidste - for-sigtet mel med bagepulver.
3. En tyk dej æltes, der blandes i enhedens skål, let olieret.
4. I Keks-programmet forberedes en behandling inden dens færdiggørelse.

En godbid er dekoreret med en blanding af kakaopulver og pulveriseret sukker.

Med væskefyldning

Ingredienser: 220 g fløde margarine, et glas valnødder og semulje, 3-3,5 spsk. mel af høj kvalitet, en halv liter fed yoghurt, 2 spsk. granuleret sukker, 2 kyllingæg, 1 tsk bagepulver og så meget bordseddike, enhver fyldningsmulighed.

1. Først hældes semulje med opvarmet kefir. Blandingen kvælder, mens alle andre ingredienser tilberedes.
2. Margarin smeltes over minimal varme. Sand hældes direkte i den varme masse, indføres rå æg og soda, smækket med bordseddike. Ingredienserne blandes, indtil de søde korn opløses.
3. Det fermenterede mælkeprodukt med semulje hældes i den resulterende base til testen.
4. Det er tilbage at tilsætte hakkede valnødder og mel.
5. Desserten bages i en godt opvarmet ovn i cirka en halv time.

En speciel enhed bruges til at udtrække midten af ​​hver kage.Det resulterende rum er fyldt med enhver flydende fyld efter eget valg: chokoladeis, kondenseret mælk, marmelade osv.

Cottage ost, sprød muffins på kefir

Ingredienser: et glas ikke koldt kefir og kornet sukker, 4 æg, ½ tsk soda, 220 g cottage cheese, 2 fulde glas mel af høj kvalitet.

1. Rå æg, cottage cheese og sand sendes straks til den dybe skål. Disse ingredienser på cirka et minut ved en lavhastighedsblander bliver til en homogen flydende blanding.
2. Derefter hældes kefir i massen, og piskingen fortsætter.
3. Under de samme betingelser hældes mel i basen til dej i små portioner. I slutningen tilsættes fældet citron eller eddike.
4. Efter næste æltning hældes dejen i forme.

Muffins på kefir bages i cirka en halv time ved medium temperatur.

Zebra Cupcake

Ingredienser: 3 testikler, et fuldt glas medium fedt kefir, 4-5 spsk. spiseskefulde kakaopulver, 1 tsk bagepulver, et fuldt glas granuleret sukker, 320 g mel af høj kvalitet, vanilje efter smag.

1. Rå æg slås med sand, indtil de søde korn opløses. Kefir med soda hældes i den resulterende masse.
2. Vanilje og mel tilsættes.
3. Dejen er opdelt i to dele. Kakao hældes i en af ​​dem.
4. I olieret form lægges dejen i forskellige farver i 2 store skeer. Du kan bruge en tandstikker til at tegne et pænt web på det.

Zebra cupcake bages i en forvarmet ovn i 35-45 minutter, indtil tørre spyd.