Hvad skal man gøre, når man vil bage noget, men der er ingen æg i køleskabet? Erfarne husmødre vil altid finde en vej ud af denne situation. Derudover er vegetarer og dem, de er kontraindiceret til, interesseret i at bage opskrifter uden brug af æg. Et udvalg af opskrifter hjælper dig med at forberede en smeltende og velsmagende ægfri cupcake.
Materielt indhold:
Æggefri cupcake - en simpel opskrift på vand
Nødvendige produkter:
- et glas varmt vand;
- 155 g sukker;
- 295 g mel.
fremstilling:
- Kog med sukker og afkøl vandet, indtil det er varmt. Om ønsket kan mængden af sukker øges eller reduceres. Det kan også erstattes med saccharose.
- Tilsæt varmt vand til det, det giver dejen mulighed for at få en vanillecreme.
- Dejen skal vise sig som en pandekage. Derefter hældes det i silikone cupcake dåser. Hvis du tager andre former, skal de smøres.
- Bages, indtil det er kogt, fjern det fra gryden, afkølet.
Manglen på æg er ingen grund til at blive tilbage uden at bage te. Våd og simpelthen smeltende i din mund cupcakes opnås ved at brygge vand og mel. Om ønsket kan aromastilsætningsstoffer sættes til dejen og top med sukkerpulver.
Chokoladebehandling
Nødvendige produkter:
- et glas kefir;
- soda - 0, 5 tsk;
- 0,5 spsk. sukker;
- 3,5 spsk. l. kakao;
- mel - 285 g;
- bar chokolade.
fremstilling:
- Bland i en separat skål kakao med sukker, tilsæt sigtet mel.
- Hæld kefir i en skål, hæld soda i den og bland for at slukke.
- Tilsæt tørre ingredienser til kefir. Det skal være en dej som en pandekage.
- Smash chokoladestykker.
- Læg dejen i formene, uddyb et stykke chokolade indeni.
- Læg dejen ovenpå og send den til bage, indtil godbidderne er klar.
Enhver chokolade er velegnet til denne opskrift; hvis den ikke er det, skal du tage slik eller svesker. En lækker chokolademuffin er lavet med nødder indeni.
Hvis du hælder cupcakes med chokoladefondant, vil de ikke kun være lækre, men de vil også imponere dig med ligheden til bagværk.
Madlavning i et krus i mikrobølgeovnen
Denne opskrift kræver et minimum af produkter, det hjælper, når du presserende har brug for noget at feste på. Det tager kun 5 minutter at tilberede en simpel muffin i mikrobølgeovnen!
Flere materialer:cupcake i mikrobølgeovnen på 5 minutter
Nødvendige produkter:
- 155 ml mælk;
- 2, 5 spsk mel;
- 1 spsk sukker;
- 0,5 tsk citronsaft.
fremstilling:
- Hæld mælken i en ildfast kop eller en lille skål, tilsæt sukker og bland godt. Sukker skal opløses.
- Tilsæt citronsaft. Som et resultat bør mælken krølle sig.
- Mel skal lægges så meget, at det ikke viser sig at være en tyk dej. Bland med en ske og send til mikrobølgeovnen.
- Kog i 3 minutter ved høj effekt.
- Klar kage er ikke taget ud, spis fra en kop.
Æggefri ostemasse-muffin
Cottage cheese i bagning er en meget fordelagtig mulighed for at forberede en solid og velsmagende godbit til te. Ostemasse muffins er elsket af voksne og børn. Server en ostemasse kage uden æg med mælk eller te. De vokser ikke uaktuelle i lang tid, fordi der ikke er æg i sammensætningen.
Nødvendige produkter:
- 245 g cottage cheese;
- 1 ske creme fraiche;
- 185 g sukker
- 2 spsk rosiner;
- mel —300 g.
fremstilling:
- Bland cottage cheese med sukker og creme fraiche til en homogen masse.
- Sigt mel, tilsæt rosiner til det, bland alt. Rosiner fordeles således jævnt under bagning.
- Bag i dåser, fedt dem med fedt, hvis de ikke er silikone.
Hurtig Kefir-bagning
Næsten altid kan du finde kefir i køleskabet, især blandt dem, der holder sig til en sund kost. Muffins uden æg på kefir-smag overgår alle forventninger.
Nødvendige produkter:
- et glas kefir;
- 0,5 tsk sodavand;
- bagepulver - 1/3 spsk;
- mel - 280 g;
- sukker - 135 g;
- smag eller vanilje.
fremstilling:
- Kefir blandes med sukker, tilsæt dråber til smag og bagepulver.
- Hæld sigtet mel blandet godt.
- Læg den resulterende masse i en ske på dåserne.
- Hvis det ønskes, kan du tilføje rosiner eller kandiserede frugter.
Hvordan man laver mad i en langsom komfur
En langsom komfur hjælper altid i køkkenet, det er nok at placere produkterne indeni for snart at modtage duftende kager.
Flere materialer:cupcake i en langsom komfur
Nødvendige produkter:
- 250 ml kefir;
- 190 g sukker;
- 1 tsk sodavand;
- 1,5 spsk. l. smør;
- juice af en appelsin.
fremstilling:
- Press saften ud af appelsinen, fjern frøene. Hæld den i en skål kefir.
- Tilsæt soda, mel og sukker. Bland alt sammen.
- Smelt smøret i en mikrobølgeovn, afkøl og hæld det i dejen.
- Giv en lille infusion, hvorefter du kan bage cupcakes.
- Smør multikogeskålen med fedt, læg dejen der.
- Tænd for "Bagning" -tilstand. Tilberedningstid afhænger af multicooker-modellen. Efter signalet om afslutningen af madlavningen fjernes skålen, afkøles lidt og vend den på hovedet. Bank let.
I en langsom komfur tager cupcaken længere tid at tilberede end i ovnen. Dette er dog et godt alternativ, hvis der ikke er forme og ovn. Hvis du ikke har tid, kan du prøve at lave en cupcake i et krus; det tager kun 3 minutter at lave mad i en mikrobølgeovn!
Æggefri bananmuffin
Banansmag af kager vil ikke efterlade ligeglade selv gourmeter, der er vant til at smage restaurantretter. Smagen af cupcakes er stor, og hvis du fortæller dem, at de er uden æg, vil selv vegetarer sætte pris på det.
Nødvendige produkter:
- 2 bananer;
- 55 ml fløde;
- 0,5 spsk. mineralvand;
- 120 g - sukker;
- mel - 375 g.
fremstilling:
- Mos med en gaffel eller hug bananer med en blender.
- Tilsæt sukker og fløde til bananer. Bland alt sammen, hæld mineralvand i. Få en skummende væske.
- Hæld mel, omrør, indtil dejenes konsistens er til pandekager.
- Arranger det i former, bages, indtil det er kogt.
På creme fraiche
Surcreme i sig selv er et fedtholdigt produkt, men hvis du tilsætter vand, kan denne mangel let rettes. Resultatet er en delikat wienerbrød med en mælkesmag.
Nødvendige produkter:
- 225 g fedtfattig creme fraiche;
- 0,5 kop kogende vand;
- et glas sukker;
- mel - 385 g;
- bagepulver - 1,2 tsk.
fremstilling:
- Hæld forsigtigt varmt vand i det sigtede mel, så det koges.
- Tilsæt sukker, bagepulver og tilsæt creme fraiche. Hvis creme fraiche er tyk, tilsættes lidt mere vand.
- Omrør dejen, så den blandes godt. Denne opgave kan overdrages til mixeren.
- Sorter cupcakes i former. Bages indtil kogt.
