Forskere siger, at folk spiste linser for mere end 8 tusind år siden. De første til at gøre dette var indbyggerne i Mellemøsten. Senere på grund af migrationen af ​​gamle stammer spredte denne bønne kultur sig over hele Afrika og derefter Europa. Der blev tilberedt forskellige salater, supper og gryderetter, kartoffelmos, gryderedder samt kødboller og tærtefyld. Ikke mindre populær i dag er grød fra linser. Det tager meget lidt tid at tilberede det, da frugterne af denne unikke kultur koges meget hurtigt.

En enkel og lækker opskrift på rød linsegrød

Der er fem forskellige typer linser - grøn, gul, brun, rød og sort, og hver af dem er god på sin egen måde. Det hele afhænger af, hvilken slags skål du har brug for at lave mad.

For eksempel skal du bruge til den enkleste grød fra linser:

  • 300 ml drikkevand;
  • 200 g røde linser;
  • noget salt og peber;
  • 25 g smør.

Sådan tilberedes grød fra røde linser:

  1. Det første trin er at skylle kornet grundigt. Dette gøres bedst i et dørslag under rindende vand.
  2. Hæld de vaskede frugter i gryden.
  3. Hæld dem med vand, og sæt dem på komfuret. Når madlavning er lavet på medium varme, er grødet klar inden for 10 minutter efter kogning. Det er kun tilbage at lægge olien og blande den godt.

Denne skål vil være en god sidetallerken, f.eks. Med kød eller en fremragende mulighed for en hurtig og nærende morgenmad.

I betragtning af den unikke vitamin- og mineralsammensætning af selve det originale produkt, kan en sådan grød anvendes til forebyggelse og behandling af mange temmelig alvorlige sygdomme.

Madlavning i en langsom komfur

I dag, når næsten hvert hjem har mange forskellige moderne køkkenmaskiner, er tilberedningsprocessen meget enklere for værtinden. Fra linser kan du for eksempel lave en lækker og meget aromatisk grød i en langsom komfur.

Til dette har du brug for:

  • 1 kop grønne linser;
  • salt;
  • 1 løg;
  • 0,5 l vand;
  • 1 gulerod;
  • eventuelle krydderier.

Sådan tilberedes grød fra linser i en langsom komfur:

  1. Skræl løgen først, og hugg derefter fint.
  2. Hæld den i skålen med multikokken. Indstil tilstanden "Ristning", og indstil timeren i 7 minutter.
  3. Riv skrælede gulerødder på mellemstore eller store rivjern. Tilsæt den til løgen, bland og vent i yderligere 5 minutter.
  4. Sorter og skyll linserne.
  5. Læg det i en skål, og hæld produkterne med kogende vand. Indtast straks de valgte krydderier.
  6. Indstil slukketilstand og vent cirka en halv time.
  7. 5 minutter før skålen er klar til at indføre salt.

Smagen af ​​grød afhænger hovedsageligt af de indførte krydderier.

For eksempel tilsætter indianere normalt nelliker og gurkemeje og indbyggerne i Middelhavet - vores sædvanlige laurbærblad og rosmarin.

Her kan hver husmor vise sin fantasi.

Hjerteligt kødfad

Hvis du tilsætter linserne lidt kød, bliver parabolen endnu mere tilfredsstillende og nærende.

Tag for eksempel en mulighed, som det er nødvendigt for:

  • 450 g svinekød;
  • 1 fuldt glas linser;
  • 250 ml vand (eller bouillon);
  • 1 løg;
  • 150 g tomatpuré;
  • salt;
  • vegetabilsk olie;
  • peber.

Hvordan laver man grød fra disse produkter? Alt er enkelt her:

  1. Det første trin er at skylle og skære kødet i stykker.
  2. Finhak løg.
  3. Skyl linser grundigt.
  4. Varm olie i en stegepande.
  5. Steg kødet let med løg i kogende fedt, tilsæt lidt salt og peber til dem.
  6. Overfør tilberedte fødevarer til en gryde eller dyb gryde med en tyk bund.
  7. Tilsæt pastaen efter fortynding af den i vand eller bouillon.
  8. Hæld linser og bland.
  9. Kog op over lav varme i 50 minutter.

Det viser sig bare fantastisk, meget velsmagende og tilfredsstillende grød med kød. Alle komponenter i det er godt kogt uden at blive et grimt rod.

Læs også:linsesuppe

Sød linsegrød

Børn vil mere lide sød grød. Det kan tilberedes med tilsætning af forskellige frugter. Og at lave en sådan skål er bedre af grønne linser.

Denne art inkluderer umodne frugter, som selv efter langvarig tilberedning bevarer deres oprindelige form.

For at tilberede en sådan grød skal du tage:

  • 210 g linser;
  • et par glas vand;
  • 2 modne bananer;
  • 6 - 7 stk. tørrede abrikoser;
  • 8 g kanel;
  • 25 g rosiner.

For at lave en sådan rod skal du:

  1. Skyl linsebønner og hæld koldt vand over dem i flere timer. Umodne frugter skal svulme lidt.
  2. Skyl bønnerne igen, og overfør dem derefter til panden, hæld en målt mængde vand og kog indtil næsten klar, husk at røre lejlighedsvis. Kanel kan tilføjes allerede på dette tidspunkt.
  3. Blødgør tørrede abrikoser i 10 minutter i vand.
  4. Slib bananer i velling. Dette kan gøres med et almindeligt stik.
  5. Tilsæt massen med tørrede abrikoser til grøden og bland.

Efter dette gjenstår det kun at skifte den færdige parabol til en tallerken og servere, drysset med rosiner og kanel.

Hvordan man laver mad med svampe

Ekstremt velsmagende og aromatisk får man grød fra linser med svampe. Takket være skovens gaver bliver den endnu mere tilfredsstillende.

I dette tilfælde har du brug for at arbejde:

  • 200 g linsebønner;
  • 1 fedd hvidløg;
  • 250 g champignoner (friske);
  • 1 gulerod;
  • 0,5 l vand;
  • 1 løg;
  • nogle greener, formalet peber og natriumchlorid;
  • solsikkeolie.

Metode til tilberedning af grød:

  1. Skyl bønnerne, der er vasket under rindende vand, i en gryde.
  2. Hæld dem med vand og tænd ild. Når væsken koges, gør flammen mindre.
  3. Kog linser i 30 minutter, med jævne mellemrum fjernet det resulterende skum fra overfladen.
  4. I løbet af denne tid kan du forberede andre produkter til arbejde: skær de vaskede svampe i terninger, finhakket den skrællede løg, hak hvidløg og rasp gulerødderne.
  5. Separat, i en stegepande i opvarmet olie, før du først løgene let. Tilsæt derefter gulerødderne med hvidløg, og steg grønsagerne sammen i cirka 3 minutter.
  6. Hæld svampe i gryden og bland. Steg dem med grøntsager, indtil den dannede fugtighed er fordampet.
  7. Fold de kogte bønner i et dørslag og sil godt.
  8. Sæt dem i gryden sammen med urter og krydderier. Bland alt godt, og dæk.
  9. Fjern gryden straks fra varmen, og lad grød brygge lidt.

Efter 5 minutter er det muligt at servere det til bordet. Grød viser sig virkelig at være meget tilfredsstillende. Men på grund af det lave kalorieindhold i udgangsprodukterne kan det spises i enhver mængde uden frygt for konsekvenser for figuren.

Trin for steg madlavning med grøntsager

Linsegrød tilberedes ofte med tilsætning af forskellige grøntsager. I dette tilfælde er det bedre at bruge røde bønner, da de hurtigt koger og ikke kræver forbehandling.

For at tilberede en sådan korn, kan du tage:

  • 210 g røde linser;
  • 0,5 l almindeligt vand;
  • 2 tomater;
  • 1 løg;
  • 2 bælg med sød peber;
  • 1 gulerod;
  • et par laurbærblade;
  • salt;
  • 2 fed hvidløg;
  • friske grønne;
  • citronsaft;
  • sojasauce;
  • formalet peber;
  • 50 g smør.

Tilberedning af grød i tre faser:

  1. Først kan du lave grøntsager. Hakk løg, paprika og tomater, og mal gulerødderne. Først i en forvarmet olie i en gryde skal du løbe med gulerødder. Når de har en gylden farvetone, tilsættes tomater og peber med hvidløg. Drys alt dette med citronsaft, hæld over sojasovs og bland. Kog over lav varme under et låg i højst et kvarter.
  2. Efter dette, opvarm vand i en gryde. Hell vaskede linser i den kogende væske, tilsæt salt, læg laurbærbladet og kog under låg på lav varme i 10 minutter efter kogning igen.
  3. Kombiner begge masser, bland og drys hakkede urter.

En sådan grød til middag vil være et rigtig fund. Saftig og meget duftende vil appellere til alle husholdninger uden undtagelse.

Linseemælksgrød

Det er meget let at tilberede linsegrød i mælk. Det kan sikkert tilskrives opskrifterne fra kategorien "enkel og velsmagende."

For en af ​​de mest interessante muligheder, du har brug for:

  • 1 fuldt glas linser;
  • 2 æbler
  • 50 - 55 g flydende honning;
  • 0,5 l helmælk;
  • 6 frugter af tørrede abrikoser;
  • 1 spsk hakkede hørfrø;
  • ½ kop skrællede valnødder.

For at tilberede en sådan mælkegrød, skal du:

  1. Hæld de vaskede linser med vand og lad natten over. Det er klart, at dette skal gøres på forhånd.
  2. Skyl de tørrede abrikoser godt og skær dem i skiver.
  3. Skræl først æblerne, og fjern derefter frøene fra deres kerner.
  4. Slib den resterende æblemasse med nødder i en blender.
  5. Læg hovne linser i gryden. Tilsæt mælk med hørfrø derpå, og opvarm over medium varme.
  6. Efter at have kogt, gør flammen mindre og kog i 5 minutter.
  7. Indfør honning med tørrede abrikoser i den forberedte grød og bland.
  8. Læg den stadig varme masse på en plade, og anbring duftende nødde-æblepuré ved siden af.

Denne skål er god til morgenmad. Grøden er meget øm, velsmagende og aromatisk. Ja, og det er under forberedelse om bogstaveligt talt et par minutter. I dag under forhold med konstant rush og mangel på tid er dette især vigtigt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: