Ovn rustik kartoffel - 7 madlavningsopskrifter

En meget usædvanlig velsmagende sideskål er en rustik kartoffel. En grøntsag tilberedt efter en sådan opskrift viser sig altid at være krydret med en lys smag. Sådan tilberedes kartofler på en rustik måde i ovnen på forskellige måder er beskrevet nedenfor.

Ovn rustikke kartofler - en grundlæggende opskrift

Ingredienser: 8-9 kartofler, 1 tsk bordsalt, sød paprika, en blanding af formalet peberfrugter, oregano, basilikum, 5 spsk. spiseskefulde raffineret olie, 2 hvidløgfedd.

1. Kartoffelknolde vaskes godt og skæres direkte i huden med aflange skiver. Derefter vaskes grøntsagen igen med koldt vand for at fjerne overskydende stivelse. Kartoffelknolde sprinkles på et håndklæde og tørres let.
2. Olien blandes med alle deklarerede krydderier, salt og knust hvidløg. Denne aromatiske blanding hældes i en skål med kartofler.
3. På en bageplade, der er dækket med pergament, lægges grøntsagsskiver ud med huden ned.
4. Først koges skålen i en halv time ved 190 grader, derefter vendes kartoflerne om og bages i yderligere 10-12 minutter, indtil de skorpes.

Serveres bagte kartofler i ovnen med enhver krydret sauce.

Med hvidløg og karry

Ingredienser: et kilo kartofler, en knivspids curry, en fuld teskefuld tørret hvidløg, 2 spsk. spiseskefuld raffineret vegetabilsk olie, fint salt.

1. Grøntsager vaskes meget omhyggeligt. Det anbefales at gøre dette ved hjælp af en hård børste.
2. Direkte med skræl skæres grøntsager i 7-8 dele i omtrent samme størrelse.
3. Alle krydderier hældes sammen. Kartoffel drysses med denne blanding og salt. Vegetabilsk olie hældes i skålene. Ingredienserne blandes godt. Kartofflen er tilbage i 15-17 minutter for at insistere.
4. Kartoffelkiler er lagt på en bageplade dækket med bagepapir. Det er vigtigt at forlade mindst en minimal afstand mellem emnerne, så de ikke klæber sammen under bagning.

For at tilberede kartofler, der er velsmagende og rosenrøde, skal du indstille ovnens temperatur til 190 grader. Skålen bages i den i 35-45 minutter.

Med paprika og urter

Ingredienser: et kilo friske kartofler, en lille flok frisk basilikum og dild, 3 spsk. spiseskefulde raffineret olie, med en stor knivspinde malet paprika og tørret oregano, salt.

1. Kartofler vaskes under rindende vand og gnides med en stiv børste. Dette sparer grøntsager fra stædigt snavs. Dernæst skæres kartofflen i skiver.
2. Duftende dressing til grøntsager er meget let at tilberede. For at gøre dette, bland raffineret olie med salt og alle deklarerede krydderier. Finhakket greener sættes til den samlede blanding.
3. Kartoffelkiler i en separat skål blandes med den resulterende bandage. Det er nødvendigt at blande produkterne meget omhyggeligt, så krydderierne spredes jævnt i hvert enkelt stykke.
4. Grøntsager lægges på en bageplade, der er forovertrukket med folie.

Fadet koges i cirka en halv time i en godt opvarmet ovn.

I ærmet til bagning

Ingredienser: 1,5 kilo kartofler, 4-5 fed frisk hvidløg, 90 ml kvalitetsolivenolie, 2 tsk sød paprika og den samme mængde krydderier til kartofler, bordsalt.

1. Grøntsager vaskes godt, skrælkes. Kartoffel skæres i skiver. Hver af dem er opdelt i 7-8 lobuler.
2. Alle krydderier og salt placeres straks i en separat skål. I stedet for saltkomponenten kan sojasovs bruges. Hvidløg presses her gennem en presse.
3. Den sidste, der hældes i marinaden, er olivenolie. Alle komponenter piskes med en gaffel eller visp.
4. Kartoffelkiler nedsænkes i den resulterende masse. Produkter blandes godt.
5. Sammen med marinaden overføres kartoflerne til bagepladen. Det er vigtigt ikke at glemme at lave huller i det, for at dampen slipper ud.

At tilberede kartofler i ovnen i ærmet vil vare ca. 80-90 minutter.

Kødopskrift

Ingredienser: 1,5 kilo kylling, 1 tsk sennep, 130 ml raffineret olie, 2 tsk malet sød paprika, en knivspids rosmarin, gurkemeje, koriander, 3 tsk tørret hvidløg, salt. Sådan tilberedes kartofler i landlig stil i ovnen med kyllingekød er beskrevet nedenfor.

1. Først skal fuglen pickles i en blanding af 70 ml olie, halvtørret hvidløg, salt, 1 tsk sød paprika, sennep, rosmarin.
2. Kropet vaskes godt, hvorefter marinaden gnides omhyggeligt ind i det med dine hænder. Det er nødvendigt at lade fuglen stå i mindst 2,5-3 timer. Ideelt set skal du lade det natten over.
3. Kyllingen er lagt på en bageplade dækket med pergament. I bagningsprocessen skal det periodisk vandes med det tildelte fedt.
4. Kartoffelen vaskes, skrælles, skæres i store kiler. Stykker af grøntsagen skal fyldes med marinade tilberedt af de resterende komponenter. Derefter lægges de ud på en bageplade ved siden af ​​kyllingen.

Bagte kartofler med kylling i ovnen i 80-90 minutter.

Velsmagende opskrift:hakket kartofler i ovnen

Med sennep

Ingredienser: et kilo friske kartofler, 2 fulde spiseskefulde raffineret olie og fransk sennep, 5-6 kvist rosmarin, bordsalt.

1. Kartoffelknolde skal først vaskes meget godt under iskoldt vand. Derefter skrælles de. Dette trin kan kun springes over, hvis der tages unge kartofler.
2. Tilberedt grøntsag skæres i små skiver med en skarp kniv. Hvis du ikke planlægger at fortsætte med dets forberedelse, skal du midlertidigt hælde kartofler med koldt vand, så det ikke bliver mørkere.
3. Raffineret olie, sennep med fuldkorn, salt blandes i en lille glasbeholder. Du kan tage enhver duftende urter efter din smag.
4. Den aromatiske blanding sættes til kartoffelstykkerne. Komponenterne blandes meget omhyggeligt. Derefter skal de dækkes og anbringes på køleskabets nederste hylde for at marinere i et par timer.
5. Tilberedte kartofler er lagt på en bageplade dækket med pergament. Kviste rosmarin lægges over skiverne af grøntsagen forskellige steder.

Måltidet tilberedes i en godt opvarmet ovn 45-55 minutter til en lækker gylden skorpe.

Hvordan tilberedes sprød uden skræl?

Ingredienser: 370 g kartofler, 70 ml raffineret olie, en lille flok frisk timian, 1 tsk karvefrø, en knivspids tørret hvidløg, 1 tsk bordsalt, en blanding af peberfrugter. Hvordan man laver kartofler i ovnen uden en lækker og sprød skræl, forstår vi sammen.

1. Grøntsagen vaskes godt og slipper af med skrælen med en skarp kniv. Derefter skal kartoflerne skæres i små skiver.
2. For at forberede en bandage skal du blande raffineret olie, salt, en blanding af malet peberfrugter og de andre krydderier, der er anført i opskriften i en separat skål. Timian kvist hakkes fint med en skarp kniv. De føjes til bandagen i slutningen.
3. Hvis der tages frisk hvidløg i stedet for tørret, skal den først knuses i en morter.
4. Aromatisk forbinding spildes i en skål kartofler. Produkterne blandes meget omhyggeligt. Krydderier skal være på hver kartoffelkile.
5. Stykker lægges ud på en bageplade glaseret med folie.
6. En fad tilberedes i cirka en halv time ved 190-200 grader. Dette gør det muligt for grøntsagen at få en sprød.

Server lækker sådanne kartofler med creme fraiche.