Kartoffelsalat - 15 lækre madlavningsopskrifter!

Kartoffelsalat kan sidestilles med en fuld frokost eller middag, da det altid viser sig at være tilfredsstillende. Kartoffel går godt med alle produkter, som giver dig mulighed for at eksperimentere, tilføje alle slags komponenter og skabe nye muligheder for skålen.

Kartoffelsalat - klassisk opskrift

Liste over ingredienser:

• 2 mellemstore kartofler;
• 120 g kogt røget pølse;
• 1 frisk agurk;
• 2 hårdkogte æg;
• 5 fjer af grønne løg;
• 40 g mayonnaise;
• salt, sort peber efter smag.

Denne salat er især velsmagende fra nye kartofler.

Handlingsrækkefølgen.

1. Hele kartofler i en skræl koges, indtil de er bløde, afkølede og skæres i vilkårlige stykker.
2. Æggene, agurken og pølsen hakkes i strimler.
3. Finhak løg.
4. Alle komponenter blandes i en salatskål.
5. Fadet er saltet, peber og krydret med mayonnaise.

Madlavning med pickles

Denne let tilberedte salat vil mætte og diversificere den velkendte menu.

Det kræves:

• 3 kartoffelknolde;
• 4 pickles;
• 1 næse løg;
• 60 ml solsikkeolie;
• 50 g spalte oliven;
• 10 g dild.

Tilberedningsproces.

1. Skær løg i halve ringe, og hæld kogende vand i 10 minutter for at fjerne bitterheden.
2. Syltede agurker skæres i elegante strå.
3. Kogte kartofler i en skræl skrælles og hakkes med mellemstore terninger.
4. Produkterne kombineres og krydres med olie.
5. Salat med pickles er dekoreret med hakket dild og oliven skåret i halvdele.

Traditionel tysk kartoffelsalat

Tyskerne betragter denne salat som deres nationale ret.I Tyskland serveres det som en sideskål til grillet pølser eller grillet kød.

Produktliste:

• 1 kg kartofler;
• 300 g syltede agurker;
• 1 stor løg;
• 100 ml agurk pickle;
• 100 ml olivenolie;
• 40 g Dijon sennep;
• 20 g persille;
• salt og frisk malet sort peber.

Stadier af madlavning.

1. Kartoflerne koges up-flåede, afkøles og derefter skrælkes.
2. Agurker og kartofler skæres i tynde skiver.
3. Finhak løg.
4. Alle ingredienser blandes.
5. Forbered marinaden: kombiner saltvand, olie, sennep, salt og peber.
6. Den resulterende sauce hældes med grøntsager.
7. Fadet er dækket med klamfilm og anbragt i køleskabet i 30 minutter. Dryss med hakket persille, inden servering.

På koreansk

Let at tilberede salat fra sprøde kartoffelstråe vil glæde dig med sin krydret smag og originalt udseende.

Du har brug for:

• 0,4 kg kartofler;
• 7 g salt;
• 60 ml vegetabilsk olie;
• 5 g kornet sukker;
• 20 ml æble cider eddike;
• 20 ml sojasovs;
• 2 g rød formalet peber;
• 7 g koriander;
• 5 g hvidløgspulver.

Trin for trin opskrift.

1. Rå kartofler skrælles og hakkes med et koreansk gulerod rivejern.
2. De resulterende kartoffelstrimler koges i saltet vand i 2 minutter og vaskes derefter i koldt vand.
3. Vegetabilsk olie opvarmes i en stewpan.
4. Vaskede kartofler blandes med tørre krydderier og sukker og hældes med varm olie.
5. Sojasauce og eddike tilsættes til skålen, blandet.
6. Koreansk salat afkøles i en time før servering.

Amerikansk kartoffelsalat

En ægte amerikansk kartoffelsalat blev tilberedt frosset til soldater. Opskriften på denne skål er patenteret. Der er en klassisk version af salaten, som ikke indebærer frysning.

Ingredienser:

• op til et kilogram kartofler;
• 5 kogte æg;
• 1 næse løg;
• 2 sellerirot;
• 1 paprika;
• 2 syltede agurker;
• 1 syltede peber;
• 40 ml æble cider eddike;
• 150 g mayonnaise;
• 20 g sennep;
• salt;
• formalet peber.

Stadier af madlavning.

1. Kogt "i deres uniformer" skrælles kartofler, skæres i terninger.
2. Stadig varm grøntsag hæld eddike, salt og peber.
3. Grøntsager og æg skæres i små stykker og blandes med kartofler.
4. Salaten krydres med sennep og mayonnaise og opbevares i køleskab i 1 time før servering.

Mulighed for grøn ærter

Denne enkle salat til den daglige menu kan suppleres med alle ingredienser efter din smag.

Det kræves:

• 3 kartoffelknolde;
• 3 syltede agurker;
• 2 æg
• halv løg;
• 200 g dåse ærter;
• salt, frisk malet peber;
• 60 ml solsikkeolie med en lugt.

Madlavningstrin.

1. Ikke-flåede kartofler og æg koges, afkøles, skrælkes og terninger.
2. Skær løg i tynde skiver, finhug agurkerne.
3. Ingredienserne blandes, tilsæt ærter uden væske.
4. Salat krydres med olie, salt og peber.

Med kartoffelstrå

Denne salat, rig på sammensætning, kan sikkert sættes på et festligt bord: den ser imponerende ud og viser sig at være meget velsmagende.

Liste over ingredienser:

• 2 store kartofler;
• 1 frisk agurk;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 2 hvidløgfedd;
• 1 orange
• 1 g ingefærpulver;
• 40 ml olivenolie;
• 30 ml sojasovs;
• 20 ml sesamolie;
• 200 ml steg olie.

Madlavningsteknologi.

1. Gulerødder, løg og agurker skæres i tynde strimler. Gør det samme med skrælede kartofler.
2. Til sausen skal du kombinere finhakket hvidløg, ingefær, hele appelsinskall, oliven og sesamolie, sojasovs.
3. Vegetabilsk olie opvarmes i en gryderet, og kartofler sendes til den i små portioner. De brunede strå er spredt på papirservietter.
4. Først anbringes vegetabilske og derefter kartoffelchips i en tallerken. Alt omrøres forsigtigt.
5. Salat med kartoffelstrå hældes med forbinding og serveres straks.

Med bacon

Denne salat vil blive værdsat af elskere af retter med en rig, pikant smag. Det viser sig at være meget tilfredsstillende, så det konsumeres uden brød og en ekstra side skål.

Ingredienser:

• 1 kg kartofler;
• 250 g bacon;
• 20 g grønne løg;
• 1 løg;
• 250 ml kødbuljong;
• 20 ml bordseddike;
• 20 g sennep;
• salt efter smag;
• madolie.

Stadier af madlavning:

1. Kogte kartofler skæres i tynde skiver.
2. Begge typer løg finhakket.
3. Bacon skæres i tynde strimler.
4. Stek baconet med løg, indtil det er blødt.
5. Let opvarmet bouillon kombineres med eddike, salt og sennep.
6. Læg kartoffelkruglyash i en skål, hæld lidt forbinding, tilsæt stegt bacon med løg og hæld den resterende sauce.
7. Salat serveres til bordet både varmt og afkølet.

Svamp opskrift

Denne solide salat med original dressing er den perfekte snack til det festlige bord.

Du har brug for:

• 2 unge kartofler;
• 100 g friske kantareller;
• halv løg;
• 10 g grønne løg og dild;
• 40 ml solsikkeolie;
• 20 g honning;
• 40 ml sojasovs;
• 40 ml olivenolie;
• 5 g sennep;
• 20 ml citronsaft.

Opskriften er trin for trin.

1. Uskrællede kartofler skæres i skiver og koges, indtil de er bløde.
2. Kantareller stegtes i solsikkeolie i 25 minutter.
3. Bland ingredienserne til saucen: olivenolie, sennep, citronsaft, sojasovs og honning.
4. Nederst i skålen spredes kogte kartofler i en skræl.
5. Stegte svampe fordeles ovenpå.
6. Tilføj løghalvringe.
7. Alt hældes med kogt sauce og drysses med hakkede urter.

Feriesalat med kartofler og sild

Fadet tilberedes af enkle ingredienser, men er meget populært til enhver fest.

Det kræves:

• 3 kartoffelknolde;
• 2 kogte æg;
• 1 let saltet sild;
• 1 sødt og surt æble;
• 1 lilla løg;
• 80 g mayonnaise.

Trin for trin opskrift.

1. Kartofler koges i saltet vand.
2. Fisk skæres i fileter og skæres i små stykker. Det er uønsket at tage færdigfilet i krukker - smagen er hård for en salat på grund af overflod af krydderier og konserveringsmidler.
3. Æg, afkølede kartofler og et æble skæres i pæne terninger.
4. Komponenterne blandes og krydres med mayonnaise.
5. Salat er dekoreret med lyse halve ringe.

Varm kartoffelsalat

Denne salat ligner en hamburger efter smag, så alle elskere af fastfood vil kunne lide det.

Ingredienser:

• 2 store kartoffelknolde;
• 120 g malt oksekød;
• 5 kirsebær;
• 2 æg
• 5 salatblade;
• 1 løg;
• 5 ml æble cider eddike;
• 20 ml olivenolie;
• 5 g sennep;
• 1 syltede agurk;
• 220 ml vegetabilsk olie;
• saltet.

Tilberedningssekvens.

1. Hakkede kød saltes. Små kugler dannes derfra og sendes til ovnen, opvarmet til 190 ° C i 7 minutter.
2. De skrælede kartofler skæres i cirkler, saltes og stegtes i store mængder olie, indtil de er rosenrøde.
3. Kogt æg skæres i ringe. Cherry er opdelt i 4 dele. Agurk skæres i små stykker, løg - ringe. Salatblader rives i flere stykker og spredes til bunden af ​​skålen.
4. Ovenpå lå tomater, agurker, løg og æg.
5. Læg jævnt ud kartofler og kødkugler.
6. Fra eddike, olivenolie og sennep, tilbered en sauce og hæld salat over den.
7. Den færdige parabol serveres straks på bordet.

Madlavning i fransk opskrift

Fransk salat tilberedes af en lille mængde ingredienser, men det viser sig utroligt velsmagende og tilfredsstillende.

Ingredienser:

• omkring et kilo kartofler;
• 80 ml tør hvidvin;
• 40 ml vineddike;
• 5 g sennep;
• 1 g salt;
• 120 ml olivenolie;
• 15 g grønne løg;
• 20 g af en blanding af provencalske urter;
• formalet sort peber.

Tilberedningsproces.

1. Kogte kartofler hakkes tilfældigt og drysses med vin.
2. Eddike, peber, sennep og salt blandes, indtil saltkrystallerne er helt opløst. Tilsæt olivenolie og hakket grøn løg.
3. Kartofler hældes med dressing og suppleres med provencalske urter. Serveres varm.

Med koreanske gulerødder

Fadet viser sig at være meget tilfredsstillende, så det kan erstatte et komplet måltid.

Produktliste:

• 3 kartofler;
• 250 g koreanske gulerødder;
• 120 g dåse ærter;
• 10 g dild;
• 2 hvidløgfedd;
• 3 g salt;
• 60 ml vegetabilsk olie.

Forberedelsesordenen.

1. Kartofler koges, afkøles og terninger.
2. Brug en gaffel til at blande kartofler og koreanske gulerødder jævnt.
3. Tilføj ærter.
4. Hvidløg og dild hakkes mindre sammen med salt og olie.
5. Den grundlæggende sammensætning blandes med dressing og serveres straks på bordet.

Med oksekød lever

Salaten er meget øm, saftig og vil helt sikkert appellere til dem, der elsker leveren.

Ingredienser:

• 2 kartoffelknolde;
• 0,5 kg oksekødelever;
• 2 syltede agurker;
• 30 g tørret dild;
• 50 g grønne løg;
• 200 g let mayonnaise.

Madlavningstrin.

1. Leveren frigøres fra filmene og koges i saltet vand i en halv time. For at gøre slagteaffaldet i den færdige fad velsmagende, kan du først suge det i mælk i et par timer.
2. Kogte kartofler, lever og agurker knuses på et groft rivejern.
3. På skålen spredes produkterne i lag: kartofler, lever, agurker, greener. Hver række er belagt med mayonnaise.
4. Før servering opbevares salat i køleskabet i 1 time.

Finsk trinvis kartoffelsalat

En vigtig rolle i denne salat spilles af syltede agurker: de bør ikke være for friske eller sure. Fadet får også sin uforglemmelige smag takket være den originale bandage.

Du har brug for:

• 6 kartoffelknolde;
• 1 løg;
• 3 syltede (ikke tønde og ikke syltede) agurker;
• 10 g frisk dild;
• 200 ml medium fedt creme fraiche;
• 3 g salt;
• 5 g sukker;
• 20 g mild sennep;
• 2 g formalet peber.

Tilberedningsmetode:

1. Kogte kartofler skæres i pæne terninger.
2. Finhak løg.
3. Agurker skåret i halvdel på langs og skæres i tynde skiver.
4. Til dressing skal du kombinere creme fraiche, sukker, peber, salt og sennep.
5. Skiver ingredienser krydres med sauce og bland.

Hurtigkogende, mundvandende, hjertelige kartoffelbaserede salater er et ægte fund for enhver husmor. De kan serveres som en uafhængig skål, som en sideskål eller som en hurtig snack på det festlige bord.