Kartoffelpande i ovnen er en alsidig tallerken, der vil være nyttig for enhver husmor at lære at lave mad. Korrekt distribution af produkter betragtes som en vigtig betingelse for en afbalanceret human diæt. Madlavning giver dig mulighed for ikke at spilde tid separat, for eksempel på kød og boller. Kartoffelgryderetter med alle slags tilsætningsstoffer ser godt ud på det festlige bord som den største godbit.

Kartoffelpande i ovnen - en klassisk opskrift med hakket kød

Grundlaget for den klassiske opskrift vil være en mild kartoffetmos. Og komplementér den med hakket kylling og svinekød (350 g). Foruden det kødprodukt, der er taget: 800 g potetmos, salt, æg, løg, en håndfuld brødkrum, smør.

  1. Friskmos kartoffelpure, moset med lidt vand, er smagfuldt med smør. Et æg tilsættes også til massen.
  2. Først stegt hakket løg på alt fedt, derefter tilsættes saltet hakket kød til de samme retter. Sammen stegtes produkterne, indtil sidstnævnte er klar.
  3. To lag mos kartofler er lagt i form, mellem hvilken der er fyldning af hakket kød og løg.
  4. Det gjenstår at drysse skålen med brødkrummer og bage den i cirka 25 minutter i en varm ovn.

Stadig varm gryderet er smurt med mayonnaise og serveres på bordet.

Med kylling

I stedet for kød kan fyldet til den pågældende skål også tilberedes af kylling. For at gøre dette skal du tage massen af ​​fileter og lår (550 g) såvel som: 750 g ikke for stivelsesholdige eller gennemblødte kartofler, salt, løg, 2 hvidløgfedd, 2 udvalgte æg, 70 ml mælk, en skive smør, 190 g hård ost.

  1. Først koges kartoflerne i saltvand, og derefter moses det med mælk og smør.
  2. Løg og hvidløg hakkes, stegt, indtil de er gyldenbrune. Derefter tilsættes finhakket kylling til dem. I slutningen saltes steken. Kan suppleres med dine yndlings krydderier.
  3. I den valgte olierede form udjævnes halvdelen af ​​potetmos, kød og grøntsager lægges ovenpå. Dæk gryden med de resterende kartofler.
  4. Æg slås til storslåede med lidt salt og hældes over alle ingredienserne.
  5. Det gjenstår at drys med revet ost og bages, indtil de er gyldenbrune.

Før servering, mal skålen med hakkede friske urter.

Kartoffelpande med kød

Til fyldningen er ikke kun hakket kød, men også hele stykker kød egnet. Til klargøring af skålen vil blive brugt: 8 store kartofler, en halv pakke smør, salt, fedtmælk 1,5 spsk., 2 store landsbyæg, 550 g svinekød, 3 små løg.

  1. Kartoffelknolde koges i saltvand, indtil de er bløde, hvorefter de moses med halvdelen af ​​smør og mælk. 1 æg sættes til den resulterende masse.
  2. Svinekød skæres i tynde lange pinde og stegt med løg, indtil det er kogt. Kødet skal være godt saltet.
  3. På en dyb bageplade, genereret smurt med det resterende smør, lægges den første halvdel af potetmos ud, derefter kødet med løg. Behandlen er dækket med resten af ​​kartoflerne.
  4. Potet gryderet i ovnen med kød, efter at have smurt toppen af ​​skålen med et slået æg, koges i 20-25 minutter.

Du kan ikke kun bruge svinekød, men også en blanding med oksekød.

Med svampe

Selv hvis der ikke var noget kød ved hånden, uden det ville det være muligt at gøre gryden nærende og tilfredsstillende. Til dette skal kartofler suppleres med svampe (280 g). Både skov og champignoner vil gøre det. I henhold til receptet bruges den sidste mulighed. Sammensætningen inkluderer komponenter: 650 g kartofler, salt, løg, 2 æg, en stor skefuld smør, en håndfuld brødkrumm, et halvt glas fløde.

  1. Løg skæres tyndt og steges i enhver olie, indtil de er mørt. Massen saltes.
  2. Kartofler koges, indtil de koges i saltvand, hvorefter de knuses med slagne æg og fløde.
  3. Halvdelen af ​​kartoflerne er lagt i en olieret og drysset med brødform.
  4. Stegning af løg-svampe sendes til kartofler.
  5. Top - mosede kartofler igen.
  6. Bagt kartoffelgryderet i ovnen med svampe, indtil de er gyldenbrune.

Server lækker med saltet tomatsaus.

Madlavning fra potetmos

Opskriften på potetmos med ost og grønne løg viste sig at være meget interessant. Der er heller ingen kødprodukter i dets sammensætning, men behandlingen viser sig stadig at være tilfredsstillende og velsmagende. Til skålen skal du tage: 800 g kartofler, 170 g smør, 80 g brødkrummer, salt, 280 g mozzarellaost, aromatiske urter, 120 g grøn løg, 8 mellemstore æg.

  1. Seks æg koges hårdkogt, hakkes groft og blandes med hakket skoldt kogende vand med grønne løg. Desuden tilsættes kiks, 70 g smør til fyldet, om nødvendigt salt og krydderier.
  2. Kartofler koges i saltvand indtil de er møre, hvorefter de moses med resterende olie og æg.
  3. Mos kartofler bliver grundlaget for gryderetten - bund og top, mellem hvilken fyldet vil være placeret.

Serveret portioneret skål med syltede grøntsager.

Tomatopskrift

Dette er en anden god opskrift uden kød. Det vil være en fantastisk sidetallerken. Tomater (2 stk.) Tilføjer saftighed til behandlingen. Produkterne tages: 4 kartofler, et æg, 170 ml fløde, salt, 90 g hård ost, 25 g smør.

  1. Kartofler, der er skåret i tynde runde skiver, er anbragt i olieret form. Hun salte, og om ønsket drysser hun med sine yndlings krydderier.
  2. Pisk floden separat med ægget i en kop. Den resulterende blanding hældes kartofler.
  3. Det gjenstår at lægge på det cirkler af tomater og groft revet ost.
  4. Fadet bages i ovnen, indtil kartoflerne er bløde.

Så osten ikke klæber, kan du dække formen med et lag folie.

Kartoffelgryderet med ost

Denne skål har den enkleste sammensætning, som skal fortyndes med hvidløg og masser af krydderier. Også taget: 5 kartoffelknolde, salt, 190 g hård ost, 2 store landsbyæg, 6 spsk. mayonnaise. Mængden af ​​hvidløg bestemmes af kokken efter smag.

  1. Osten rives, hvorefter halvdelen af ​​den kombineres med mayonnaise, æg og hvidløg gennem en presse. Du kan også salte og peber massen.
  2. Kartoffet gnides på et groft rivejern kombineret med den sovs, der er tilberedt i det første trin.
  3. Blandingen anbringes i en form og hældes med et slået æg blandet med den resterende ost.

Skålenes beredskab i ovnen bestemmes af den gyldne skorpe og mundvandende aroma.

Med fisk

Du kan bruge næsten enhver fisk til en sådan behandling. For eksempel Alaska pollockfilet går godt med ham (800 g) - det er budget og overkommelig. Foruden fisk skal du tilberede: løg, 800 g kartofler, gulerødder, salt, 320 g creme fraiche.

  1. Gulerødder og løg hakkes på en hvilken som helst valgt måde, hvorefter de koges i olie og stegt.
  2. Fiskefileten skæres i små stykker og saltes efter smag.
  3. Kartoffelen vaskes, skrælles og skæres med tynde skiver.
  4. Gryden er stablet i følgende lag: kartoffelskiver - fisk - steking.
  5. Overfladen af ​​behandlingen smøres generøst med creme fraiche, hvorefter den går i ovnen.

Sur fløde kan erstattes med en blanding af hvidløg og mayonnaise.

Kartoffel gryderet som i børnehaven

Selv de mindste gourmeter er meget glade for kartoffel- og kødgryderetter. Derfor serveres de ofte i børnehaver. Det er bedst at tage hakket kylling (480 g) til en sådan skål, såvel som: stor løg, salt, æg, 60 g smør, 900 g “gamle” kartofler, 90 ml fedt mælk, tørrede italienske urter.

  1. Kartofler koges i saltvand, indtil de er møre, hvorefter de moses med mælk, smør og et æg. Det vil være det første og sidste lag i gryden.
  2. Til fyldningen stegtes den passiverede løg indtil den er gylden, hvorefter den fortsætter med at koges i en pande smurt med olie, allerede med saltet hakket kød. Krydderier kan tilføjes til massen.
  3. Formede godbidder i formularen sendes til ovnen.
  4. Kartoffelpande i ovnen med kylling koges i 35-45 minutter ved 185 grader.

Dette er interessant:kartoffel gryderet med kød

For en gylden skorpe kan du drysse skålen med brødkrummer og hælde over med et slået æg.

Fransk gryderet

Den franske version af godbiten tilberedes med svinekød. Der tages ikke hakket kød, men kødmasse (450 g), men derudover: 750 g kartofler, salt, 140 g hård ost, 3 hvidløgsfedd, en flok friske urter, 160 g usødet yoghurt, 3 tomater.

  1. Tynde kartoffelskiver vil være det første lag i gryden. Ovenpå er de overtrukket med halv yoghurt blandet med hvidløg ført gennem pressen. Laget skal også tilføjes.
  2. Derefter sendes tynde kødskiver. Først skal de blive slået ordentligt. Næste - igen hvidløgssauce.
  3. Det sidste lag vil være cirkler af tomater og revet ost.

Serveret portioneret skål med hakkede urter.

Med tilsætning af pølser

Brug af pølser vil hjælpe med at gøre gryderetter billige. Det vil være nok at tage dem 450 g. Du skal også forberede: 7 kartoffelknolde, en halv liter mælk, salt, 220 g hård ost, 3 spsk. l. mayonnaise, 2 landsbyæg, en blanding af peberfrugter.

  1. Kartofler koges i saltvand, indtil de er halvt kogte, skæres derefter i tynde skiver og stables i en form.
  2. Strimlede pølser fordeles ovenpå.
  3. Dernæst er en blanding af revet ost, mælk, mayonnaise og æg.
  4. Den resulterende masse kan tilsættes og dryses med krydderier.
  5. En godbid bages i cirka 20 minutter.

For at forbedre smag på skålen kan du lægge stykker smør på toppen af ​​gryden. Det er tilladt ikke at koge kartoflerne på forhånd, men derefter stiger middagens tilberedningstid markant.

Relateret software:Mere fra forfatteren: