Hvis værtinden ønsker at lave en fuld, solid middag, men ikke har tid til at behandle separat skålen og tilføjelserne til den, ville den bedste løsning være en kartoffelgryderet med kød. Denne skål kan forbedres uendeligt efter din smag. Og dens basis vil være bløde kartofler og saftigt kød.

Klassisk kartoffelpande med kød i ovnen

For at tilberede hovedretten kan du tage både svinekød og kalvekød. Ud over kød (520 g) bruger den: 5-6 kartoffelknolde, salt, løg, 220 g hård ost, 140 g mayonnaise, eventuelle aromatiske urter.

  1. Kødet vaskes, tørres med servietter og skæres i tynde strimler. Stykkene drysses med salt, udvalgte krydderier, blandes med mayonnaise og lader det tilføres.
  2. Kartoffelen skæres i tynde skiver, og løgen i halve ringe.
  3. Løg anbringes i bunden af ​​den smurte form, derefter halvdelen af ​​kartoflerne. De resulterende lag smurt med mayonnaise, saltet, drysset med urter og en lille mængde revet ost.
  4. Derefter kommer kødlaget, også drysset med hård ost.
  5. Bagning er dækket med de resterende kartofler, som også saltes, smurt med mayonnaise og drysset med ostesmuler.
  6. Beholderen strammes med folie og bages i en godt forvarmet ovn i 35 minutter. Beredskab kontrolleres af blødheden af ​​kartofler.

Sprinkling lag af ost er nødvendigt for deres pålidelige forbindelse.

Madlavning Opskrift

For at spise i henhold til denne opskrift er det bedre at vælge blandet hakket kød som en kødkomponent. For eksempel fra svinekød og kylling (270 g).Du skal også tilberede: 6-7 kartofler, 2 rå æg, et par hvidløgfedd, 75 g semulje, salt, lidt ketchup, løg, en lille skefuld sennep, gulerod, 130 g mayonnaise, en kniv safran.

  1. Små bolde formes af saltet og blandes med krydderet hakket kød.
  2. I "Frying" -programmet overføres hakkede løg, hvidløgfedd og gulerødder på ethvert fedt.
  3. Kartofler vaskes, skrælkes og rives med de største tænder. Derefter blandes det med mayonnaise, æg og sennep, saltet, drysset med safran og semulje.
  4. Det gjenstår at forbinde kartoflerne med stegning og lægge i en smurt kop enheden. Massen udjævnes i en beholder og dækkes med kødkugler.
  5. Overfladen smurt med ketchup efter smag, hvorefter gryderet i langsomt komfur i bageprogrammet koges i 50-55 minutter.

Hvis det ønskes, kan du tilføje cherrytomater til kødkuglerne og let trykke dem ind i kartoffelmassen.

Madlavning med hakket kød

Dette er den enkleste opskrift på den pågældende ret, der altid lykkes. Hvis der er en sådan mulighed, er det bedre at koge hakket kød (450 g) til gryderet selv fra kød og løg. Af de andre produkter vil der blive brugt: 4 spsk. creme fraiche og den samme mængde hvidt mel, salt, 140 g parmesan, 6 kartofler, 40 g brødkrummer, 3 rå æg, løg, en blanding af malet peber.

  1. Kartofler koges i saltvand indtil de er møre, hvorefter de æltes med mos og æg.
  2. Løgen stegt, indtil den er gylden, hvorefter den stewes i 10-12 minutter allerede med hakket kød. Det er nødvendigt at tilsætte salt, peber til massen og bryde klumperne.
  3. Formen er smurt med olie og drysset med brødkrummer. Dette er nødvendigt for udseendet af en lækker sprød i skålen.
  4. Det første lag vil være halvdelen af ​​potetmos, som skal dryses med en del af den revne ost på et gennemsnit rivejern.
  5. Dernæst er det hakket kød med grøntsagssteg.
  6. Det gjenstår at lukke måltidet med kartofler, drys med resten af ​​osten og fedt med creme fraiche.
  7. Fadet koges cirka 45 minutter før bruning.

Serveret varm gryderet med friske eller syltede grøntsager.

Med kogt kød

Ofte forbliver kogt kød til rådighed for værtinden fra andre retter. Det kan bruges til udfyldning af en kartoffelgryde. Foruden kød, der er kogt i saltet vand (480 g), tager det: 800 g kartofler, et æg, en knap groft salt, 130 ml fedt mælk, peber, 80 g brødkrummer.

  1. Kartofler koges, indtil de er bløde, drænet fra vandet, hvorefter de bliver til potetmos med æg og varm mælk. Hvis væsken under tilberedningen var usaltet, kan du tilføje salt på dette tidspunkt.
  2. Kødet føres gennem en kødslibemaskine og stegtes derefter let i en smurt stegepande.
  3. Halvdelen af ​​kartoflerne er lagt i form og derefter hakket. Det er dækket med de resterende potetmos. Kartofler fordeles jævnt over gryderettens overflade og drysses med brødkrummer.

Du kan nægte enhver stege under tilberedningsprocessen, da en kartoffelpande med kød i ovnen viser sig at være mere diæt.

Dette er interessant:kartoffel gryderet

Med kylling

Kylling kan også bruges til madlavning af kartoffel- og kødgryderetter. Til det tages 350 g kød fra bryst og lår, salt, 450 g kartofler, 70 ml fedtfattig fløde, 2 spsk. hvetemel, 2 rå æg, greener.

  1. Kartofler koges i saltvand, indtil de er møre, og moses derefter med fløde.
  2. Kylling finhakkes med en kniv, blandet med kartoffelmasse, mel, æg og finhakket greener.
  3. Arbejdsstykket fordeles i smurt form og bages i 45 minutter i ovnen.

Om ønsket kan du opdele kartofler og kød i forskellige lag, men dette forlænger kun tilberedningsprocessen.

Bages med ost i ovnen

Du kan tilberede en anden version af kartoffel-kylling gryderet. Dets sammensætning vil omfatte: 2 fileter, 130 g fedt creme fraiche, salt, 3 tomater, 180 g hård ost, 2 løg, 8 kartofler.

  1. Fileten vaskes og skæres i strimler. Derefter skal du salte det. Du kan også krydre efter smag.
  2. Kartoffelen skrælles og skæres med de fineste skiver. Derefter saltes det og blandes med løgringe.
  3. På en bageplade dækket med olieret folie lægges kartoffelskiver med løg ud, derefter kødstrimler.
  4. De øverste lag er dækket med cirkler af tomater.
  5. Det gjenstår at hælde den fremtidige godbit med saltet creme fraiche og drys generøst med revet hård ost.
  6. Fadet tilberedes i 50 minutter.

Hvis du ønsker at få en gylden skorpe, skal du blande creme fraiche med hakket ost.

Med kød og svampe

Svampe komplementerer perfekt den disk, der diskuteres. Det vigtigste er at tage friske eller frosne produkter, men ikke syltede. Foruden svampe (210 g) taget: 2 store kartoffelknolde, salt, løg, 360 g svinekød, 1 spsk. mellem fedt creme, 90 g hård ost, formalet peber.

  1. Svinekød vaskes, skæres i små terninger og lægges i en form. Kødet skal saltes og krydres med peber.
  2. Krus af skrælede kartofler spredes oven på svinekød og dækkes med finhakket løg.
  3. Svampe vaskes om nødvendigt, koges og skæres i stykker, hvorefter de lægges løg. Champignons vil være nok skoldet med kogende vand.
  4. Fløde saltes, præciseres og hældes i en form oven på alle brugte produkter.
  5. Efter dryss med revet ost sendes en kartoffelpande med kød og svampe i ovnen i 50 minutter.

Det er bedre at dække beholderen med folie i den første halve time, så osten ikke brænder ud under tilberedningen.

Madlavning i ovnen til børn

Hvis behandlingen er forberedt til børn, skal du nægte at stege mad og desuden tage et sundt og fedtfattigt jordkalkun. 120 g kød er nok, såvel som: ¼ dele af løgen, 3 kartofler, salt, vagtelæg, 120 ml vand, et stykke olie.

  1. Mos kartofler med tilsætning af vagtelæg, salt og smør tilberedes af kartofler.
  2. Fyldning blandes med finhakede løg.
  3. I smurt form lægges halvdelen af ​​kartoflerne ud, derefter - hakket kød og ovenfra - resten af ​​potetmos.
  4. Kog gryden i 35 minutter i en varm ovn.

Serveret med fed creme fraiche eller usødet yoghurt.

Kartoffel, kød og tomat gryderet

Som i enhver anden skål er friske, modne tomater ansvarlige for saftighed her. Tag ikke faste eller grønlige frugter til en sådan gryderet. Af de anvendte produkter: 600 g kartofler, et par løg, 120 g ost og den samme mængde creme fraiche, 380 g kød, 4 tomater, salt, timian.

  1. Kød med løg på en hvilken som helst bekvem måde bliver til hakket kød. Massen saltes og krydres med timian.
  2. Kartoffelen skrælles, vaskes og skæres i tynde skiver, som skal stekes i en stegepande, indtil den er let skorpe.
  3. Osten gnides på et medium rivejern blandet med creme fraiche. Saucen saltes og krydres med enhver krydderi efter smag.
  4. Først anlægges kartofler i form og derefter hakket kød
  5. Ovenpå skødet sendes cirkler af tomater.
  6. Gryderet hældes med sauce og bages i 25-35 minutter.

Serveret fad med forskellige friske grøntsager.

Hvordan laver man en skål med oksekød?

Kokke bemærker, at ethvert kød er egnet til sådan en gryderet. Du kan også tage oksekød (460 g), hvilket giver behandlingen en mildere smag. Af de resterende komponenter, der er taget: 450 g potetmos, en lille løg, 230 g fedtfattig creme fraiche, en halv lille ske salt.

  1. Hakket kød tilberedes af oksekød, der derefter saltes, drysses med dine yndlings krydderier og stuves med hakket løg i 10-12 minutter.
  2. Halvdelen af ​​det ”knuste kød” er lagt i en form, kødkomponenten og saltet creme er fordelt ovenpå. Fadet lukkes med de resterende kartofler.
  3. Bagning behandler 45 minutter i ovnen.

Hvis gryden blev bagt for længe og viste sig at være temmelig tør, kan du tilføje den med enhver creme fraiche.

Mos kartofler og hakket kød

Oftest bruger erfarne kokke kartoffelmos og hakket kød som hovedkomponenterne i den diskuterede gryderet. Sådanne komponenter er harmonisk kombineret med hinanden. Generelt bruger skålen: 7 mellemstore kartoffelknolde, 470 g af alt kød med lavt fedtindhold, salt, 2 kyllingæg, 120 ml fløde, løg.

  1. Kartoffelen er finhakket, så den koges i saltvand så hurtigt som muligt. Derefter bliver produktet til potetmos med fløde og æg.Det er praktisk at bruge en speciel blenderdyse til dette.
  2. Først stegt hakkede løg i olie i en gryde, derefter koges grøntsagen sammen med hakket kød, indtil sidstnævnte er klar. Massen saltes efter smag.
  3. Kartofler og kød anbringes i en form, der er smurt med olie i lag efter følgende princip: potetmos, hakket kød, potetmos.
  4. En behandling behandles 25-35 minutter, indtil den er gylden.

Serveret gryderet med syltede agurker.

Relateret software:Mere fra forfatteren: