Kartoffelpande med svampe - 8 lækre opskrifter til madlavning i ovnen, langsom komfur

Dette er en meget tilfredsstillende og fugtig tallerken, men der er visse finesser i forberedelsen. Efter at have læst vores artikel, får du en fremragende kartoffelpande med svampe.

Hvordan laver man fransk med ost?

ingredienser:

• kartoffel (lyserød) - 0,5 kg;
• muskatnød - knivspids;
• afløb. olie - 50 g;
• champignoner - 0,3 kg;
• olivenolie - 2 spsk. skeer;
• hård ost (russisk) - 0,2 kg;
• salt;
• grønne løg og dild - en halv flok;
• hvidløg - 1 fedd.

fremstilling:

1. Vælg kartofler i samme størrelse, og skræl dem.
2. Skær i 4 stykker.
3. Drys muskatnød ovenpå.
4. Skyl svampen og skræl dem. Skær 4 stykker.
5. Riv hvidløg på et fint rivejern.
6. Smør gryden med hvidløg og dæk den med smør.
7. Bland svampe og hakkede kartofler i en stor skål. Tilsæt olivenolie og salt. Rør om, så alle komponenter fordeles jævnt.
8. Gnid ost på et groft rivjern.
9. Læg kartofler med svampe på en smurt bageplade.
10. Hakk gryden med ost.
11. Opvarm ovnen til 180 grader. og bages i cirka en halv time. Dette er en omtrentlig tid, da alle har en anden ovnstyrke.
12. Hakk de friske urter fint.
13. Når gryden med svampe og ost er klar, drys det med urter. Server parabol direkte i gryden.

Mos kartoffel og champignon gryderet

ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• afløb. olie - 50 gram;
• hvidløg - 2 nelliker;
• svampe - 0,3 kg;
• mælk - 0,1 l;
• løg - 5 stk .;
• cherrytomater - 4 stk .;
• salt og peber efter smag;
• vegetabilsk olie - til stegning af grøntsager;
• creme fraiche - 3 spsk. skeen.

fremstilling:

1. Skræl kartoflerne, skær dem i små stykker. Jo mindre de er, jo hurtigere koges kartoflerne.
2. Hell det med koldt vand og kog over medium varme, indtil det er blødt.
3. Finhak løg (i terninger).
4. Riv hvidløg på et groft rivejern.
5. Skær svampene i 6 eller 8 dele.
6. I ikke-aromatisk olie, stegt løg og hvidløg, indtil de er gennemsigtige.
7. Tilsæt nu svampen.
8. Når de begynder med saft, drys med peber og salt. Sæt grønsagerne i.
9. Tilsæt cremen til svampen. Sluk for ovnen.
10. Når kartoflerne bliver bløde, skal du tømme vandet. Tilsæt smør og salt.
11. Varm op mælken.
12. Skub kartoflerne. Hæld varm mælk i små portioner.
13. Sæt 4 spsk kartofler til side. Læg pergamentet på en bageplade og spred potetmos jævnt.
14. Læg den deponerede masse i en wienerbrødpose, og lav en smuk side.
15. Læg de stegte svampe i midten. Flad alt ud og send til ovnen.
16. Bages i 20 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.
17. Skær tomaterne i 4 stykker.
18. Mos kartoffelgryderet er klar. Pynt det med cherrytomater og server.

Ovn festlig kartoffelrulle med svampe

Dette er interessant:multicooked kartoffelpande med hakket kød

Komponenternes sammensætning:

• mel - 0,18 kg;
• paprika - 1 kniv;
• champignoner - 0,3 kg;
• løg - 1 hoved;
• sesamfrø - 50 g;
• æg i kategori C1 - 2 stk .;
• hård ost - 0,1 kg;
• kartofler - 0,2 kg;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• salt, peber.

Vi laver rækkefølge:

1. Hakk løg. Sauté indtil bud.
2. Skær champignonerne i tynde skiver og kombiner med løgen.
3. Et par minutter inden afslutningen af ​​stegning af grøntsager, hæld malet peber, paprika, salt.
4. Kog kartoflerne, og riv på et groft rivejern.
5. Nu skal du lave dejen. For at gøre dette, bland følgende ingredienser i en stor skål: revne kartofler, et æg, sigtet mel, salt.
6. Skyl kartoffeldejen med dine hænder og rull den i et tyndt lag.
7. Riv ost på et stort rivjern og spred det rundt om dejen.
8. Spred de stegte grøntsager ovenpå.
9. Rul kartoffelrullen. Flere steder, gennembor den med en gaffel.
10. Pisk ægget og smør rullen. Drys sesamfrø ovenpå og sæt dem i ovnen. Den stegte skorpe fortæller dig om bagetiden, cirka 45 minutter. Temperatur 180 grader.
11. Skær den færdige festlige kartoffelrulle i portioner og server.

Ovn kartoffel gryderet med svampe - en grundlæggende opskrift

ingredienser:

• kartoffel (stor) - 7 stykker;
• afløb. olie - til smøring af en bageplade;
• honning agarics (du kan bruge en anden type svamp) - 0,4 kg;
• hvidløg - 1 fedd;
• Italienske urter og salt efter smag;
• løg;
• creme fraiche - 0,2 kg.

fremstilling:

1. Kog nogle kartofler i saltet vand. Den omtrentlige tilberedningstid er 6-7 minutter. Skær det i skiver.
2. Skær svampe mellemstore, steg dem i vegetabilsk olie.
3. Til sidst tilsættes finhakede løg og salt.
4. Riv hvidløg eller knus gennem en presse.
5. Smør bagepladen med blødt smør.
6. Put kun halvdelen af ​​kartoflerne.
7. Nu svampelaget.
8. Hakk al hvidløg.
9. Spred alle resterende kartofler.
10. Bland en creme fraiche, salt og italienske urter i en separat skål. Hæld gryden med den færdige blanding.
11. Send skålen til den varme ovn i en halv time. Indstil temperaturtilstand - 180 grader.

Når den gyldne skorpe vises, er vores gryderet klar. Serveres med en portion friske grøntsager eller dine foretrukne pickles.

Læs også:Mos kartoffel gryderet

Med syltede svampe (i cremet sauce)

Produktsammensætning:

• kartofler - 0,7 kg;
• løg - 2 stk .;
• raffineret olie - til stegning;
• syltede champignons - 0,4 kg;
• hård ost - 0,2 kg;
• salt og sort peber;
• fløde - 0,25 l.

fremstilling:

1. Kog kartoflerne i deres skind, indtil de er bløde. Skræl det og skær i cirkler.
2. Skær løgen i halve ringe, og steg i raffineret olie, indtil den er blød.
3. Læg de kogte kartofler på en smurt bageplade. Læg de stegte løg på den.
4. Spred de syltede champignoner ovenpå, og fyld gryderetten med fløde.
5. Læg de resterende kartofler på toppen og drys alt med hård ost.
6. Kog gryden i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

I en langsom komfur (gryderet med kylling og svampe)

ingredienser:

• kyllingefilet - 0,4 kg;
• hvidløg - 2 nelliker;
• champignons - 0,4 kg;
• kartofler - 5 stykker;
• creme fraiche - 1 spsk. en ske
• hård ost - 0,15 kg;
• løg - 1 hoved;
• salt og peber efter smag.

fremstilling:

1. Skær løgen i halve ringe.
2. Terning champignonerne.
3. Steg champignonerne i en smurt pande. Tilsæt løgen.
4. Skær kyllingen i store terninger og steg den, indtil den er lyserød.
5. Skær kartoflerne i tynde plader (som chips).
6. Opløs sur creme i varmt vand.
7. Smør multikogeskålen med vegetabilsk olie, og du kan lægge ingredienserne. De er lagt i lag: 1 lag - kartofler (halv); 2 - svampe med løg; 3 - stegt kylling; 4 - påfyldning af creme fraiche; 5 - hakket hvidløg; 6 - kartofler. Sørg for at tilsætte salt og peber efter hvert lag.
8. Top med revet ost.
9. Indstil “bagning” -tilstand på enheden i 40 minutter.
10. Efter den angivne tid er kartoffelgryden i langsomt komfur klar. Spred det på salat, og server.

Dette er interessant:kartoffelpande med kylling - opskrift

Med hakket kød og svampe

ingredienser:

• kartofler - 6 stykker;
• kyllingæg - 1 stykke;
• mayonnaise - 0,1 kg;
• hvidløg - 2 nelliker;
• hård ost - 0,1 kg;
• hakket kød (svinekød) - 0,4 kg;
• svampe - 0,15 kg;
• creme fraiche - 0,1 kg;
• salt og formalet peber - efter smag;
• løg - 1 hoved.

fremstilling:

1. Skær de skrælede kartofler i cirkler.
2. Hakk løgen i halve ringe.
3. Skær svampe i terninger eller strimler, tilsæt lidt salt til dem.
4. Føj til det hakket svinekød efter smag - salt og peber.
5. Bland hakket kød og svampe i en praktisk beholder.
6. Skær osten i tynde skiver, eller riv den på et groft rivejern.
7. Læg en del af kartoffelpladerne på en smurt bageplade.
8. Spred løg ovenpå.
9. Nu skal der være et lag svampe med hakket kød.
10. Drys alt med ost.
11. Spred de resterende kartofler.
12. Bland en creme fraiche med mayonnaise i en dyb skål. Tilsæt et æg og peber.
13. Før hvidløg gennem en speciel enhed og tilføj den til hældningen.
14. Hæld vores hvidløgspande, og anbring den i ovnen. Forvarm det til 180 grader. Den omtrentlige bagtid er 50 minutter.
15. Nu er kartoffelgryden med hakket kød og svampe klar! Stænk det med friske urter, og server.

I gryder

ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• hvidløg, salt og formalet peber - efter smag;
• løg - 2 hoveder;
• porcini-svampe (tør) - 0,1 kg;
• vegetabilsk olie - 50 gram;
• creme fraiche og urter - efter smag.

fremstilling:

1. Skovsvampe hælde koldt vand og lade stå i 2 timer.
2. Sæt dem nu på medium varme. Efter kogning koges porcini-svampe i ca. 20 minutter.
3. Hakk løgen i terninger og steg den indtil den er blød.
4. Kast champignonerne i et dørslag og skyl meget omhyggeligt. Overfør dem til bue. Steg grøntsager, indtil de er gyldenbrune.
5. Hakk kartoflerne med mellemstore terninger.
6. Bland en stor kapacitet porcini-svampe med kartofler. Tilsæt salt, hvidløg og formalet peber.
7. Anbring grøntsagerne i gryder.
8. Kog vand og hæld kartofler på det. Kogende vand skal være lidt mere end halvdelen.
9. Læg creme fraiche ovenpå.
10. Dæk gryderne, og send dem til den forvarmede ovn. Dens temperatur skal være ca. 210-220 grader. Den omtrentlige tilberedningstid er 50 minutter.
11. Hakk den færdige fad med urter og server direkte til bordet i en gryde. En sådan enkel, men original præsentation vil blive prydet af ethvert bord.