Det vides ikke hvem, og hvornår den strålende idé kom i tankerne om at kombinere kød og kartofler i en skål. Der er mange kombinationer og tilberedningsmetoder, fra den enkleste til den mest sofistikerede. En kartoffelgryde med hakket kød i en multikoger betragtes ikke som vanskeligt at tilberede som et kulinarisk mesterværk, men ingen ved, hvor langt fantasien til en kok, en præst, der arbejder med kartofler og hakket kød, kan gå, især hvis han har en smart pande - en multikoker.

Kartoffelpande med hakket kød i en langsom komfur

Denne klassiske ret er let at beskrive med nogle få ord: hurtig, velsmagende og tilfredsstillende.

Receptpligtige produkter:

  • 0,5 kg kartoffel af en sort;
  • 0,3 kg hakket svinekød;
  • 0,2 kg formalet oksekød;
  • 2 løg;
  • 5 kyllingæg;
  • 1 kop creme fraiche (15%);
  • 50 gram cremet margarin;
  • 1/2 kop hvetemel;
  • 2-3 knivspidser Khleli-suneli;
  • 3 spiseskefulde solsikke med tilsætning af olivenolie;
  • Havsalt efter smag.

Opskrift trin for trin:

  1. Skræl kartofler og vask. Skær i en foodprocessor eller skræl i tynde chips;
  2. Fjern skallene fra pærerne, skær dem i 6-8 dele og finhakkes;
  3. I en skål, bland 2 typer forarbejdet kød, tilsæt løg, en knivspids salt, et par kniv krydderier og æl grundigt med dine hænder;
  4. Forbered et bindemiddelfyld ved at piske æggene med creme fraiche, en teskefuld salt og en knivspids Suneli humle. Sigt langsomt mel i den flydende masse, så der ikke dannes klumper, omrør indtil en homogen konsistens;
  5. Placer en plade med stykker cremet margarine på et varmt sted. Når madolien bliver blød (men ikke flydende), skal du smøre crock-potten med den;
  6. Læg bunden og siderne af gryden i flere rækker af tynde rå chips.Hæld dem med et lille lag dej. Fordel hakket kød jævnt over kartoflerne;
  7. Dæk kødlaget med flere rækker kartoffelchips og fyld med den resterende dej;
  8. Vælg ”Bagning” -tilstand i menuen og bages med låget lukket i 1 time og et kvarter.

Kyllingopfyldning Opskrift

Du har brug for:

  • 0,4 kg kartofler;
  • 2 udvalgte kyllingæg;
  • 1 stor løg;
  • 0,3-0,4 kg kyllingebrystfilet;
  • 0,1 kg hård ost;
  • 1/2 kop creme fraiche (15-20%);
  • 1 flok persille;
  • 1/3 tsk sort peber pulver;
  • 20-30 ml vegetabilsk olie for at smøre formen;
  • havsalt efter smag.

fremskridt:

  1. Fjern de øverste flassende lag fra løgen, skær grøntsagen i tynde halvringe;
  2. Tør kyllingefileten med en fugtig klud, læg den på en skærebræt og skær den i længderetningen og på tværs. Hakk kødsmuldrene i et par minutter med en kniv. Fyld hakket i en dyb tallerken, krydre med løg og sort peber, salt og bland;
  3. Skræl kartoflerne, vask, skåret i terninger eller små terninger, send en skål ind i kyllingen;
  4. Pisk æg med creme fra fløde, salt, læg den vaskede hakkede persille;
  5. Kombiner alle gryderettens komponenter i en gryde, let salt, bland;
  6. Smør apparatskålen med olie, sæt blandingen fra gryden i den. Gnid osten på et grovt rivjern og drys indholdet i skålen med det;
  7. Luk låget på multikokken, og indstil timen i menuen "Bagning". Fjern gryden fra gryden, når den er afkølet.

Kartofler og fisk - bages i en langsom komfur

produkter:

  • 0,6 kg kartofler;
  • 0,3 kg kølet rødfiskfilet;
  • løg hoved;
  • 100-150 ml mælk eller fløde;
  • krydderier til fisk;
  • 1 rød eller orange paprika;
  • 2 forarbejdet ost;
  • 1,5 spsk olivenolie
  • 5-6 bundne oliven;
  • 1 flok grøn koriander;
  • salt efter smag.

fremstilling:

  1. Læg den forarbejdede ost i en fryser i 20-30 minutter;
  2. Fjern huden fra fiskefileten (hvis nogen), vask, skåret i små stykker. Tilsæt fiskekrydderne, en halv teskefuld salt, hakket løg med et gennemskinneligt kvart-ring hoved, og lad det marinere;
  3. Skær skrælede kartofler med mellemstore (op til 1,5 cm) hele skiver;
    Sæt peber, skyl og skåret i tynde ringe. Hæld koriander. Skær oliven i to;
  4. Smør gryden med olivenolie. Læg kartoffelskiver i bunden, fyld med halvdelen af ​​den samlede fløde. Læg ovenpå et krydret fisklag;
  5. Drys rød fiskefilet med greener, spred halvdelen af ​​den skiver peber og oliven, og fyld med resten af ​​fløden;
  6. Gnid flødeosten på et rivejern, og drys gryden med chips. Pynt med peberringe og halvdele af oliven;
  7. Kog med låget lukket i cirka en time i Multi-Cook-tilstand. For en moderne multikoger, for eksempel Redmond, er det nok at indstille temperaturen til bagning på 125 grader.

Original puff gryderet med hakket kød og svampe

ingredienser:

  • 0,4-0,5 kg kartofler;
  • 0,3-0,35 kg hakket svinekød;
  • 0,2 kg friske champignoner;
  • løg;
  • 1 gulerod;
  • et glas creme fraiche (15-20%);
  • 3-4 kyllingæg;
  • 1/2 kop hvetemel;
  • 50 gram revet ost;
  • 30 ml vegetabilsk olie;
  • 50 gram margarine for at smøre formen;
  • salt efter smag.

fremskridt:

  1. Skræl grøntsager og svampe. Terning løg, gnid gulerødderne på et mellemstore rivjern. Skær champignonerne i skiver;
  2. Sauer grøntsager og svampe i en gryde i en lille mængde vegetabilsk olie i ca. 7-10 minutter. salt;
  3. Skær skrælede vaskede kartofler i skiver op til 1 cm tykke;
  4. Forbered gryderet ved at blande æg, creme fraiche og mel;
  5. Smør crock-potten med blødgjort margarine;
  6. Læg lagene på gryderetten i rækkefølge, tilsæt salt til dem: 2/3 af det samlede kartoffelmængde (hæld 1/2 fyld), hakket kød, svampesteg, ostebrydning.
  7. Læg de resterende kartoffelplader ovenpå og hæld fyldet over;
  8. Placer skålen i apparatet, luk låget og bag i ca. 80 minutter i tilstanden "Bagning".

Læs også:kød kartoffel gryderet opskrift

Med tilsætning af ost og tomater

ingredienser:

  • 0,7-0,8 kg skrællede kartofler;
  • 0,3 kg hakket kød;
  • 30-40 ml olivenolie;
  • 20-30 gram smør;
  • 2 løg;
  • 1-2 kyllingæg;
  • 2-3 modne tomater;
  • 1/3 kop creme fraiche (10-15%);
  • 2 fed hvidløg;
  • 80-120 gram revet ost;
  • salt og krydderier efter smag.

Tilberedning af måltider:

  1. Kog kartofler indtil de er kogte. Mos med en dej eller blender med tilsætning af smør, kyllingæg og salt efter smag;
  2. Steg hakket kød i en gryde i olivenolie med finhakket løg og to hakkede tomater, krydre med salt og krydderier;
  3. Skær den resterende tomat i tynde skiver. Gnid hvidløgsfeddene på et fint rivejern og bland det med creme fraiche og ost;
  4. Smør apparatskålen let med olivenolie. Spredte først kartoffelmos, stegte hakket kød, tomatplader og en skarp osthætte på;
  5. I multicooker-menuen skal du vælge “Bagning” -tilstand og koge i 40-45 minutter med apparatets låg lukket.

Velsmagende opskrift:kartoffel gryderet med kylling

Nuancer af madlavning i en langsom komfur: Redmond, Polaris

Modeller af multi-assistenter og producenter er enorme. Den største forskel mellem enhederne i deres originale funktionalitet, strøm, kvalitet, ekstra tilbehør, belægning og skålens volumen og som en konsekvens heraf omkostninger. Det er ikke det første år, at de førende mærker på det russiske marked ejer Redmond og Polaris. Den største forskel mellem multicookers ligger i deres pris. Redmond vil koste sin ejer lidt mere. Som regel har elektroniske assistenter fra denne producent mere magt, så maden koges hurtigere i dem. Det er vanskeligt at overvurdere vigtigheden af ​​mulighederne for multi-cook og 3D-opvarmning, hvilket i høj grad letter og fremskynder tilberedningsprocessen. Faktisk er nuancerne i madlavning integreret i de indbyggede funktioner, ikke i navnene på mærkerne. Kog til glæde til glæden for familie og venner.

Relateret software:Mere fra forfatteren: