Kartofler og kylling er to produkter, der supplerer hinanden perfekt. Det er meget let at verificere dette ved at tilberede duftende kartofler med kylling i ovnen i henhold til den klassiske opskrift eller ved at diversificere den med yderligere ingredienser.
Materielt indhold:
Klassisk ovn kylling kartoffel
Aptitret kartofler og rødmule kylling er en populær skål, der redder i enhver situation: gæster pludselig ankom, du skal hurtigt forberede en lækker middag til en stor familie og mere.
For at udføre den opskrift, du har brug for:
- slagtekroppe, der vejer 2,5 kg;
- 1 kg kartofler;
- salt, krydderier og solsikkeolie.
Fremgangsmåden består af følgende trin:
- Kropet vaskes og gnides godt med salt, krydderier, vegetabilsk olie.
- Kartoffelen skrælles, skæres i runde stykker og saltes.
- På en smurt bageplade lægges en fugl ud, der er indpakket med kartofler.
- Under bagning ved 220 ° C i 90 minutter hældes slagtekroppen og kartoflerne lejlighedsvis med det tildelte fedt.
Madlavning i ærmet
En saftig tallerken med konservering af det største antal næringsstoffer tilberedes i muffen fra:
- 1 kg kylling;
- 6 kartoffelknolde;
- 2 løg;
- 2 gulerødder;
- tomat;
- hoveder af hvidløg;
- urter, salt og krydderier.
Ved forberedelse af et tilfredsstillende sekund anvendes følgende algoritme:
- Vasket kylling skæres i portioner.
- I skålen tilberedes en blanding af krydderier, salt, hakkede urter og hvidløgsvin, hvorefter kødstykkerne er godt overtrukket med det.
- Kartofler skæres i plader, gulerødder i runde stykker og løg og tomater i terninger.
- Tilberedte ingredienser anbringes i en ærme i lag: kartofler, gulerødder, løg, tomater og kylling.
- Posen med åbninger til dampudgang er godt bundet og sendes til ovnen i 90 minutter for at bage ved 180 ° C.
Hvordan man laver i gryder
Fadet i gryder har en fremragende smag og er meget let at tilberede.
Det er nok at have ved hånden:
- 300 g kylling og kartoffel;
- 1 løg og gulerod;
- en skive ost;
- ½ hvidløgshoved;
- 30 ml creme fraiche;
- ½ liter bouillon.
- salt, krydderier og solsikkeolie.
At servere portionerede kartofler med kylling og kartofler:
- Grønsager, ligesom lende, terninger.
- Saltet og krydret kød stegtes i en gryde og grøntsagstunge i en anden.
- Kød og grøntsager lægges i gryderne, hvorefter de hældes i bouillon på ¼ af tankens højde.
- I skålen tilberedes saucen ved at blande knust hvidløg og creme fraiche.
- Indholdet af gryderne er smurt ud med hvidløg creme fraiche.
- Fadet koges ved 180 ° C i 45 minutter, 20 minutter før udløbet drysses med ostechips og hakkede urter.
Kartoffel- og kyllingegryder
Kartoffelpande med kylling er en enkel, men meget velsmagende og effektiv skål, som ikke skammer sig over at servere et festligt bord.
Til implementering skal du:
- 500 g filet;
- 2 gange flere kartofler;
- 150 g løg;
- 200 g ost;
- 50 ml mayonnaise;
- 300 ml creme fraiche;
- salt, krydderier og solsikkeolie.
Forberedelsesmetoden er som følger:
- Fileten skæres i skiver, der blandes med salt, krydderier og mayonnaise. Og derefter i en skål, gå i 20 minutter i køleskabet.
- Skrællede kartofler skæres i skiver og løg i halve ringe.
- Der dannes en løgpude på bagepladen, der er dækket med ½ kartoffel.
- Der fremstilles en sauce af creme fraiche, salt og krydderier, hvoraf halvdelen er smurt med et kartoffelag.
- Derefter fordeles ½ kylling, som knuses med ½ revet ost.
- Derefter gentages lagene med kartofler og kød med et creme fraiche.
- Fadet drysses med ost og sættes i ovnen i 60 minutter.
Med svampe
Hvis du tilsætter en skål med 1 kg kyllingetrommelstikker og 800 g kartofler 300 g svampe, får du en utrolig aromatisk skål, hvorfra det simpelthen er umuligt at rive dig væk.
Ud over de vigtigste produkter har du brug for:
- 150 g ost;
- solsikkeolie;
- 100 ml vand;
- salt og krydderier.
I tilberedningsprocessen udføres følgende handlinger:
- Benene gnides med salt og krydderier og ældes derefter i ca. 30 minutter i kulden.
- Kartofler skæres med skiver, og svampe opdeles i flere dele.
- Sidstnævnte koges i saltet vand i ca. 5 minutter.
- Kartofler anbringes i en bageplade, der saltes og dryses med olie.
- De ben, der nærmer sig, er fordelt ovenpå, mellem hvilke svampe placeres.
- Formen lukkes og går ind i ovnen, forvarmet til 190 ° C, i 45 minutter.
- 5 minutter før tilberedning drysses kylling med kartofler med revet ost.
I henhold til den franske opskrift
En lækker opskrift i stil med fransk køkken udføres fra:
- 800 g kartofler;
- den samme mængde kyllingelår;
- 200 g løg;
- et stykke ost;
- emballage af mayonnaise;
- salt og krydderier.
Oprettelsesstadierne er at udføre følgende manipulationer:
- Kartofler skæres i skiver, løg i tynde ringe.
- Kartofler er lagt på en bageplade dækket med folie.
- Løgringe blandes med ½ mayonnaise, hvorefter ½ masse fordeles over kartoflerne.
- Aromatiske hofter anbringes på toppen, som er dækket med den resterende løgmasse.
- Fadet er dækket med folie og sendt til bagning i 1 time ved 180 ° C.
- Efter den angivne tid fjernes folien, indholdet smøres med ostechips blandet med den resterende mayonnaise.
- Bagningen fortsætter i yderligere 20 minutter.
Ovnstegt kylling
Den raffinerede smag og originalitet ved præsentationen af skålen giver dig mulighed for at tilberede den ikke kun til det daglige bord, men også til alle slags festligheder.
Det er nødvendigt at forberede:
- kyllingekroppe;
- 6 kartoffelknolde;
- løg;
- 100 ml creme fraiche;
- 50 ml adjika;
- krydderier og salt.
En trin-for-trin-instruktion til udførelse af en opskrift er som følger:
- Skålen blander creme fraiche, adjika, salt og krydderier.
- Kropet vaskes, tørres og gnides med sauce og henstilles derefter i en halv time.
- Grøntsagerne skæres i terninger, som pakkes tæt i slagtekroppen.
- Kyllingen placeres i en ærme og lægges ud på en bageplade.
- Fyldt fjerkræ bages i 90 - 120 minutter ved 190 ° C.
countrylike
For at smage kartofler bagt med kylling på en rustik måde, skal du:
- 1 kg kartofler;
- 5 lår;
- emballage af mayonnaise;
- 15 g sennep;
- 1,5 bunker med solsikkeolie;
- hvidløgshoved;
- salt og krydderier.
Under forberedelse:
- Fra majones, knust hvidløg, sennep, salt og krydderier tilberedes en marinade, hvor hofterne marineres i cirka 60 minutter.
- Kartofler skæres i søjler, der fordeles over en dryppet bageplade.
- Marineret kød med marinade lægges på toppen.
- Fadet bages i en halv time ved en temperatur på 180 ° C.
Med grøntsager i creme fraiche
En ideel middag med en pikant smag kan tilberedes let og hurtigt, hvis du finder det i køleskabet:
- 1 kg kartoffel og filet;
- tomat;
- paprika;
- en skive ost;
- 1 gulerod;
- 70 ml creme fraiche;
- ½ hvidløgshoved;
- 5 g adjika;
- salt og krydderier.
Måden at skabe et lækkert sekund på:
- Peber skæres i strimler, tomaten i tilfældige stykker, kartoffelen i skiver og guleroden i runde skiver.
- Store skiver tilberedes fra fileten.
- Ost gnides.
- Der fremstilles en sauce af mayonnaise, knust hvidløg og adjika.
- Grøntsager, kød og sauce blandes godt, hvorefter massen fordeles over bagepladen.
- Fadet drysses med ost og sendes til ovnen i 40 - 50 minutter.
Ristning af foliestegning
Et solidt måltid bliver endnu mere saftigt, hvis du bruger folie, når du bager.
Det er nok at forberede:
- 4 shins;
- 3 kartoffelknolde;
- en skive ost;
- løg;
- ½ hvidløgshoved;
- salt og krydderier.
Når du opretter et tilfredsstillende sekund med en garnering, udføres følgende trin:
- Hvidløg knuses.
- Vaskede trommestikker gnides med salt, krydderier og hvidløgsvin.
- Kartofler skæres i strimler.
- Ost gnides.
- Løgen hugges i tynde halvringe.
- Kartofler med løg lægges på en smurt folie, der er dækket med stykker syltede kød.
- Oven på skålen er drysset ost.
- Bagepladen er dækket med folie og sendt i 40 minutter til ovnen, opvarmet til 180 - 190 ° C.
Så hvis gæsterne er lige uden for døren, og i køkkenet er der et sæt for første øjekast for enkle produkter, skal du ikke kaste alt og løbe til butikken. Ved hjælp af lidt fantasi kan du tilberede en meget velsmagende og smuk skål, selv fra almindelige ingredienser.
