Alle elsker denne skål, og hvert sekund elsker den. Men fra mistillid til kvaliteten af ​​køkkenet på caféer og restauranter, benægter vi os ofte fornøjelsen ved at nyde sprøde kartofler. Imidlertid løses dette problem på den enkleste måde - du skal lave pommes frites derhjemme i en langsom komfur. Denne proces vil tage meget lidt tid, og resultatet vil helt sikkert glæde dig med en fremragende smag, aroma og selvfølgelig en sprød skorpe.

Klassisk pommes frites

Den mest almindelige og populære er den klassiske version af stegning af sprøde kartofler. Metoden og modellen på køkkenapparatet, hvor det skal stegt, betyder noget. Derfor er det værd at være opmærksom på funktionerne ved at bruge hver enkelt multicooker, inden du tilbereder en sådan appetitlig skål.

Redmond (Redmond)

Pommes frites er en enkel og alsidig ret, der kan være både en side- og hovedrett.

I en langsom komfur er kartofler ikke værre end i en dyb frituregryde. Du er heldig, hvis kittet leveres med en speciel container. Hvis dette ikke er muligt, kan du gøre det med en spaltesked.

Mange husmødre ved, hvordan man laver pommes frites i Redmond multicooker, fordi køkkenapparaterne i dette firma er ret populære.

Til dette har du brug for:

  • solsikkeolie - en liter;
  • kartofler i samme størrelse - 6 stk .;
  • dild, salt, rød og sort peber - efter smag.

Tilberedningsteknikken er enkel:

  1. Først skal du skylle og skræl kartoffelknolde godt. Derefter skæres de i plader på 1 cm. Hver af dem hugges med et mellemstor halm.Det er lettere at få en særlig presse, der gør dette omhyggelige arbejde hurtigere og mere elegant.
  2. Halmene bevæger sig i en dyb skål, fyldes med koldt vand og tilføres i cirka en halv time. Dette er nødvendigt for at fjerne overskydende stivelse. Derudover kan du holde terningerne i køleskabet - dette vil gøre dem mere sprøde.
  3. Derefter anbringes kartoflerne på servietter eller papirhåndklæder.
  4. Mens det tørrer, kan du tilberede en langsom komfur. Teknologiets mirakel er tændt i tilstanden "Frying" eller "Baking". Olie hældes i skålen og varmes op med låget åbent.
  5. Tør kartoffelstrå dyppes i kogende olie, indtil der opnås en gylden, velkendt farve.
  6. En godbit tages ud med en slidset ske (hvis der ikke er nogen særlig kurv i kittet) og anbringes på papirhåndklæder, der absorberer overskydende olie.
  7. Før serveringen drysses skålen med salt, peber og dild.

Det gjenstår kun at tilberede en lækker sauce.

Polaris (Polaris)

"Polaris" er en lige så populær langsom komfur. I den kan du lave pommes frites hundrede gange velsmagere end på McDonald's.

Dette kræver:

  • solsikkeolie - en liter;
  • kartofler i samme størrelse - 6 stk .;
  • dild, salt, rød og sort peber - efter smag.

Madlavning sådan:

  1. Først skal du skrælle og skylle kartoflerne. Derefter skæres det i plader, der er opdelt i lange terninger.
  2. Disse søjler placeres i en dyb skål, hældes med saltvand i en halv time. Derefter tørres de og sendes til fryseren i 2 timer. Så kartoflerne bliver mere sprøde.
  3. På multicookeren er tilstanden “Bagning” eller “Frying” aktiveret. Olie hældes i skålen og opvarmes til kogning.
  4. Kalksten skal ikke tø, derfor er det nødvendigt at få dem ud af kulden umiddelbart inden tilberedning og straks kaste olie i.
  5. Så snart pommes frites får en gylden farve, kan der serveres en portion.
  6. Klar kartofler anbringes på papirhåndklæder, drysset med krydderier og serveres først derefter på bordet.

En lignende opskrift:pommes frites derhjemme

Philips (Philips)

Opskriften på madlavning ved hjælp af Philips-teknikken er ganske enkel.

Dette kræver:

  • solsikkeolie - en liter;
  • kartofler i samme størrelse - 6 stk .;
  • dild, salt, rød og sort peber - efter smag.

Fadet betragtes som universal, derfor er det ikke forbudt at tilføje yderligere ingredienser til det.

  1. Kartoffelen skrælles og skæres derefter i lange pinde med den ønskede tykkelse (men de skal være ens).
  2. I nogen tid hældes kartofler med saltvand, tørres og anbringes i fryseren i et par timer.
  3. Sæt derefter Philips i stegningstilstand og tilføj olie til skålen. Når det begynder at koge, er det værd at hælde portionerede kartofler og holde dem indtil de er gyldenbrune.
  4. Klar kartofler drysse på et papirhåndklæde, drysses med krydderier, salt og peber og serveres derefter på bordet.

Moulinex (Mulinex)

Steg frites i køkkenet "assistent" i firmaet "Mulineks" lige så let som at afskalde pærer.

For at gøre dette skal du:

  • solsikkeolie - en liter;
  • kartofler i samme størrelse - 6 stk .;
  • dild, salt, rød og sort peber - efter smag.

Madlavning sådan:

  1. Kartofler i samme størrelse vælges, skrælles, vaskes og skæres i identiske terninger.
  2. Kartofler hældes med saltvand i cirka en time. Dette fjerner overskydende stivelse.
  3. Den langsomme komfur tænder i stegningstilstand, olie hældes i skålen. Når det koger, kan du tilføje portioneret fremtidig pommes frites.
  4. Den stegt til en gylden farvetone, hvorefter den hældes på papirhåndklæder, drysset med salt og peberfrugter.

Du kan servere det til bordet!

Flere materialer:hvordan man laver pommes frites derhjemme

Panasonic (Panasonic)

Panasonic er et lige så populært firma, der fremstiller udstyr af høj kvalitet.

For at gøre en sprød behandler skal du:

  • solsikkeolie - en liter;
  • kartofler i samme størrelse - 6 stk .;
  • dild, salt, rød og sort peber - efter smag.

Nogle sorter af Panasonic har en jernkurv til pommes frites.Med denne konfiguration af enheden kan du tilberede skålen, der diskuteres, selv med låget lukket.

  1. Kartofler i samme størrelse vælges. Det skrælles og vaskes.
  2. Derefter skæres det i identiske terninger, som fyldes med vand i en time. Efter et stykke tid drænes vandet, og kartoflerne tørres.
  3. Bagningstilstanden indstilles på multikogeren, olie hældes i skålen.
  4. Efter kogning af den sidste portion portioneres de fremtidige pommes frites og bringes til en parathed.
  5. Klar kartofler drysse på et papirhåndklæde og drysse med groft salt, inden de sendes til bordet.

Pommes frites i tilstanden "Multipovar", "stegning", "bagning"

Nogle sorter af multikogere giver en særlig tilstand af "Gratis". Hvis der ikke findes et sådant regime, betyder det ikke noget. Til stegning af sprøde kartofler er tilstande til stegning, bagning og "Multipovar" egnede.

Til madlavning har du brug for:

  • solsikkeolie - en liter;
  • kartofler i samme størrelse - 6 stk .;
  • dild, salt, rød og sort peber - efter smag.

For at tilberede den side skål, der diskuteres i Multi-Cook-tilstand, skal du:

  1. Skræl, vask og hak kartoflerne.
  2. Fyld derefter skålen med olie og indstil den ønskede tilstand til 160 grader.
  3. Hvis der er en kurv til pommes frites, deles rodfrugter også i den. Hvis det ikke er det, skal du vente på deres beredskab og derefter fange det med en slidset ske.
  4. Læg de færdige kartofler på papirservietter, drys med krydderier og salt på samme sted.

For "Frying" -tilstand kræver:

  1. Skyl, skræl kartoflerne og skåret i terninger.
  2. Læg det i koldt saltet vand.
  3. Hell olie i skålen, indstil den ønskede tilstand.
  4. Før tilberedningen tørres terningerne, og efter dele hældes det i kogende olie.
  5. Klar kartofler hældes på servietter eller et papirhåndklæde, knuses med krydderier og serveres til bordet.

"Bagning" -tilstand er ikke meget forskellig fra den, der er beskrevet ovenfor.

For at forberede dig skal du udføre enkle trin:

  1. Kartoffelen skrælles, vaskes og skæres.
  2. Det hældes med koldt vand for at slippe af med overskydende stivelse.
  3. Olie hældes i multikogeren, der opvarmes til kogning.
  4. Vegetabilske pinde hældes i det og stegtes i ca. 15 minutter. Efter denne tid fanges kartoffelskiver og spildes på papirhåndklæder.
  5. Når overskydende fedt er væk, kan du drys hver portion med krydderier og begynde at smage.

Fra det frosne halvfabrikata

Den nemmeste måde at tilberede frosne pommes frites er, at du ikke behøver at skrælle eller skære dem.

For at forberede dig har du brug for:

  • solsikkeolie - en liter;
  • frosset halvfabrikat - kilogram;
  • dild, salt, rød og sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen er som altid ikke kompliceret:

  1. Olie hældes i multicooker skålen og bringes til kogning.
  2. Kartofler hældes i skålen i portioner, der sendes til papirhåndklæder efter tilberedning.
  3. Først når håndklæderne absorberer overskydende fedt, er det muligt at tilføje krydderier og tage en prøve fra en duftende skål.

Pommes frites saucer derhjemme

Der er mange sorter af saucer. Valget afhænger af smagspræferencer. Mængden af ​​ingredienser bestemmes ud fra mængden af ​​kartofler. Madlavning af dem er meget enkel og hurtig.

  • Til creme fraiche, skal du købe creme fraiche, sojasovs, hvidløg og dild. Alle ingredienser fremstilles og blandes i foretrukne proportioner.
  • Tomatsaus svarer til den allerede beskrevne tilstedeværelse af hvidløg i opskriften. For det skal du købe selleri, hvidløg, tomatpuré, olivenolie, krydderier. Det tilberedes næsten på samme princip, men det vil være nødvendigt ud over blanding at slukke ingredienserne i 10 minutter over svag varme.
  • Ostesauce er den mest populære. Du skal købe blød ost, smør, mælk, ketchup, krydderier. Først opvarmes hovedkomponenten i et dampbad, hvorefter alle ingredienserne blandes godt sammen.

Den vigtigste ting at huske er, at hjemmelavet mad er meget sundere og velsmagere end den, der serveres på fastfood-forretninger. Og desuden er det nødvendigt at bruge en del tid og produkter til dets forberedelse.

Relateret software:Mere fra forfatteren: