Appetiserende, velsmagende, saftige fiskeretter tilføjer variation til den daglige diæt og kan være en dejlig godbid for ferien. For at glæde familien med en elegant middag kan du bage karper i ovnen i folien som helhed med tilsætning af passende ingredienser og krydderier. Denne ret tilberedes ganske let, og efter kort tid samler dens forførende aroma familie og venner ved et fælles bord.

Hele bagt karper

Den nemmeste måde at tilberede karper på er hele kropet, bagt i ovnen. Behandlingen viser sig at være utrolig duftende, meget smuk og perfekt til et hjem eller en gallamiddag.

Nødvendige produkter:

  • karper - 1,2 kg;
  • to små løg;
  • hvidløgfedd (stor);
  • salt, friske urter efter din smag;
  • laurbærblade - 2 stk .;
  • fem ærter af sort peber;
  • tomatpuré - 23 g.

Madlavning:

  1. Tag fiskene, rens dem fra vægten og vask dem grundigt.
  2. Klip skallene fra pærerne, vask og skær dem i ringe. Hakk hvidløg i små stykker.
  3. Dæk bagepladen med folie, læg karper på den og dæk den med løgringe ovenpå.
  4. Fortynd tomatpastaen i varmt vand for at skabe en halvflydende masse.
  5. Hæld fisken med tomatvæske, salt derefter, fordel erter med peber på den og hæld laurbærblade i stykker.
  6. Sæt nu skålen i ovnen, og indstil temperaturen til 185 grader.
  7. Under tilberedningen skal fisk periodisk vandes med den tildelte juice. Når karperen er dækket med en lys, sprød skorpe, kan den betragtes som klar

Afkøl de friske godbidder og overfør dem til en oval skål. Servering af karper, der er bagt i folie, anbefales med kogte kartofler og skiver friske grøntsager.

 

Madlavning med creme fraiche

Fisk med creme fraiche har en delikat og behagelig smag. Der tilberedes en let og fugtig tallerken uden olie med tilsætning af nyttige komponenter, så alle tilhængere af en sund diæt vil helt sikkert lide det.

Nødvendige produkter:

  • to slagtekroppe;
  • stor løg;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • salt, forskellige krydderier til fisk - efter eget skøn;
  • creme fraiche (15%) - 80 g;
  • frisk persille, koriander - 40 g.

Madlavning:

  1. I fisk skal du skære maven, fjerne alt slagteaffaldet og derefter vaske med rindende vand.
  2. Bland creme fraiche med hakket hvidløg, tilsæt krydderier, grovt salt deri og bland. Smør kødkroppe med denne forbindelse, læg dem derefter på et koldt sted i en time, så de marineres.
  3. Skræl og hak løg i halve ringe.
  4. Dæk bageformen med folie og læg halve løgskiver på. Læg karper på toppen og spred den resterende løg rundt.
  5. Blødlægges produkterne på en bageplade med creme fraiche og sættes i ovnen.
  6. Bag en fiskeskål i 50 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Karpe i creme fraiche er klar. Det gjenstår at drysse det med hakkede urter og lægge på bordet. Det anbefales at spise varm delikatesse med brunt brød og hjemmeadjika.

Kartoffelstegning opskrift

Du kan bage hele karper sammen med kartofler - en sådan behandling mætter og gendanner styrke til området fysisk eller psykisk arbejde. For en tallerken er det bedre at hente unge kartofler og frisk eller kølet fisk, så smagen er simpelthen fremragende.

Nødvendige produkter:

  • fisk - 1,7 kg;
  • mayonnaise - 200 g;
  • ost - 140 g;
  • kartofler - 1,2 kg;
  • tre pærer (små);
  • citron - 50 g;
  • krydderier, havsalt - 5 g hver.

Madlavning:

  1. Før karpingen koges i ovnen, skal den pickles. For at gøre dette skal du skære alt indersiden ud af slagtekroppen og skylle den grundigt. Rist derefter med salt, drys med krydderier, hæld mayonnaise og lad stå i en halv time.
  2. Frigør løg fra det øverste lag og skær i tykke strimler.
  3. Skræl og hak kartofler i cirkler.
  4. Smør den varmebestandige form, og læg derefter den hakkede løg på den. Sæt derefter kartoflerne og bland grøntsagerne let.
  5. Læg karper på toppen, dæk skålen med folie og send den til ovnen.
  6. Kog i tredive minutter, fjern derefter folien og bag den i en halv time i det fri.

Duftende karpe bagt med nye kartofler, ideel til et festbord. Før servering skal godbidder effektivt lægges på en stor bakke og pyntes med salatblade.

Ovn spejl karpe i folie

Af alle arter af ferskvandsfisk betragtes spejlkarpe som den mest lækre. Det kan tilberedes hele under et lag madfolie i sin egen juice. En sådan varmebehandling afslører smagen af ​​denne fisk fuldstændigt - den viser sig at være meget duftende og smelter bogstaveligt i munden.

Nødvendige produkter:

  • spejlkarpe - 1,3 kg;
  • løg - 120 g;
  • juice af en halv citron;
  • salt, aromatiske krydderier - efter smag;
  • oliven mayonnaise - 30 g.

Madlavning:

  1. Forbered fiskene - skær slagteaffaldet, og skyl under hanen med vand.
  2. Rist det derefter med salt, krydre med krydderier og drys med citronsaft. Derefter afkøles i fyrre minutter.
  3. Nu skal du skræl og hakke løg i halve ringe. Læg halvdelen af ​​skiverne på en bageplade dækket med folie. Bland resten med krydderier og fyld karperne.
  4. Læg fiskekroppen på en pude af løg og fedt med mayonnaise. Top med lidt løg, og dæk bagepladen med folie.
  5. Kog karper i ovnen i cirka 45 minutter ved en temperatur på 210 grader.

Fjern folien fra den bagt fisk, og læg den på en smuk plade. Du kan servere forfriskninger med din foretrukne sideskål eller som en separat skål.

Sådan bages lækkert med citron

Denne enkle opskrift fortæller dig, hvordan du koger karper i ovnen med citron. Citrusfrugter giver fiskene en uovertruffen smag, neutraliserer fedt og tillader, at fordelagtige stoffer optages bedre af kroppen.

Nødvendige produkter:

  • krop på en karper - 1,2 kg;
  • en gulerod;
  • medium citron;
  • stor løg;
  • sojasovs - 23 ml;
  • tør peber, sort - efter behov.

Madlavning:

  1. Skær, vask og tør fisken med et håndklæde. Fra den ene side på maven laves vandrette snit, 3 cm dybe.
  2. Hæld derefter kødet med sojasovs, hæld peber og tilsæt salt.
  3. Skær gulerødder i cirkler, løg i tynde ringe. Bland grøntsager med hinanden og læg en lille del af dem inde i karperne.
  4. Vask citronen, skåret i plader og indsæt i udskæringerne på fiskens krop.
  5. Læg madfolie i en bageplade og smør den med vegetabilsk olie.
  6. Derefter jævnt fordelt gulerod-løgblandingen, læg derefter karperen og drys den med de resterende grøntsager.
  7. Dæk fisken med et lag bagefilm og læg den i en ovn, der er opvarmet til 185 grader.
  8. Bag karperne i 45 minutter, fjern derefter den øverste del af folien, og hold den i ovnen i yderligere et kvarter før dannelse af en gylden skorpe.

En vidunderlig delikatesse er klar, det gjenstår at dele den op i portioner og behandle alle tilstedeværende. Bagt karpe med citron, går godt med krydret sauce og tomatketchup.

Fisk fyldt med ris og svampe

Hjemme kan du hurtigt og nemt bage hele karper fyldt med svampe og ris. En delikat, stor og elegant fad vil dekorere ethvert bord og appellerer til selv de mest hurtige gourmeter.

Nødvendige produkter:

  • svampe (champignon) - 2 stk .;
  • ost - 130 g;
  • lang ris - 100 g;
  • karper - 1, 6 kg;
  • løg - 130 g;
  • salt, passende krydderier - hvor meget der er behov for;
  • citron - 20 g;
  • yoghurt (naturlig) - 90 g.

Madlavning:

  1. Vask og skær svampene, hug løg i terninger. Derefter sættes maden i en gryde og stek i vegetabilsk olie, indtil væsken fordamper helt.
  2. Sorter ris og vask med rindende vand. Kog det derefter indtil halvt tilberedt.
  3. Behandl slagtekroppen med salt, riv med krydderier og hæld citronsaft over. Lad derefter stå i en halv time i et køligt rum.
  4. Kombiner risene med svampestegning og fyld karpermaven med fyldet.
  5. Dæk den varmebestandige beholder med folie, fedt med et tyndt lag olie, læg fisken og blødgør den med yoghurt. Luk derefter skålen med de frie kanter på klamfilmen og sæt den i ovnen.
  6. Bages karperne i fyrre minutter, sluk derefter ovnen og fjern skålen.

I stedet for yoghurt, i denne opskrift kan du bruge creme fraiche, med det vil behandlingen også være meget velsmagende. Fisk, der er fyldt med svampe og ris, munter dig op og giver dig en masse positive følelser under et familiemåltid.

Karp i ovnen i en folie med grøntsager

En fremragende mulighed for en nem og sund middag er en foliekarpe bagt med en række forskellige grøntsager. En velsmagende delikatesse med duften af ​​frisk peber, aubergine og tomater er især værdsat af kvinder, der overvåger deres figur.

Nødvendige produkter:

  • fisk - 1,4 kg;
  • citron - 30 g;
  • to små aubergine;
  • stor paprika;
  • tre tomater;
  • friske grønne (enhver) - 5-7 grene;
  • magert mayonnaise - 25 g;
  • salt, olivenolie, krydderier - efter behov.

Madlavning:

  1. Vask karperne grundigt med rent vand og hugg i mellemstore stykker.
  2. Rist derefter fiskedelene med krydderier og fint salt.
  3. Nu skal du hælde slagtekroppen med juice presset fra citronen og lade det marinere i 45 minutter.
  4. Skær aubergine i cirkler, og tilsæt salt, så de ikke derefter bliver bitre. Efter et kvarter skylles og stek dem i vegetabilsk olie, indtil de er lysebrune.
  5. Peber fri for frø, vask og skåret i ringe.
  6. Skyl tomaterne med vand og hugg med runde plader.
  7. Behandl bagepladen med olie, og læg dem på skiver af syltede fisk.
  8. Spred derefter karperne med mayonnaise, læg grøntsager omkring det og drys dem med olivenolie.
  9. Dæk skålen med folie og sæt den i ovnen i tyve minutter. Fjern derefter klamfilmen og kog, indtil der kommer en sprød skorpe.

Læg den bagte karper på en flad tallerken, og bag grønsager og kviste friske urter omkring den.Det anbefales at spise skålen i en varm form sammen med din foretrukne sideskål.

Relateret software:Mere fra forfatteren: