Crucian karper i creme fraiche - 7 opskrifter på, hvordan man laver mad i ovnen, i en gryde og i en langsom komfur

Fiskeretter er velsmagende og fuld af vitaminer, og crucian karper i creme fraiche kan kaldes en rigtig godbid. Disse fisk er små i størrelse og vokser også langsomt, så de fleste personer kan passe ind i en gryde uden at skære i stykker. Overvej de forskellige metoder til madlavning af crucian karper med creme fraiche.

Madlavning i ovnen

Den nemmeste måde at tilberede crucian i creme fraiche i ovnen.

For at gøre dette har du brug for følgende produkter:

• flere små fiskekroppe;
• tyk creme fraiche;
• salt og krydderier;
• folie.

Sådan tilberedes crucian i ovnen:

1. Vi vasker og renser fiskene, afskærer finnerne.
2. Vi blander creme fraiche med salt og krydderier, anvender på slagtekroppen, uden at glemme om de indre overflader.
3. Vi lægger crucian karper på et stykke folie, indpakkes, placeres i en bageplade og bages.

Server denne tallerken med kogte eller stegte kartofler, pyntet med friske urter og citronskiver.

Sådan stekes i en gryde

Meget velsmagende og duftende, dækket med en smuk gylden skorpe, fås karper i creme fraiche i en gryde.

Til denne parabol har du brug for følgende komponenter:

• små fiskekroppe;
• creme fraiche;
• noget fløde, mælk eller vand;
• mel;
• grene af enhver grønne omgivelser;
• en kniv krydderier og salt.

Sådan tilberedes en skål:

1. Salt og krydder vaskede og skrælede crucians, rull i mel og steg i varm olie.
2. Tilsæt creme, fortyndet i fløde, mælk eller vand i gryden.
3. Når sausen koger, hæld greenerne og lad skålen stå en kort stund under låg.

Rådet. Da crucian karper er en meget benet fisk, skal du inden stege på slagtekroppe foretage tværgående snit med en kniv på begge sider. Så brænder de små knogler ud under madlavning.

I en creme fraiche i en langsom komfur

Hvis køkkenet er udstyret med en multikoger, kan du fremstille en fantastisk lækker crucian karpe i creme fraiche ved hjælp af dette apparat.

For at arbejde skal du:

• slagtekroppe af fisk;
• creme fraiche;
• løg;
• citronsaft;
• noget mel;
• en knivspids salt og krydderier;
• blade af lavrushka;
• noget vand.

Sådan gør man crucian i en langsom komfur:

1. Vi skærer fiskene i portioner, da der ikke er meget plads i skålen på enheden, og hele slagtekroppe passer ikke.
2. Hæld bitene af crucian karper med citronsaft, drys med salt og krydderier, brød i mel og stek lidt, indtil det er lysegyldt brunt, og fjern det derefter.
3. Vi lægger løg, der er hakket i halve ringe i enheden, lade den bløde og derefter jævne den på bunden og læg fisken oven på den dannede "pude".
4. Vi spreder creme fraiche med en lille mængde vand, fylder den med en skål, læg laurbærblade og luk enhedens skål.

For at tilberede crucian i creme fraiche i en langsom komfur skal du bage eller lapse.

Crucian stuet med kartofler i creme fraiche

Stew crucian karper med kartofler i creme fraiche skal være i en dyb skål med tykke vægge. Det er bedre at placere fisken oven på de skårne knolde.

For en sådan skål kræves følgende komponenter:

• frisk crucian karper;
• kartoffelknolde;
• løg;
• gulerod;
• creme fraiche;
• lille mængde vand;
• mel;
• noget salt og krydderier;
• laurbærblade.

Sådan gryder du crucian karper i creme fraiche med kartofler:

1. Vi skærer fiskekroppen i brede stykker, salt, krydder, brød i mel og stegt lidt.
2. I den samme gryde, hvor crucian forberedte sig, lad løgne og gulerødderne blødgøre, sæt derefter creme fraiche og bring massen i kogning.
3. Hæld lidt vegetabilsk fedt i en gryde med tykke vægge, læg hakkede kartofler blandet med salt og krydderier.
4. Ovenpå de skiver, der er skåret ud, placerer vi stykker fisk, fylder dem med creme fraiche og grøntsager, lægger bladene af persille, introducerer en lille mængde vand og lad det småkoke på komfuret.

Advarsel! Ilden under beholderen skal gøres lille, ellers begynder saucen at koge intenst, og kartoflerne placeret nedenfor brænder.

Madlavning på tyrkisk

De, der kan lide krydderier, urter og aromatiske krydderier vil helt sikkert lide tyrkisk crucian karpe stegt i creme fraiche.

Du har brug for sådanne produkter:

• små fiskekroppe;
• creme fraiche;
• noget fløde eller mælk;
• mel;
• hvidløg;
• valnødder;
• nogle æg;
• kviste koriander;
• hvisker paprika og salt.

Sådan tilberedes fisk på tyrkisk i creme fraiche:

1. Pisk æg i en dyb skål med salt og paprika, indtil der dannes et let skum.
2. Dyp de vaskede slagtekroppe i æggeblandingen, brød derefter i melet og stek, indtil de er gyldenbrune.
3. Vi blander creme fra creme med hakkede valnødder, fortynd saucen lidt med fløde eller mælk.
4. Fyld den resulterende masse med fisk, drys med urter, og lad den svede, indtil væsken koger, og fjern derefter straks fra varmen.

Til en note. Du kan ikke tilføje greener til saucen, men drys det med en parabol klar til servering.

Bagt med svampe

Gæster og familie vil elske karper, bagt i creme fraiche med svampe.

Til denne parabol har du brug for følgende ingredienser:

• flere kroppe af crucian karper;
• friske svampe;
• løg;
• mellemstore gulerødder;
• creme fraiche;
• noget vand;
• salt og krydderier.

Sådan bages crucian karper med svampe:

1. Vi laver stegning fra hakkede svampe, hakket løg og revne gulerødder, salt og peber.
2. Vi fordeler massen langs bunden af ​​de dybe ildfaste retter, lægger ovenpå de vaskede og krydrede fiskekroppe.
3. Fyld skålen med en blanding af creme fraiche og vand, læg den i ovnrummet.

At servere crucian med svampe til bordet er bedre i den samme beholder, hvor det blev bagt, og greener er velegnet som dekoration.

Crucian karper i gryder kogt i creme fraiche

Inden man koger crucian karper i gryder, skal den stegtes lidt for at brænde små knogler, ellers ville det være ubehageligt at spise en sådan skål.

For arbejde kræves:

• slagtekroppe af fisk;
• kartofler;
• løg;
• gulerødder;
• tomater;
• creme fraiche;
• mel;
• kogt vand;
• noget salt og krydderier.

Vi fremstiller crucian karper i creme fraiche i gryder:

1. Vi skærer fiskekroppe, salt, krydder, brød i mel og steger lidt.
2. Hæld lidt lugtfrit fedt i hver pot, læg kartoflerne skåret i strimler.
3. Vi lægger fisk oven på kartoflerne, lægger derefter løgringe, revne gulerødder og krus tomater. Hvert lag skal saltes.
4. Tilsæt creme fraiche i containere, hæld vand og sæt dem i ovnen.

Før servering skal hver portion drysses med finhakket greener.

Du kan tilberede crucians i creme fraiche på forskellige måder, skålen vil helt sikkert blive lækker. Det vigtigste er at bruge friske produkter af høj kvalitet, med særlig opmærksomhed på valget af fisk.