Kålkage er en god mulighed for en lækker, billig frokost. Det er både en dessert og et hovedret. Surkål og frisk kål er egnede til madlavning. Du kan eksperimentere med udfyldningen ved at tilføje nye komponenter. Og takket være de forskellige variationer af dejen, hver gang du kan lave en ny godbit.

Klassisk kålkage

Denne cirkel er en klassiker af russisk køkken.

ingredienser:

  • tør gær - en halv pose;
  • varmt vand - 410 ml;
  • kål - 1100 g;
  • salt;
  • vegetabilsk olie;
  • sukker - 2 tsk;
  • mel - 5 glas;
  • løg - 2 hoveder.

fremstilling:

  1. Bland vand med gær, det er praktisk at bruge en højhastighedskomponent.
  2. Hæld sukker i. Tilsæt salt. Bland med mel.
  3. Dæk med en pose. Bortset, vent indtil dejen øges i volumen.
  4. Hakk kålen.
  5. Hell vand i gryden, tilsæt salt.
  6. Tilsæt kål, kog indtil det er halvt kogt.
  7. Skær løgen i halve ringe.
  8. Anbring i en gryde, opvarm olie. Fry.
  9. Tøm kålen.
  10. Rør løg og kål. Stænk med peber.
  11. Skær dejen.
  12. Rul ud den første del. Placer på en bageplade. Put kål.
  13. Rul ud anden halvdel. Dæk påfyldningen.
  14. Klem kanterne.
  15. Indstil ovntilstand til 180 grader.
  16. Bages i cirka en time.
  17. Cool. Skær i portionerede portioner.

Hvis den øverste del er stiv, skal du dække den med en fugtig klud.

Opskrift på de doven

Kålkage til de doede er en hurtig og nem opskrift. Det viser sig altid for alle. De fleste fylder.

ingredienser:

  • kål - 500 g;
  • sort peber;
  • mel - 7 spsk. skeer;
  • mayonnaise - 3 spsk. skeer;
  • solsikkeolie;
  • creme fraiche - 5 spsk. skeer;
  • smør - 55 g;
  • salt - 1 tsk
  • perfekte æg - 3 stk .;
  • bagepulver - 7 g.

fremstilling:

  1. Hakk kål.
  2. Læg kålen i den tilberedte bageplade.
  3. Hakk smøret. placere på toppen af ​​kålen.
  4. Rør æg med salt, creme fraiche og mayonnaise. Hæld bagepulver.
  5. Hæld mel i. Pisk.
  6. Hæld i kål.
  7. Rengør i ovnen.
  8. 170 graders tilstand
  9. Kog i cirka en time, indtil de er gyldenbrune.

På kefir i ovnen

Kefirkålkagen i ovnen er meget saftig og nærende.

 

ingredienser:

  • kefir - 460 ml;
  • kål - 250 g;
  • tørrede greener - 3 spsk. skeer;
  • perfekt æg;
  • salt;
  • løg - 1 stk .;
  • solsikkeolie - 1 spsk. en ske
  • soda - en halv teskefuld;
  • mel - 300 g.

fremstilling:

  1. Hakk løg og kål.
  2. Stew i olie. At saltes. Hæld greener.
  3. Larm til det er mørt.
  4. Bland kefir med et æg, hæld soda i. At saltes. Pisk.
  5. Hæld mel i.
  6. Olie formen.
  7. Hæld halvdelen af ​​testen.
  8. Post fyldet.
  9. Hæld resten af ​​dejen.
  10. Kog i 45 minutter.

I en langsom komfur

Denne behandling vil overraske, glæde og give atmosfæren i ferien. Kagen er duftende og mundvand.

ingredienser:

  • mayonnaise - 55 ml;
  • smør - 2 spsk. skeer;
  • creme fraiche - 110 g;
  • mel - 130 g;
  • salt;
  • æg - 3 stk .;
  • hvidkål - 550 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • løg.

fremstilling:

  1. Hakk løg.
  2. Hakk kålen. Elt med dine hænder. Grøntsager skal lade juice.
  3. Læg smør i en skål.
  4. Tilsæt løg, kål. Strø salt over.
  5. Indstil tilstanden "Bagning". Indstil timeren i en halv time.
  6. Bland mayonnaise med creme fraiche og æg, hæld bagepulver. Tilsæt mel. Pisk.
  7. Læg en del kål med løg i en skål.
  8. Hæld en lille dej.
  9. Dæk med resten af ​​grøntsagerne. Hæld et lag dej.
  10. Indstil timeren i en og en halv time.

Kål Jellied Pie

Dejen koges hurtigt, og resultatet er en lækker kage, der smager godt for alle familiemedlemmer.

ingredienser:

  • creme fraiche - 130 g;
  • kål - 220 g;
  • salt;
  • sesamfrø - 1 spsk. en ske
  • smør - 10 g;
  • mayonnaise - 65 g;
  • mel - 100 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • kyllingæg - 3 stk.

fremstilling:

  1. Hakk kålen.
  2. Rør æg med salt.
  3. Bland med creme fraiche.
  4. Hæld mayonnaise i. Stir.
  5. Hæld bagepulver.
  6. Tilsæt mel. Pisk.
  7. Anbring kålen i formen.
  8. Hæld dejen.
  9. Drys sesamfrø over.
  10. Kog i en halv time.
  11. 180 graders tilstand

Med surkål fra færdiglavet bagværk

Hvis du vil feste på en cirkel, og du ikke har tid nok til at lave mad, er denne opskrift et fund for dig. Ingen grund til at tilberede dej og kål. Det viser sig en lækker, velsmagende godbit.

ingredienser:

  • løg - 2 hoveder;
  • peber;
  • færdigt butterdeig - 250 g;
  • salt;
  • surkål - 600 g;
  • solsikkeolie;
  • kogt æg - 4 stk.

fremstilling:

  1. Hakk løgene og stek dem.
  2. Fjern skallen fra de kogte æg, skåret i terninger.
  3. Bland løg og æg med kål. At saltes.
  4. Stir.
  5. Rul dejen ud, læg den i formen. Siderne skal være lukkede.
  6. Post fyldet.
  7. Wrap kanterne let.
  8. Rul beskæringen.
  9. Skær i strimler.
  10. Sæt mønstre på overfladen af ​​kagen.
  11. Kog i cirka en halv time i en ovn ved en temperatur på 200 grader.

Mayonnaise kål cirkel

Behandlingen ligner samtidig en gryderet og en kage. Det er ikke kun kogt, men også meget velsmagende. Prøv at lave mad i henhold til denne opskrift, og din familie bliver fuld og tilfreds.

ingredienser:

  • kål - 550 g;
  • peber;
  • smør - 55 g;
  • salt;
  • bagepulver - 7 g;
  • solsikkeolie;
  • mel - 7 spsk. skeer;
  • æg - 3 spsk. skeer;
  • mayonnaise - 6 spsk. skeer.

fremstilling:

  1. Hakk hovedkomponenten.Blomkål skal vaskes med hånden. Fra denne proces starter det juice og bliver blødere. Fadet bliver saftigt og mere lækkert.
  2. Smør en bageplade med olie.
  3. Placer kål på overfladen.
  4. Skær smøret, spredt ud over grøntsagen. Stænk med peber.
  5. Bland æg med bagepulver og mayonnaise. At saltes.
  6. Hæld mel i. Pisk.
  7. Hæld kålen.
  8. Placer gryden i ovnen.
  9. Indstil temperaturen til 180 grader.
  10. Bages i 40 minutter.

Fra gærdejen i ovnen

Dejen er mør, som fnug, en lækker fyld kommer ud af kålen. Pie - frodige, bløde, mundvandende. Prøv at lave mad i henhold til denne opskrift, og den bliver "branded" i din familie. I stedet for det sædvanlige præparat i mælk bruges kefir i opskriften. På grund af dette er dejen ikke bange for træk, det færdige produkt forbliver frisk i lang tid. Elsket af mange er kagen i Rusland stadig den mest efterspurgte nu.

ingredienser:

  • kefir - 410 ml;
  • solsikkeolie - 5 spsk. skeer;
  • tør gær - 1 tsk;
  • smør - 2 spsk. skeer;
  • løg - 2 stk .;
  • sukker - 3 tsk;
  • gulerod - 1 stk .;
  • salt;
  • kål - 550 g;
  • mel - 670 g.

fremstilling:

  1. Varm kefir op. Vær forsigtig, hvis du overophedes, vil den krølle.
  2. Hæld hurtig-gjær, sukker. At saltes.
  3. Tilsæt mel i dele gradvist. Derefter kan du justere ælteprocessen. Elt i lang tid. Mindst otte minutter. Du får en blød masse, der slet ikke klæber. Det vigtigste er ikke at overdrive det med mel, ellers kommer kagen ud tung og hård.
  4. Smør beholderen med olie, sæt dejen. Dæk med en pose.
  5. Afsæt i en time. Det kan tage lidt længere eller mindre. Det vigtigste er, at lydstyrken blev fordoblet.
  6. Hakk kålen. Opvarm gryden, tilsæt grøntsagen.
  7. Skræl pærerne. Skær i halve ringe.
  8. Skrell gulerødderne, riv.
  9. Føj grøntsager til kålen. Sæt ud. Hvis kål afgiver lidt juice, tilsættes vand.
  10. At saltes. Tilsæt peber. Stir.
  11. Skær en tredjedel af dejen.
  12. Et stort stykke at rulle ud.
  13. Tag formen. For denne mængde produkter er en diameter på 27 cm velegnet.
  14. Stedsdannelse. Form siderne.
  15. Prik. Dette er nødvendigt, så dejen ikke hæver sig meget.
  16. Put kål.
  17. Rul tredje del af den resterende test ud.
  18. Dæk kagen.
  19. Klem kanterne.
  20. Dekorer overfladen på tærten med den resterende dej.
  21. Lad den forberedte kage være på et varmt sted. Dæk med en pose eller et håndklæde.
  22. Når dejen er steget igen, kan du sende den til ovnen, som på dette tidspunkt har en temperatur på 185 grader.
  23. Det vil tage cirka en halv time.
  24. Behandlingen kan konsumeres varm eller kold.

Relateret software:Mere fra forfatteren: