Kålegryder i ovnen hører til retterne fra det russiske køkken. Dette er en vidunderlig diæt mad. Der er mange madlavningsmuligheder. Lad os dvæle ved de mest gennemprøvede og almindelige opskrifter.

Hvidkål gryderet i ovnen

Dette er den mest populære ret siden Sovjetunionen. Meget velsmagende og vigtigst vigtigt sundt.

Kålegryder er velegnet til morgenmad, frokost eller middag.

Når du vælger et kålhoved, skal du være opmærksom på bladene; der skal ikke være nogen uheldige og grønne. Det er nødvendigt at bruge farven på en snehvid, cremefri blomsterstand.

ingredienser:

  • hvidkål - 530 g;
  • store gulerødder - 1 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • creme fraiche;
  • æg - 2 stk .;
  • rasp;
  • dild;
  • sort peber;
  • hvedemel - 2 spsk. skeer;
  • olivenolie;
  • ost - 110 g;
  • havsalt;
  • smør - 55 g;
  • creme fraiche - 1 spsk. en ske.

fremstilling:

  1. Hakk kålen. Før kogning, hæld varmt vand over hovedet på hovedet - dette vil hjælpe med at gøre det blødere og blødere.
  2. Hak løg så fint som muligt.
  3. Slib gulerødder på et fint rivejern.
  4. Varm en stegepande med olie, læg grøntsager, og lad det lade.
  5. Hæld æggene i creme fraiche, tilsæt mel, salt og peber. Pisk med en blender, massen skulle blive luft.
  6. Smør formen med olie, hæld brødkrummer. Læg kål, dæk med steking, salt. Hæld med ægblandingen, bland, glat. Drys med ost.
  7. Anbring i en ovn opvarmet til 180 grader. Bages i en halv time.

Hakkekød opskrift

Kålgryderet med hakket kød hjælper med at tilfredsstille sult i lang tid. Når man bager i en ovn, bevares nyttige stoffer, der er nødvendige for vores krop. Du kan bruge enhver slags kål.

ingredienser:

  • hvidkål - 620 g;
  • stort æg - 6 stk .;
  • hakket kød - 440 g;
  • semulje - 4 spsk. skeer;
  • hård ost - 110 g;
  • creme fraiche - 440 g;
  • løg - 2 stk .;
  • peber;
  • salt;
  • mel - 6 spsk. skeer.

fremstilling:

  1. Hakk det forberedte kål, gør det så tyndt som muligt.
  2. Hakk løgen i små terninger.
  3. Hæld æggene i hakket kød, læg løg. At blande.
  4. Hæld creme fraiche.
  5. Drys med mel og peber, bland.
  6. Tilsæt kål, omrør. Få en homogen masse.
  7. Smør formen med olie, drys med semulje.
  8. Den resulterende masse anbringes i formen.
  9. Sæt 180 grader i ovnen.
  10. Bages i en halv time.
  11. Riven ost drys på overfladen af ​​skålen.
  12. Blødgør, indtil osten smelter.

Diæt kål gryderet

Hvis du følger figuren, men du vil spise, er diætkål gryderet i ovnen den bedste løsning. En lækker, duftende og sund snack. Hvis du vil have en smuk skorpe, skal du overtrække overfladen med et æg, drys med brødkrummer og drys derefter med olie.

Kålgryderet er en meget enkel og velsmagende ret.

ingredienser:

  • kål - 1200 g;
  • smør - 110 g;
  • mælk - 240 ml;
  • salt;
  • peber;
  • æg - 2 stk .;
  • semulje - 2 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Hæld semulina i mælk.
  2. Hakk kål, mos med hænderne, salt.
  3. Smelt smøret, hæld det i mælkeblandingen.
  4. Hæld æg i, slå, tilsæt salt, peber.
  5. Smør formen med olie, anbring kålen, hæld mælkeblandingen.
  6. Anbring i ovnen.
  7. Temperaturen indeni skal nå 180 grader.
  8. Bages i en halv time.

Velsmagende opskrift:fiskegryder

Med tilsætning af kartofler - trin for trin

For elskere af grøntsagsretter er indstillingen med kartofler velegnet. Smagfuld aromatisk skål er let at tilberede. Dette er en god mulighed for en sideskål. Brug støbejernsforme med høje sider til madlavning. I dette tilfælde bages skålen hurtigt og effektivt, fordi varmen i støbejernet er jævnt fordelt. Den høje kant tillader ikke mad at lække, og maden bliver saftig.

ingredienser:

  • kartofler - 11 knolde;
  • sort peber;
  • brødkrummer - 2 spsk. skeer;
  • vand;
  • kål - 540 g;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • solsikkeolie - 3 spsk. skeer;
  • tomatpuré - 1 spsk. en ske
  • æg - 1 stk .;
  • creme fraiche - 2 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Fjern lurvede, forkælet blade fra et kålhoved, hugg kål en centimeter tykt.
  2. Skær kartofler i skiver, tilsæt vand, tilsæt salt og kog. Hvis tiden er kort, og du skal fremskynde tilberedningsprocessen, skal du tilføje skiver margarine. Takket være dette koges grøntsagen hurtigere.
  3. Riv en gulerod på et mellemstort rivjern.
  4. Hakk løgen i terninger.
  5. Tøm væsken fra kartoflerne ved hjælp af en skubbe og omdannet til potetmos. Hæld creme fraiche, hæld ægget, saltet, drys med peber. Stir.
  6. Hæld solsikkeolie i gryden, opvarm, læg løg, steg. Tilføj gulerødder. Når grøntsagerne er bløde, placeres kålen, salt. Stew i 10 minutter.
  7. Hæld vand, det tager omkring et glas.
  8. Luk låget, læg det ud i en halv time.
  9. Hæld tomatpasta i, drys med peber. Stir.
  10. Stå i yderligere 5 minutter.
  11. Indstil ovnen til 200 grader.
  12. Smør formen med olie.
  13. Fordel halvdelen af ​​den resulterende kartoffelmasse i en form.
  14. Sæt kåldelen, dæk med et lag kartoffelmasse.
  15. Bages i en halv time.

Frisk kål gelé gryderet med æg

En æggryderet er en meget enkel fad lavet af de enkleste fødevarer. Det viser sig meget velsmagende. Selv små børn, der ikke let fodres med grøntsager, kan lide det.

Kål i alliance med ægpåfyldning og osteskorpe er standarden for ømhed.

ingredienser:

  • kål - 300 g;
  • kefir - 500 ml;
  • æg - 3 stk. til fyldning;
  • æg - 3 stk .;
  • mel - 9 spsk. skeer;
  • soda - 0,5 tsk;
  • solsikkeolie - 4 spsk. skeer;
  • salt;
  • sukker - 0,5 tsk.

fremstilling:

  1. Hæld æg i kefir, hæld soda, sukker, salt. Stir.
  2. Hæld mel, æl dejen. Hvis massen er flydende, tilsættes mere mel.
  3. Kog æg (til påfyldning), skræl, hugg i terninger.
  4. Fjern de tørrede blade fra hovedet, hak grøntsagen.
  5. Bland kål med æg.
  6. Smør formen med olie.
  7. Hæld 1/2 af dejen, anbring kålen, tilsæt salt.
  8. Dæk med den resterende masse.
  9. Send til en varm ovn (180 grader) i 30 minutter.

Blomkål med ost

Vil du overraske gæster med et spektakulært udseende og forbløffende smagsmad? Behandl dem med kålgryderet. Før du laver mad, hæld salt i vandet og anbring et kålhoved for at fjerne insekter, der kan lide at slå sig ned i blomsterstande. Stå i cirka en time. Skyl derefter, og du kan begynde at lave mad. Denne procedure hjælper med at slippe af med insekter og snavs, der er samlet inde.

ingredienser:

  • mayonnaise - 4 spsk. skeer;
  • æg - 4 stk .;
  • blomkål - 1 hoved;
  • salt;
  • smør - 1 spsk. en ske
  • hård ost - 210 g

fremstilling:

  1. Kog vand, tilsæt salt.
  2. Opdel blomsterstande, anbring i vand, kog i fire minutter.
  3. Tag et dørslag, fold grøntsagen.
  4. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, opvarm den, flyt blomsterstande, steg.
  5. Bland mayonnaise med æg, salt.
  6. Mal ost på et groft rivejern, bland det med ægmassen.
  7. Læg kålen i formen, hæld ægblandingen.
  8. Kog ved 180 grader.
  9. Når en smuk skorpe vises, kan du med sikkerhed få den.

Som i børnehaven

Hvis du vil huske den glemte smag af din yndlingsret fra børnehaven, skal du forberede en kålgryderet i ovnen med semulje. Det vil vise sig ømt, aromatisk og så velsmagende som i fjern barndom.

Den fjerne smag af barndommen.

ingredienser:

  • ost - 35 g;
  • mælk - 400 ml;
  • hvidkål - 500 g;
  • semulje - 0,5 kopper;
  • mel - 1 spsk. l.;
  • æg - 2 stk.

fremstilling:

  1. Hakk kålblade, hæld mælk. Når grøntsagen bliver blød, drys med mel eller semulje og lad det småkoke i yderligere 10 minutter. Disse komponenter optager den resterende væske.
  2. Afkøl den resulterende sammensætning lidt, hæld æg, salt, peber og bland.
  3. Smør bagepladen med olie, drys med semulje.
  4. Placer den forberedte sammensætning på niveau.
  5. Drys overfladen med revet ost.
  6. Send i en time i ovnen ved 180 grader.

Tips

Som ved tilberedning af enhver fad, skal du overholde visse betingelser, når du tilbereder en gryderet med kål.

  1. Så efter kogning forbliver velsmagende kål, kan du ikke tilføje vand under syning. Først tilsættes olie i gryden. Send derefter strimlet kål. Rør skålen regelmæssigt under stegning.
  2. Så løg ikke brænder i tilberedningsprocessen, men forbliver smuk og mundvand, skal den tilsættes efter fem minutters stegning af kålen.
  3. For at gøre maden let at komme ud af formen og skære den forsigtigt, skal formen smøres med olie og derefter drysse med masser af brødkrummer.
  4. Til madlavning skal du kun bruge et stærkt kålhoved uden skader.
  5. Hvis der anvendes lokkedyr i opskriften, anbefales det at blande det først med den flydende ingrediens. Giv tid til at stå. Derefter vil kornene kvælde, mættet med fugt og ikke knaste i gryden.
  6. Til madlavning er det bedre at bruge en mindre form, men med høje sider. Gryderet bliver højere, denne skål vil være saftigere.
  7. Hvis du vil se en gylden skorpe på overfladen, drys overfladen med olie eller lag med et æg.
  8. Efter eget skøn kan du ændre smagen på enhver gryderet ved at tilsætte tørrede frugter. For en usødet mulighed kan du lægge mere hvidløg og tilsætte forskellige krydderier.

Relateret software:Mere fra forfatteren: