Tærter med søde fyld har været kendt siden barndommen, da den lækre duft af bedstemors bagning blev løftet fra sengen og kaldt til bordet. Men nogle gange vil du diversificere menuen med noget mere originalt. Kål charlotte er præcis, hvad du har brug for.

Klassisk kål Charlotte i ovnen

For at elskere af kager med kål kan nyde smagen og aromaen fra en stor cirkel, skal du forberede:

  • ½ kålhoved;
  • 6 æg;
  • 100 g mel;
  • 15 g sukker;
  • 30 g smør;
  • løg;
  • 5 g salt og bagepulver.

Tilberedningsmetode:

  1. Løg hakkes og sauteres i smør.
  2. Efter at grøntsagen har opnået gennemsigtighed, sendes kålstrå i gryden.
  3. Stew grøntsagsblandingen i 10 minutter.
  4. Halvdelen af ​​ægene koges og hakkes fint, hvorefter æggemassen blandes med grøntsagsstegning.
  5. De resterende æg slås med sukker og salt.
  6. Mel med bagepulver hældes i æggemassen, hvorefter dejen blandes med hakket kål.
  7. Charlotte base hældes i en form, der sendes til en varm ovn (200 ° C) i 40 minutter.

Opskrift på multicooker

Charlotte i en langsom komfur viser sig at være så velsmagende og duftende som i en ovn. Men i modsætning til sidstnævnte, er et moderne køkkenapparat mobilt, så du kan smage et stykke af din yndlingskage, f.eks. I landet efter høst af kål.

For at udføre den opskrift, du har brug for:

  • 3 æg
  • 5 g sukker;
  • noget salt;
  • 100 g mel;
  • bagepulver taske;
  • 400 g kål;
  • en skive ost;
  • løg;
  • krydderier.

Stadier af bagepræparat:

  1. Løgen hakkes og sauteres, indtil den er blød.
  2. Kål hugges, saltes, krydres og blandes med let afkølet løg.
  3. Ost tilberedes af ost, som også sættes til grøntsagsfyldningen.
  4. Æg slås med sukker og en knivspids salt, hvorefter mel og bagepulver hældes i den piskede masse.
  5. Dejen med konsistensen af ​​tyk creme blandes med fyldet og hældes derefter i en smurt skål.
  6. Produktet bages i 1 time ved hjælp af Baking-programmet.

Tilbered hurtig og let på kefir

Kål charlotte på kefir fremstilles ud fra:

  • 3 æg;
  • 240 ml kefir;
  • 120 g mel;
  • bagepulver taske;
  • 100 g kål;
  • et stykke margarine;
  • salt, formalet peber og et par kviste dild.

Handlingssekvensen:

  1. Kål hugges og knuses med salt, peber og hakket dild.
  2. Vegetabilsk fyld fordeles i en bageplade, hældt med smeltet margarine, som om ønsket kan erstattes med smør.
  3. Æg slås med salt.
  4. Under æg omrøring introduceres mel under konstant omrøring, tilsættes bagepulver.
  5. Påfyldningen hældes med flydende tekst, hvorefter formularen sendes til den forvarmede ovn i 40-45 minutter.

Charlotte med kål i en gryde

Hvis ovnen er defekt, og multikokeren ikke fandt et sted i køkkenet, der allerede er fyldt med forskellige apparater, fortvivler ikke. Lækker og delikat kager kan tilberedes på komfuret ved hjælp af gryden.

For at oversætte en opskrift til livet er det nok at have ved hånden:

  • 120 ml creme fraiche;
  • lidt mindre mælk;
  • 2 æg
  • 5 g sukker;
  • den samme mængde bagepulver;
  • 150 g mel;
  • en knivspids soda;
  • 150 g kål;
  • halvt så meget skinke;
  • greener, salt, krydderier og solsikkeolie.

Under tilberedningsprocessen:

  1. Kål hugges som grøntsager.
  2. Skinken skæres i terninger, hvorefter fyldningen tilberedes ud fra de knuste ingredienser med tilsætning af salt og krydderier.
  3. Æg slås med sukker og en knivspids salt, indtil der tilsættes et tykt skum, hvorpå mel, bagepulver og soda er delt.
  4. Hæld halvdelen af ​​dejen i en stegepande, olieret, der er dækket med en fyldning.
  5. Derefter hældes den resterende melmasse.
  6. Gryden er tæt dækket med et låg.
  7. Kagen smelter i 25 minutter, hvorefter den vender tilbage til den anden side og fortsætter med at være på svag varme i en lukket beholder i yderligere 15 minutter.
  8. Hvis det ønskes, knuses den færdige kage med ostesmuler.

På creme fraiche eller mayonnaise

Charlotte med kål fra dej på mayonnaise - mere tilfredsstillende og højt kalorieindhold, men meget velsmagende.

For at bekræfte dette skal du:

  • 800 g kål;
  • 4 æg
  • 250 g mayonnaise;
  • 200 g mel;
  • solsikkeolie til stegning;
  • salt, peber og 5 g bagepulver.

De vigtigste tilberedningstrin er at udføre følgende manipulationer:

  1. Kålhoved, der frigøres fra de øverste blade, hugges med tynde chips, som er stuet med salt i solsikkeolie.
  2. Fra æg med en knivspids salt tilberedes et skum, som mayonnaise tilsættes.
  3. Når massen bliver homogen, hældes små portioner bagepulver og mel i den.
  4. Dejen æltes med konsistensen af ​​mør creme.
  5. ½ af dejen hældes i den ildfaste form, smurt med olie, over hvilken den grøntsagsfylde hældes med et jævnt lag, hældt med den resterende melmasse.
  6. Kagen sendes til ovnen forvarmet til 180 ° C i 45 minutter.

Med surkål

Hurtigt og enkelt mundvandende kager med påfyldning fås fra:

  • 400 ml surkål med saltvand;
  • 2 æg;
  • 10 g bagepulver;
  • 100 g smør;
  • 30 g sukker;
  • 300 g mel;
  • 1 paprika;
  • grønne områder.

Fremskridt består af følgende handlinger:

  1. Olien smeltes.
  2. Kål skæres om nødvendigt.
  3. Peber frigøres fra skillevægge og frø, hvorefter det skæres i små terninger.
  4. De grønne hakkes fint.
  5. Strimlet kål, æg, ghee, sukker, hakkede greener og terninger af peber blandes i en beholder.
  6. Dernæst griber mel og bagepulver ind.
  7. En godt blandet dej hældes i en smurt form og sendes i en halv time til ovnen, som tidligere blev opvarmet til 180 ° C.
  8. Efter tilberedning afkøles kagen og skæres i skiver, der er lagt på en smuk skål til servering.

Med hakket kød

Mænd, der af natur elsker kærlige kødretter, vil helt sikkert sætte pris på kålkage med hakket kød, som er tilberedt ud fra:

  • 3 æg;
  • 120 ml mayonnaise;
  • 250 ml kefir;
  • 120 g mel;
  • en knivspids salt;
  • bagepulver taske;
  • ½ kålhoved;
  • løg;
  • 1 gulerod;
  • 300 g hakket kød;
  • en masse grønne områder;
  • formalet peber.

Når du opretter et produkt med en original smag:

  1. Mens ovnen opvarmes til 230 ° C, skrælles skrælede løg og gulerødder.
  2. Kål hugges med tynde chips.
  3. Løg-gulerodblanding stegt i en gryde, hvorpå kål tilsættes efter 5 minutter.
  4. Kogte grøntsager afkøles og blandes med hakkede urter og hakket kød.
  5. Tyk dej tilberedes af æg, mayonnaise, kefir, mel, bagepulver og en knivspids salt.
  6. Formen opvarmes i ovnen i 10 minutter, hvorefter en del af dejen hældes i den, hvorpå fyldet lægges ud og udjævnes.
  7. Derefter hældes den resterende dej, hvorefter kagen går i ovnen i 30 minutter.
  8. Efter den angivne tid forbliver charlotte i ovnen slukket i yderligere 10 minutter.

Charlotte fra kål er en fremragende wienerbrød, som er enkel at tilberede og egnet som et supplement til te, samt en solid snack.

Læs også:kål tærte

Relateret software:Mere fra forfatteren: