I mange forskellige diæter forbedrer mange husmødre madlavningskunsten. Prøv at tilberede lækre og sunde retter med rødkål, som kan købes i butikkerne året rundt.
Materielt indhold:
Rødkålssalat, paprika og mayonnaise
Vitamin salat, som er meget enkel i udførelse og usædvanlig i smag, vil hjælpe med at tone op på vinterdage. Det viser sig at være sødt og surt, sprødt og lyst.
ingredienser:
- rødkål - 0,5 gaffel;
- mayonnaise - 3 spsk. skeer;
- løg - 55 g;
- greener - 12 g;
- havsalt - 5 g;
- creme fraiche - 2 spsk. skeer;
- sukker - 12 g;
- gulerod - 55 g;
- agurk - 120 g;
- paprika - 55 g.
fremstilling:
- Hakk kål og løg. Terning agurk. Hakk peber. Riv gulerødderne. Hakk greener.
- Strø salt over. Stir. Hænderne æltes. Drys med sukker.
- Hæld mayonnaise i creme fraiche. Stir. Hæld grøntsagerne. Stir.
Majs salat opskrift
Retter fra rødkål er forskellige. Salater er især velsmagende. Med majs bliver skålen mere farverig og festlig.
ingredienser:
- rødkål - 420 g;
- salt;
- løg - 260 g løg;
- dild - 15 g;
- peberrod - 25 g;
- persille - 15 g;
- citronsyre - 2 tsk;
- majs - 220 g;
- vegetabilsk olie - 6 spsk. skeer.
fremstilling:
- Hakk kål. Læg i et dørslag. Hæld kogende vand. Cool. Drys med salt, slib og rør.
- Hakk løgne fint.
- Riv peberrod og bland med salt.
- Tilslut produkter. Fyld med olie. Stir.
- Drys med citronsyre, hakkede urter og majs.
Salat med rosiner og rødkål
For at gøre kålen blødere, lige efter at de hakkede salt og mos det med dine hænder.
ingredienser:
- rødkål - 0,5 gaffel;
- rosmarin - en kvist;
- gulerod - 2 stk .;
- rosiner - 5 spsk. skeer;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- æble - 2 stk .;
- juice fra citron;
- sellerirot - 2 stk .;
- radise - 3 stk .;
- solsikkefrø - 3 spsk. skeer med solsikke.
fremstilling:
- Riv gulerødder, brug et groft rivejern.
- Hakk æblerne fint.
- Hakk kålen.
- Selleri og radise er nødvendigt i cirkler.
- Bland tilberedte fødevarer. Drys frø. Tilsæt rosiner. Hæld juice og olie. Stir. Pynt med rosmarin.
Vegetabilske hodgepodge til vinteren
Denne variation producerer øjeblikkelig syltede kål, der bevarer friskheden indtil foråret.
ingredienser:
- rødkål - 1700 g;
- olivenolie - 55 ml;
- sød rød peber - 650 g;
- sukker - 35 g;
- løg - 370 g;
- vin eddike - 30 ml;
- tomater - 320 g;
- salt - 10 g;
- varm peber - 110 g;
- hvidløg - 5 nelliker;
- persille - 85 g.
fremstilling:
- Finhakkede kålhoved. Hakk kødet af peber. Halvmåne løg.
- Hæld kogende vand over tomater. Fjern skrælen. Klip. Slib bitter peber og urter.
- Forbered en gryde med tykke vægge. Varme op. Hæld olivenolie i. Varm op. Læg løg. Fem minutter til mørkere.
- Kast kål. Efterfulgt af søde og bitre peberfrugter. Tilsæt tomater og persille. At saltes. Hæld sukker.
- Spring hvidløg gennem hvidløg og send til kålen.
- Dæk med et låg. Sæt ud.
- Hæld derefter eddike. Gryde otte minutter.
- Varmt sted i præsteriliserede krukker.
Svinekød gryderet
Fadet er hjertelig, velsmagende. Vi gør opmærksom på den danske version af forberedelsen.
ingredienser:
- svinekød - 2100 g scapula;
- pickles - 3 stk .;
- salt - 2 tsk;
- rødkål - 1100 g;
- vand - 1100 ml;
- kartofler - 1100 g;
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- sukker - 4 tsk.
fremstilling:
- Indstil ovnen til at opvarme (200 grader).
- Læg en spatel i formen. Hæld vand. Sæt den i ovnen. En halv time. Hent et stykke kød. Lav snit over og langs. Riv med salt.
- Send tilbage til ovnen. Funktionskontakt til 140 grader. Modstå halvanden time.
- Hakk kålen. Placer i en gryde.
- Tilføj kartoffelkiler. Hæld olie i. At saltes. Dæk med et låg. Stew, indtil grøntsager er kogte.
- Hakk agurkerne. Send til kål. Stir. Hæld sukker. Stir.
- Læg et stykke kød på skålen. Læg grøntsager ovenpå.
Velsmagende borsch med rødkål
Alle er vant til at lave mad af denne hvidkålskål. Når du tilføjer rødhovedet - forbliver smagen den samme, men farven er meget mere mættet.
ingredienser:
- rødkål - 0,4 gaffel;
- hvidløg - 3 nelliker;
- gulerod - 1 stk .;
- sort peber;
- kartoffel - 3 stk .;
- salt;
- løg - 2 stk .;
- eddike - 1 spsk. en ske
- rødbeder - 2 stk .;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeen.
fremstilling:
- Sæt rødbederne i gryden. Hæld vand. At lave mad.
- Hakk kål.
- Riv gulerødderne.
- Hakk kartofflen.
- Placer i en gryde. Hæld vand.
- Kål giver straks farve, væsken bliver mørkere.
- Før den hakkede løg i en gryde.
- Klar til at rive rødbeder. Brug et groft rivejern. Send til suppen sammen med stegning.
- Hæld eddike i. Tilsæt tomatpuré. Drys med salt og peber.
- Knus hvidløg. Send til suppen. Kog det. Kog i syv minutter.
Original kålruller opskrift
Tilbered en original, lilla fad, der har en interessant farve ikke kun udenfor, men også indvendigt. Da bladene pletter fyldet og saucen. Rødkål er hårdere end hvidkål, så det vil tage længere tid at lapse kål.
ingredienser:
- hakket svinekød - 370 g;
- ris - 170 g;
- vand - 1950 ml;
- løg - 120 g lilla;
- solsikkeolie - 90 ml;
- rødkål - 150 g;
- sort peber;
- creme fraiche - 5 spsk. skeer;
- salt;
- tomatpuré - 6 tsk.
fremstilling:
- Hakk løg. Stykker skal være små.
- Stek i en gryde i solsikkeolie. Bland med hakket kød.
- Kog riskorn. Sæt kødmasse i. Tilsæt salt. Stænk med peber. Stir.
- Forbered en stor størrelse pande. Hæld vand. Klip bladene ved bunden af hovedet. Læg i kogende vand. Hold blade indtil det er blødt. Start. Placer igen i vand. Gentag proceduren, indtil alle ark er bløde.
- Hvert blad afskåret en stiv base. Brug det til en stor ske, hakket kød i et ark. Form kålruller.
- Placer i en gryde. Læg tomatpuré og creme fraiche på overfladen.
- Hæld vand. Væsken skal dække arbejdsemnerne helt. At saltes.
- Luk låget. Kog halvanden time.
Stew med grøntsager
Brødkål vil hjælpe med at understrege smagen af kød. Og med tilsætning af grøntsager viser det sig ikke kun velsmagende, men også meget nyttige.
Velsmagende opskrift: stuvet kål med kød
ingredienser:
- sort peber - 1 tsk;
- rødkål - 1550 g;
- salt;
- tomater - 2 stk .;
- eddike - 1 spsk. en ske
- røget bacon - 200 g;
- Bulgarsk peber - 3 stk .;
- sukker - 1 tsk;
- løg - 1 stk.
fremstilling:
- Fjern de øverste blade fra kålhovedet. Skær stubben. Skyl og hugg.
- Bacon, peber, tomater og løg er nødvendigt i små stykker.
- Anbring kålen i gryden. Hæld vand. Væsken skal nå midten. At saltes. Sæt ud. En grøntsag er nødvendig klar, men ikke overcooked.
- Placer baconet i en tør gryde. At stege. Det skal være gyldne kløfter.
- Tøm den resterende væske fra kålen.
- Kast knabler i forberedte grøntsager.
- Hell sukker med peber.
- Hæld eddike i. At saltes. Stir. Læg syv minutter ud.
Vitamin salat med agurker og tomater
Fadet viser sig at være let, vitamin. Et smukt, lyst look vil munne dig op og dekorere bordet.
ingredienser:
- salt;
- kål - 0,4 kålhoved;
- salt;
- vegetabilsk olie;
- tomat - 1 stk .;
- citron - lobule;
- agurk - 1 stk .;
- dild - 25 g
fremstilling:
- Hakk kål i tynde strimler. Hell juice presset fra en citronskive. Strø salt over. At holde hænder.
- Skær agurken i cirkler. Slib tomaten i form af mellemstore skiver. Hakk dild.
- Bland tilberedte fødevarer. Strø salt over. Fyld med olie, omrør.
