Ikke en eneste fest er komplet uden sandwich, der kaldes canapes. Denne forretter er perfekt til julebordet og giver en speciel charme til fester. Canapes serveres normalt som en let snack til aperitiffer eller cocktails. Hvis du ikke har været nødt til at tilberede kanapeer med sild, kan du være sikker på, at denne skål bliver et festligt hit.
Materielt indhold:
Enkle kanapeer med brunt brød og sild
Sild går godt med brunt brød. For at skære det godt, er det bedre at tage en ikke for frisk brød. Hvis det ønskes, kan du i henhold til denne opskrift tilberede kanapeer med croutoner af brunt brød. Til dette formål skal stykkerne stekes eller tørres over en ild.
Nødvendige produkter:
- 3 skiver rugbrød;
- skrællet sildefilet;
- 1/3 citron
- frisk rød peber;
- frisk agurk;
- smør;
- greener (persille, koriander);
- revet muskatnød;
- spyd eller tandstikker.
fremstilling:
- Skær brødskiver i stykker i den rigtige størrelse eller cirkler. De skal have samme størrelse som stykker sild.
- Tør eller brun brødet (du kan ikke gøre det). Spred hvert stykke smør. For at gøre det godt spredt skal du fjerne det på forhånd fra køleskabet.
- Skær silden renset for knogler og hud i tynde skiver. Dette skal gøres med en meget skarp kniv. Kniven skal sættes skråt - så får du især smukke stykker. Drys det med citronsaft.
- Drys skiver af smurt brød med muskatnød.
- Læg silden på toppen, dæk med skiver frisk agurk.
- At lægge på et spyd et stykke rød peber og derefter fastgør det med hele sandwich.
- Så gør det med alle produkterne og dekorér portionerne med kviste med grønt.
For at få kanaperne dekoreret med greener med brunt brød og sild i lang tid at se friske ud, kan du pynte dem med finhakket persille og koriander.
Fisk forretter med kartofler
Kombinationen af kartofler med saltet sild er den mest fordelagtige. Sådanne sandwich bliver straks fejet væk fra bordet og beder om kosttilskud. Forberedelse af en kold fiskesnack er meget let og hurtigt.
Nødvendige produkter:
- 10 skiver baguette;
- halv sildefilet;
- 3-4 kogte kartofler;
- dill greener;
- ikke en stor løg;
- 35 g smør;
- salt, peber.
fremstilling:
- Mos kartofler med en gaffel med smør eller slå med en blender. Salt, tilsæt lidt peber og hakket dild. Bland godt. Kartoffelmassen tjener som spredning.
- Tynd sildefileten og løgen i ringe.
- Læg en løgring på et brødstykke, anbring kartoffelmassen forsigtigt inde.
- Spred sildskiver ovenpå, arranger med greener.
- Server forretter på en flad skål. Hvis der er behov for at sende det til køleskabet til opbevaring, skal du dække dele med madcellofan ovenfra.
Kanapeer på spyd vil se meget flot ud, hvis man klemmer spredningen på brød med en wienerbrødpose.
Med pickles
Nødvendige produkter:
- 0,5 brød;
- 3 kogte æg;
- 90 g blød ost;
- oliven;
- spyd eller tandstikker.
fremstilling:
- Skræl æggene, riv dem, bland den med blød ost og let salt om nødvendigt.
- Smør brødskiverne med spredning af æg og ost.
- Læg en gherkin på toppen. Hvis agurkerne er store, skæres de i skiver eller cirkler.
- De lægger en oliven på en tandstikker og hugger canapes med den.
I stedet for agurker kan du tage enhver grøntsag - syltede rød peber, svampe, syltede cherrytomater.
Pickles supplerer meget vellykket snack mad, især hvis du tager små gherkins.
Kanapeer på spyd med sild og rødbeder
Canapes tilberedt ved hjælp af denne opskrift sammenlignes ofte med sild under en pelsfrakke. Denne variation ser meget flot ud på bordet og spises meget hurtigt. Det er ideelt, når du har brug for at lave noget velsmagende og originalt.
Nødvendige produkter:
- sildefilet - 250 g;
- kogte rødbeder;
- en skefuld mayonnaise;
- blå bue;
- rugbrød - 300 g
fremstilling:
- Skræl roerne, riv. Tilsæt mayonnaise eller yoghurt med fedtfattigt. Bland alt sammen. Du behøver ikke at lægge for meget mayonnaise, ellers løber rødbederudbredelsen sig, brødet blødgøres hurtigt. Af denne grund tilberedes canapes umiddelbart før servering.
- Vælg sild fra knoglen, fjern huden, skåret smukt i skiver.
- Tør brødet i en brødrister eller ovn. Hvis du vil lave krutonger.
- For hver skive sættes en rødbedsspredning i form af en lille dias.
- Læg lidt løg og stykker sild på toppen.
I henhold til den samme opskrift kan du tilberede kanapeer med kartofler og sild.
Original opskrift med kiwi
Nødvendige produkter:
- kiwi;
- 180 g røget bryst;
- skiver af et hvidt brød;
- balsamic sauce;
- spyd.
fremstilling:
- Skræl kiwien, skær den i terninger med kanter, cirka 1 cm.
- Fra skiver brød med en rund fordybning skæres bunden til kanap.
- Skær den færdige kyllingefilet i meget tynde skiver, eller tag straks det færdige snit i butikken. I stedet for kylling er alt røget kød egnet.
- Læg brød på en tallerken, fordel røget kød ovenpå i form af en harmonika.
- Hæld balsamico-bandage over emnet pænt.
- Læg en kiwi terninger og fastgør alt med et spyd.
Eksotiske frugter og citrus gør forretteren speciel. Det ligner en skål fra en kok i en dyr restaurant og tilberedes inden for få minutter.
Madlavning med et æble
Frisk æble passer også meget godt i sættet af produkter til en sådan forretter. Så frugtskiverne ikke bliver mørkere, sprøjtes de med citron. Apple går godt med ost, fisk og kød.
Nødvendige produkter:
- rødt æble;
- ost "Dorblu" eller "Roquefort" - 100 g;
- skiver af et hvidt brød;
- olivenolie - 0,5 tsk;
- tør varm peber;
- spyd eller tandstikker.
fremstilling:
- Skær canapébrødets skiver, læg dem i en pose, hæld varm peber der, under hensyntagen til smagen, hæld olivenolie og bland godt.
- Læg brød på en stegeplade til tørring i ovnen.
- Apple, uden at skrælle det, skåret i terninger det samme som ost.
- Læg et stykke ost med et æble på brødchutonger, hak alt med et spyd.
Forretter, der tilberedes i henhold til denne opskrift, er værd at rose, selv for de mest partiske gourmeter!
Canapes "fiskerbåde"
Nødvendige produkter:
- salat;
- skæring af fisk;
- baguette skiver;
- 100 g blød ost;
- sorte sesamfrø;
- spyd.
fremstilling:
- Smør let skivet brød med ost. Læg salat og resterende ost på toppen.
- Drys det med sorte sesamfrø, om ønsket salt.
- At sætte stykker fiskeskiver i form af et sejl på et spyd. Fastgør spydene i brødet, så figurerne der ligner både vises.
I henhold til denne opskrift kan du tilberede kanapeer med fisk af enhver lækker sort.
