Kalorieindholdet i hirse grød i vand er ikke altid mindre end det, der tilberedes i mælk. En skål med smør og sukker kan have en højere energiverdi.
Hirse er som andre kornarter bedre til morgenmad. På grund af indholdet af langsomme kulhydrater, giver det en lang følelse af metthed og fylder kroppen med energi, hvilket er så nødvendigt om morgenen.
Interessant! Hirse har intet at gøre med hvede. Det er lavet af hirse.
Materielt indhold:
Den kemiske sammensætning og næringsværdien af korn
På salg kan du ofte finde polerede hirse - hirse korn, skrælede fra skaller og blomsterfilm. Raffineret produkt indeholder mindre aktive stoffer end rå hirse.
Ikke desto mindre er den kemiske sammensætning af hirse gryn ganske rig:
- makro- og mikroelementer (silicium, fluor, jern, fosfor, kalium, kobber, magnesium, mangan, calcium);
- Vitaminer A, B1, B2, B5, B9 og PP.
Kalorieindhold i tørre hirse - 339-350 kcal pr. 100 g, afhængigt af producenten. Produktets BZHU: proteiner - 11-12%, fedt - 3-5%, kulhydrater - 66-69% (inklusive enkle sukkerarter - 1,2%).
Kalorieindhold og BJU af hirsegrød på vand
Energiværdien af den færdige skål afhænger af dens konsistens og de tilsatte ingredienser. I 100 gram viskøs grød på vandet, 90 kcal, 3 g protein, 0,7 g fedt og 17 g kulhydrater. Hvis du gør det sprødt, vil kalorieindholdet stige til 135 kcal, og BJU-indikatorerne bliver henholdsvis 4,7 g, 1,1 g, 26,1 g. Dette skyldes mindre vand i den færdige skål, hvor der kommer mere korn ind i pladen.
Når der er tilsat 1 tsk sukker, stiger energiverdien med 20 kcal, og mængden af kulhydrater - med 5 g.Kalorieindholdet i hirse grød i vand med olie afhænger af mængden af sidstnævnte: en teskefuld smør med et fedtindhold på 72,5% tilføjer 33,1 kcal til skålen, og spisestuen - 132,4. Dette er den mindst kosten måde at lave mad på. Og den mest nyttige opskrift er grød med græskar. Det har cirka 90 kcal pr. 100 gram. For mennesker, der kontrollerer antallet af kalorier, der spises, er denne skål perfekt som morgenmad.
Nyttige egenskaber ved hvede
På grund af det høje fiberindhold fjerner hirsegrød toksiner og forbedrer fordøjelsen. Det er nyttigt at spise, når man tager antibiotika og i en uge efter afslutningen af behandlingsforløbet.
Hirse har en gavnlig virkning på tilstanden af det kardiovaskulære system og muskuloskeletalsystemet, understøtter leverens sundhed og øger immuniteten.
Der er ingen gluten i hirse gryn, derfor betragtes det som et af de mest hypoallergeniske korn, der anbefales, herunder til små børn og ældre.
Kontraindikationer og mulig skade
Selv et nyttigt produkt, såsom hirse, kan skade ved overdreven brug såvel som med nogle sygdomme eller tilstande. Korn er især kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance, med en tendens til forstoppelse og med gastritis med høj surhedsgrad.
Det anbefales at begrænse dets anvendelse under graviditet og skjoldbruskkirtelsygdom. Mænd bør heller ikke spise hirse i store mængder, da dette kan føre til et fald i styrken.
Croup bør ikke opbevares i lang tid, da den oxiderer hurtigt nok og begynder at blive bitter.
