Blæksprutte i creme fraiche - 8 lækre opskrifter

At lave blæksprutter i creme fraiche er meget enkel, men for at gøre dem virkelig velsmagende skal du vide, hvilke produkter du skal kombinere dem med, og hvordan man laver mad.

Blæksprutter i creme fraiche - let

Basisopskriften. Når du lærer, hvordan man laver det, kan du nemt eksperimentere og ændre smag på skålen.

Nødvendige produkter:

• to store skeer mel;
• krydderier som ønsket;
• 10 gram smør;
• ca. 500 gram blæksprutte;
• en lille krukke creme fraiche.

Tilberedningsproces:

1. Vi starter med behandlingen af ​​blæksprutter. De skal rengøres, og hvis du allerede har renset dem, kan du springe dette trin over.
2. I en stegepande opvarmer vi smøret, kombineres med mel, venter, indtil en lyserød farve vises.
3. Derefter spredes creme fraiche, hæld de valgte krydderier. Oftest bruges bare salt og formalet peber. Hold et par minutter i brand.
4. Det gjenstår at male blæksprutteren i ringe eller stykker, læg dem i en gryde, vente på kogningen og fjerne den fra ovnen efter tre minutter.

Vi supplerer opskriften med løg

Blæksprutter i creme fraiche med løg - en endnu mere mættet madlavningsmulighed. Stegt løg går godt med skaldyr.

Væsentlige ingredienser:

• krydderier efter din smag;
• et halvt kilo blæksprutte;
• to løg;
• 200 gram creme fraiche;
• 20 gram mel.

Tilberedningsproces:

1. I en af ​​ovenstående opskrifter skyller vi fisk og skaldyr godt, fjerner alt overskydende, fjerner filmene, maler det i små stykker eller ringe.
2. Steg den hakkede løg let i en gryde, kombiner den med den angivne mængde mel og hæld creme fraiche. Tilsæt på dette tidspunkt krydderier, normalt peber og salt.
3. Efter nogle få minutter tilsættes blæksprutteren i saucen, hold ild i højst fire minutter og server skålen.

Blæksprutte med creme fraiche og hvidløg

En fad tilberedt i henhold til denne opskrift har en krydret smag. Og det forberedes så hurtigt og enkelt som andre.

Nødvendige produkter:

• 100 gram creme fraiche;
• 300 gram blæksprutte;
• krydderier efter smag;
• enhver grøn;
• to fed hvidløg.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi starter med blæksprutteren. De skal vaskes, skylles med kogende vand og skrælles. Om ønsket kan de koges. Det vil tage cirka tre minutter.
2. Slib derefter skaldyrene i tynde strimler eller ringe.
3. Vi opvarmer gryden, sender finhakket hvidløg og urter der. Fyld indholdet med creme fraiche, og læg blæksiden.
4. Krydre på dette trin fad med krydderier efter smag og hold ild i højst tre minutter.

Aptitret snack i multikokken

Blæksprutter i en langsom komfur er en anden måde at fremstille et mesterværk på fra et minimum af produkter.

Og ved hjælp af et sådant mirakel af teknologi er denne proces meget forenklet.

Væsentlige ingredienser:

• en gulerod og løg;
• et halvt kilo blæksprutte;
• urter og krydderier efter smag;
• 200 gram creme fraiche.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder multicooker skålen, sætter arbejdet i "stegning" tilstand.
2. Vi hugger grøntsagerne: vend løgene i terninger og gnider gulerødderne og send dem til stegeskålen i 15 minutter.
3. Skær blæksprutteren i strimler, føj til den langsomme komfur, krydre med de valgte krydderier, skift tilstand til "Stew" og kog dem i cirka 20 minutter.
4. Efter denne tid hældes cremen fra cremen, blandes grundigt og bringes i beredskab i yderligere 10 minutter. Strø skålen med hakkede urter, når du serverer.

Blæksprutte pasta i creme fraiche

Fans af italiensk køkken vil helt sikkert sætte pris på denne ret. En ægte solid middag med en masse protein og lækker delikat sauce.

Nødvendige produkter:

• krydderier efter din smag;
• 200 gram creme fraiche;
• 300 gram af enhver pasta;
• et halvt kilo blæksprutte;
• nogle grønne løg.

Tilberedningsproces:

1. Vi starter med tilberedningen af ​​pastaen, den skal koges. Dette skal ske i kogende saltvand. Opbevar den på ovnen i højst fire minutter - vi har brug for den i en let underkokt tilstand.
2. Vi vasker skaldyr godt og fjerner huden. Hvis du allerede har skrælede blæksprutter, kan du male dem med det samme, som du vil - i striber eller terninger.
3. Vi opvarmer godt gryden og steger bogstaveligt talt blæksprutter på den og tilsætter derefter creme fraiche til dem.
4. Det gjenstår at lægge pastaen til saucen, blandes godt og bringes klar under låget. Normalt er 10 minutter nok til dette. Pasta absorberer saucen og bliver blødere. Server fadet på bordet, drysset med urter. Og glem ikke at tilsætte salt og peber.

Dette er interessant:blæksprutte i creme fraiche - opskrift

Med svampe

Det ser ud til, at blæksprutter og svampe ikke kombineres særligt, men stadig er resultatet en lækker skål, der vil være en god middag for hele familien.

Nødvendige produkter:

• en løg;
• 400 gram blæksprutte;
• 200 gram creme fraiche;
• krydderier som ønsket;
• 500 gram svampe.

Tilberedningsproces:

1. Vask og rengør skaldyr, det vil være let at gøre, hvis du først hælder kogende vand let over dem. Slib på nogen måde, men det er bedre at skære dem i ringe.
2. I en varm stegepande, læg løgene i terninger, hold et stykke tid, indtil de er brune, tilsæt derefter svampen og lad det småkoge på lav varme i ca. 10 minutter.
3. Efter denne tid hældes creme fraiche, bland alt sammen godt og gå til blæksprutteren. Vi sender dem også til gryden og krydder med krydderier.
4. Bring skålen under dækning i ti minutter.

stroganoff

En interessant måde at tilberede blæksprutte på. I denne form er de ideelle til ris eller kartoffelmos.

Nødvendige produkter til skålen:

• 100 gram creme fraiche;
• urter og krydderier efter din smag;
• to løg;
• 400 gram blæksprutte;
• en ske mel.

Tilberedningsproces:

1. Vi tilbereder blæksprutter og løg.Vi renser om nødvendigt skaldyrene og skyller det godt, skærer det derefter i ringe.
2. Vend løgen til små firkanter og læg den på en varm gryde. Hold, indtil det bliver rosenrødt, og tilføj blæksprutteren til det. Hæld udvalgte krydderier hurtigt, og steg meget let.
3. Derefter spredes melet og stek i lidt mere tid.
4. Det gjenstår at hælde creme fraiche, dække med et låg og bringe skålen i beredskab på en meget lav ild i ti minutter.

Kogt med grøntsager

Et enkelt, sundt og hurtigt måltid, der kan tilberedes til frokost. Det har den perfekte kombination af protein og kulhydrater, og derfor er sådanne blæksprutter egnet til en diæt.

Nødvendige produkter:

• 20 gram mel;
• 800 gram blæksprutte;
• 200 gram creme fraiche;
• to løg og gulerødder;
• krydderier efter ønske;
• 150 ml vand.

Tilberedningsproces:

1. Vi varmer vandet og slukker skaldyr med det. Efter denne procedure er det let at rengøre og fjerne filmene. Hvis du allerede har en rengjort slagtekrop, skal du begynde at lave madlavning med det samme. Det vil være nok at holde blæksprutteren i kun to minutter i kogende vand. Jo længere tid varmebehandlingen tager, jo sværere bliver kødet.
2. Når blæksprutkødet er klar, skal du vente på, at det afkøles, skæres i ringe og stek i fem minutter.
3. Blødgør de revne gulerødder og terningeløg i en anden gryde. Hæld derefter vandet i, og lad det hele simre i et par minutter, og husk at krydre med krydderier efter smag.
4. Tilberedning af saucen: Steg melet let med smør, hæld cremen fra cremen, hold den på lav varme i mindst 8 minutter. Det skulle vise sig en masse med ret tyk konsistens.
5. Læg blæksprutterne i skålen, kombiner dem med vegetabilsk tilberedning og top med cremen fra cremen. Vi fjerner al denne skønhed i en ovn opvarmet til 200 grader i 15 minutter.