Kakaopulver er en tør kage, der forbliver efter modtagelse af kakaosmør, dens kvalitet afhænger af råmaterialet og produktionsteknologien. Hvad er fordelene ved kakao, og om der er fare for dets anvendelse, kan du finde ud af det, før du bliver bekendt med opskrifterne på lækre chokoladesserter, der er præsenteret i denne artikel.
Materielt indhold:
- 0.1 Kakaopulver: sundhedsmæssige fordele
- 0.2 Populære mærker af kakaopulver
- 0.3 Populære mærker af kakaopulver inkluderer:
- 0.4 Nogle populære kakaomærker er blevet sortlistet af forbrugerne på grund af dårlig kvalitet, herunder:
- 1 Sådan tilberedes kakao fra pulver i mælk
- 2 Glasur til kagedekorering
- 3 Chokoladecreme
- 4 Fantastiske pandekager med kakaopulver
- 5 En simpel tærteopskrift
- 6 Chokolademuffins til morgenmad
- 7 Sådan fremstilles ægte chokolade af kakaopulver
Kakaopulver: sundhedsmæssige fordele
Fordelene ved kakao har været kendt i lang tid, historien om dens brug af den oprindelige befolkning i Sydamerika har flere århundreder. Produktet kom til Europa sammen med erobrere, der leverede rigdom af åbne lande på skibe til deres hjemland.
Det er vanskeligt at forestille sig den moderne verden uden kakao; chokolade er en delikatesse, der er kendt i alle lande. Produktets fordelagtige egenskaber er længe blevet undersøgt og anerkendt af ernæringseksperter. Kakao indeholder mange værdifulde vitaminer og mineraler, der er nødvendige for mænds og kvinders helbred. Alkaloiderne, der udgør dens sammensætning, øger effektiviteten, stimulerer tankegang og hukommelse.
Positive følelser fra brugen af chokolade har en rationel forklaring. Kakao indeholder et naturligt antidepressivt middel, der giver en følelse af glæde og vitalitet.
Det anbefales ikke at indtage chokolade- og kakaodrink om natten, da det har en spændende virkning og kan forstyrre søvnen. Det er uønsket at drikke kakao til dem, der lider af cirrose, åreforkalkning og gigt.
Populære mærker af kakaopulver
Et stort udvalg af kakaopulver præsenteres i butikshylder. Det er kendetegnet ved pris og kvalitet, det er opløseligt og choux.
Foretag det rigtige valg vil hjælpe informationen om bundtet, der er specificeret af producenten.
Produktet skal være frisk og naturlig. Men undertiden opfylder indholdet af den købte emballage stadig ikke forventningerne, så det tilrådes at læse produktanmeldelser, før du køber.
Populære mærker af kakaopulver inkluderer:
• Den gyldne etiket er et naturligt produkt med et højt indhold af kakaosmør, produceret på fabrikken Red October i Moskva;
• "Russisk", "Rusland er en generøs sjæl" - naturligt kakaopulver med et lavt fedtindhold, en karakteristisk chokoladesmag og aroma, fremstillet i Samara;
• Royal Forest - et naturligt produkt med en høj grad af slibning, det er meget opløseligt i varm væske under tilberedningen af drikken, der er fremstillet i Moskva;
• Devi Marco - øjeblikkelig kakaodrink produceret hos ZAO Agroimport (Rusland), udover kakao, inkluderer sukker, salt, vanillin;
• Mix-Fix - en lækker øjeblikkelig drink, der inkluderer kakaopulver, sukker, emulgator, vitaminer og vanillin, er produceret af Kruger Grand CJSC.
Nogle populære kakaomærker er blevet sortlistet af forbrugerne på grund af dårlig kvalitet, herunder:
• ”Rød pris” - produktet er fremstillet af johannesbrødfrugter, indeholder ikke kakao i betydelige mængder, er forfalsket, fremstilles i Skt. Petersborg af Favorit;
• “Golden Anchor” - en blanding af kakaopulver og johannesbrød, har en lav kvalitet, fremstilles i Moskva-regionen ved Bogorodskaya Confectionery Factory LLC.
Det er bedre at nægte at tilberede drikkevarer, chokoladecremer, glasurer og kager med kakaopulver af lav kvalitet. Det medfører intet andet end skuffelse.
Sådan tilberedes kakao fra pulver i mælk
Det tilrådes at brygge kakao umiddelbart inden brug, så drikkens fantastiske aroma bevares.
produkter:
• mælk - 225 g;
• sukker - efter din smag;
• kakao - 12 g.
Beskrivelse af processen:
1. Slib kakaopulver og sukker med en portion varm mælk.
2. Tilsæt den resterende mælk, kog over en ild, bland og sluk.
Hæld den færdige kakao i glas og pynt med flødeskum.
Glasur til kagedekorering
Brug glasur i form af varme til at dekorere forskellige desserter.
1. Til dens tilberedning brydes en halv stang mørk chokolade (50 g) i stykker og opvarmes med to spiseskefulde varmt vand på ovnen under omrøring hele tiden.
2. Derefter tilsættes pulveriseret sukker og olie til massen, de males godt.
Du kan lave glasur fra kakaopulver ved at tilføje det til opskriften i stedet for chokolade.
Chokoladecreme
Naturlig chokolade kan sættes til denne chokoladecreme til kagen for at gøre dens smag mere mættet.
produkter:
• sukker - 180 g;
• mel - 4 spsk. l.;
• mælk - 750 ml;
• æg - 2 stk .;
• kakao - 3 spsk. l.;
• olie - 300 g.
Beskrivelse af processen:
1. Pisk æggemassen, tilsæt tørre ingredienser og bland.
2. Tilsæt lidt kold mælk i massen, indtil pandekagetestens konsistens er.
3. Den resterende mælk koges på en tallerken med sukker og hæld chokolademassen under omrøring.
4. Kog til en tyk konsistens og afkøle.
5. Kogt fløde sættes til det smør, der piskes med en mixer og blandes.
Efter afkøling bruges cremen til mellemlagskager og påfyldning af vanillecreme.
Fantastiske pandekager med kakaopulver
I sådanne pandekager kan du indpakke enhver sød fyld, f.eks. Cottage cheese.
produkter:
• mælk - 900 ml;
• sukker - 1 spsk. l.;
• mel - 390 g;
• bagepulver - 1/3 tsk;
• æg - 4 stk .;
• kakao - 3 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
Beskrivelse af processen:
1. Ænd den sædvanlige pandekagedej med tilsætningen af den specificerede mængde kakao.
2. Giv ham en "hvile" i et kvarter og bag pandekager.
3. Cottage cheese kombineres med vaskede rosiner og valnødder (valgfrit).
4. Pakk den resulterende sammensætning i pandekager, som en fyld.
Der serveres dessert, dekoreret med dråber creme fraiche.
En simpel tærteopskrift
Denne magre kage indeholder ikke æg, men den viser sig meget velsmagende takket være kakao.
produkter:
• sukker - 300 g;
• vegetabilsk olie - 135 ml;
• sodavand - 1 tsk;
• eddike - 1 spsk. l.;
• vaniljesukker 1,5 tsk;
• mel - 300 g;
• kakao - 50 g;
• vand - 300 ml.
Beskrivelse af processen:
1. Rør alle de tørre ingredienser i opskriften.
2. Kombiner koldt kogt vand, eddike og vegetabilsk olie.
3. Æl dejen ved at kombinere tørre og flydende fødevarer. Det skulle vise sig at være flydende.
4. Hæld den resulterende masse i en form og bages i ovnen.
Klar kage kan dekoreres med chokoladeis eller melis.
Chokolademuffins til morgenmad
Muffin er en amerikansk version af en bagepulverkage.
produkter:
• mel - 180 g;
• olie - 90 g;
• sukker - 150 g;
• kakao - 45 g;
• chokolade - 120 g;
• mælk - 100 ml;
• æg - 2 stk .;
• bagepulver - 1,5 tsk.
Beskrivelse af processen:
1. Smelt smør og sukker.
2. Tørre komponenter blandes og sigtes.
3. Pisk æg, kombiner dem med sukker-smør og tør blanding. Fortsæt med at piske.
4. Tilsæt mælk og knust chokolade til dejen.
5. Bag dessert i muffinsforme ved en temperatur på 190 ° C i ca. 15 til 20 minutter.
Den grundlæggende opskrift kan suppleres ved at tilføje cottage cheese, rosiner, tørrede abrikoser, nødder osv. Til dejen.
Sådan fremstilles ægte chokolade af kakaopulver
Lækker chokolade fremstillet af kakaopulver derhjemme er også nyttig, fordi den ikke indeholder konserveringsmidler.
1. Til dens tilberedning blandes det i en gryde ca. en halv pakke olie (75 g), 8 spsk. l. kakao og 4 spsk. l. sukker.
2. Hæld gradvist 150 ml mælk under omrøring af massen.
3. Den resulterende sammensætning hældes i smurte forme og afkøles.
For at gøre hjemmelavet chokolade endnu mere velsmagende, kan hakkede hasselnødder føjes til dem.
Kakaopulver er et sundt og velsmagende produkt. Det er bedre ikke at spare på køb, for ikke at få en guleroderstatning i stedet for høj kvalitet chokolade.
