Hvidløgskydere fjerner ernæringsstyrken fra hovedet og forhindrer det i normal udvikling, så de rives af og oftest smides væk. Ikke alle ved, at der kan tilberedes en række forskellige retter med en lys aroma og interessant smag. Der er mange svar på spørgsmålet “hvordan man steger hvidløgspile”, fordi alle koger dem efter deres egen smag ved hjælp af forskellige ingredienser.

Til stegning egner unge skydespilere med ikke-blomstrende blomsterstande, bløde og ømme uden grove fibre sig bedre. Før tilberedning vaskes, tørres pilene, og frøboksen fjernes.

Du kan stege hele pile, men krøllede pinde er meget vanskelige at vende, så de skæres normalt i pinde i forskellige længder afhængigt af opskriften.

I den klassiske opskrift saltes og stegt små pinde (ca. 4 cm lange) i smeltet smør. Beredskab bestemmes af farve (mørkere), struktur (blødere) og aroma (mere mættet). Du kan tilføje peber eller koriander, bruge forskellige saucer. Pile er godt kombineret med greener: dild eller persille. Steg dem med forskellige produkter.

Med løg og gulerødder

Til grøntsagsindstillingen har du brug for:

  • et par løghoveder, skåret i halve ringe;
  • revne gulerødder;
  • pile ca. 5 cm lange;
  • vegetabilsk olie (2-3 spsk. l.);
  • en teskefuld sesam;
  • krydderier.

Trin for trin tilberedningstrin:

  1. Steg løg, indtil den er gennemsigtig i opvarmet olie.
  2. Tilsæt gulerødder, let steg.
  3. Hæld pilene og stek på svag varme, indtil den er kogt, dækker med et låg.
  4. Salt, peber.
  5. Steg godt ved at øge varmen.
  6. Tilsæt sesamfrø.

For at øge lugten kan sesamfrø stegtes let i en tør gryde.

Med æg: 3 opskrifter

Opskriften på hvidløgspile stegt med et æg inkluderer følgende ingredienser:

  • 3 æg;
  • 300 g skyttere 3 cm lange;
  • lidt finhakket dild;
  • krydderier efter smag;
  • olie (helst cremet - så viser pilene sig at være mere øm, men grøntsag kan også være).

Sådan laver man mad:

  1. Sluk pilene i opvarmet olie i cirka 5 minutter, indtil de blødgøres.
  2. Tilsæt dild.
  3. Pisk æg med krydderier i en separat kop.
  4. Hæld blandingen på pile og stek, indtil æg er kogt.

Hvis pilene er kogt med løg, derefter finhakkes det, tilsættes efter steking af pindene (efter ca. et minut) og steg i cirka 4 minutter, indtil pilene er blødgjort. Derefter hældes ægmassen og tilsættes greener.

For at sætte pilene ud med æg og tomater skal du:

  • 0,2 kg skydespil ca. 2 cm lang;
  • 3 æg;
  • mellemstor tomat - skåret i små pinde;
  • 4-5 Art. l. olie;
  • krydderier.

Sådan laver man mad:

  1. Opvarm olien, sæt pilene, hæld 2-3 spiseskefulde vand og lad det småkoke.
  2. Efter et par minutter tilsættes krydderier, tomat, blandes godt.
  3. Pisk æg, hældes i 5 minutter efter krydderintervention, bland og lad det småkoke, indtil det er mørt.
  4. Dekorer de færdige pile med en kvist dild.

For at lave en omelet skal du bruge:

  • en masse pile skåret i små stykker;
  • 3 æg;
  • 100 ml mælk;
  • krydderier;
  • olien.

Sådan laver man mad:

  1. Steg pilene i olie i 2 minutter.
  2. Mens de stegt, skal du slå æg med mælk og krydderier.
  3. Hæld blandingen i gryden, og lad den småkoke, indtil den er kogt.

Med tomater eller tomatpasta

ingredienser:

  • hakket løg i halve ringe;
  • 2 skiver tomater;
  • en masse pile, opdelt i dele, der er 9-10 cm lange;
  • finhakket persille;
  • rød peber;
  • salt;
  • olien.

Sådan laver man mad:

  1. Steg løg i olie.
  2. Tilsæt tomat, gryderet i flere minutter.
  3. Hæld pilene, tilsæt krydderier, bland.
  4. Steg indtil kogte pile.
  5. Drys med persille.

En anden mulighed: først sendes pile til den stegte løg, og derefter tilsættes tomater.

Hvis du erstatter tomater med tomatpuré, ændres præparatets detaljer lidt.

Til skålen skal du bruge:

  • 100 g hvidløgspile, skåret i små stykker;
  • hakket hvidløgfedd;
  • en ske med tomatpuré.
  • noget vand;
  • krydderier;

Specifikationer om madlavning:

  1. Steg pilene.
  2. Hæld vand.
  3. Tilsæt krydderier og hvidløg.
  4. Pram næsten indtil kogt.
  5. Sæt pastaen, bland.
  6. Lav et par minutter til.

Læs også: pile til fremtidig brug - lækkert usædvanligt

Koreansk stil med bryst

Den koreanske opskrift indeholder kylling.

En let øjeblikkelig opskrift indeholder følgende ingredienser:

  • hugg kyllingebryst i strimler;
  • Vi opdeler 200 g pile i pinde, så deres længde står i forhold til hønsestrå;
  • skær løghovedet i halve ringe;
  • en ske mel;
  • sojasovs (30 ml);
  • krydderier;
  • olien.

Sådan laver man mad:

  1. Hæld kødet med sauce, lad det marinere i 5-10 minutter.
  2. Drys den marinerede filet med mel, bland, steg, indtil en skorpe vises.
  3. Steg løghalvringene i en anden gryde.
  4. Tilføj pile til dem, steg i et par minutter mere.
  5. Overfør kød til dem.
  6. Tilføj krydderier og krydderier.
  7. Mørk under låget i 2 minutter.

Koreanske pile er varme og kolde.

Med svampe

For at tilberede en champignonskål kræves følgende komponenter:

  • 500 g svampe: vask mine svampe, tør og skåret i strimler, skovsvampe skal først koges i 30 minutter, derefter hældes vand og hugges svampe i strimler;
  • 300 g pile, hvis størrelse er lig med størrelsen på svampestykker;
  • 100 g løg, skåret i halve ringe;
  • 1 paprika - skåret i strimler;
  • krydderier;
  • olien.

Trin for trin opskrift:

  1. Steg champignonerne i varm olie, indtil væsken er helt fordampet over medium varme.
  2. Når de begynder at stege, hæld løg.
  3. Læg pilene op efter et minut.
  4. Efter 5 minutter tilsættes paprika, salt, peber, stek, indtil det er kogt under et lukket låg.

Med kød: 3 opskrifter

Pile med kød tilberedes på forskellige måder.

For den første mulighed har du brug for:

  • 0,2 kg shooter;
  • 0,7 kg kød;
  • 3 stkpaprika;
  • løg;
  • finhakket greener;
  • krydderier;
  • olien.

Vi skærer løg og peber i halve ringe, pile - spisepinde ca. 4 cm lange, kød - i terninger.

Næste:

  1. Steg løg.
  2. Når det er lidt stegt, tilføj pilene.
  3. Efter 4 minutter skal du sprede paprika.
  4. Efter 2 minutter tilsættes salt, krydderier, spred kødterningerne.
  5. Stew, indtil kødet er klar.
  6. Drys med urter et par minutter før kogning.

Hvis du tilsætter creme fraiche under gryderetten, bliver det endnu mere lækkert.

I henhold til den anden opskrift på den samme mængde kød (skåret i terninger) har du brug for:

  • 2 løghoveder (finhakket);
  • en fjerdedel af citron;
  • 200 g skyttere 3 cm lange;
  • krydderier og krydderier;
  • olien.

Sådan laver man mad:

  1. Spray kødet med citronsaft, tilsæt salt.
  2. Stek det, indtil det er halvt kogt i olie.
  3. Tilsæt løgen.
  4. Efter 3 minutter hældes 2-3 spsk vand, luk, lad det småkoke, indtil kødet er kogt.
  5. Arranger pilene, krydderierne, lad det simre, indtil pilene er klar.

Ingredienser til den tredje opskrift:

  • Skyl 500 g svinekød, hugg i strimler;
  • en masse pile skåret i stykker ca. 5 cm;
  • skær løghovedet i ringe;
  • honning (1 tsk);
  • sojasovs (6 spsk. l.);
  • varm peber;
  • olie (3 spsk. l.);
  • fint hakkede greener.

Sådan laver man mad:

  1. Bland sauce, honning og chili godt. Bland den resulterende blanding i kød, og lad den marinere i 2 timer.
  2. Overfør massen til en varm olie og stek i 7 minutter.
  3. Hæld pilene, dæk og lad det småkoke i et kvarter over svag varme.
  4. Tilføj krydderier.
  5. Steg uden låg, indtil der vises en skorpe.
  6. Drys med urter.

Med kartofler

For at forberede pilene med kartofler skal du:

  • 3 skrællede kartofler, skiver;
  • 6 skyttere 10-15 cm lange;
  • finhakket dild;
  • krydderier;
  • 1,5 spsk. l. olie.

Opskriften på:

  1. Steg kartoflerne i opvarmet olie i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis.
  2. Tilføj pile.
  3. Tilsæt krydderier og salt et par minutter, før du er klar.
  4. Når kartoflerne er godt kogte, kan du slukke for gassen.
  5. Drys med dild og lad det stå under låg i et par minutter.

Med grøntsager og creme fraiche

En anden grøntsagsskål med creme fraiche.

For at forberede det skal du:

  • 400 g skyttere ca. 3 cm lange;
  • 2 gulerødder og paprika, hakket i strimler;
  • løghoved, hakket i halve ringe;
  • 4 spsk. l. creme fraiche;
  • 2-3 spsk. l. olie;
  • krydderier.

Opskriften på:

  1. Steg gulerødder og løg i varm olie i cirka to minutter.
  2. Tilsæt pilene, dæk og lad det simre over svag varme i cirka 10 minutter.
  3. Hæld sød peber, steg massen godt, tilsæt ild.
  4. Hæld krydderier og lad det småkoke i cirka 5 minutter.
  5. Drys med urter.

Det viste sig at være en vidunderlig sideskål til kogt korn eller pasta.

Med kyllingeventrikler

En overkommelig slagteaffald - kyllingmager - går også godt sammen med hvidløgsskyttere.

For at forberede dem skal du:

  • vasket og oprenset ventrikler - 500 g;
  • 400 g hakket i pile med stykker;
  • 1 spsk. l. tomatpuré.
  • løg, skåret i halve ringe;
  • krydderier;
  • 4 spiseskefulde olie.

Opskriften på:

  1. Kog maven i 15 minutter, hæld vand ud, afkøl, skåret i 2-3 dele.
  2. Læg løg i en gryde og stek den i opvarmet olie.
  3. Hæld pilene ud efter et minut.
  4. Efter 5 minutter tilsættes maver.
  5. Steg indtil blødgjorte pile.
  6. Tilsæt krydderier og tomatpasta blandet med 2 spiseskefulde vand.
  7. Stek over høj varme, indtil de er crusty, sluk for gassen.
  8. Drys med urter.

Serveres med kogte kartofler eller som en selvstændig skål med friske grøntsager.

Sidste par tip

Hvis du fryser pilene, kan du nyde et lækkert produkt, selv om vinteren. For at gøre dette, skal du bare hakke pinde af en bestemt længde, læg dem i en pose og læg dem i fryseren.

Despised pilene bruges også som mad. Først blødgøres de ved kogning i flere minutter i kogende vand. Eller gryderet med vand i en gryde indtil det er kogt.

Hvis der er stegt hvidløgspile tilbage, kan du rulle dem gennem en kødkværn og lægge dem i en krukke til opbevaring i køleskabet.Den resulterende masse kan smøres på brød eller bruges som en sauce til fremstilling af retter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: