Sådan bages rødbeder i ovnen - 5 opskrifter

Det vil være nyttigt for hver husmor at vide, hvordan man bager roer i ovnen. Når alt kommer til alt, kan en sådan skål som et resultat ikke kun blive en tilføjelse til salater, men også en uafhængig sideskål - meget nyttig og diæt. Det er under bagning i ovnen, at grøntsager bevarer den maksimale mængde vitaminer og andre nyttige stoffer.

For at gøre roerne perfekt bagt, er det bedst at vælge mellemstore frugter. For store grøntsager koger for længe. Og der er altid muligheden for, at de inden i forbliver rå. Det er også vigtigt at vælge rodafgrøder med en intakt hud.

Hvordan bages rødbeder i ovnen i folie?

Den nemmeste måde at bage rødbeder til køleskabet, forskellige salater og andre kolde snacks er i folie. Det er denne metode til tilberedning af den pågældende grøntsag i ovnen, der er den mest almindelige. Hvis roerne er mellemstore eller små i størrelse, er det meget muligt at bage det hele.

1. Først vaskes rodafgrøder grundigt fra sand og andre forurenende stoffer. Toppe og spines skal ikke afskæres for kort med en skarp kniv.
2. Hver rødbede anbringes på et folieark, der er cirka 1,5 gange større end selve grøntsagen. Det er nødvendigt at forsegle det så tæt som muligt.
3. Hvis grøntsagerne er meget små i hvert folieark, kan du arrangere flere stykker på én gang.
4. Ovnen varmer op til 200 grader i forvejen, hvorefter de tilberedte roer anbringes i den og efterlades i skabet ved samme temperatur i ca. 1,5 time. Færdiggrøntsager bliver bløde, hvilket er let at kontrollere med en tandstikker.

Det er bedst at lade roerne afkøle lige i folien. Derefter kan det udvides, rengøres og males. Det er rødderne, der er forberedt på denne måde, og som opbevares længst.På den nederste hylde i køleskabet kan rødbeder, der er bagt i ovnen i folie, tilbringe mindst 3 dage. Det vigtigste er ikke at udvide betræk. Og resterne af ubrugte roer får overhovedet at fryse.

Hvis værtinde har brug for at tilberede grøntsager så hurtigt som muligt, kan hun drage fordel af forskellige tricks for at fremskynde bageprocessen. Hæld for eksempel en lille mængde vand på en bageplade.

Bag roer i ærmet

Hvis der ikke er nogen folie til rådighed, kan du tilberede roer i ovnen ved hjælp af en speciel bageplade. Hver af dem passer ikke mere end 5 mellemstore rodafgrøder.

1. Rødbeder rengøres grundigt for urenheder, vaskes med vand og tørres med et håndklæde.
2. Grøntsager sendes til bagepladen, som skal bindes på begge sider, efter at al luft er frigivet.
3. Billeten går på en bageplade i en godt opvarmet ovn i cirka en time. Efter 40 minutter kan du kontrollere, at rodafgrøder er klar med tandstikker eller tynde træspyd.

Forresten, den følgende hemmelighed vil hjælpe med til at fremskynde processen med at bage roer i ovnen betydeligt: ​​grøntsager skal først anbringes i en bagehylse og derefter pakkes med folie på toppen. Det er sandt, i dette tilfælde, at værtinde bliver nødt til at bruge mere tid på at forberede produkterne.

Ovn bagt rødbeder

Hvis kokken ikke havde noget ekstra tilbehør til rådighed, kan du bage roer på en åben måde. For at gøre dette vil det være nok at bruge en bageplade eller endda ovnstativet. Bagehastigheden for enhver mulighed er den samme.

Velsmagende opskrift: hvordan man laver roer i mikrobølgeovnen

1. Efter grundig vask med vand tørres roerne med et papirhåndklæde og lægges på en bageplade.
2. Fra oven sprøjtes rodafgrøder let med solsikke eller olivenolie.
3. Der monteres varmebestandige skåle med vand i bunden af ​​ovnen. Dette forhindrer, at grøntsagerne tørrer ud under tilberedningsprocessen.

Efter cirka en time slukkes ovnen, og roerne forbliver i den, indtil den er helt afkølet. Dette giver rodafgrøder mulighed for at "nå" til den ønskede tilstand og ikke være rå inde.

Hvor meget skal man bage rødbeder i ovnen?

Det er umuligt at sige utvetydigt, hvor meget man skal bage rødbeder i ovnen, indtil den er helt kogt. Det vil afhænge af så mange faktorer. For eksempel fra ovnstypen, fra størrelsen på rodafgrøder, fra den indstillede temperatur og andre.

Ønsker du at fremskynde processen med at tilberede grøntsager skal du ikke indstille temperaturen over 200 grader. Ellers overdrives roerne, hvilket vil påvirke ikke kun dets udseende, men også dets smag.

I gennemsnit er roetilberedningstiden 1-1,5 timer. For korrekt at bestemme det øjeblik, hvor grøntsagerne er klar, er det værd at periodisk gennembore dem med en tandstikker. Når rodgrøntsagerne er blevet helt bløde, kan du slukke ovnen.

Bagte rødbeder opskrifter

I moderne kogebøger er der en masse salater med bagt rødbeder. Blandt dem er både den enkleste og den mest indviklede.

Hvidløgssalat

Denne salat tilberedes så hurtigt som muligt og fra de enkleste produkter. For ham skal du tage 6-7 stk. grøntsager, en stor håndfuld skrællede valnødder, hvidløg eller hvidløgsaus. Sidstnævnte kan erstattes med creme fraiche og usødet yoghurt.

fremstilling:

1. Bagt rødbeder gnides på et medium rivjern;
2. Valnødder, malet i en blender, tilsættes grøntsagerne;
3. Det gjenstår at krydre fadet med hvidløgssaus eller creme fraiche (mayonnaise, yoghurt) med tilsætning af hvidløg, der føres gennem en presse.

Salat går godt sammen med kødretter. Det kan serveres både til daglig mad og til det festlige bord.

Flødeostsuppe

Fra bagte roer vil det være muligt at tilberede en solid suppepure. Det er bedst at tilberede croutoner af hvidt brød på forhånd. Ud over 4 stk. rødbeder skal tage 0,5 liter kyllingebestand, 1-2 kartofler og 200 gr. forarbejdet ost uden tilsætningsstoffer.

fremstilling:

1. Kartofler, skåret i små stykker, koges, indtil de er kogte og tilsættes til bouillon.
2. Strimlet roer sendes der;
3. Det er tilbage at tilføje ost til grøntsager, grundigt mosede massen, tilsæt salt og eventuelle krydderier til det, og send det derefter til medium varme i 5-10 minutter.

Serveres med croutoner og hakkede urter.

Rødbederne skiver med vinsyre

Bagt roer er også en fremragende uafhængig sideskål. For at gøre dette skæres færdige grøntsager i små skiver og stables i portioner. Det gjenstår at forberede en sauce af creme fraiche, mayonnaise, granuleret hvidløg og syltede agurker. Sidstnævnte er finhakket eller revet. Alle ingredienser blandes grundigt, og saucen kan spredes oven på rødbetsskiver. Rødbeder juice hjælper med at gøre dens farve mere mættet og mundvand.

Sideskålen er klar. Især godt komplementerer det ristet eller bagt kød.