Hvordan bages kylling i ovnen? 12 madlavningsopskrifter

Hvordan bages kylling i ovnen, så kødet ikke bliver tørt og hårdt? Følg vores opskrifter, så får du en mør, velsmagende og duftende ret.

Hvordan bages hele kylling i ovnen?

En lækker tallerken med en gylden sprød i en krydret sauce vil blive den centrale figur i ethvert festbord.

ingredienser:

• kyllingekroppe - 1,5 kg;
• olivenolie - 35 ml;
• fire fed hvidløg;
• tørret basilikum - 8 g;
• sort peber - 5 gr;
• salt - 20 gr.

Trin for steg madlavning:

1. Kyllingen skal behandles ved at vaske den under rindende vand og tørre den med servietter.
2. Kombiner hvidløg solgt under pressen i en fælles kop med peber, salt og basilikum. Tilsæt olivenolie til blandingen.
3. En del af den kogte marinade vil gå inde i kyllingekroppen.
4. Læg kødet på en bageplade og lag på begge sider med den resterende sauce.
5. Glem ikke at smøre bagepladen med smør.
6. Lad den rå fad ligesom den er i 60 minutter at marinere.
7. Opvarm ovnen til 180 grader.
8. Kog 1,2 timer. Du vil forstå, at skålen er klar til en sprød gylden skorpe.

Med citron og hvidløg

Citron tillader ikke, at kødet inde i kyllingen er tørt og giver saftighed. Og hvidløg tilføjer krydderi til smagen.

Du har brug for:

• en citron;
• olivenolie - 85 ml;
• en hel kylling;
• formalet peber - 6 g;
• ti hvidløgsfedd;
• fem kviste rosmarin;
• salt efter smag.

Sådan laver man mad:

1. Slib den skrællede hvidløg i en morter.
2. Hakk rosmarin meget fint.
3. Sæt de to produkter sammen.
4. Adskill skorpen fra citronen, riv den og tilsæt hvidløgsblandingen.
5. Klem citronsaft der, hæld olie og hæld salt og peber.
6. Smør kødet med saucen på alle sider, glem ikke at beklæde indersiden.
7. Drys bageformen med den resterende olie, og sæt slagtekroppen op.
8. Det anbefales at tilberede skålen i cirka en time. Ovnen skal have en temperatur på 180 grader.
9. Efter at kyllingen er kogt, lad den simre i yderligere 15 minutter og server.

Med kartofler

Den nemmeste og mest lækre mulighed.

Produktliste:

• tre fed hvidløg;
• fire kyllingeben;
• kartofler - 1 kg;
• salt og peber efter smag;
• mayonaise med lavt fedtindhold - 60 gr.

Bag kylling i ovnen med kartofler:

1. Uanset hvilken del af fuglen du tager, skal du opdele den i dele.
2. Skær hver skrælfedd i tre skiver.
3. Indsæt stykker hvidløg i massen.
4. Gnid salt og formalet peber i den fyldte kylling. Gå ikke glip af et enkelt stykke.
5. Bag slagtekroppen på en bageplade i en ovn opvarmet til 180 grader i en halv time.
6. Vi fjerner kartoflerne fra skrællet og skærer i skiver.
7. Vi fjerner skålen fra ovnen, spreder kartoflerne omkring den. Forsøg at blande det med det fedt, der er dannet på bagepladen, og salt det.
8. Fortsæt med at bage yderligere 40 minutter. Bon appetit!

Ærme kylling

En anden måde at gøre kød blødt, mørt og saftigt på.

Basisprodukter:

• kylling - 1,5 kg;
• to paprika;
• salt - 15 g;
• creme fraiche - 400 gr;
• krydder efter smag;
• fem kartofler;
• hvidløg.

Måde til madlavning.

1. Hak den hakkede hvidløg i en skål med creme fraiche.
2. Skræl og hak alle grøntsager med tynde plader.
3. Kombiner 200 gram marinade med hakkede grøntsager.
4. Dæk den resterende halvdel af saucen med stykker fjerkræ.
5. Læg kyllingen i en bagepose. Dens kanter skal være tæt tilstoppede.
6. Læg skålen i en bageform, dæk med grøntsager.
7. Bagetid - 60 minutter. Ovnens temperatur er 200 grader.
8. Midt i madlavningen skal du gennembore posen flere steder, så den ikke eksploderer.

Stegt skorpe opskrift

For at få en lækker kylling med en sprød gylden hud og delikat kød, der smelter i munden, skal du følge alle reglerne i vores opskrift.

Liste over ingredienser:

• en kylling;
• formalet sort peber - 20 gr;
• salt efter smag.

Hemmeligheder ved madlavning:

1. Åbn det vaskede fuglekrop med en kniv på tværs nøjagtigt i midten.
2. Drys kyllingen over generøst med peber.
3. Hell salt i et tykt lag på bunden af ​​gryden.
4. Placer en forberedt fugl på den.
5. Bages i den forvarmede ovn i cirka en time.
6. For at diversificere opskriften, skal du tilføje dine yndlings krydderier og grøntsager til kødet.

Under mayonnaise

Du har brug for:

• fuglekrop;
• salt - 10 g;
• mayonnaise - 60 gr;
• en knivspinde formalet peber;
• vegetabilsk olie - 17 ml;
• andre krydderier efter smag.

Sådan laver man mad:

1. Vasket fuglekrop første ting du skal skære i skiver og lægge i en skål.
2. Tilsæt peber, salt og andet krydderi til dem.
3. Hæld mayonnaise og bland.
4. Læg kødet i mayonnaise i en bagefad.
5. Kog ved 190 grader og 35 minutter.
6. Når kødet er bagt, skal du placere skålen på bordet og smuldre greenerne ovenpå.

Fransk med ost

En meget delikat, velsmagende og blød tallerken med en fantastisk aroma.

Du har brug for:

• fire tomater;
• en kylling;
• to løg;
• hård ost - 150 gr;
• salt og krydderier efter smag;
• mayonnaise - 40 gr.

Trin for trin instruktioner:

1. Pisk portionskylling med en træhammer.
2. Rul dem i salt og krydderier.
3. Fjern løgen fra skallet og skær dem i ringe.
4. Klip hættene af tomaten, og hug grøntsagerne selv i cirkler.
5. Slib osten.
6. Smør en bageplade med olie.
7. Læg fuglterninger i bunden og fordel jævnt over hele formen.
8. Læg løgringe ovenpå, og hæld dem med mayonnaise.
9. Det tredje lag går tomater, der er drysset med ost.
10. Nu kan du begynde at tilberede ved en ovnstemperatur på 180 grader. Bagetiden er 45 minutter.

Bag i folie

En anden måde at tilberede en delikat ret i din egen juice.

ingredienser:

• kyllingekroppe;
• granuleret hvidløg;
• sort peber efter smag;
• creme fraiche - 210 gr;
• malet paprika;
• karry krydder efter smag;
• salt - 10 gr.

Hvordan og hvor meget man skal bage kylling:

1. Vi behandler kyllingen i henhold til standardproceduren.
2. Gnid slagtekroppen indefra og ud med en blanding af salt og peber.
3. Kombiner i en separat skål paprika, creme fraiche, hvidløg og curry.
4. Du kan derudover tage fedd hvidløg og læg dem i nedskæringer på kødet.
5. Overtræk hele slagtekroppen med den kogte marinade.
6. Hæld den resterende sauce inde i fuglen.
7. Pakk den ind i folie og luk den tæt.
8. Forvarm ovnen til 200 grader celsius, og læg slagtekroppen på den midterste hylde på bagepladen.
9. Bages i to timer.
10. Fjern fuglen fra ovnen, fjern folien og gennembor kødet med en kniv eller tandstikker. Hvis juice frigives på samme tid, er skålen klar.

I soja - honningmarinade

Denne sauce giver kødet en unik aroma og smag.

Produktliste:

• smør - 100 gr;
• fuglekrop;
• tre hvidløgfedd;
• sojasovs - 50 ml;
• salt efter smag;
• ingefær - 10 gr;
• honning - 60 g;
• vegetabilsk olie - 18 ml;
• tør krydderier.

Trin for trin forberedelse:

1. Kylling i en blanding af salt og peber.
2. Ingefær rod gennem et rivjern.
3. Forarbejd de skrællede hvidløgskræfter under pres.
4. Hæld sojasovs i en separat kop.
5. Overfør honning, ingefær, smør, hvidløg og andre løse krydderier til det.
6. Rør og behandl fuglen med denne masse.
7. Køleskab i 60 minutter.
8. Begynd bagning i ovnen i en time.
9. Efterlad en lille mængde sauce på forhånd og hæld flere gange over den bagte skål under tilberedningen.

Hvordan laver man grillet kylling i ovnen?

Nogle ovnsmodeller har ikke en grillfunktion. Men du kan undvære det og tilberede en lækker, saftig kylling.

Produktliste:

• olivenolie - 45 ml;
• formalet peber - 6 g;
• paprika - 5 gr;
• hel kylling;
• oregano - 4 gr;
• salt - 8 gr.

Måde til madlavning.

1. Gnid den vaskede og tørrede krop med peber og salt, så der ikke er et enkelt rent sted.
2. Det anbefales at gøre dette ved allerede at placere fuglen i en bageplade.
3. Kombiner olien og alle ovenstående krydderier.
4. Hæld slagtekroppen med denne sauce.
5. Opvarm ovnen til 230 grader.
6. Bages nøjagtigt 20 minutter ved denne temperatur.
7. Derefter afkøles ovnen til 200 grader.
8. Kog i ca. 40 minutter.
9. Når skålen er bagt, lad den stå i yderligere 15 minutter.

I gryder

Keramikskålen viser sig ifølge gamle opskrifter at være så velsmagende, at den ikke kan koges i ovnen på en bageplade.

ingredienser:

• kyllingevinger - 0,2 kg;
• fedtfattig creme fraiche - 30 gr;
• to fed hvidløg;
• salt, peber og andre krydderier efter smag;
• fire kartofler;
• mayonnaise - 20 gr;
• greens;
• en gulerod.

Trin for trin instruktioner:

1. Vi hugger vingerne i mindre stykker.
2. Skær de skrællede kartofler i skiver.
3. Før gulerødder og hvidløg gennem et rivejern.
4. Bland krydderier, mayonnaise og creme fraiche.
5. Rør om, mens du tilsætter salt.
6. Kombiner creme fraiche med de revne grøntsager.
7. Del fuglens terninger i to halvdele.
8. Den første halvdel går til bunden af ​​gryderne, læg derefter kartoflerne og derefter igen kyllingen.
9. Mellem lagene skal være sauce.
10. Drys denne pragt med urter og hæld lidt vand.
11. Kog i ovnen ved 220 grader i en time.

Bagt kylling med grøntsager

Produktliste:

• fuglekrop;
• tre auberginer;
• mayonnaise - 60 gr;
• fem kartofler;
• fem tomater;
• to løg;
• tre paprika;
• salt, kyllingekrydderier og peber efter smag;
• vegetabilsk olie - 40 ml;
• greens.

Sådan tilberedes et måltid:

1. Vi hugger kyllingen i terninger.
2. Alle grøntsager skrælles og vaskes.
3. Vi hugger løgen i halve ringe.
4. Auberginer skæres i firkanter.
5. De resterende grøntsager er i små skiver.
6. Læg fuglestykkene i en dyb skål, drys med krydderier og salt og lag med mayonnaisesaus.
7. Kombiner grøntsagerne i en anden skål med smør og peber.
8. Læg alle ingredienserne på en dyb bageplade.
9. Kog i en time.
10. Bland nogle gange indholdet af bagepladen for at forhindre noget i at brænde.
11. I slutningen kan du drysse skålen med frisk persille. Bon appetit!