Når du ved, hvordan du vælger en avokado, kan du ikke bekymre dig om, at den erhvervede frugt vil være smagløs eller overdreven. Denne eksotiske frugt har vundet popularitet for ikke så længe siden, men har allerede formået at blive forelsket i mange.
Materielt indhold:
Beskrivelse, sammensætning og kalorieindhold af avocados
Frugten har en sfærisk eller let aflang form (kan være fra 7 til 20 cm lang). Mange ved ikke engang, at det er en frugt eller en grøntsag. Faktum er, at det ifølge alle biologiske love er en frugt, da den vokser på et træ, og indeni er der en sten. Men hvad angår smag, er det mere som en grøntsag: det har lidt sukker, det ligner fyrretræer og smør på grund af dets olieagtige konsistens. Men alligevel betragtes en avokado som en frugt, skønt den ofte bruges til at tilberede en række salater med sure og saltede saucer.
Velsmagende avokado har et rigt på vitaminer og forskellige elementers sammensætning, det kaldes også ofte en naturlig antioxidant.
Kalorieindhold varierer fra 200 til 220 kcal. Det afhænger af fedtindholdet i frugten, dets sort og dyrkningsgeografi.
De vigtigste tegn på moden frugt
Du kan vælge en moden avokado af flere grunde:
- mørkegrøn hudfarve;
- blød, men elastisk konsistens;
- skrælning af knoglen.
Modne frugter skal spises øjeblikkeligt, da de forringes meget hurtigt. Hvis du har brug for at opbevare dem i flere dage, er det bedre at pakke produktet i papir og sende det til grøntsagerummet i køleskabet.
Frugter, der er skåret i to, opbevares i højst 2 dage. Klippet mørker ofte, så det tilrådes at behandle det med citronsaft og pak det ind i en film.
Hvis frugterne er ved at begynde at blive dårligere, og der ikke er nogen måde at spise dem på nu, kan du hugge dem i potetmos og fryse dem. Dette vil hjælpe med at holde nyttige egenskaber maksimalt.
Kriterier for valg af et modent foster
Nogle gange er det ikke let at vælge en moden frugt, da de øverste lag allerede har opnået blødhed og saftighed, mens de indre lag stadig bevarer hårdhed og hårdhed. På plantager høstes afgrøden altid lidt umoden, så den normalt tåler transport. Derfor er det ganske vanskeligt at finde den perfekte frugt lige på disken.
Efter farve og blødhed
Modne prøver er dækket med en tynd skræl af mørkegrøn (tættere på brun) farve. Sådanne frugter kan konsumeres umiddelbart efter køb. En lys grønt nuance indikerer, at frugten endnu ikke er modnet. Moderat grønt er et bevis på, at fosteret kan spises på cirka 3 dage. Mættede skrælgrønsager er direkte bevis på en næsten fuldstændig brugsklarhed.
Avocado i Californien har en sort hudfarve. Det er naturligt for frugter af denne sort. De er meget bløde og holder ikke deres form overhovedet. Derfor bruges de oftest til tilberedning af forskellige snacks i henhold til typen pastaer, saucer og potetmos. Papirmassen fra denne frugt kan simpelthen spredes på brødskiver i stedet for smør.
Du bør dog ikke fokusere udelukkende på skyggen: Det vigtigste er elasticitet. Fosteret skal tages i hånden og forsøge at klemme det med fingrene. Dette skal gøres meget omhyggeligt, ellers kan du lide under sælgerens utilfredshed, hvis den overdrevne avokado sprænger lige i hænderne. Hvis massen er elastisk og hård, har frugten endnu ikke nået den krævede grad af modenhed. Det let trækkede kød, der forbliver selv efter at fingrene er blevet fjernet, indikerer, at frugten allerede er modnet. Sådanne frugter bør ikke tages, da de kan vise sig at være rådne indeni.
I henhold til nedskæringen
Anbefal også et nærmere kig på håndtaget. I et foster med en ideel modenhedsgrad vil området under det have en lysegul farvetone. I en overmoden frugt nærmer farven sig mørkebrun.
I en godt modnet frugt eksfolierer kødet fra frøet, så det kan også orienteres. Det er nødvendigt at bringe fosteret til øret og ryste det forsigtigt. Hvis der høres tappning, kan en sådan frugt købes. Hvis der ikke er lyde, er frugten endnu ikke modnet, så massen er stadig fast fastgjort til knoglen.
Dette er interessant:hvad er avokado med
Hvilken type avokado er det ikke værd at købe
Umoden frugt er ikke værd at købe, da det bestemt ikke vil være i stand til fuldt ud at demonstrere deres smag. Men du kan tage frugterne for fremtiden, indpakke dem derhjemme i en pose og lade dem stå på et mørkt sted i 48-72 timer og regelmæssigt kontrollere deres tilstand. I løbet af denne tid bliver de bløde. For at fremskynde processen kan du lægge en moden banan indeni. Det vigtigste er ikke at gå glip af modnet øjeblik, ellers kan frugterne forringes.
Forekomster med adskillige brune bumser, pletter og buler er helt uegnede, da processen med henfald allerede er begyndt i dem.
Du skal vælge dette velsmagende, diætiske og sunde produkt korrekt, så du ikke fortryder de penge, der smides
