Det er vanskeligt at finde mennesker, der ikke kan lide kebab. Det entydige svar, hvordan man lækker marineret svineknedspidser, ingen kan give, fordi alle har deres egne smagspræferencer. Vi præsenterer mulighederne for tilberedning af grill ved hjælp af forskellige produkter til marinade, takket være hvilken delikatesse viser sig at være velsmagende og aromatisk. Vælg den bedste udgave til dig selv.

Klassisk svinekødgrillingsmarinade

Denne mulighed er den enkleste og mest gennemprøvede. Selv nogen, der aldrig har kogt svinespyd, vil klare det.

ingredienser:

  • formalet sort peber - 2 tsk;
  • løg - 550 g;
  • salt;
  • svinehals - 2 kg;
  • krydderier;
  • citronsaft - 2 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Hakk kødet.
  2. Glasarbejde skal bruges til arbejde, det skal være højt.
  3. Skræl løg, skåret i store stykker. Fugt grøntsagen med vand for at forhindre vandige øjne.
  4. Slib løg med bender.
  5. Den resulterende masse hælder kød.
  6. Hæld citronsaften i.
  7. Drys med peber og krydderier. At saltes.
  8. Stir.
  9. Afsættes i fem timer.

Med eddike

Eddike er den mest kendte hjælper til marinering af kød. Løg med eddike hjælper med at gøre produktet blødt og aromatisk. Det vigtigste er ikke at overdrive det med tilsætningen af ​​komponenten, ellers bliver svinekødet tørt.

ingredienser:

  • krydderier til grill - 3 spsk. skeer;
  • svinehals - 2500 g;
  • salt;
  • løg - 350 g løg;
  • eddike 6% - 200 ml.

fremstilling:

  1. Skær det vaskede kød i portioner. Stærkt finhakket svinekød er det ikke værd, ellers mister det sin juice og bliver tør under tilberedningen.
  2. Løg, som tidligere var afskallet med skaller - halvringe.
  3. Læg kødet i den forberedte skål.
  4. Hæld eddike, tilsæt løg.
  5. Stir.
  6. Tilføj krydderier.
  7. Sæt dem i køleskabet.
  8. Fem timer senere, få, salt. Stir.

Hvordan marineres dejligt med løg?

Hvis du ønsker at få blødt kød, der smelter i munden, skal du bruge denne marinadeopskrift.

ingredienser:

  • peber;
  • svinehals - 1500 g;
  • krydderier;
  • løg - 1500 g;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Fjern skallen fra løgen.
  2. Tænd for mejetærskeren, mal halvdelen af ​​grøntsagen. Hakk resten i halve ringe.
  3. Hakk halsen, tilsæt salt. Drys med krydderier og peber.
  4. At forstyrre.
  5. Hæld løg.
  6. Spred kød i en høj kapacitet, derefter løgringe.
  7. Dæk med et låg.
  8. Efter en time skal du flytte til køleskabet.
  9. Efter et par timer kan du begynde at lave mad.

Svinekød tomatmarinade

Marinade spiller en stor rolle i at få en velsmagende og tilfredsstillende grill, men glem ikke svinekød. Kød til grill skal være frisk, fri for fremmed lugt og ikke underkastes indledende frysning.

ingredienser:

  • løg - 6 stk .;
  • formalet sort peber - en halv teskefuld;
  • livmoderhalsekød - 3000 g;
  • syltede agurk - 6 stk .;
  • sort peber - 7 ærter;
  • salt;
  • tomatsaft - 1 liter.

fremstilling:

  1. Skyl halsen, skåret i stykker.
  2. Skræl løg, hugg i halve ringe.
  3. Skær agurken i små stykker.
  4. Læg kødkomponenten i en beholder med tomatsaft.
  5. Pepper.
  6. Tilsæt agurker, løg, ærter, salt. Stir.
  7. Blødlægges i køleskabet i 9 timer.

Med mayonnaise

Mange mennesker mener, at mayonnaise ikke er egnet til denne ret. Men når du har forberedt marinaden ved hjælp af ingrediensen, vil du indse, at dette er en vildfarelse. Takket være kombinationen af ​​krydderier og sennep får du en pikant smag af svinekød. En citron med mayonnaise vil gøre kødet særligt mørt.

ingredienser:

  • laurbærblad - 3 stk .;
  • svinekød - 2200 g;
  • salt;
  • sennep - 3 spsk. skeer;
  • humle-suneli;
  • mayonnaise - 5 spsk. skeer;
  • formalet peber;
  • citronsaft - 50 ml;
  • løg - 5 stk.

fremstilling:

  1. Forbered en rummelig beholder.
  2. Skyl massen, skåret i mellemstore stykker.
  3. Anbring i en beholder.
  4. Drys med sort peber og humle-suneli.
  5. Drys med mayonnaise og sennep.
  6. Skræl løgen, hak ringene.
  7. Sæt på kød, tilsæt lavrushka.
  8. Hæld citronsaften i.
  9. Lad stå i en time.
  10. Stir. Sæt i køleskabet i syv timer.

Orange og citron

En usædvanlig eksotisk madlavningsmulighed vil glæde dig med en uovertruffen aroma og en speciel smag af en velkendt ret.

ingredienser:

  • sort peber - 5 ærter;
  • svinekød - 3 kg;
  • salt;
  • appelsiner - 3 stk .;
  • citroner - 3 stk .;
  • sojasovs - 4,5 spsk. skeer;
  • hvidløg - 10 nelliker.

fremstilling:

  1. Skær det vaskede kød i portioner.
  2. Press saften ud af citroner og appelsiner ved hjælp af en juicer.
  3. Knus den skrællede hvidløg med den flade side af kniven, hvidløg fungerer ikke, og hugg derefter fint.
  4. Læg kødet i gryden.
  5. Hæld saften i.
  6. Tilsæt hvidløg.
  7. Drys med sojasovs.
  8. Put peberkorn.
  9. Stir.
  10. Lad stå i ni timer.
  11. At saltes. Rør om, og du kan begynde at lave mad.

Original Kiwi Marinade

Hvis du kan lide at eksperimentere og behandle gæster med nye lækre retter, skal du bruge denne madlavningsmulighed. På bare to timer vil denne marinade gøre svinekød til det mest mørt saftige kød. Men du kan ikke overeksponere, ellers bliver svinekød til grød.

ingredienser:

  • timian - 4 grene;
  • svinehals - 1500 g;
  • Kiwi - 2 stk .;
  • peber - 10 ærter;
  • citron - 1,5 stk .;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skær det vaskede kød, salt. Tilsæt peber.
  2. Press saften ud af en halv citron. De resterende hugge.
  3. Overfør til kød.
  4. Sæt timian.
  5. Skræl kiwien, riv.
  6. Send til svinekød, bland.
  7. Lad være i et par timer, du kan ikke overeksponere.

Sojasauce Opskrift

Let at tilberede, lækker marinade. Sojasauce giver en særlig smag og gør kebab mere mættet.

ingredienser:

  • hvidløg - 6 nellike;
  • sukker - 100 g;
  • svinekød - 2000 g;
  • sojasovs - 250 ml;
  • rød peber - en knivspids;
  • løg - 2 hoveder;
  • formalet sort peber - 1 tsk.

fremstilling:

  1. Skræl og hak hvidløg.
  2. Fjern skrælen fra løgen, hugg.
  3. Skyl svinekødet, skåret i mellemstore stykker.
  4. Læg løg og hvidløg i en beholder.
  5. Tilsæt peber.
  6. Hæld sojasovs i.
  7. Sukker kan erstattes med honning, tilsæt.
  8. Stir.
  9. Læg kødet.
  10. Lad det stå i fem timer, dække med et låg.

På mineralvand

Når jeg går til naturen vil jeg nyde den fantastiske smag af saftig grill. Det viser sig meget velsmagende, hvis du syltede svinekød i et mineralvand. Forkæl dig selv og dine kære med en ny mulighed til madlavning af din yndlingsret.

ingredienser:

  • svinekød - 3000 g;
  • krydderier;
  • mineralvand - 1 liter;
  • løg - 1000 g;
  • solsikkeolie - 2 spsk. skeer;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skyl nakken, klip filmene.
  2. Skær i mellemstore stykker. Små dele bliver tørre, og store dele vil ikke stege.
  3. Skræl løg, hugg.
  4. Læg svinekød i skålene.
  5. Tilsæt løgen.
  6. At saltes.
  7. Krydre med krydderier.
  8. Stir.
  9. Hell i mousserende vand, så alle ingredienser er fuldstændigt belagt med det.
  10. Sæt dem i køleskabet i en halv dag.

Hvordan marineres du på kefir?

Camping og grill er en. Foruden kød spiller marinade en stor rolle i vellykket madlavning. Takket være ham får fatet en enestående smag og unik aroma. En god mulighed er at tilberede kebab med kefir. Kødet er især mørt og saftigt.

Læs også:grill snacks - opskrifter

ingredienser:

  • svinehals - 1500 g;
  • peber;
  • kefir - 600 ml;
  • løg - 7 hoveder;
  • melis - 1 spsk. en ske
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skyl halsen, skåret i skiver.
  2. Forbered en rummelig glasskål, anbring kødet.
  3. Fjern skallen fra løgen. Slib halvdelen af ​​løgen i en kødslibemaskine eller i en blender.
  4. Bland med papirmasse.
  5. Hæld kefir.
  6. Hæld pulveriseret sukker, bland.
  7. Hakk resten af ​​løgen, dæk kageblandingen.
  8. Luk låget.
  9. Sæt dem i køleskabet.
  10. Efter en halv dag kan du begynde at lave mad.

Hurtig marinade af svinekød

Hvis der ikke er tid til en lang pickling, er denne kebab en gave til dig. Mens du koger kulene, har svinekødet tid til at marinere. Den vigtigste betingelse for succes er frisk, ikke frosset kød.

ingredienser:

  • svinehals - 2000 g;
  • safran;
  • løg - 1000 g;
  • formalet sort peber - 1 tsk;
  • laurbærblad - 5 stk .;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skyl hovedproduktet, skær filmen, skåret i stykker.
  2. Skræl løg, hakket, bland med svinekød.
  3. Pepper. Tilsæt laurbærblad, safran, salt. Stir.

Granatæble juice

Granatæble hjælper med at fremstille blødere kødfibre. Klar kebab vil vise sig med en ædel sød og sur finish. I denne marinade skal kødet tilføres i mindst en halv dag og helst to. Hemmeligheden bag en vellykket grill er, at kødet ikke skal flyde i marinaden, men skal blandes grundigt med sammensætningen og andre ingredienser.

ingredienser:

  • urter er krydret;
  • granatæblejuice - 600 ml;
  • svinekød - 3000 g;
  • løg - 9 stk .;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skær skallen fra løgen, hugg halvdelen. Brug en blender til at gøre dette.
  2. Hakk resten.
  3. Skyl kødet, hugg.
  4. Bland med løgpuré og granatæblejuice.
  5. Drys med urter, salt.
  6. Tilføj løgskiver. Stir.
  7. Pickle i en halv dag.

Relateret software:Mere fra forfatteren: