Hvordan man laver lækker svinekød?

Slagteaffaldets ernæringsmæssige egenskaber er væsentligt bedre end kød. Fra vores udvalg lærer du, hvordan man tilbereder svinetunge, så det viser sig velsmagende, blødt og ikke ødelægger couscous af retter.

Hvordan laver man lækker gelé med svinekød?

Traditionelt tilberedes denne skål i mange familier til ferien.

ingredienser:

• æg - 2 stk. kogt;
• greener - 23 g;
• sprog - 1 stk. svin;
• gelatine - 20 g;
• grønne ærter - 2 spsk. skeer;
• sort peber - 3 ærter;
• oliven - 2 spsk. skeer;
• sort peber - 3 ærter;
• løg - 1,5 stk .;
• Lavrushka - 2 stk .;
• gulerod - 2 stk.

fremstilling:

1. Hæld tungen med vand. At saltes. Kast en lavrushka. Læg gulerodsskiver og løg. Drys med peber. Kog.
2. Skræl slagteaffald. Skær i strimler.
3. Opløs gelatinen i bouillon. Skær kogte grøntsager og æg.
4. Læg tungen med grøntsager på skålen. Tilsæt ærter og oliven. Drys med urter.
5. Hæld med gelatine. Sæt kulden i.

Bag svinetunge i ovnen med nødder

Bagte retter er altid populære på grund af det faktum, at de har flere vitaminer.

ingredienser:

• oksekød - 550 g;
• peber;
• valnød - 65 valnødder;
• salt;
• hvidløg - 2 nelliker;
• olie;
• creme fraiche - 100 ml;
• greens;
• løg - 1 stk .;
• persille;
• svampe - 170 g;
• humle suneli - 0,3 tsk;
• fløde - 120 ml.

fremstilling:

1. Kog vand. Sæt tungen. Tilsæt gulerødder og løg. Kast greener. Kog i tre timer. Strø salt over. Kast lavrushka og peber. Kog endnu en time.
2. Skræl den kogte tunge. Klip. Anbring i smurt form.
3. Hakk løg. Hakk svampe. Hell olie i gryden. Steg hakkede fødevarer. Salt og drys med peber. Stir.Placer det næste lag i formen.
4. Placer nødder og hvidløgfedd i høstmaskinen. At slibe. Hæld i en morter og slib til en olieagtig masse. Hæld fløde og creme fraiche. Stir. Hvis massen er for tyk - hæld bouillon. Tilsæt salt og peber til humlen. Stir.
5. Hæld mad i. Dæk formen med folie. Sæt den i en varm ovn. Bages i en halv time.
6. Fjern folie og pletter i et kvarter.

Præfabrikeret kødhudgamle med svinetunge

Russisk køkken er berømt for en lang række retter. Forbered en af ​​dem til din familie.

ingredienser:

• vand - 1950 ml;
• sukker - 1 tsk;
• sprog - 1 stk .;
• greener - 25 g;
• kylling - 2 bryster;
• creme fraiche - 8 spsk. skeer;
• kapers - 1 tsk;
• svinekød - 250 g;
• citron - 0,5 stk .;
• oksekød - 250 g;
• oliven - en håndfuld;
• krydderier - 1 spsk. en skefuld tørrede urter;
• pølse - 320 g røget;
• krydderier - 5 ærter;
• agurk pickle - 240 ml;
• Lavrushka - 1 stk .;
• løg - 2 stk .;
• vegetabilsk olie;
• agurk - 4 salte;
• sennep - 0,5 tsk tørre korn;
• kål - syltede håndfuld;
• selleri - 1 rod;
• tomatpuré - 3 spsk. skeen.

fremstilling:

1. Kog tungen. Tilsæt svinekød, bryst og oksekød. Kog en time.
2. Kast sennep, peber. Tilsæt lavrushka, selleri. Kog i en halv time.
3. Hent alle slags kød og hak. Sil buljongen.
4. Hæld saltvand i bouillon. Kog det.
5. Steg løgskiverne i olie i en stegepande. Tilsæt hakkede agurker. Kast kål og hakket pølse. At stege. Hæld pastaen i. Drys med en tør blanding af urter og stek i et minut. Send til bouillon.
6. Returner kødstykkerne tilbage. Placer kapperne. Kog i fem minutter.
7. Hæld i skålene. Læg citronskiver, urter, oliven og hæld creme fraiche.

Hvordan bages lækker hel folie?

En fantastisk skål, der ikke kun vil være velsmagende, men også kold.

ingredienser:

• krydderier til kød;
• svinekødtunge - 420 g;
• dild - 20 g hakket;
• olivenolie - 25 ml;
• salt;
• hvidløg - 4 nelliker.

fremstilling:

1. Riv hvidløgfeddene. Bland med dild. At saltes. Hæld olie i. Rør om og send til en morter. Grind. Riv din tunge. Pickle i tre timer.
2. Pakk ind i folie. Send på en bageplade. Bages ved 180 grader i tre timer.

For at gøre det lettere at skrælle tungen af ​​lige efter tilberedningen skal du placere den i isvand. Hold i fem minutter. Efter dette bevæger huden sig let væk fra indmatningen.

Svinekødtunge på et festligt bord i dejen

Hvis du leder efter en passende opskrift på et festligt bord, vil denne variation hjælpe med at glæde gæsterne og diversificere ferien med nye smagsoplevelser.

ingredienser:

• svinetunge - 1 stk .;
• salt;
• mælk - 110 ml;
• ærter; ærter;
• vand - 2950 ml;
• æg - 2 stk .;
• gulerod - 1 stk .;
• smør - 55 g;
• løg - 1 stk .;
• mel - 1 kop.

fremstilling:

1. Anbring peperkorn i vand. Hæld salt. Kast løg og gulerødder. Kog det. Tilføj sprog. Kog. Det vil tage fire timer.
2. Varme mælk og drys mel. Pisk. Det skal være dej. Smelt smøret. Hæld i masse. Salt og bland. Hæld æggene i. At saltes. Pisk.
3. Hell en masse olie i stewpan. Varm op. Tungeskæring. Tag et stykke op med en gaffel, og dypp det ind. Kast olie i. At stege.

Fancy ananas salat

Ananas giver altid en speciel, unik smag til salater.

ingredienser:

• sprog - 1 stk. kogt;
• salt;
• Kinesisk kål - 130 g;
• ananas - en dåse;
• mayonnaise;
• majs - 0,5 dåser;
• æg - 2 stk. kogt.

fremstilling:

1. Hakk æg. Skær tungen og kålen i dele.
2. Ananas er nødvendig i små stykker. Bland alle produkterne. At saltes. Krydre med mayonnaise. Stir.

Svinetunge stegt med grøntsager

Et blødt og solidt måltid tilføjer variation til din kost.

ingredienser:

• smør - 50 g;
• sort peber;
• løg - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
• let øl - 220 ml;
• gulerod - 1 stk .;
• sprog - 2 stk. svin;
• creme fraiche - 220 ml;
• svampe - 35 g tørret.

fremstilling:

1. Strib svinekødbiprodukterne i strimler. Hæld kogende vand over svampen. Afsættes i en halv time. Tøm vandet i et krus.Mal svampene.
2. Læg smør og vegetabilsk olie i en gryde. Tilsæt finhakket grøntsager og svampe. At saltes. Sluk et kvarter. Hvis panden bliver meget tør, tilsættes svampvand.
3. Tilsæt svinekødet. Hell øl og svampevæske. Kog det. Kog et kvarter. Hæld creme fraiche. Kog det. Fem minutter til mørkere. Drys peber og salt. Stir.

Hvordan laver man svinetunge?

For at slagteaffaldet bliver blødt, skal du være i stand til at tilberede det korrekt.

ingredienser:

• svinekød - 2 stk .;
• peber - 5 ærter;
• Lavrushka - 2 blade; løg - 1 stk .;
• salt;
• persille rod;
• gulerod - 1 stk.

Læs også: opskrift på kogt oksetunge

fremstilling:

1. Anbring slagteaffald i vand. Kog i tre timer.
2. Anbring hele grøntsager efter skrælning. At saltes. Kast rod og peberkorn. Tilsæt lavrushka. Kog en time.

Svinetunge med svampe

Brug færdiglavet dej for at reducere tilberedningstiden.

ingredienser:

• svinekød - 270 g kogt;
• salt;
• ost - 35 g;
• løg - 1 stk. ring;
• mayonnaise - 1 spsk. en ske
• champignons - 320 g hakket;
• sukker;
• sojasovs - 3 spsk. skeer;
• sort peber;
• puff wienerbrød - emballage;
• æg - 1 stk .;
• olie - 4 spsk. skeen.

fremstilling:

1. Hell olie i gryden. Læg løg og svampe. At stege. Hæld saucen. Sød og drys med salt. Tilsæt peber og mayonnaise. Stir. Hakk tungen og bland med stegning.
2. Riv osten. Rul to lag dej ud. Første sted på en bageplade. Læg et lag stegning. Dæk slagteaffald. Drys med ost. Dæk med et andet lag. Klem kanterne.
3. Bages ved 180 grader. Det tager en halv time.

Gryderet med kartofler og tunge

God til frokostmenu.

ingredienser:

• sprog - 4 stk. kogt svinekød;
• smør;
• kartofler - 6 stk. kogt;
• formalet sort peber;
• svampe - 420 g hakket;
• salt;
• fløde - 320 ml;
• mel - 1 spsk. en ske
• løg - 1 stk. hakket.

fremstilling:

1. Hakk kartofler og slagteaffald. Læg ud i lag.
2. Smelt smøret i en gryde. Sil løg. Anbring svampen. At stege. At saltes. Drys med peber. Stir. Hell mel. Stir. Hæld cremen i. Mørk, indtil den bliver tyk.
3. Hæld i formen. Send bage til ovnen. En halv time. 180 graders tilstand.

Braised svineknogttunge i en langsom komfur

Enheden vil i høj grad gøre madlavningen lettere. Du behøver kun at lægge de nødvendige produkter, og multicookeren vil gøre resten for dig.

ingredienser:

• svinetunge - 3 stk .;
• peber;
• salt;
• Lavrushka - 2 stk .;
• salt;
• krydderier - 5 ærter;
• løg - 1 stk .;
• sukker;
• tør rødvin - 250 ml;
• smør - 25 g;
• vand - 110 ml;
• mel - 1 spsk. en ske
• gulerod - 1 stk.

fremstilling:

1. Anbring slagteaffaldet i skålen. Hæld vand. Indstil tilstanden "Slukning". Timeren er to timer.
2. Placer en lavrushka. Drys med peber. Forsøde. Indstil timeren i en halv time.
3. Få din tunge og hugg den.
4. Tænd for "stegning" -tilstand, anbring olien i skålen. Kast hakkede løg. Revet gulerod. At stege.
5. Hæld vand. Peber og salt. Hæld i vinen. Skift til "Slukning". Timer - 40 minutter.
6. Skær tungen og bland med sausen.