Få af os i barndommen spiste ikke mælkegrød til morgenmad, omhyggeligt tilberedt af vores mor eller bedstemor. En person betragtede dette som en reel straf og pluk omhyggeligt de hadede klumper fra skålen, og mange, efter at de er modnet, begynder at undre sig ”hvordan man laver gryn af semulina i mælk” og lignende.
Semulina grød er meget nyttig. Det er en hel skat af vitaminer og mineraler, der er nyttige for den menneskelige krop. Derudover kan den fodre selv de mindste børn, hvis de er ordentligt kogte. For dette bør semulegryn have en flydende, næsten vandig konsistens.
Materielt indhold:
Det grundlæggende ved fremstilling af semulina grød i mælk
Faktisk er denne proces ikke en big deal. Du behøver kun at kende nogle tricks, der kommer godt med under forberedelsen af semulje i mælk, kondenseret mælk eller vand.
Korrekte forhold
For at grøden får en behagelig smag, ikke for tynd eller tyk, er det nødvendigt at holde orden i forhold. For at få et "gyldent middelværdi" med hensyn til konsistensen skal du hælde 6 spsk korn pr. Liter mælk - ikke mere og ikke mindre. Takket være dette, midt i tilberedningsprocessen, fås semulina-grød med middeltæthed.
Den nøjagtige mængde ingredienser afhænger af formuleringen. Man bør derfor ikke afvige fra det for at få det ønskede resultat og ikke en tyk eller for flydende base.
I kogeprocessen skal du omrøre blandingen hele tiden, så den ikke brænder eller "løber væk". Ellers vil skålen uigenkaldeligt blive forkælet, og med den de retter, som den blev forberedt i.
Hvor meget tid til at lave mad?
Bliv ikke plaget med tanker om, hvor meget man kan tilberede semulje. Den gennemsnitlige tilberedningstid for korn fra dette korn er fra 5 til 10 minutter.I henhold til den klassiske opskrift hældes korn i kogende mælk og koges i 6-7 minutter under omrøring konstant. Når den er klar, skal den fjernes fra ovnen og lade den tilføres i yderligere 10 minutter.
Hvorfor er det så vigtigt at konstant forstyrre skålen? Hvis du fylder den op for hurtigt og ikke blander den med mælk eller vand, vil der helt sikkert dannes tyk semulje, som få mennesker ser. I den færdige fad vil de ikke være i stand til at strække dem længere, så det er bedre at tage sig af dette på forhånd uden at blive distraheret under processen.
Hvad angår tilberedningstiden i en langsom komfur eller mikrobølgeovn, bestemmes den automatisk af din kogeenhed. Du har muligvis brug for nogle justeringer af valg af tilstand.
Vandopskrift
For tilhængere af diæt ernæring semuljegrød på vand er perfekt, selvom den har en temmelig frisk smag. Du kan fortynde det ved at tilføje bær, marmelade eller marmelade til den færdige skål.
Velsmagende opskrift:hvordan man tilbereder semulje i mælk
Hvad er nødvendigt:
- Semulina - 1 glas.
- Vand - 3 kopper.
- Smør - 30 gram.
- En knivspids salt.
For det første stegt semulje ikke i lang tid i en gryde, hvilket giver det en usædvanlig smag og lyserød farve. Gryn hældes i en beholder, saltes. Semulina grød tilberedes over høj varme, omrøres konstant med en ske. Processen fortsætter, indtil indholdet er mørkere. Derefter reduceres ilden, og der hældes vand.
Fadet vil være klar, når kornet begynder at kvælde og absorbere fugt, hvorefter du kan tilføje et stykke smør eller ghee.
Mælk semulje i en langsom komfur
Ejere af sådanne nyttige husholdningsapparater som en lerkrukke var meget heldige. Når alt kommer til alt er der sandsynligvis intet lettere end at tilberede semulje med denne enhed. Derudover er det i dette tilfælde ikke nødvendigt konstant at overvåge, at skålen ikke "løber væk" eller brænder.
Hvad er nødvendigt:
- Semulina - et halvt glas.
- Vand - 2 briller.
- Mælk - 2 kopper.
- Sukker - 3 spsk. skeen.
- Smør - 3 tsk.
Da semulje let absorberer al væske, skal du tage den i et forhold på 1: 8. Gryn og sukker hældes i multikogeren og blandes godt til en homogen masse, så der ikke dannes tykke og hårde klumper.
Derefter hældes mælken i en nippel, og smøret lægges. For de yngste børn er det bedre at fortynde mælken i lige store mængder med vand. Fadet koges i 20 minutter i tilstanden "Multipovar". Hvis der ikke er en sådan funktion, kan du vælge indstillingen "Mælkegrød".
På mælkepulver
Hvis du hurtigt skal lave mad, men der er ingen frisk mælk, kan du bruge et tørt produkt. Naturligvis er nytten af en sådan skål tvivlsom, men at smage på den er på ingen måde ringere end almindelig semulinagrød.
Hvad er nødvendigt:
- Vand - 1 liter.
- Mælkepulver - 10 spsk. skeer.
- Semulina - et halvt glas.
- Smør - 20 gram.
- Sukker - 1 spsk. en ske.
- Salt - 1 tsk.
Først og fremmest er det nødvendigt at tilberede mælk. Vand opvarmes i en gryde til 40 grader, derefter hældes en tør blanding der. Tilsæt væske, indtil der er opnået velling.
Den resulterende mælk brændes, derefter placeres sukker og salt på den, og omrøres konstant, semulje hældes. Ilden reduceres til den mindste, hvorefter tilberedningen varer cirka 7-10 minutter. I den færdige skål, lagt på tallerkener, tilsættes smør.
Flydende grød til børn
Semulina grød er nyttigt til små børn, den kan endda føde babyer. Det er vigtigt at vide, hvordan man tilbereder det korrekt for ikke at skade de sårbare følsomme børns mave og fordøjelseskanalen som helhed.
Hvad er nødvendigt:
- Mælk - et halvt glas.
- Vand - et halvt glas.
- Semulina - 2 tsk.
- Sukker - 1 tsk.
En lille strøm af croup hældes i kogende vand i en gryde, så der ikke dannes klumper. Du kan bygge en lille papirtragt for en mere jævn fordeling af korn.Glem ikke at konstant omrøre det! Tilberedningen varer op til 10 minutter, hvorefter mælk, sukker tilsættes, og blandingen koges. Du kan tilføje bær eller frugter til den færdige fad, hvis det ønskes, finhakket dem om nødvendigt.
Tyk gryn af semulje
Det er meget nemt at fremstille den perfekte grød ud fra semulje med mellemstørrelse. Det vigtigste er ikke at glemme proportioner, nogle finesser og tilberedningstid.
Til dette har du brug for:
- Semulina - 2 spsk. skeer med et dias.
- Mælk - 400 ml (så meget som muligt).
- Sukker - 2 spsk. skeen.
- Smør - 20 g.
- En knivspids salt (valgfrit).
Igen, for at få nøjagtigt en tyk grød, er det nødvendigt at overholde alle forhold, der er angivet i denne opskrift. Mælk hældes i gryden, sættes på ovnen og koges.
Vigtigt: processen skal overvåges, ellers kan mælk "løbe væk".
Når kogningen begynder, falder kornet i søvn. På dette tidspunkt skal du konstant omrøre blandingen for at undgå dannelse af klumper. Grød skal koge i 7-10 minutter, sukker og salt tilsættes. I dette tilfælde skal du ikke glemme at konstant omrøre skålen. Tilsæt smør i slutningen for at give en mild smag.
I mikrobølgeovnen
Fremskridt med små køkkenmaskiner har ikke stå stille i lang tid, og han er kommet til det punkt, at det nu er muligt at tilberede grød uden at bruge en komfur lige i mikrobølgeovnen. Glem ikke, at denne opskrift adskiller sig markant fra den traditionelle metode til forberedelse.
Hvad er nødvendigt:
- Vand - 30 ml.
- Mælk –300 ml.
- Semulina - 3 spsk. skeen.
- Sukker - 3 tsk.
- Smør - 20 gram.
- Salt - 1 knivspids.
- Vanillin - 1 kniv.
- Søde smag (marmelade, bær, honning eller frugter) - valgfrit.
Først og fremmest anbringes et stykke smør i en tidligere tilberedt dyb plade eller skål. Dette er en funktion af opskriften på at fremstille semulje i mikrobølgeovnen. Sukker, salt og vanillin tilsættes uden at omrøre. Kornet hældes, og mælken, der bringes til koges, hældes. Først derefter blandes blandingen indtil en homogen konsistens.
To specialplader til mikrobølgeovnen tilberedes, og grød hældes lige på dem. Man skal placeres på en bakke. For at gøre dette kan du bruge et glas. Blandingen anbringes i to plader i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Når du har hørt et bip, fjernes skålene med semulje, grød blandes og sættes tilbage i yderligere 5 minutter. I den færdige skål kan du lægge søde tilsætningsstoffer i henhold til smagspræferencer.
På kondenseret mælk
At fremstille semulina grød ved hjælp af kondenseret mælk i stedet for almindelig mælk? Easy! Outputet vil være en vidunderlig skål med hensyn til smag og nyttige indikatorer, ikke ringere end smag end traditionel semulje.
Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:
- Kondenseret mælk blandet med vand i lige forhold - 200 ml.
- Semulina - 7 spsk. skeer.
- Smør - 3 tsk.
- En knivspids salt.
- Eventuelle bær til at dekorere den færdige parabol.
Disse ingredienser bruges til at forberede en portion. For at tilberede 2 eller flere gange multiplicerer vi de angivne proportioner med det estimerede antal plader med grød.
Gryden placeres på komfuret. Der hældes vand, kondenseret mælk tilsættes, og alt blandes, indtil en homogen konsistens. Ilden tændes, og væsken bringes i kog. På dette tidspunkt tilsættes kornet langsomt under konstant blanding. Så snart massen er nedsænket i mælk, reduceres ilden til den mindste, og tilberedningen varer 5 minutter. Glem ikke at røre rundt!
Bær, der er valgt på forhånd, skal om nødvendigt vaskes grundigt og finhakkes. Hell alt i blandingen. Resultatet er en solid og velsmagende tallerken, der ikke kræver forberedelser, som kan serveres til morgenmad.
