Kage er en vigtig del af enhver børns ferie. Hvis der vælges til fordel for en hjemmelavet dessert, sikres også dens egen kvalitetskontrol af ingredienser og friskhed. For at gøre ferien til en succes, skal du tænke over, hvordan man pynter børnenes kage, så den ser attraktiv, velsmagende og interessant ud for børnene.

Sådan dekoreres en børnekage til en pige

For en lille eller stor prinsesse er en kage en drøm om et eventyr, og hver har sin egen.

  • Babyen vil være tilfreds med en lys dessert med karaktererne i hendes foretrukne tegneserier, med et blomster- og bærstema eller en elegant luftig dekoration af søde blonder og perler.
  • En kage med en rigtig dukke får et uforglemmeligt indtryk. En luksuriøs kjole på en crinoline er konstrueret af flere svampekager og flerfarvet creme. Kukle har brug for "undertøj" fra klamfilmen for let at placere det i hullet i kiks. En smuk børnekage og en dukke som gave - dobbelt glæde for fødselsdagspigen.
  • En ældre pige kan have interessante hobbyer, der skal slås ved at dekorere dessert. For eksempel, mode en favorit guitar eller sportsbeger til en mester fra mastiks.

Udsmykning af en fødselsdagsdessert til en dreng

Kage til sønnen klarer sig ikke uden biler, sportsemner, pirater eller dinosaurier.

  • Det er vigtigt at tage hensyn til barnets interesser og hobbyer, for en kærlig og opmærksom mor er dette ikke et problem. Et barns hobby er det bedste tema til at dekorere en kage.
  • Med et smell accepteres tegneseriefigurer tegnet eller lavet af mastik.
  • Frække drenge er altid glade for en farverig slikbar. I det kan du nyde en oplevelse på farten uden at afbryde spillet. Små cupcakes, der kan spises uden at blive snavset, pynter sig så effektivt som en stor kage.

Sådan dekoreres en julekage til børn

Nytårs kage skal ikke kun være velsmagende, ikke bare smuk, men også magisk forbløffende.

I eventyr synes ting ofte ikke at være det, de virkelig er. Derfor kan kagen omdannes til et juletræ, fyrretræ, snemand, gaveæske og så videre.

  • Du kan "bygge" et ispalads med tårn af kiks, dekorere det med en tynd spindelvev af frost fra glasur og snedriv fra pisket fløde.
  • Den nemmeste runde kage vil blive forvandlet af festlige attributter lavet af mastik eller fløde: juletrægrene, legetøj, røde kasketter med juletøjler, dekorative sokker til gaver og mere.
  • Passer med succes i nytårs temateknikken "ismønstre". Du kan tegne individuelle snefnug eller indpakke hele kagen i en snevev fra is.

Det er ikke vanskeligt at dekorere en kage til et barn med deres egne hænder, især hvis du gør det sammen. Børn med glæde selv klæber fantastiske helte til den festlige dessert.

Med fløde

Den mest traditionelle måde at dekorere kagen på. Cremen deponeres fra en konditorpose med forskellige dyser, der justerer bredden og formen på "pølsen" fra fløden. Med bevægelsen af ​​dysen kan denne "pølse" udflades i kronblade og blade, skabe bølger eller hyppige tandstande osv. Den tyndeste dyse lavede inskriptioner.

Succesen med alt bestemmes af cremenes kvalitet. Det skal have perfekt konsistens, så det ikke spreder sig og ikke falder ud af mundstykkerne.

Den mest praktiske måde at arbejde på:

  • smørcreme - smør og kogt kondenseret mælk (2: 1), vaniljeekstrakt;
  • pisket fløde med kakao, vanille, flødeost og så videre;
  • protein fløde - piskede proteiner og varm sukkersirup med citronsaft;
  • ganache - chokolade og smør (2: 1).

Cremer kan kombineres. F.eks. Vil chokoladeganache tjene som en fremragende baggrund for inskriptioner og blomsterarrangementer fra enhver anden creme.

Konfekture tricks:

  1. Du kan anvende lysmarkeringer på kagen med en konfekturestabel for ikke at blive forkert, når du opretter et mønster.
  2. Mønsteret med kold creme er mere klar og holdbar.
  3. Elementer fremstillet af varm fløde får et strejf af glans.
  4. Når linjen afsluttes, skal du gøre en skarp bevægelse med dysen i den modsatte retning for at fjerne cremens langstrakte "tunge".

Sådan dekoreres en børnekage med mastik

Sød flerfarvet masse til modellering giver mulighed for at realisere alle kunstneriske ideer, men det kræver nøjagtighed og praksis. For at passe kagen glat og dekorere den med filigranblomster, bliver du nødt til at øve lidt på enkle elementer.

ingredienser:

  • 160 g pulveriseret sukker;
  • 200 ml kondenseret mælk;
  • 160 g mælkepulver;
  • gelfarvestoffer.

Mastik æltes som almindelig dej, plast og formbar. For blødhed skal du tilføje et par dråber citronsaft til det.

Til arbejde bruges et specielt strygejern og en sædvanlig kavel. Små detaljer kan udflades med en lille glat genstand med en bekvem form. De drysser bordets overflade, når de arbejder med sukker eller stivelse.

  1. Basen på kagen opsamles i en ring og jævnligt udjævnes med fløde. Oliekremer eller chokoladeganache er egnede til dette formål, uanset hvilken fløde kagerne blev lagdelt på.
  2. Til en tæt pasning rulles en rund bane ud, der svarer til diameteren af ​​kagen plus dens to højder.
  3. En mastik kage vikles på en kavlen og overføres til en kage. Udjævning starter fra midten af ​​den øverste kage til kanterne og til bunden. Overskuddet afskæres eller fremstilles i form af en dikkedarer.
  4. Figurerne er støbt som plasticin. For at fastgøre små dele under dem foretager de indrykk med en tandstikker, og selve detaljerne er støbt med et "ben", der indsættes i indrykket.
  5. For at skabe blomster i henhold til mønsteret klippes et stort antal kronblade. For realisme kan du anvende lettelse på dem, tynde og bøje kanterne osv.

Luftmarengs til dekoration

De pynter effektivt kagen med protein marengs.Vægtløse crunchy godbidder kan males i lyse farver eller bruge den sædvanlige hvide version, og omdanne desserten til en luftig “sky”.

ingredienser:

  • tre proteiner;
  • 150 g pulveriseret sukker;
  • 5 g salt;
  • 10 g vaniljeekstrakt;
  • 5 g citronsyre.

Til en børns dessert skal du vælge sikker, velprøvet madfarve i høj kvalitet.

Gel og pulver er lige så godt kombineret med protein, men med de første marengs bliver de lidt klæbrige.

  1. Pisk de hvide i mixeren først med citronsyre og salt, tilsæt gradvist alt pulveret.
  2. Indfør vaniljeekstrakten og slå i mindst 3 minutter, indtil toppe bliver skarpe, hårde og blanke.
  3. Opdel massen i portioner, og tilsæt farvestoffer.
  4. Bland grundigt og overfør til konditorposer.
  5. Du kan eksperimentere med dyser for at få marengs med forskellige terræn.
  6. Læg massen i små portioner i afstand fra hinanden på bageparkament.
  7. Tør ved 90 ° C fra en time til halvanden, afhængigt af størrelsen.

Det er umuligt at overophedne marengsen - en mørk skorpe kan forekomme nedenunder. Derudover ødelægges farvestof ved høj temperatur. Fjern portioner fra gryden helt kølet.

Brug af aising

Det omfangsrige "ismønster" fra den frosne sukkerproteinmasse forvandler desserten til et snøre mirakel. Ved hjælp af denne teknik kan du oprette plader med elegante ornamenter i enhver stil, individuelle elementer i 2D og 3D og volumetriske figurer, næsten tegnet i luften.

Ingredienser til den "magiske" blanding:

  • protein af et æg;
  • 200 g pulveriseret sukker;
  • 5 ml citronsaft.

Det vigtigste spørgsmål er relateret til blandingens sikkerhed i børnemenuen. Æggehviden gennemgår ikke varmebehandling, det bruges næsten rå.

For at forhindre mulige problemer dyppes et frisk æg i en koncentreret sodavæske i en halv time.

Derefter tørres skallen tør og knækkes, hvilket forhindrer, at splinter falder ned i proteinet.

  1. Pisk forsigtigt proteinet, sigt pulveret i det. Opnå en ensartet viskos konsistens.
  2. Citronsaft tilsættes for en behagelig eftersmag. Hvis madlavning farves ind i glasuren, vil syren desuden hjælpe med at blande tonerne jævnt.
  3. I mindst fem minutter skal du slå pastaen med en mikser, så den får den nødvendige elasticitet og begynder at strække sig med bløde tråde.
  4. Aising bør ikke være i kontakt med luft, for ikke at tørre ud i forvejen. Blandingen overføres straks til kornet og bruges eller placeres til opbevaring, der dækker "i kontakt" med klamfilm.
  5. Mønstrene påføres en flad overflade dækket med klamfilm og tørret. På konveks basis kan du tegne 3D-fragmenter, for eksempel en sommerfugl med buede vinger, en krone og mere. Volumetriske figurer, som en vogn eller en paraply, oprettes gradvist, niveau for niveau. For at danne openwork-balloner påføres proteinmassen på overfladen af ​​ballonen.

Frugtdekoration

Den mest slående og nyttige dekoration er frugt. Til registrering skal du bruge friske, dåse og stewede i sirupfrugtskiver og bær.

Hemmelighederne for et vellykket "stilleben":

  1. Frugt skal være perfekt smuk, moden og opskåret.
  2. Dekorelementer skal være tørre: om muligt drænes sirup og juice ud, pulveres selv frugterne let med stivelse.
  3. Frugt kan være smukt hakket, dyppet i smeltet chokolade, drysset med pulveriseret sukker eller kanel.
  4. Fra æble- og appelsinskiverne, der er tilladt i sirupen, kan roser foldes.
  5. Flerfarvede frugtskiver bruges som mosaik og skaber vidunderlige former og malerier. For styrke kan de fyldes med farveløs gelé.
  6. Til bær og frugt kan du tilføje slik, små muffins, en kop pie kage, nødder, mynteblade og mere.

Kage dekoreret med frugt anbefales ikke at opbevare mere end to dage.

I travlheden før ferien kan oprettelse af slotte i isen fra glasur eller multikomponent panoramabilleder og stilleliv fra mastik kræve en uforholdsmæssig mængde tid. Det er nødvendigt at beregne din styrke korrekt.Alle detaljer i indretningen skal være upåklageligt pæn og harmonisk valgt. Et prøveprojekt og nogle elementer af kagedekorering, såsom chokoladefigurer, skal udarbejdes på forhånd for i det mindste at fremskynde samlingsfasen i det mindste.

Relateret software:Mere fra forfatteren: