Det ser ud til, at der kunne være noget at lave pølser til morgenmad eller frokost? Fadet er enkelt, men enkelheden har sine egne nuancer. Derfor vil nybegynder husmødre, ungkar og studerende ikke skade for at kende de nyttige tricks i madlavning af pølser.

Sådan tilberedes pølser i en gryde på komfuret

På trods af det faktum, at pølsen i madlavningen er enkel og genial, sker madlavning ofte hændelser. Hvis du fordøjer produktet, vil det sprænge og koge ud, når du helt har mistet sin smag og undercooked vil være rå.

Det skal huskes, at pølser i en skal fremstillet af en film og naturlige råvarer koger til forskellige tidspunkter:

  • til madlavning i en gryde skal pølser dyppes i kogende vand og koges, indtil de er kogte. Til disse formål er en lille gryde, øsebøsse eller stewpan velegnet. Det er endnu lettere at trække ud af det ved hjælp af tænger eller en stik uden at beskadige skallen;
  • pølser i en cellofanfilm rengøres bedst inden tilberedning. Når det er varmt, er det vanskeligt at fjerne skallen og ikke forbrænde dig selv. Dyp de skrællede pølser i kogende vand og kog i 3-4 minutter over medium varme;
  • pølser i en naturlig skal kan ikke rengøres. De koger til tiden lige så meget.

Overdriv ikke pølser i varmt vand. Ethvert halvfabrikat kødprodukt er en næsten færdig skål, der kun kræver et par minutter, indtil den er fuldt kogt. Langvarig varmebehandling vil føre til, at skålen mister sin smag.

Multikogeteknologi

Den langsomme komfur er blevet en næsten universal køkkenindretning. Med dens hjælp kan du tilberede enhver ret.Og pølser er ingen undtagelse.

For kogning skal du tage:

  • pølser - 6 stykker;
  • vand - 3 målekopper.

Hvis pølseprodukterne er i en kunstig film, skal de fjernes inden varmebehandling. Proteinskallen behøver ikke fjernes. Spred forberedte pølser jævnt i en langsom komfur, hæld vand i og dæk med et låg. Fadet skal koges på "dampkogning", 10 minutter efter, at vandet begynder at koge.

En nem måde at mikrobølge i vand på

Den nemmeste måde at tilberede pølser i en mikrobølgeovn er som følger:

  • pølser - 6 stykker;
  • vand - 2 l;
  • Lavrushka, peber og salt - efter smag;
  • specielt glas til madlavning i mikrobølgeovnen.

Hell vand i en glaspande eller skål, og læg pølser der. Hvis de befinder sig i en kunstig skal, skal den fjernes - inden stærk opvarmning - efter kraftig opvarmning vil cellofanen krympe, og det vil være upraktisk at fjerne det. Regulere mængden af ​​vand afhængigt af om den dækker helt pølser, hvis ikke nok, så tilføj mere.

Tilsæt laurbærblad, peber og salt i vandet og andre krydderier efter smag. Sæt beholderen i ovnen, indstil enten "opvarmning" eller "kogekød". Hvis der er valgt opvarmning, skal du koge pølser ved fuld kraft i 3-4 minutter. Med mere produkt bør tilberedningstiden øges. På "madlavning kød" til at tilberede pølser i ikke mere end 5 minutter.

Efter tilberedningen skal man tømme vandet, sæt pølserne på en tallerken og krydre efter smag med ketchup, sennep, mayonnaise eller enhver anden sauce.

Dette er interessant:lækre pølser opskrifter i wienerbrød

Madlavning ved hjælp af en dobbeltkedel

En dobbeltkedel er et ideelt værktøj for dem, der foretrækker at tilberede de mest sunde retter. Så hvorfor ikke lave damppølser

For at gøre dette kræves følgende ingredienser:

  • pølser eller pølser - 5-6 stykker;
  • vand - 0,6-0,7 l (afhængigt af mærket på dobbeltkedlen og dens kapacitet).

Tilberedningsprocessen begynder med rengøring af pølser fra film. Hvis skaller er naturlige, kan de ikke fjernes fra produktet. Læg pølserne i en dobbelt kedelkurv, fyld vandtanken, placer pølsekurven på toppen og luk låget. Afhængig af udstyrets mærke skal du indstille den korrekte tilstand og tid. Tilberedningen af ​​kød og kødprodukter er passende, tiden er 10-12 minutter. Tid til at tælle, når vandet begynder at koge. Efter tilberedningen skal pølserne forsigtigt fjernes og serveres med korn, kartofler eller en grøntsagssideskål.

Dette er interessant:pølser i dejen i ovnen

Sådan tilberedes frosne pølser

Det ubestridelige plus af halvfærdige kødprodukter er, at uden den mindste skade kan du fryse dem. Der er ingen skade på produktets smag og struktur. Optøning af pølser inden tilberedning er absolut valgfri. De kan fryses i kogende vand i frosset tilstand. Samtidig øges tilberedningstiden til 15 minutter efter kogning igen.

Original madlavningspølser med spaghetti

Er du træt af regelmæssig spaghetti med pølser? Du kan tilberede en original og uhelbredet ret - spaghetti a la pizza.

De nødvendige ingredienser er tilgængelige og findes altid i køleskabet:

  • spaghetti - 0,4 kg (en standard pakke);
  • pølser, pølser eller pølser - 0,6 kg;
  • æg - 2 stykker;
  • mayonnaise - 140 g;
  • ost - 200 g;
  • enhver grønne smag;
  • noget smør for at fedt på pergamentet.

Kog spaghettien i saltet vand og placer i et dørslag. Mens pastaen drænes, skal du skære kødprodukterne i ringe eller terninger, skære osten i tynde skiver eller slib den med et rivjern. Pisk æg, tilsæt en spiseskefuld mayonnaise til dem.

På et bageplade sættes et stykke pergamentpapir, olieret. Læg den kogte spaghetti rundt - dette vil være grundlaget for pizza. Hæld basen med æg-mayonnaise-blanding, læg skiver pølser ovenpå, hæld den resterende mayonnaise over og drys med ost. Læg en bageplade i en forvarmet ovn til 180 grader. Bages, indtil de er gyldenbrune. Drys den færdige parabol med finhakket urter og server, skivet i portioner.

Hemmeligheder ved at tilberede pølser, så de ikke sprænger

Der er et par enkle tricks, der hjælper med at undgå krænkelse af integriteten af ​​produktskallen:

Skallen af ​​det halvfabrikata sprænger ikke, hvis det er lagt i koldt saltvand. Opvarm til kogning, mens kogning yderligere ikke er nødvendig.
Før du sænker ned i kogende vand, skal du stikke pølsen med en gaffel eller en skarp kniv 2-3 steder.
Alternativt kan hele pølser dampes. Fyld en høj gryde halvvejs med vand, sæt en sigte over den, eller læg flere gafler eller skeer på tværs. Sæt på en sigte, eller hæng kød på halvfabrikata med kødgaffel. Når vandet koger, koges pølserne i fem minutter.

Der er mange opskrifter, hvor du kan anvende kødprodukter. Og på samme tid er det vigtigt, at produktet bevarer sin smag og integritet. Efter enkle tip er det let at få et ordentligt kogt produkt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: