Cottage cheese er ikke kun sundt, men også et lækkert produkt. Derfor er du nødt til at inkludere det i kosten og tilberede forskellige retter. Vi fortæller dig, hvordan man laver ostekager.
Materielt indhold:
Æggeblomme opskrift
For denne mulighed er det bedre at købe butik med fedtfattig cottage cheese, der vil være meget mindre unødvendig væske i den.
ingredienser:
- granuleret sukker - 0,1 kg;
- cottage cheese - 0,6 kg;
- æggeblommer - 2 stk .;
- Raffineret olie - til stegning;
- mel (hvede) - 0,2 kg.
fremstilling:
- Læg cottage cheese, sukker i en dyb skål, bland alt sammen.
- Tilsæt æggeblommerne. Bland alt sammen med hånden, indtil det er glat. Hvis du kan lide en mere delikat struktur - slå alt med en mixer.
- Hæld nu kun 100 gram mel i dejen. Alt blandes.
- Start modellering: 1) Lav en lille bolle. Dens diameter skal være ca. 3-4 centimeter. 2) Flad produktet med den anden hånd. Dets højde skal være lidt mindre end en centimeter. 3) Rul ostcirklerne i mel. Det tager ca. 100 gram. 4) Hvis du vil, kan du lave et mønster. Svej hver ostekage med en gaffel på begge sider for at danne et gitter. Du kan stadig bruge en kniv. 5) Nu er ostekagerne klar til steking.
- Varm raffineret olie i en gryde.
- Læg ostekager på en varm gryde.
- Sæt medium varme, og stek cottage cheese indtil den er gyldenbrun.
- Læg de færdige ostekager på servietter, så de absorberer fedt. Så kan du servere dem til bordet.
I ovnen
Hvis du er træt af almindelige ostekager, kog dem i ovnen. En sådan skål får en helt anden smag. Derudover inkluderer denne opskrift ikke solsikkeolie, hvilket betyder, at skålen viser sig at være lettere.
Sammensætningen inkluderer:
- cottage cheese - 0,5 kg;
- bagepulver - 1,5 tsk;
- mel - 0,15 kg;
- orange - 1 stk .;
- æg - 1 stk .;
- granuleret sukker - 0,1 kg;
- rosiner - 0,1 kg.
handlinger:
- Skyl rosinerne og fyld den med varmt vand i en halv time.
- Skyl appelsinen og gnid huden på et fint rivejern.
- Knæk ægget til plet. Hæld det meste af sukkeret (ca. 60-70 gram) i en skål.
- Tilsæt bagepulveret til blandingen og slå alt sammen med en visp, indtil det er glat.
- Mal cottage cheese i en separat beholder med en håndblender. Føj det til det orange zest.
- Sigt 100 g mel og tilsæt det til ostemassen. Alt blandes.
- Tilsæt nu de hævede rosiner og det resterende sand til ostemassen. Lad dejen stå i 15-20 minutter.
- Tænd ovnen på 180 g.
- Hæld det resterende mel på et skærebræt.
- Våde ostekager med våde hænder. Rul dem nu i mel.
- Dæk bagepladen med pergament, og læg produkterne på den.
- Bagetid - 25 minutter. Dette er kun en omtrentlig retningslinje, fordi alle har en anden ovnstyrke.
- Efter 15-20 minutter skal du vende ostekagerne på den anden side.
- Når produkterne bliver brune, kan de fjernes.
- Ostekager i ovnen er klar. Serveres med kondenseret mælk.
Chokolade-ostemasse behandler
ingredienser:
- kakaopulver - 2 teskefulde;
- salt - på spidsen af en kniv;
- cottage cheese - 0,4 kg;
- æg - 1 stk .;
- sukker efter smag;
- ikke-aromatisk olie - til stegning af syrniki;
- mørk chokolade - 50 gram;
- mel - 2 spsk. skeen.
handlinger:
- Slib cottage cheese gennem en sigte.
- Knæk ægget.
- Bland mel med sukker og salt. Drys disse ingredienser til ostemassen.
- Tilsæt kakao og bland ostemasse.
- Slib mørk chokolade i en blender eller rist på et fint rivejern. Hæld den på prøve.
- Form osteboller med våde hænder, flad dem ud og drys mel.
- Opvarm gryden, hæld olie i den. Ilden skal være lille.
- Læg nu ostekagerne. Steg dem i 2 minutter på hver side.
- Færdig ostekager kan serveres med chokolade fløde eller med frisk frugt.
Damp ostekager i en langsom komfur
Med dette apparat kan du tilberede damp ostemasseproducenter. De vil vise sig storslåede og saftige. Derudover er det meget lettere end at stege i en gryde.
Flere materialer:ostekager i en langsom komfur - opskrift
Sammensætningen inkluderer:
- cottage cheese - 0,4 kg;
- vand - 2 spsk. skeer;
- hvetemel - 0,1 kg;
- hindbærbær (frosne kan bruges) - 50 gram;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. en ske
- kyllingæg - 2 stk .;
- granuleret sukker - 3 spsk. skeen.
handlinger:
- Hæld cottage cheese i store retter, tilsæt æg til den. Bland alt sammen med en gaffel.
- Tilsæt mel og 2 spsk sand.
- Nu med en mikser bringes dejen til den ønskede konsistens. Indstil det først til et minimum, konstant øg hastigheden. Indtil ostemassemassen bliver homogen.
- Tag silikoneformene og olie dem.
- Anbring ostemassedejen i dåser. Fyld dem ufuldstændigt, fordi ostekagerne vil stige i størrelse. Hvis du ikke har silikoneenheder, så dann almindelige ostekager.
- Kog vand i en kedel. Hæld den i langsom komfur, den skal optage 1/3 af den samlede plads.
- Placer nu den dampende kurv, og læg dåserne på den.
- Vælg et dampkogeprogram i 30 minutter.
- Mens ostekager er tilberedt, kan du lave hindbærsauce. For at gøre dette, skyl bringebærene og læg dem i multicooker-skålen. Tilsæt sukker og to spiseskefulde vand der. Alt blandes.
- Mikrobølgeovn hindbærblandingen i 5 minutter. Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, skal du lave saucen i et vandbad.
- Læg færdiglavet cottage cheese på en smuk skål. Top med sauce. Det er alt - de lækre cottage cheese-pandekager er klar.
Ingen æg tilsat
Ostekager bliver storslåede og smukke.
ingredienser:
- cottage cheese - 0,5 kg;
- mel - 1 spsk. en ske til ostekager + 3 skeer til udbenning;
- salt - på spidsen af en kniv;
- raffineret olie - til stegning;
- granuleret sukker - 2 tsk.
fremstilling:
- Mal cottage cheese med en håndsblender, og tilsæt sukker til den.
- Tilsæt nu salt og en skefuld mel. Bland alt indtil det er glat. Du kan igen bruge håndblenderen.
- Rul en bred pølse ud af cottage cheese.
- Skær nu ostekagerne i identiske stykker med en skarp kniv.Deres højde skal være ca. 1-1,5 centimeter.
- Drys hvert stykke mel.
- Hæld den raffinerede olie i gryden og opvarm den godt.
- Spred ostekager og stek dem under låg.
- Når ostekagerne er let brunede, skal du vende dem og stege på den anden side uden låg.
- Læg de færdige ostekager uden æg på en serveringsplade, og dekorer dem med din yndlingssauce.
Madlavning trin for trin med semulje
ingredienser:
- cottage cheese - 0,6 kg;
- sukker - 50-60 gram;
- rosiner eller tørrede abrikoser - 50 gram;
- semulje - 0,18 kg;
- æg - 3 stk .;
- salt - 1 kniv;
- ikke-aromatisk olie.
handlinger:
- Hæld kogt vand med tørrede abrikoser.
- Skyl cottage cheese med en gaffel, tilsæt æg til den. Bland derefter alt indtil det er glat.
- Tilsæt sukker, semulje (kun 80 gram) og salt. Bland alt og lad denne blanding stå i 15-20 minutter. I løbet af denne tid kvælder semulje sig, og du får frodige ostekager.
- Overfør tørrede abrikoser på papirhåndklæder og tør det. Skær den i små terninger. Nu kan du tilføje tørrede abrikoser i dejen. Når alt kommer til alt, kan vådtørret frugt forstyrre strukturen i syrniki.
- Tag en lille dej i hånden, rul den i semulje. Form nu ostekagerne.
- Stek ostekagerne i en varm gryde på begge sider, indtil de er kogte. Server dem med dit foretrukne marmelade.
Apple cottage cheese
Sammensætningen inkluderer:
- cottage cheese - 0,36 kg;
- semulje - 4 spsk. skeer;
- æg - 2 stk .;
- vaniljesukker - ½ teskefuld;
- mel - 2 spsk. skeer;
- æble - 2 stk .;
- vegetabilsk olie;
- soda - på spidsen af en kniv;
- granuleret sukker - 3 spsk. skeen.
handlinger:
- Pisk æg. Tilføj cottage cheese til dem. Bland alt sammen med en gaffel.
- Tag nu en håndblender og sliv ostemassen, indtil den bliver homogen.
- Tilsæt almindeligt og vaniljesukker. Hvis du vil, kan du sige det lidt mere.
- Hæld semulje og bland alt.
- Sigt melet, og tilsæt det til ostemassen. Tilsæt sodavand. Bland alt sammen.
- Fjern skrælen fra æblerne, og fjern frøboksen. Skær dem i små terninger. Hæld dem i dejen. Vælg din egen æblevariant under hensyntagen til dine smagspræferencer. Men mange anbefaler at kombinere sure og søde æbler.
- Varm en gryde med olie.
- Læg ostemasseprodukter på en varm overflade. Saml dejen med en spiseskefuld og spred den i en lille afstand fra hinanden.
- Steg cottage cheese på begge sider, indtil den er gylden. Omtrentlig tilberedningstid - 2 minutter på hver side.
- Læg færdiglavet ostemasse på portionerede tallerkener, top dem med melis. Server med æble sauce. Bon appetit!
Valgfri kost uden mel med stivelse
ingredienser:
- granuleret sukker efter smag;
- cottage cheese - 0,25 kg;
- stivelse - 3 spsk. skeer;
- æg - 2 stk .;
- semulje - 3 spsk. skeen.
handlinger:
- Mal cottage cheese med sukker.
- Pisk 2 æg til ostemassen.
- Hæld semulje og stivelse i dejen, bland alt.
- Form ostekager.
- Læg pergament på en bageplade, læg ostekager.
- Bag dem indtil de er gyldenbrune, ved en temperatur på 180 gr. Hvis du vil, når du er bagent, kan du hælde dem med creme fraiche og gryde lidt (ca. 5-10 minutter).
- Drys de færdige cottage cheese-pandekager med kanel og server.
