Denne populære delikatesse er kendt og elsket af alle. Men for nylig i butikker og caféer er det vanskeligt at finde et rigtig velsmagende produkt. Så lad os finde ud af, hvordan man laver en kartoffelkage selv.
Materielt indhold:
Klassisk kartoffelkage
Der er mange dessertmuligheder, men en traditionel opskrift er altid den bedste.
Til madlavning har du brug for:
- dåse kondenseret mælk;
- pakning smør;
- h. l. sukker;
- ca. 700 gram cookies;
- seks skeer kakao.
Tilberedningsproces:
- Udvalgte cookies skal knuses i meget små krummer. Dette gøres bedst med en blender, men hvis ikke, skal du bruge en kødslibemaskine eller bare knuse den med dine hænder.
- Blødgør olien lidt (den skal ikke kun være fra køleskabets hylde), bland med kondenseret mælk og slå forsigtigt. Hæld derefter kakao og arbejd lidt mere med en mixer.
- I den resulterende masse skal du forsigtigt indtaste krummer fra cookies, bringe sammensætningen til homogenitet og forme formene i form af kartofler.
- Slib den angivne mængde sukker med en stor ske olie og form "øjne" til kager fra denne blanding. Men det er ikke nødvendigt at dekorere dem på denne måde.
Cookie-opskrift
Kartoffelkage fra småkager tilberedes meget hurtigt og kræver ikke store materialomkostninger, men det viser sig altid blødt og velsmagende.
Som fyldstof er en simpel cookie "Til te" eller "Jubilæum" meget velegnet.
Nødvendige produkter:
- tre spiseskefulde kakao;
- 0,15 kg smør;
- 200 gram kondenseret mælk;
- 0,4 kg cookies.
Tilberedningsproces:
- Vi forvandler cookies til små krummer på enhver bekvem og overkommelig måde.
- Bland det med den specificerede mængde kakao. Hvis du kan lide en rigere chokoladesmag, skal du tilføje noget mere pulver.
- Hæld kondenseret mælk i de tørre ingredienser, og sæt smøret, skåret i små terninger (det skal være solidt nok).
- Alle komponenter æltes grundigt, indtil de er bløde og homogene. Hvis massen er tør, skal du introducere lidt mere olie eller kondenseret mælk.
- Lav kagerne i en passende form, og køl i køleskab før servering. Om ønsket kan de pyntes med nødder.
Sådan fremstilles i overensstemmelse med GOST
Nødvendige produkter:
- 70 gram kakao;
- 50 gram kondenseret mælk;
- tre æg;
- 15 gram stivelse;
- tre tsk rom eller brandy;
- ca. 150 gram smør;
- 70 gram mel;
- 0,1 kg sukker.
Tilberedningsproces:
- Kombiner æggeblommerne og en del af sukkeret, indtil der dannes en tilstrækkelig tyk let masse.
- Vi afbryder proteiner også, så skum viste sig. Bland dem med det resterende sukker, og bring dem i tæt tilstand, og pisk blandingen lidt mere.
- Vi kombinerer begge kogte masser med hinanden og derefter med stivelse og mel.
- Den resulterende dej skiftes til en form og bages i ca. 12 minutter ved 200 grader. Efter det skal du køle den helt af og lad den stå i 10 timer, inden den bruges yderligere.
- Efter en bestemt periode forvandler vi kagen til små smuler på nogen måde, f.eks. Ved hjælp af en blender.
- Vi afbryder pulveret med olie og hæld kondenseret mælk her, mens vi fortsætter med at arbejde som en mikser. En lille fløde (bogstaveligt talt en teskefuld) skal udskydes.
- Vi spreder denne blanding til kikssmuler, hæld den valgte alkohol ind og bland, indtil den er glat. Vi danner kager og ruller dem i kakao.
- Fra den udskudte creme laver vi små "spirer" og sætter dem på desserten.
Enkel cracker dessert
Nødvendige produkter:
- et halvt glas sukker;
- to glas mælk;
- 0,4 kg brødkrummer;
- en halv pakke smør;
- tre spiseskefulde kakao;
- nødder og kokosnødeflinger efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Brænd olien på ovnen i flydende tilstand og bland med sukker. Læg derefter kakao i den resulterende masse, hæld mælken i, og bland den.
- Når alle komponenterne er smeltet, tilsættes brødkrummene til dem og omrøres, hvilket bringes til ensartethed.
- Mens blandingen stadig er varm, formes kagerne. For at smage skal du rulle dem i duftende hvide chips, nødder og kakao og læg dem i køleskabet i en time før servering.
Fra kiks med kondenseret mælk
Nødvendige produkter:
- et glas mel og lige så meget sukker;
- fire æg;
- h. l. bagepulver og vanillin;
- 0,1 kg kakao og pulveriseret sukker;
- ca. 150 gram smør;
- kondenseret mælk - 50 gram.
Tilberedningsproces:
- Kombiner sukkeret med vanille og æg, slå, tilsæt derefter bagepulveret med mel. Ædel blandingen indtil den er glat, og fra denne masse bager vi kagen ved 180 grader i cirka 35 minutter.
- Afkøl det helt, og lad det natten over tørre godt. Slib det derefter på nogen måde i krummer.
- Bland det pulveriserede sukker med kondenseret mælk og smør, slå med en mixer, indtil der er dannet en fløde. Vi spreder denne masse til smuler, ælte og danner kager.
- Rul hver billet i kakao, og lad den færdige dessert stå i nogen tid i køleskabet, før servering.
Hasselnød kartoffelkage
Nødvendige produkter:
- to spiseskefulde pulveriseret sukker og kakao;
- 0,1 kg hasselnødder;
- 130 ml mælk;
- 100 gram smør;
- omkring 300 gram cookies.
Tilberedningsproces:
- Vend nødder og cookies med en blender i små krummer.
- Varm op mælken, kombiner med kakao og pulveriseret sukker. Tilsæt hakket smør, og omrør for at smelte mælken. Vent til den søde masse afkøles.
- Bland den flydende blanding med de knuste ingredienser, omrør, indtil den er glat, form kagerne og rull dem i kakao.
Enkle havregryn godbidder
Nødvendige produkter:
- fire spiseskefulde kakao;
- banan;
- et halvt glas havregryn;
- 100 gram kokosnød.
Tilberedningsproces:
- Slib flagerne næsten i mel, bland med kakao og chips. Det anbefales at springe denne masse igen gennem mejetærskeren eller blenderen.
- Vi forvandler bananen til potetmos, sætter den i de resterende ingredienser og får en homogen blanding.
- Det gjenstår at lave enhver form for kartoffel ud af den, som efter smag kan rulles i kakao og let frosses inden servering.
Sådan udskiftes kondenseret mælk i desserten
Hvis du virkelig vil lave kager, men der var ingen kondenseret mælk til rådighed, så prøv at erstatte den med lidt mælk eller fløde med tilsat sukker.
- Diætindstillingen er at bruge bananpuré, der passer meget godt til kakao.
- I stedet for kondenseret mælk er marmelade eller marmelade også meget velegnet. Men juster mængden af sukker, så den ikke kommer for sød ud.
Kartoffelkage er en delikatesse, der stadig er relevant og elsket. Og uanset hvilken opskrift du bruger, vil desserten altid vise sig at være meget velsmagende.
