Vil du have en ny og velsmagende ret? Lad os se på, hvordan man laver en dej til fisk baseret på forskellige ingredienser.
Materielt indhold:
Hvordan man laver en simpel dej til fisk
Den enkleste dej til stegning af fisk i henhold til denne opskrift er sandsynligvis alle kendte.
Det er meget let, gør fisken blødere, "forsegler" smagen og kødens juice, som under en skal.
Nødvendige produkter:
- to æg;
- eventuelle krydderier efter smag;
- 0,2 liter mælk;
- fem store skeer mel.
Bemærk, at mælk er valgfri. Hvis du laver mad uden det, skal du blot reducere mængden af mel.
Tilberedningsproces:
- Kør æg i en skål, bland med mælk og drys med krydderier. Sæt normalt salt og sort peber.
- Derefter fylder vi melet, bringer sammensætningen til en homogen, temmelig tyk tilstand og i denne masse ruller vi fisken.
Hvidløg Opskrift
Dette er en krydret version af dej, den mængde hvidløg, som du kan tilpasse til din smag. Enhver fisk er velegnet, men pollock i dejen ifølge denne opskrift er især god.
Nødvendige produkter:
- et glas mel;
- tre fed hvidløg;
- eventuelle krydderier som ønsket;
- to glas vand;
- h. l. bagepulver.
Tilberedningsproces:
- Bland først alle de tørre ingredienser fra listen, og hæld derefter vand i dem. Rør sammensætningen grundigt, så der ikke er klumper.
- Tilsæt hakket hvidløg. Det er bedst at gnide det eller give det videre.
- Rul hvert stykke fisk i den resulterende masse og steg.
Mayonnaise dej til fiskefilet
En tilstrækkelig frodig dej fås ved brug af mayonnaise. En ideel mulighed ville være hjemmelavet sauce, som forresten kan gøres på forhånd selv.
Nødvendige produkter:
- en stor ske mayonnaise;
- krydderier efter din smag;
- et æg;
- to store skeer mel.
Hvis du har brug for mere kød, skal du bare øge mængden af ingredienser proportionalt.
Tilberedningsproces:
- Anbring mayonnaise i enhver beholder, bland med æg og valgte krydderier.
- Hæld melet og bring det til en homogen konsistens ved hjælp af en mixer. Før brug anbefales det at lade massen stå i et stykke tid.
Hvordan man laver ølbaseret
Blyar på øl - lyder lidt usædvanligt. Men erfarne kokke er opmærksomme på, at retter tilberedt på skum altid viser sig at være velsmagende og interessante.
Nødvendige produkter:
- fem store skeer mælk;
- to æg;
- 0,2 kg mel;
- krydderier efter smag;
- et halvt glas let øl.
Tilberedningsproces:
- Bland de flydende ingredienser fra listen i en dyb beholder, hæld derefter melet og bragt sammensætningen til en homogen masse. På dette tidspunkt lægger du de valgte krydderier.
- I en anden skål placeres ægene og bankes, så der dannes et skum. Hell det i ølblandingen.
Som et resultat bør kødet på en eller anden måde ligne dej til pandekager. Lad det stå i ca. 30 minutter og brug til steking.
Ostedej til stegning af fisk
Opskriften vil bestemt appellere til ostelskere. Dejen er blød, men lidt crunchy. Og hvis du tager krydret ost, giver den skålen en rigdom.
Nødvendige produkter:
- to store skeer mayonnaise;
- krydderier efter din smag;
- et æg;
- 100 gram ost;
- to spiseskefulde mel.
Tilberedningsproces:
- Slib osten på et fint rivejern, kombiner det med resten af ingredienserne på listen, glem ikke at lægge krydderier og sørg for at tilsætte lidt salt.
- Vi blander massen, indtil den er glat (det skal være af medium massefylde) og rulle hvert stykke fisk fuldstændigt i det. Derefter steger vi.
For at få osten til at "gribe" og blive sprød, er det vigtigt at lægge fiskemærkerne i meget varm olie.
Baseret på creme fraiche
Nødvendige produkter:
- 100 gram ost;
- en kniv soda;
- tre æg;
- 0,25 kg creme fraiche;
- krydderier som ønsket;
- i nærheden af et glas mel.
Tilberedningsproces:
- Vi slår æggets indhold i en skål, sender creme der og slår alt sammen med en mixer.
- Tilsæt de resterende ingredienser, krydre med krydderier og ælte, indtil det er glat.
- Osten, før den tilsættes til massen, skal knuses på et fint rivejern.
Det er alt. Batter er klar til brug.
Mineralvand dej
I henhold til denne opskrift opnås ikke kun luftig, men også en meget blød dej på grund af gasbobler i mineralvand.
Nødvendige produkter:
- et halvt glas mousserende mineralvand;
- valgfri krydderier;
- 150 gram mel;
- et æg.
Tilberedningsproces:
- Til madlavning har du brug for meget koldt vand. Det er bedst at afkøle det ikke kun i køleskabet, men i fryseren, men uden at vente på dannelse af is.
- Bland ægget med halvdelen af den specificerede mængde mineralvand, sæson. Put salt omhyggeligt, glem ikke, at vandet allerede er salt.
- Tilsæt melet lidt, indtil der er opnået en tyk masse.
- Vi begynder at hælde det resterende vand i konstant forstyrrelse og bringe sammensætningen til den ønskede konsistens.
Usædvanlig vodka-mulighed
Røren er ganske enkel, og fisken er velsmagende. Men denne tilberedningsmulighed fungerer ikke, hvis børnene spiser skålen, fordi den bruger alkohol.
Nødvendige produkter:
- 0,15 kg mel;
- eventuelle krydderier;
- to æg;
- vodka - to store skeer.
Tilberedningsproces:
- Vi deler ægene i hvide og gule dele. Pisk de hvide, så der vises et skum. Vi afbryder æggeblommerne også, men ikke så meget.
- Fortsæt med at omrøre æggeblommerne lidt, hæld vodka over dem og sæt straks de valgte krydderier og fyld melet.
- Det er kun tilbage at sætte piskede proteiner til denne masse, blandes, og indhalingen er klar.
På kefir
En anden version af dej, der vil gøre skålen mere tilfredsstillende, mør og velsmagende. Bemærk, at blandingen i denne opskrift ikke er tyk, snarere endda flydende.
Nødvendige produkter:
- to æg;
- 100 ml kefir;
- ca. 4 spsk mel;
- eventuelle krydderier efter ønske.
Tilberedningsproces:
- Det er meget let at forberede husholdning. Kombiner alle de angivne ingredienser fra listen, pisk dem med en visp eller ved hjælp af en mixer.
- Tilsæt krydderier efter din smag, f.eks. Salt, peber eller urter til fiskeretter. Resultatet skal være en masse af ikke for tyk konsistens. Rul hvert stykke fisk i det og fortsæt med ristningen.
Hver dej til fisk er velsmagende på sin egen måde, og for at forstå, hvilken mulighed du kan lide og er den rigtige for dig, skal du prøve alt. Under alle omstændigheder gør sådan en ildning den færdige parabol meget bedre.
