Sådan tilberedes cottage cheese-pandekager - enkle opskrifter

Ostekager - en nem, hurtig og utrolig lækker dessert, der kan fyldes med rosiner, nødder, bananer og endda chokolade! Og det er ikke nødvendigt at stege, du kan bage i ovnen eller langsomt komfur, koge og lave mad i en dobbeltkedel. Hvem ved ikke, hvordan man tilbereder cottage cheese-pandekager fra cottage cheese - en simpel opskrift involverer mange forskellige variationer.

Klassisk ostekage opskrift

I den klassiske version foreslås det at tage 10 spsk mel, 3-4 spsk granuleret sukker og 4 æg til 0,7 kg cottage cheese. Du har også brug for stegeolie - ca. 10 spsk.

Efter at have forberedt de nødvendige produkter, fortsæt med at ælte dejen:

1. Cottage cheese formales grundigt i en dyb kop.
2. Bland den revne masse af æg og sand i.
3. Hell mel og bland godt.

Derefter sættes på en medium ild en stegepande med olie. Mens det opvarmes, rulles massen ud med en pølse, opdelt i små terninger, der er 3,5 cm brede. Hvert stykke rulles op, rulles i mel og udflades og danner små kager.

Steg, indtil du bryder på den ene eller den anden side. Brug til enhver servering til servering.

Hvis syrniki ikke pludselig steg og var fugtig, lægges de ud i en varm stegepande, hvor de blev stegt i tætte rækker. Derefter hældes lidt vand, dæk og lad det simre på svag varme i cirka 5 minutter.

Madlavning i ovnen - trin for trin opskrift

For at lave frodige og bløde ostekager af cottage cheese i ovnen skal du tage følgende produkter til et halvt kilo revet cottage cheese:

• 0,2 kg mel;
• 4 spsk granuleret sukker;
• et par testikler;
• en halv teskefuld soda;
• lidt salt.

Sådan laver man mad:

1. I sandwichket cottage cheese blander vi sand og æg, salt og blandes meget godt.
2. Vi overfører massen til en blanding af mel og soda.
3. Ædel en tyk dej uden klumper.
4. Vi deler det i små dele, hvorfra vi ruller kugler ud på størrelse med et kyllingæg.
5. Spred kuglerne på den forberedte pande, pres let. I betragtning af at kagerne i bageprocessen bliver større, efterlader vi en afstand mellem dem lig med halvdelen af ​​det bagte produkt.
6. Vi sender de forberedte bageplader til en mellemvarmet ovn i en halv time.

Vi lægger de færdige bagværk i en forseglet beholder, hældes med smeltet smør.

Ostekager i en langsom komfur

Fremkomsten af ​​multikokken gjorde det muligt at forenkle oprettelsen af ​​mange kulinariske mesterværker. Inkl. Ostekager. Bag dem i tilstanden "Bagning" eller "Steam". Det er vigtigt at huske, at cottage cheese med ethvert valg bages og ikke brændes. Her er nogle opskrifter til at lave ostekager i en langsom komfur.

Opskrift 1: Ingen soda

ingredienser:

• 0,3 kg revet ostemasse;
• 2-3 spiseskefulde sukker;
• et æg;
• 3-4 spsk mel;
• lidt salt;
• olie til fedt på gitrene.

fremstilling:

1. Bland alle ingredienserne (undtagen mel), så der ikke er klumper.
2. Rør langsomt i melet, indtil der dannes en blød dej.
3. Fra massen danner vi små "koteletter".
4. Hæld varmt vand til midten af ​​skålen, sæt risten oven på og overtræk den med olie.
5. Vi spreder kagerne i kort afstand fra hinanden.

Damp i mindst et kvarter. Vi flytter den færdige parabol til en tallerken. Før servering, hæld din yndlingssauce.

Opskrift 2: Paneret

ingredienser:

• 0,5 kg revet ostemasse;
• mel - 4 spsk;
• sukker - 2-3 spsk;
• 2 æg
• vanilje efter smag eller vaniljesukker;
• lidt salt;
• steg olie;
• semulje til husholdning.

fremstilling:

1. Hæld alle ingredienserne i en dyb skål og ælt grundigt, indtil den er glat.
2. Hvis det viser sig at være stramt, skal du tilføje lidt creme fraiche.
3. Indstil bagepositionen i langsomt komfur og lad den varme i ca. 5 minutter. Smør skålen med olie.
4. Vi danner små kager, som brødes i kroppen og overfører dem til den forberedte skål.
5. Steg på begge sider i cirka 7 minutter.

Opskrift 3: Ingen æg

ingredienser:

• 0,5 kg moset cottage cheese;
• 2-3 spsk mel og semulje;
• 1-2 spiseskefulde sand;
• vanillin.

fremstilling:

1. Bland alle ingredienserne.
2. Ud fra den resulterende masse fremstiller vi en mellemstor "kotelet", der brød i mel.
3. Vi lægger dem ud i en olieret skål og tænder "Bagning" -tilstand.
4. Efter 10 minutter skal du vende og forlade i samme tid.

Med tilføjelse af semulje

For at fremstille luft-ostekager med semulje i stedet for mel, tilbereder vi følgende produkter:

• 0,45 kg cottage cheese;
• 4 spiseskefulde semulje (og lidt mere til kødopfyldning);
• et par æg;
• 2-3 spiseskefulde (spiseskefulde) sukker;
• salt;
• 0,1 kg creme fraiche (hvis cottage cheese er tør, kan du tilføje yderligere 50 g);
• en tredjedel af en teskefuld soda;
• rosiner om ønsket.

Opskriften på:

1. Slib cottage cheese med æg indtil det er glat.
2. Vi blander korn, resten af ​​ingredienserne. Lad en tredjedel af en time for at kvælde semulje.
3. Vi tager en lille hytteost med en spiseskefuld, brød i korn, og overføres derefter til en opvarmet stegepande med olie.
4. Steg først på den ene side og derefter på den anden side, indtil du er brunet.

Server parabolen bedre, varm og forvand din yndlingssauce.

Lækker chokoladehytteostost

For at oprette en chokoladedessert til 0,2 kg moset cottage cheese har du brug for følgende produkter:

• 2 spsk (spsk) mel, kakao og kornet sukker;
• Kyllingæg
• brød mel;
• stege olie.

Nu kan du gå direkte til madlavning:

1. Vi blander alle ingredienserne, så der ikke er klumper.
2. Vi danner mini-koteletter af deres æltede dej og indbrød mel.
3. Steg på den ene side og på den anden, indtil du er brunet.

Du kan lave ostekager med chokoladefyld - en overraskelse.

For at gøre dette forbereder vi følgende produkter til et halvt kilo cottage cheese:

• ca. 5 spsk mel;
• et æg;
• 25 g smør;
• 50 g af enhver chokolade (hvid, mælk eller mørk);
• 3-4 spsk sukker (efter smag);
• lidt salt;
• stege olie.

Sådan laver man mad:

1. Ædel en homogen masse af alle komponenter i opskriften, undtagen chokolade.
2. Opdel chokoladen i små dele (højst 2 cm).
3. Knap kuglen fra ostemassen til at skabe en ostekage. Opdel den i 2 dele, lav en flad kage af hver.
4. Læg et stykke chokolade i midten af ​​den ene kage, dæk med et andet ovenpå.
5. Knib kanterne, og bryg den resulterende ostemasse i mel.
6. Stek ostekagerne i cirka 5 minutter på hver side over medium varme.

Lækre ostekager med en overraskende fyldning er klar!

Med bananer

Delikate, aromatiske ostemasse fås ved tilsætning af en banan.

Til denne form for dessert kræver et halvt kilo cottage cheese:

• et par mellemstore bananer;
• Kyllingæg
• 2-3 spsk granuleret sukker;
• 0,5 tsk bagepulver;
• 4 spsk mel;
• til stegning olie;
• til at brød mel.

Sådan laver man mad:

1. Slib cottage cheese med sand og æg.
2. Hakk bananerne fint, eller slib med en gaffel i potetmos: som du vil mere.
3. Føj til ostemassen
4. Rør mel med bagepulver.
5. Rul pølsemassen ud og skær dem i 3-4 cm brede terninger.
6. Hvert stykke er paneret og danner en flad kage.
7. Læg i en opvarmet stegepande og stek i varm olie på begge sider, indtil de er brune.

For at dræne overskydende fedt fra færdige osteproducenter kan de lægges ud på madpapir.

Hæld honning inden servering.

Ostemasse-pandekager med rosiner i ovnen

 

Kesam i ovnen bages meget hurtigt. Fordelen ved denne metode er, at du ikke behøver at konstant overvåge bageprocessen og vente på, at ostemassen skal vende.

For at skabe en enkel dessert tages 0,4 kg moset cottage cheese:

• 2 æg
• 75 g kornet sukker;
• 2 spsk mel;
• lidt salt;
• rosiner og vanilje efter smag.

Du har også brug for creme fraiche til at fedt på overfladen på ostekagerne, inden du bager.

Sådan laver man mad:

1. Bland alle komponenter.
2. Lav de samme kager fra den resulterende dej og overfør dem til et smurt ark.
3. Top med creme fraiche.
4. Bages ved medium temperatur, indtil de er gyldne.

Ved servering kan du hælde resten af ​​creme fraiche eller marmelade.

Opskrift med æbler i en gryde

Opskriften på ostekager i en gryde indeholder forskellige ingredienser i ingredienserne. I dette tilfælde bruger vi et æble til at fylde og give en usædvanlig sur smag. Det skal først reves eller skæres i små stykker.

Foruden æblet har du brug for følgende produkter:

• et halvt kilo moset cottage cheese;
• 1 spsk sukker;
• 3 spsk mel;
• et æg;
• salt lidt;
• en halv pose bagepulver.

Sådan laver man mad:

1. Omrør alle produkter undtagen æble - det tilsættes efter grundig blanding af alle de andre ingredienser.
2. Form kager fra den resulterende masse.
3. Stek, indtil de er brunet på begge sider.

Før servering, hæld eventuel forbinding som ønsket.

Sådan tilberedes cottage cheese-pandekager fra cottage cheese og havregryn

Til en usædvanlig dessert tages 0,2 kg revet cottage cheese:

• 4 spsk (spiseskefulde) korn og mel;
• 2 spsk smør;
• 2 æg.

At lave en sådan skål er let:

1. Tilføj alle ingredienserne til ostemassen, æl en blød dej, der klæber lidt på hænderne.
2. Rul pølsen ud, og del dem i små pinde.
3. Vi danner ostekager.
4. Kast de forberedte kager i kogende vand i 5 minutter.

Sådanne ostemasse-kokke laver overraskende hurtigt, og de viser sig at være meget mundvand.

Og endelig nogle tip

For at ostemassen kan blive en succes, er vi opmærksomme på følgende punkter:

• hvis cottage cheese er meget våd, falder ostekagerne fra hinanden;
• for tør - heller ikke god: de vil være hårde;
• Før dejen ældes, er det bedre at slibe cottage cheese gennem en sigte eller slibe i en blender, så bliver den færdige dessert luftig og mør;
• mængden af ​​mel påvirker også skålens ømhed: hvis der er meget af det, viser det sig mere tæt;
• hvis du går for langt med æg, vil dejen vise sig at være viskøs, uelastisk;
• overskydende sukker fører til det faktum, at cottage cheese dårligt holdes i form og brænder under stegning.

Kogte kartofler, greener, grøntsager kan også blandes i ostemassen. Så får du usødet cottage cheese.