Bløde søde ostekager er en ideel morgenmadsoption for hele familien. Det er både en velsmagende og nærende ret. Og selv en uerfaren kok vil være i stand til at finde ud af, hvordan man tilbereder cottage cheese-pandekager i en gryde. Der er mange enkle opskrifter, der altid fungerer.

Den klassiske opskrift på cottage cheese-pandekager i en gryde

For at gøre skålen i henhold til denne opskrift virkelig velsmagende, skal du vælge hytteost af høj kvalitet med et fedtindhold på mindst 9%. Og ideelt set - hjemme. Ud over cottage cheese (450 g) har du brug for: 1 æg, 250 g mel, 1 spsk. sukker, en knivspids salt og vanillin, olie. Den klassiske opskrift på ostekager i en gryde er beskrevet i trin nedenfor.

  1. Ægget bankes godt med en visp i en dyb skål.
  2. Cottage cheese sendes til den samme container. Hvis der er klumper i mejeriproduktet, skal de æltes med en gaffel. Cottage cheese er omhyggeligt banket med æg.
  3. Sukker, salt og vanillin sendes til den resulterende masse. Sidstnævnte giver den færdige godbid en behagelig aroma. Især som de yngste medlemmer af familien.
  4. 4-5 Art. l. mel sigtes til ostemassen-blandingen. Alle ingredienser blandes grundigt, indtil de er glatte. Det resterende mel vil blive brugt til at danne ostekager.
  5. Den resulterende dej rulles til en tyk pølse og skæres i halvfabrikata i miniature. Fra hver støbes en pæn rund ostekage med en tykkelse på 1,5 cm. Alle arbejdsemner skal rulles i mel inden stegning.
  6. Fadet koges i godt opvarmet fedt i en gryde på begge sider.

For at forhindre ostkager i at blive for fedt, læg dem på et papirhåndklæde efter stegning i et par minutter.

Opskrift med semulje

Interessant nok inkluderer opskriften på ostekager i en gryde med tilsætning af semulje ikke æg.Fraværet af en sådan ingrediens påvirker ikke det endelige resultat. Fadet bliver stadig frodig og ømt. Ud over 2 spsk. brugt semulegryn: 220 g frisk cottage cheese, 1,5 spsk. sukker (du kan justere dens mængde efter din smag), 0,5 tsk vaniljepulver, vegetabilsk olie, kødmel, lidt salt.

  1. Cottage cheese ligger i en dyb skål, drysset med salt og sukker.
  2. Efter grundig blanding sendes semulje til mejeriproduktet. Sammen skal ingredienserne stå i mindst 15 minutter. I løbet af denne periode kvælder semulje sig og fjerner overskydende fugtighed fra dejen. Hvis du ikke modstår den angivne periode, vil massen være for flydende.
  3. Efter afslutningen af ​​det anbefalede tidspunkt kan du begynde at danne emner. I dette tilfælde skal du drys mel på håndfladen, lægge et stykke revet af dejen på den og lave cottage cheese-pandekager af en pæn form. Den nemmeste måde er først at rulle en kugle fra massen og derefter presse den på siderne, indtil en kage er dannet ca. 1 cm tyk.
  4. Hver ostekage stegt på begge sider i varmt fedt, indtil den er dækket med en lækker skorpe.

Under tilberedningen skal du ikke dække gryden med et låg.

Frodige ostekager i en gryde

Sur fløde sættes normalt til dejen til frodige ostekager. Det skal være fedtet. Det er bedst at bruge et hjemmelavet produkt (40 g). Også til madlavning har du brug for: 650 g fedt cottage cheese, 3 æg, 60 g granuleret sukker, 1 tsk. bagepulver, 40 g smør, 120 g mel.

  1. Hovedkomponenten gnides gennem en sigte og blandes derefter med æg, creme fraiche og sukker, indtil der opnås en homogen, flydende masse.
  2. Mel sigtes i små portioner i den samme beholder. Det er meget vigtigt at blande det med sodavand.
  3. Tykk dej blandes.
  4. Små ostekager formes af den resulterende masse. Før hver af dem, let for at arbejde med dejen, fugt dine hænder let med koldt vand.
  5. Ostekager stekes i en opvarmet pande med smør på begge sider.

Behandlingen serveres til bordet med creme fraiche eller marmelade. Enhver bærsyltetøj går godt med det.

Chokolade ostemasse ostekager

Denne opskrift er et rigtigt fund for mødre, der ikke formår at fodre babyen med et nyttigt ostemasse.

Resultatet er en rigtig dessert med en fantastisk aroma. For at forberede det skal du tage: 450 g cottage cheese, 80 g mel, 60 g mørk chokolade, 1 æg, 50 g pulveriseret sukker, 1 spsk. kakao, en knivspids salt, smør.

  1. Kesam, gnides gennem en sigte, anbringes i en dyb skål.
  2. Et æg køres i den samme beholder, sukker, salt og præ-sigtet mel tilsættes.
  3. Kakaopulver sendes til andre ingredienser. Det anbefales at studere dets sammensætning på forhånd. Mange fødevarer har allerede sukker. Derefter skal mængden af ​​sidstnævnte i opskriften reduceres.
  4. Efter grundig blanding får massen en rig chokoladefarve.
  5. Derefter sendes chokolade revet og pulver til testen. Du kan bruge et produkt med ethvert kakaoindhold: både bittert og mælk.
  6. Efter den næste blanding formes små ostekager fra den færdige masse og drysses let med mel.
  7. Behandlingen stegt i ca. 3 minutter på hver side.

Ovenpå kan færdige ostekager også eventuelt hældes med smeltet chokolade.

Madlavning med bananer

Cottage cheese kombineres perfekt med modne bananer ikke kun i gryderetter, men også i ostekager. Det vigtigste er at vælge en blød frugt. Ud over bananer (1 stk.) Skal du bruge: 450 g mellem fedt cottage cheese, 60 g hvidt sukker, 1 stort æg, 2 tsk. vaniljesukker, 60 g mel, en kniv bagepulver, olie.

  1. Cottage cheese gnides gennem en fin sigte og placeres i en dyb skål. Du kan let slå mejeriproduktet med en blender.
  2. Et æg og to typer sukker sættes til ostemassen. I stedet for vanilje kan du tage vanillin på spidsen af ​​en kniv. Det er nødvendigt for en lækker dessertsmag.
  3. Derefter konverteres alle ingredienserne med en blender til en homogen masse.
  4. Blød moden bananskrælet. For at få frugten tydeligt til at føle sig under behandlingen skal du skære den i små terninger eller ælte den med en gaffel.
  5. Skivet banan blandet med ostemasse.
  6. Det gjenstår at tilsætte sigtet med bagepulver hvetemel. Hell det i en skål i små portioner.
  7. Massen skal være blød, smidig, men under ingen omstændigheder ikke for stram. Det er vigtigt ikke at overdrive det med mel.
  8. Fra den resulterende masse formes og stegt pæne runde ostekager på begge sider i varm olie.

En godbid serveres med creme fraiche eller smeltet chokolade.

Med æbler

Foruden banan kan du tilføje andre frugter til behandlingen, for eksempel sure æbler. Til forberedelse har du brug for følgende produkter: 450 g medium ostemasse, 2 store kyllingæg, 120 g mel, 2 æbler, en knivspids salt og vanillin, 50 g sukker.

  1. Æggene køres ind i cottage cheese, og ingredienserne blandes grundigt. Som et resultat skal du få den mest ensartede tætte masse.
  2. Alle tørre ingredienser blandes i en separat skål. Disse er: mel, sukker, vanillin og salt.
  3. Begge blandinger kombineres og omdannes til en homogen dej.
  4. Æbler vaskes, skrælkes og bortskaffes. Resten af ​​dem skæres i små terninger og forstyrrer også dejen.
  5. Tynde ostekager formes fra den resulterende masse og stegt i en gryde.

Behandlingen serveres varm i bordet med sødet creme fraiche.

Med gulerødder

Den kombinerer perfekt cottage cheese i ostekager med nogle typer grøntsager, for eksempel med søde gulerødder (1 stk.). Du skal også tage: 550 g cottage cheese, 70 g sukker, 2 store æg, 30 g smør, 80 g semulje, en kniv vanillin.

  1. Gulerødder gnides på det mindste rivejern og overføres derefter til en gryde med smør, drysset med sukker, vanilje og stuet i cirka 12 minutter over medium varme.
  2. Når grøntsagen bliver blød, tilsættes semulegryn, og gryden fjernes fra varmen til afkøling.
  3. Kesam er lagt i en separat skål og blandet med kyllingæg.
  4. Det gjenstår at kombinere æggeknurden og gulerodsmassen og omdanne dem til en homogen dej.
  5. Ostekager stegt på begge sider i godt opvarmet fedt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: