Sådan tilberedes samsa - 8 opskrifter derhjemme

Samsa er ikke kun kager, men en hel kødret. Hvis du vil have noget velsmagende og hurtigt, så se, hvordan man laver samsa derhjemme.

Samsa fra færdiglavet bagværk med kød

Når du har besluttet at bruge denne opskrift, behøver du ikke engang at bryde dig med mel, fordi du kan bruge færdiglavet, købt dej.

Nødvendige produkter:

• ethvert hakket kød - ca. 400 gram;
• to løg;
• noget smør;
• salt og krydderier.
• omkring et kilo færdigt butterdej.

Tilberedningsproces:

1. Samsa fra butterdej er meget enkel at tilberede. For at gøre dette skal du først sprede dejen på overfladen og rulle den tyndt, så tykkelsen ikke er mere end to millimeter.
2. Tilberedt dej skal skæres i firkanter, der er ca. 10 cm store på hver side.
3. Derefter blandes hakket kød med finhakede løg og forskellige krydderier, så der opnås en homogen masse.
4. I de resulterende stykker, læg en skefuld af fyldet, det vil sige en hvilken som helst valgt fyldning, ovenpå er der et lille stykke godt frosset smør, og alt dette klemmes i midten. Selvfølgelig kan du tilføje, som du ønsker, til din smag.
5. De resulterende firkanter skal lægges ud på den form, som du skal bage i, og sætte dem i ovnen i cirka fyrre minutter, mens driftstemperaturen er 180 grader.

Velsmagende opskrift: butterdej samsa

Hvordan laver man mad med kylling i ovnen?

Hvis du ikke er fan af svinekød eller oksekød, vil du helt sikkert lide samsa med kylling.

Nødvendige produkter til madlavning:

• 1-2 pærer;
• sort peber, salt, en blanding af urter - efter smag;
• noget olie;
• omkring et kilo kylling;
• puff eller almindelig dej.

Tilberedningsproces:

1. I alle tilberedningsmuligheder ruller dejen til samsa meget tyndt ud - op til to millimeter. Du kan skære firkanterne ud, eller du kan tage cirkler.
2. Når du har forberedt dejen, skal du lægge den til side i et stykke tid og arbejde på kødet. Kyllingefilet skæres i små firkanter, blandet med løg, som også skæres i terninger. Alt dette krydres med krydderier og blandes.
3. På en rullet dejplade, læg en lidt kogt fyld, et stykke smør og hak forsigtigt kanterne i midten.
4. Send til kogning i en varm ovn på 180 grader i cirka 30 minutter.

På en gærfri test

Usbekisk samsa kan koges på en dej uden brug af gær, og hvis du tager kylling som fyld, vil det være meget lavt kalorieindhold.

Nødvendige produkter:

• et æg;
• en stor ske eddike og et halvt lille salt;
• 200 ml vand;
• 300 gram smør;
• omkring et pund mel;
• fyld til fyldning - 500 gram;
• krydderier, urter;
• flere løg.

Tilberedningsproces:

1. Da gærfri dej næsten er umulig at købe i butikken, bliver du nødt til at tilberede den selv. For at gøre dette, riv godt frosset smør og bland i en skål med mel.
2. I en anden beholder blandes vand med eddike, salt og æg. Dette gøres bedst med en mikser, så massen er homogen.
3. Hæld den flydende blanding i melet og bring den til testtilstanden.
4. Nu skal den rulles tyndt og opdeles i dele.
5. På dette tidspunkt hakkes løg fint, blandes med kød, krydres med forskellige krydderier og krydderier efter smag, blandes.
6. Den resulterende påfyldning skal anbringes i valsede stykker, fastgør dem godt, så de ikke falder fra hinanden og bages i ovnen i cirka en halv time ved en temperatur på mindst 180 grader.

Smørdejer samsa med ost

Hvis du er træt af samsa med kød og vil have noget interessant, så prøv at skifte fyld til ost.

Nødvendige produkter:

• færdigt butterdeig - ca. 500 gram;
• 200 gram hårdt ost.

Tilberedningsproces:

1. Bare to ingredienser kan lave en lækker bagefad. Alt hvad der skal gøres er at rulle den færdige afrimede dej ud i et tyndt lag. Skær det i stykker af enhver form og størrelse.
2. Fyld de opnåede former med revet ost eller blot skiver plader, luk kanterne og send til ovnen. Tilberedning tager mindst 25 minutter ved en temperatur på 160-180 grader.

Hakkekød opskrift

Hvis der hjemme er hakket kød eller restkød til tilberedning af det og enhver dej, har du brug for et minimum af tid til at skabe bagning.

Nødvendige produkter:

• ethvert kød eller allerede tilberedt kød;
• flere løg;
• peber, salt, andre krydderier;
• en pakke færdig dej.

Tilberedningsprocessen:

1. Start med at forberede topfraktioner. Hvis du har kød, skal du vende det til hakket kød ved hjælp af en blender eller kødslibemaskine.
2. Tilsæt løg, der tidligere er hakket i små stykker, og krydre alt med krydderier.
3. Rul dejen godt, den skal være så tynd som muligt. Lav figurerne i størrelse højst 10 cm. Det kan være cirkler og firkanter og trekanter.
4. Læg fylden i dem, fastgør. Læg den fremtidige samsa i en bagefad og bag en halv time ved 180 grader.

Usbekisk samsa

Klassisk samsa er normalt lavet af lam, overveje derfor netop en sådan opskrift.

Væsentlige ingredienser:

• ca. 500 gram fårekød, bedste lænde;
• flere løg;
• smørdeeg - 700 gram. Du kan gøre det selv eller købe;
• urter og krydderier efter eget skøn.

Tilberedningsproces:

1. Bemærk, at lammet ikke behøver at hakkes. Det skal være meget finhakket, så bliver det mere saftigt.
2. Når kødet er hakket, blandes det med løgene omdannet til terninger.
3. Tilsæt greener og forskellige krydderier der.
4. Lav et tyndt lag dej og del i stykker af enhver form.
5. Fyld dem med en lille mængde påfyldning og sæt dem i en varm ovn. Ved 180 grader er 25 minutter nok.

Madlavning af samsa med oksekød

Oksekød smager meget mere kendt end lam, så det bruges meget oftere til samsa.

Nødvendige produkter:

• 500 gram oksekød;
• ca. 700 gram butterdej;
• krydderier;
• to løg.

Tilberedningsproces:

1. Lav et tyndt lag fra dejen, og del det derefter i cirkler med lille diameter.
2. Bland det snoede kød i en skål med hakket løg og krydderier.
3. Læg nogle fyld på cirklerne og fold dem, så de fremstiller trekanter.
4. Anbring på en bageplade, så limepunkterne er i bunden. Kog i ca. 30 minutter i en varm ovn, og indstil temperaturen til 180 grader.

Med lam

Til denne opskrift er en lende eller anden mindst fedtholdig del bedst.

Nødvendige produkter:

• 2-3 løg, jo mere velsmagende;
• 500 gram lam;
• en blanding af peberfrugter, salt, urter;
• smørdeeg - 600 gram.

Tilberedningsproces:

1. Kødet skal hakkes, men ikke i form af mincemeat, men kun skåret i små stykker.
2. Tilsæt hakket løg, urter til de opnåede stykker, krydre med krydderier og bland godt.
3. Rul alle former ud af dejen. Det vigtigste er, at tykkelsen ikke er mere end 2-3 mm.
4. Fyld formene med lam, blinde kanterne godt sammen, sæt dem i en bageform og sæt den i ovnen. Kog til en smuk skorpe, mindst 20 minutter ved 180 grader.