Fiskkoteletter er mindre populære blandt madlavning end kødkoteletter. Forskellen forklares ved, at det er meget vanskeligt at finde vellykkede opskrifter på den diskuterede skål. I det følgende beskrives, hvordan man hurtigt, velsmagende og meget enkel tilberede fiskekager fra en lang række ingredienser.

Klassiske pollock fiskekager

Pollock bliver ofte grundlaget for kødboller og koteletter. Dette er ikke overraskende, fordi det er billigt og overkommeligt for alle. Ingredienser: 2 mellemstore kroppe fisk (i alt 750-800 g), 90 ml mælk, kartoffel, 2 spsk creme fraiche, salt, et par skiver af uaktuelt loaf, et ægg, løg, brød til brød.

  1. Brødskrummen gennemvædes i varm mælk, hvorefter den griber ind i fisken med løg og kartofler, der føres gennem kødkværnen.Kartoffelen skulle vise sig at være meget lille, ellers bliver den bare ikke stegt i koteletter.
  2. Den resulterende base er saltet, creme fraiche, og der tilsættes et æg.
  3. Små pollock fiskekager er støbt, som skal paneres i brødkrummer.

Fadet går godt sammen med en side skål med ris og kartofler.

Fra torsk i tomatsaus

Dette er en anden mulighed for et aromatiseret dagligt måltid. Ingredienser: 580 g torskefilet, løg, hvid bolle, hvidløg efter smag, mælk til blødgøring af brød, gulerod, æg, salt, en blanding af peberfrugter, et halvt kilo tomater.

  1. Fiskefileten sammen med halvdelen af ​​løg og gulerod bliver til et homogent hakket kød.
  2. Bollen blødgøres med mælk (uden skorpe!).
  3. Ingredienserne fra første og andet trin kombineres, et æg, knust hvidløg, salt, krydderier tilsættes til dem.
  4. Koteletter dannes med våde hænder og stegt til en smuk skorpe.
  5. De resterende grøntsager finhakkes og passeres. Til dem sættes revne tomater uden hud, salt. Du kan bruge hvidløg. Massen stues i flere minutter, indtil den begynder at blive tykkere.

Torsk fiskekager hældes med sauce og sendes i en særlig form til ovnen i 20-25 minutter. En fremragende sideskål er peberrod.

Dampet i en langsom komfur

Diætkoteletter er også lette at tilberede. Ingredienser: 760 g kulmule, løg, 80 ml fedtfattig fløde, en skive gråt eller hvidt uaktuelt brød, mellemstore æg, salt, aromatiske urter.

  1. Brødet blødlægges i fløde, og går derefter sammen med fisk, løg, æg og salt til en blender.
  2. Koteletter formes af det resulterende kød.
  3. Billetter er stablet på en speciel "sigte" multicooker. En halv liter vand hældes i skålen. Dysen med koteletter monteres ovenpå.

I programmet "Steam" tilberedes skålen på mindre end en halv time.

Pike koteletter - en opskrift fra Julia Vysotskaya

Den talentfulde præsentant klarede sig af en vanskelig opskrift på gedede koteletter. Hun ændrede det endda lidt, hvilket gjorde det mere forståeligt for begyndere husmødre. Ingredienser: 1,2 kg gedde-filet, mellemløg, 2 kartofler, et bordsæg, et par stykker brød, et glas mælk, 2 store spiseskefulde semulje, salt, en blanding af krydderier.

  1. For at tilberede hakket kød knuses brød, fiskefilet og løg, der er gennemvædet i mælk, i en speciel blenderdyse.
  2. Ægget og de resterende tørre komponenter sendes til massen.
  3. Fyldning insisteres i lidt mere end en time, hvorefter det kan støbes fra det.

Fødevarer stegtes i en stor mængde olie.

Med cottage cheese i ovnen

I henhold til denne opskrift tilberedes en skål, der ikke skader figuren. Det er endda en del af menuen til den populære Ducane-diæt. Ingredienser: et pund kummelfilet, 140 g fedtfri cottage cheese, et bordsæg, salt.

  1. Filet afbrudt af en blender.
  2. Kesam æltes med en gaffel og flosses med et æg.
  3. Den resulterende ostemasse-blanding kombineres med hakket kød.
  4. Massen saltes og lades "hvile" i ca. 20 minutter.

Tvangskødboller i ovnen bages i højst en halv time. For at gøre dette er de lagt i en smurt, bred form.

Saftige fiskekager med bacon

Spæk vil tilføje saftighed til koteletterne. Det skal tages 60-70 g (endda salt gør det). De resterende ingredienser: et halvt kilo fisk med lavt fedtindhold, kartofler, 2 løg, et bordsæg, 3 store spiseskefulde krummer, salt, en blanding af peberfrugter.

  1. For hakket kød vil en særlig dyse i blenderen slibe fiskefilet, kartoffel, løg, smult.
  2. Kun hakket protein tilsættes hakket kød. Der sendes salt, peberfrugter og krummer.
  3. Efter blanding af komponenterne dannes der store koteletter ud fra dem.
  4. Fadet stegt i godt opvarmet olie.

Så at stykker hakket fisk er godt skulpturelt, er det værd at genskabe det, inden du danner koteletter på bordet.

Med svinekød

Opskriften kombinerer to hovedkomponenter - torskefilet (400 g) og hakket svinekød (270 g). De resterende ingredienser: 3-5 hvidløgfedd, 80 ml mælk, 60 g brødkrummer, 2 løg, kyllingæg, en stor ske mayonnaise, hamburgerbolle, salt, en blanding af italienske urter.

  1. Bollen er gennemvædet i varm mælk.
  2. Blenderen maler fiskefilet og løg.
  3. Alle produkter tilberedt i de første trin blandes med hakket svinekød.
  4. De resterende produkter i henhold til opskriften sendes til massen (hvidløg føres gennem en presse), hvorefter den indpakkes i en film og bankes på bordet.
  5. Med fugtige hænder dannes kødboller. De kan også rulles i krummer krummer eller mel.

Koteletter stegtes over høj varme fra to sider.

Pike og gedde aborre koteletter

En godbid ifølge en sådan opskrift viser sig at være overraskende blid og velsmagende. Ingredienser: 650-500 g gedde aborre og gedde filet, bolle, lidt varm mælk, et bordsæg, medium løg, salt, aromatiske urter.

  1. En kødslibemaskine bruges ikke til at male fileter og grøntsager. Disse produkter er simpelthen meget finhakket med en skarp kniv.
  2. Til hakket kød sættes en bolle gennemvædet i mælk, et æg, salt, krydderier.
  3. Der dannes ret store koteletter.

Billeterne stegt grundigt i en gryde indtil de er gyldenbrune.

Makrel-opskrift

Så saftigt som muligt er koteletter lavet af makrel. Tag 1 kg friskfrosset fisk. De resterende ingredienser: 160 g kogt ris, løg, salt, 5 store spiseskefulde krummer, en særlig krydderier til fisk.

  1. Hakkede kød tilberedes af fiskefilet og løg ved hjælp af enhver køkkenassistent.
  2. Massen blandes med de resterende receptbestanddele. Ris skal tilberedes på forhånd.
  3. Ved dannelse af koteletter skal hver af dem rulle i brødkrummer.

Stegt godbidder skal lægges på et papirhåndklæde for at fjerne det med overskydende fedt.

Pink Salmon Cutlets

Denne skål opbevares perfekt i et par uger i fryseren. Det gjenstår kun at få det og opvarme det i en stegepande eller i mikrobølgeovnen. Ingredienser: 960 g lyserød laksefilet, 180 g tørret svamp, 2 løg, salt, 270 g hvidt brød, 90 g hvetemel, en blanding af farvet peber.

  1. Svampe hældes med koldt vand i et par timer, hvorefter de koges i saltvand.
  2. Fiskefilet finhakket med en kniv. Men svampe og løg føres gennem en kødslibemaskine.
  3. Pink laks og malede produkter kombineres, brød, salt og peber, der er gennemblødt i vand, tilsættes til blandingen.

Koteletterne dannet af det resulterende hakket kød brødes med mel og stegt på begge sider.

Hakket fisk

Nogle gange i fiskeafdelingerne er det muligt at købe færdiglavet hakket fisk. Til tilberedning af koteletter er det brug for 250 gram. De resterende ingredienser: et bordsæg, 90 g hvidt brød, 2 løg, hvidløg efter smag, salt.

  1. Løg med hvidløg knuses med en blender, hvorefter de forstyrrer hakket kød sammen med et æg og brød gennemvædet i vand.
  2. Massen skal saltes. Mængden af ​​hvidløg skal justeres efter din smag.

Du kan ikke kun stege sådanne hakkede koteletter, men også bage dem i ovnen.

Madlavning fra flodfisk

Flodfisk er altid mere benede, så det vil tage meget tid at kun lade fileten være fra den. Men resultatet er det værd. Ingredienser: et halvt kilo filet, en skive hvedebrød uden skorpe, en knivspids havsalt, sort peber, løg, brødkrumme til brød.

  1. Brød gennemvædet i varmt vand, og løg skæres i terninger og føres i smør.
  2. De tilberedte ingredienser sammen med fileten føres gennem en kødslibemaskine. Massen er peber og salt.
  3. Koteletter er støbt, som også skal knuses i brødkrummer.

Fadet stegt i en gryde uden låg, indtil skorpen.

Fra dåse saury

Interessant nok kan koteletter endda fremstilles af dåse fisk. For eksempel saury i olie (1 dåse). De resterende ingredienser: 2 løg, 80 g ris, 3 fed hvidløg, 4 store skeer semulje, en håndfuld krummer, salt.

Dette er interessant:fiskekager - opskriften er meget velsmagende

  1. Den vaskede ris koges i saltvand, indtil den er blød.
  2. Skiver fisk uden olie og knogler æltes med en gaffel, kombineret med hakket hvidløg og løg, afkølet korn.
  3. Et æg drives ind i massen, salt og semulje tilsættes.
  4. Delt af hakket kød stegtes de bagte genstande over svag varme, indtil de er crusty.

Det er velsmagende at spise sådan en godbid med en grøn grøntsagsalat.

Af brislinger i tomat

En anden mulighed for konserverede koteletter er brugen af ​​brislinger i tomat. Ud over en krukke med et sådant produkt tages et æg: 2 tsk mel og 2 gange mere semulje, en ske bagepulver, salt, friske urter.

  1. Alle tørre ingredienser fra opskriften blandes med dåse mad.
  2. Efter 7-8 minutter kan du tilføje et æg og finhakket greener til massen.
  3. Koteletter steges over medium varme.

Bagepulver er nødvendigt for skålens pragt. Men hvis det ønskes, kan det udelukkes fra opskriften.

Laksefiskekager

Til denne mulighed for koteletter er det bedst at tage færdiglavet lakseknødde. Det har brug for 900 gram. De resterende ingredienser: en kop brødkrummer, tør dild efter smag, en spiseskefuld fedt majones, løg, 2 spsk, salt, en blanding af peber.

  1. Løgen er meget finhakket og sendes til hakket kød (du kan bruge et rivejern til at hugge det). Der tilføjes alle de resterende komponenter. I stedet for tør dild er det tilladt at bruge hakkede, friske krydderier.
  2. Enhver krydderi efter fisk vil bidrage til at gøre smagen på fremtidige koteletter mere levende.
  3. Koteletter dannes med våde hænder fra massen, som stegtes til en skorpe med medium opvarmning af ovnen.

Serveret med potetmos.

Loddeopskrift

Denne opskriftsindstilling kan kaldes det mest budget. Når alt kommer til alt, vil baset på koteletter være lodde (800 g). Resten af ​​ingredienserne: løg, bordsæg, 2 hvidløgfedd, et par skiver brød, 120 g brødkrummer, friske urter, salt.

  1. Grønne hvidløg, løg og lodde filet bliver til hakket kød på enhver bekvem måde.
  2. Et æg køres ind i massen, brød uden skorpe gennemvædet i varmt vand tilsættes.
  3. Alle komponenter blandes grundigt, tynde koteletter støbes ud fra dem.
  4. Det gjenstår at rulle emnet i krummer og stege i olie.

Fadet tilberedes i relativt lang tid i 17-20 minutter på begge sider. Serveres varmt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: