Nuggets er stykker fjerkrækød i en kompleks kød, stegt i olie, indtil de er sprøde. Denne skål er velkendt for almindelige i fastfoodkæden. For dem, der ikke har mulighed for at besøge sådanne virksomheder ofte, er der flere måder at tilbyde, hvordan man tilbereder nuggets under betingelserne for almindelig hjemmelavet madlavning.

Sådan fremstilles klassiske kyllingnuggets

Fra et kulinarisk synspunkt er nuggets paneret, frituret fjerkræ.

For at lære, hvordan man laver en sådan ret korrekt, er det til en start værd at overveje den klassiske version.

I dette tilfælde har du brug for at arbejde:

  • 1 kyllingebryst;
  • 2 æg
  • salt (efter smag);
  • hvetemel;
  • peber;
  • rasp;
  • raffineret vegetabilsk olie.

Sådan fremstilles nuggets fra disse produkter:

  1. Først skal du forberede hovedingrediensen. For at gøre dette skal du fjerne huden fra brystet og skære forsigtigt kødet fra knoglen. Skær den resterende papirmasse med en skarp kniv i stykker, der ikke er mere end 1 centimeter tyk. I dette tilfælde skal der udskæres på tværs af fibrene.
  2. Kombiner saltet med peber og behandl kødstykkerne jævnt med denne blanding.
  3. Hell mel og kiks i separate plader. Bryd æggene i en skål, og bland dem lidt med en gaffel.
  4. Derefter skal kødstykker sænkes ned i hver beholder i følgende rækkefølge: mel - æg - brødkrummer.
  5. Læg billetterne i en gryde og stek i kogende olie i 3 minutter på hver side.

Server nuggets helst varmt sammen med enhver smagfuld sauce.

Madlavning som i McDonald's

Fastfood-elskere har svært ved at opgive deres sædvanlige retter. Ja, dette er ikke påkrævet. Når alt kommer til alt, derhjemme, kan du lave de samme klodser, som de er forberedt i hver McDonald's.

Til dette har du brug for:

  • 0,5 kg kylling;
  • 1 råt æg;
  • noget salt;
  • 3 spsk citronsaft;
  • 5 fed hvidløg;
  • 70 gram vegetabilsk olie;
  • peber;
  • 50 - 60 gram brødkrummer.

Tilberedningsmetode:

  1. Skær kødet vilkårligt i stykker.
  2. Fold dem i en dyb plade, og drys derefter peber og salt, tilsæt hakket hvidløg og bland godt.
  3. Pisk ægget i en kop, tilsæt ca. 70 ml vand til det.
  4. Hæld kiks i en lav plade.
  5. Dyp først et stykke kød i æggemassen, og rul derefter i brødkrummer. På samme tid er det bedre at holde det med en gaffel, så indbrydningen ikke klæber til hænderne.
  6. Læg billetterne i en gryde med varm olie.
  7. Steg på begge sider, indtil en karakteristisk skorpe vises.

Du behøver ikke spise nuggets med det samme. Først skal de sættes på et serviet, så det absorberer overskydende fedt. Derefter kan rosenrøde stykker serveres med tomat, hvidløg eller enhver anden sauce.

Med sodavand og stivelse

Nogle gange klager husmødre over, at klodsene, de koger, viser sig at være temmelig tørre, og at husholdningen bare drænes i en gryde og stegt separat.

Dette kan rettes, hvis du bruger en anden teknologi og et helt andet sæt produkter:

  • 1 kyllingefilet;
  • salt;
  • 10 gram kartoffelstivelse;
  • 1 citron;
  • peber;
  • 12 gram natron;
  • mel.

Sådan fremstilles nuggets ud fra alt dette:

  1. Først skal fileten opdeles i portioner, der skærer kødet på tværs af fibrene.
  2. Læg de resulterende skiver i en skål og salt.
  3. Derefter skal de drysses med soda, og hæld citronsaft over for at slukke den.
  4. Tilsæt stivelse, bland, og lad kødet stå i denne tilstand i 15 minutter.
  5. Efter at have bearbejdet hvert stykke i mel, skal du stege dem i en gryde på begge sider.

En crusty skorpe vil være et signal om, at skålen er klar.

Tyrkiet filet nuggets

Caféer og fastfood-restauranter laver normalt kyllingnuggets. Men derhjemme kan du eksperimentere lidt og tage for eksempel kalkunfilet. Dette kød betragtes også som kost. Og for at smage er det slet ikke under kylling. Derudover kan du bruge betingelserne for hjemmelavet madlavning en usædvanlig brød.

Dette kræver:

  • 0,5 kg kalkun;
  • 100 gram hvedemel;
  • 1 æg
  • salt;
  • 150 gram cornflakes;
  • 5 gram formalet peber;
  • 30 gram kiks;
  • halvanden teskefuld tørret hvidløg;
  • solsikkeolie;
  • ½ tsk revet ingefær og gurkemeje.

Forberedelse af disse nuggets er meget enkel:

  1. Tyrkiet kød (det er bedre at tage fileten) skåret i skiver med en tykkelse på højst 1,5 centimeter.
  2. Fyld emner i en skål.
  3. Drys dem med peber, gurkemeje, hvidløg, salt og ingefær.
  4. Tilsæt slagneæg og bland godt.
  5. Slib flagerne i en blender, og kombiner dem derefter med mel og brødkrummer.
  6. Rull kødstykker skiftevis i det forberedte kød, og steg på begge sider i varm olie, indtil hver af dem er brunet.

Friteret madlavning er meget hurtigere. Kødet forarbejdes straks fra alle sider, og det er ikke nødvendigt at vende det.

I mikrobølgeovnen

Erfarne husmødre kan lave lækre kyllingnuggets selv i mikrobølgeovnen. Der er sandt en subtilitet. Inde i kammeret er emnerne ikke mere end 5 minutter og har muligvis ikke tid til at bage ordentligt. Derfor skal kødet først marineres.

For en sådan opskrift skal du tage:

  • 250 gram kyllingebrystmasse;
  • 2 æggehvider;
  • 40 ml sojasovs;
  • 50 gram brødkrummer;
  • peber;
  • salt;
  • eventuelle tørre krydderier.

Processteknologi:

  1. Det vaskede og tørrede bryst lægges i en skål og hældes i sojasovs. 20 minutter vil være nok til marinering.
  2. Skær det forarbejdede kød i små stykker.
  3. Bland salt med krydderier og peber.
  4. Riv arbejdsemner med denne forbindelse.
  5. Pisk hvide let med salt.
  6. Dyp først kødet i æggemassen, og rul derefter i brødkrummer.
  7. Læg stykkerne på en skål, og send mikrobølgeovnen i bogstaveligt talt 5 minutter. I dette tilfælde skal enhedens effekt være maksimal.

For en mere original servering kan hvert stykke på en plade gennemboreres med et spyd (eller tandstikker) og hæld saucen i en separat skål.

Med ostefyld

Hvis du vil have en slags sort, kan du tilberede nuggets med aromatisk ostefyld derhjemme. Men i dette tilfælde er det bedre at slibe kødet til hakket kød - så fyldet ikke lækker ud.

Ingredienserne til denne opskrift har brug for de mest almindelige:

  • 750 gram kyllingefilet;
  • 120 gram mel;
  • salt;
  • 4 æg
  • peber;
  • 300 gram hård ost;
  • yndlings krydderier;
  • raffineret solsikkeolie.

Madlavning finder sted i flere faser:

  1. Skær fileten i skiver, og hugg derefter en blender.
  2. Tilsæt salt, 1 æg, lidt peber og bland det godt.
  3. Ost skåret tilfældigt i terninger.
  4. Pisk de resterende æg.
  5. Hell mel og kiks i separate plader.
  6. Tag et stykke hakket kød og lav en kage ud af det. I midten sættes et stykke ost, og rull derefter emnet i form af en kugle.
  7. Til indrulling skal du først rulle hvert produkt i mel, derefter dyppe i æg og derefter forarbejde i brødkrummer.
  8. Det er bedre at friture sådanne bolde, indtil der dannes en smuk gylden skorpe.

Denne skål er ideel til børneferie. Ja, og voksne vil også kunne lide det.

Ovn filet nuggets

Enhver, der er kontraindiceret i stegt mad, kan tilberede ikke mindre velsmagende kyllingefiletnuggets og bage dem i ovnen.

Derudover har du brug for et klassisk sæt ingredienser:

  • 3 kyllingefileter;
  • 5 gram salt;
  • 100 - 120 gram hvedemel;
  • 3 rå ​​æg;
  • en knivspids;
  • 35 gram vegetabilsk olie;
  • 160 - 180 gram krakkere.

Sådan fremstilles nuggets i ovnen:

  1. Skyl fileten, fjern overskydende film fra den, og skær selv massen i stykker vilkårligt. Hver af dem bør ikke være mere end 4 centimeter store.
  2. Forbered forbrødning, forbered tre plader. I det ene er mel, i det andet kiks, og i det tredje skal du slå ægene.
  3. Nu kan du sikkert gå videre til behandlingen. Kødet skal skiftevis sænkes ned i hver plade i følgende rækkefølge: mel - æg - kiks.
  4. Placer ledningsstativet på gryden. Sæt derefter emnerne på det.
  5. Bages ved 200 grader i 15 minutter. I dette tilfælde skal gryden placeres i kammeret på et gennemsnitligt niveau.

Denne skål kan udføres, hvis der er planlagt en hyggelig fest i huset. Værtinde har mere fritid, som hun kan bruge til sine gæster. Det eneste, der er tilbage for hende, er at tilberede kødet, og ovnen vil ydmygt gøre resten.

Relateret software:Mere fra forfatteren: