De første geléopskrifter dukkede op for tusind år siden, da havremælk i Rusland var sur til madlavning af denne lækre skål. Det er sandt, de lavede det ikke i flydende form, men i frosset form skar de det i stykker, som blev serveret med varm hampolie og spiste med marmelade eller mælk. I dag kan du tilberede ikke kun surkornet gelé, men også frugt- og bær desserter. Og hvordan man laver mad, kan du lære af vores artikel.
Materielt indhold:
Stivelse og Jam Jelly
Fordelene ved kissel for kroppen er uvurderlige. Læger anbefaler at drikke det for sygdomme i mave og tarme, for ondt i halsen. Ernæringseksperter tilrådes at medtage en sådan drink i kosten for dem, der er overvægtige.
ingredienser:
- en kop marmelade;
- to spiseskefulde almindeligt sukker;
- liter vand (kogt, kold);
- to spiseskefulde stivelse;
- flere gram citronsyre.
Tilberedningsmetode:
- I en gryde med tre liter vand omrøres syltetøjet og placer skålen på komfuret.
- Så snart indholdet af syningspanden begynder at koge, føres det gennem en sigte, hæld sødemidlet, citronsyre og vende tilbage til ilden.
- Tag derefter en skål med vand og opløs stivelsespulveret i det. Hæld blandingen i en langvarig sammensætning med en tynd strøm, omrør konstant, vent indtil geléen koger, og sluk for ovnen. Https: //www.youtube.com/watch? V = vR-rI57WkTw
Fra tørret frugt
Lækker og nærende gelé kan tilberedes på forskellige måder.
Du kan også bruge tørrede frugter, fordi de som bekendt har flere mineraler end friske frugter. Tørrede frugter har også en masse fiber og andre næringsstoffer.
ingredienser:
- ½ kg tørret frugt;
- et halvt glas sødt sand;
- en ske citronsaft;
- citrusskal;
- to spiseskefulde stivelse;
- to knopper af nelliker;
- kanelbark.
Tilberedningsmetode:
- Før de koger gelé fra tørrede frugter, skal de blødlægges i vand i et par timer. Hvis der købes tørrede frugter i butikken, skal du huske at skylle dem, før du går i blødgøring.
- Derefter hælder vi halvanden liter vand i gryden, lægger frugt, krydderier, sødestof, zest og citronsaft. Vi brænder containeren og kog dens indhold i 15 minutter.
- Derefter læg de tørrede frugter ud og introducer stivelse, som først skal fortyndes i en lille mængde vand.
- Så snart geléen er dækket med de første bobler, returnerer vi den tørrede frugt, opvarmer sammensætningen i flere minutter og fjerner drikken fra ilden.
Så når du køler overfladen af desserten ikke forsinkes af filmen, drys den med sukker.
Madlavning fra kompott
Fra bærkompott kan du tilberede gelé, der i udseende og smag ligner gelé. Du kan dekorere den færdige dessert med pisket fløde, bær eller bare drys med pulveriseret sukker.
ingredienser:
- liter bærkompott;
- tre spiseskefulde stivelsespulver.
Tilberedningsmetode:
- Vi lægger gryden med bærkompott på komfuret. Så snart drikken er lidt opvarmet, skal du skumme skålen ud og røre stivelsespulveret ind. Det er bedre at sile stivelse, så geléen bliver uden klumper.
- Hæld det fortyndede stivelsespulver i kompoten, bland det grundigt og fjern det fra varmen efter kogning.
- Hæld geléen i skålene, anbring kulden, så den tykner godt. Inden du serverer skal du pynte efter eget skøn.
Hvordan man laver tykk havregryn
Havregrøtkuselopskriften går tilbage til tidspunktet for invasionen af det tatariske-mongolske åg. En sådan drink tilberedes i dag, fordi den er meget velsmagende, nærende og sund. Der er forskellige måder at tilberede den på, men vi laver en dessert i henhold til en gammel russisk opskrift. Smagen af den færdige havregele skal have en blød surhedsgrad.
ingredienser:
- 280 g havregryn;
- en plade med brunt brød;
- en halv liter vand.
Tilberedningsmetode:
- Havregryn skal hældes med varmt vand, læg en brødskive og lade stå et par dage i et varmt rum.
- For ikke at fermentere vores surdej for meget, er det undertiden nødvendigt at omrøre. Efter skal væsken tappes, og indholdet koges, tilsætning af lidt salt.
- Den færdige gelé har en grålig farvetone, som ikke er meget velsmagende, så hæld drikken i en skål og dekorér den med frugtskiver eller bær Https: //www.youtube.com/watch? V = MlaZ3zDZIt8 & t = 105s
Fra frosne bær
På bare en halv time kan du tilberede en lækker gelé, selv fra frosne bær. Du kan tage en bestemt bær, men det er bedre at bruge en bærblanding. Frugt kan endda ikke tøes, hvis det ikke kræver en streng opskrift.
ingredienser:
- 420 g frosne bær af hindbær, jordbær, røde og sorte rips;
- 140 g stivelse og sødt sand;
- 2,2 liter vand.
Tilberedningsmetode:
- Afrimning af bærene og hug blanderen om ønsket. Fyld med to liter vand, tilsæt sødestoffet og tænd ilden.
- Stivelsespulver blandes i en skål med vand.
- Så snart bærene koges, koges i fem minutter, hæld derefter stivelsesblandingen på dem, bland sammensætningen og kog, indtil de er tykke. Https: //www.youtube.com/watch? V = qb3yS8Hc3ww & t = 4s
Æbleopskrift
Æbler til gelé kan tages på forskellige måder - frisk, tørret, i form af potetmos, konserves eller endda stuvet frugt.
ingredienser:
- 3 æbler
- 1,2 liter vand;
- 55 g stivelse;
- en halv kop sødt sand.
Tilberedningsmetode:
- Vi renser frugterne fra skræl og frø, skåret i små stykker.
- Læg frugtskiver i en kogende liter vand, og tilsæt sødestoffet efter fem minutter. Kog, indtil det er helt opløst.
- I et glas vand (kogt) blander vi stivelsespulveret og hældes i æblekompott.Vi venter, indtil det koger, og fjerner en næsten færdiglavet gelé fra komfuret. Https: //www.youtube.com/watch? V = wy1SQz_UM5M
Hjemmelavet mælk gelé
Selv den mest uerfarne husmor kan tilberede gelé fra mælk.
Som fortykningsmiddel bruges kartoffelstivelse eller koges en stivelsesdessert. Drikens densitet, dens densitet, afhænger af mængden af denne ingrediens.
Hvis du vil drikke gelé, skal du tage to spiseskefulde hvidt pulver pr. Liter væske. Hvis du vil få gelé, skal du fordoble dets beløb. Til smag, læg kanel, vanille eller mandelekstrakt.
ingredienser:
- liter mælk;
- 70 g stivelse og sødt sand;
- vanillin (i spidsen af en kniv).
Tilberedningsmetode:
- Hæld mælk i gryden, efterlad et glas, hvor stivelsespulveret fortyndes.
- Forvarm lidt, og tilsæt sødestof.
- Så snart sukkergranulatet er opløst, og mælken begynder at koge, hældes stivelsesmosen under omrøring af mælken i en cirkel.
- Når geléen har en pande, skal du lægge vanillinet, og efter tre minutter kan du hælde geléen i glassene Https: //www.youtube.com/watch? V = xHpCDcSzzWw
Fra blåbær
Blåbærkyssel ordineres ofte af læger til børn og voksne under en urolig mave og andre mavesygdomme. En sådan bær indeholder tanniner såvel som mange andre nyttige vitaminer og syrer.
ingredienser:
- 270 g blåbær;
- fire spiseskefulde stivelse;
- sødt sand efter smag;
- en knivspids citronsyre.
Tilberedningsmetode:
- Placer stewpan med blåbær og to liter vand på komfuret.
- Så snart indholdet af gryden begynder at koge, siles bærene, hugger dem med en blender og vender tilbage til stewpan sammen med sødestof og citronsyre.
- Fortynd stivelsespulveret med vand, og når bærbæren koges i ti minutter, hældes det i gryden.
- Brænd geléen i kog, og tag den ud af komfuret.
Kirsebærdrink
Velsmagende kirsebærgelé vil være en værdig erstatning for kompoter og frugtdrikke. En sådan drink kan slukke både tørst og sult på samme tid.
ingredienser:
- 350 g kirsebær;
- en halv liter vand;
- tre spiseskefulde søde sand;
- to spiseskefulde stivelse.
Tilberedningsmetode:
- Vi vasker kirsebærene, og hvis der er tid, renser vi bærene fra sten.
- Vi lægger frugterne i en gryde, hæld vand og lader lidt for at fortynde stivelsen.
- Så snart bærkompositionen bobler, hæld sødestoffet og opvarm kompottet, indtil det bliver mættet og lyst.
- Hæld stivelsesblandingen i. Når geléen er blevet tykkere, kan du slukke for ilden. Https: //www.youtube.com/watch? V = B4Zs03ZHlIg
Hvordan man laver mad fra en pakke
Når sæsonen med bær og frugt slutter, kan du tilberede gelé fra en pakke. Dette produkt har sine fans og modstandere. Selvfølgelig er en drink fra en pakke vanskelig at sammenligne med et naturligt produkt, men takket være bær og frugtpulver er det meget muligt at tilberede en lækker gelé.
Før du bruger pakningens indhold, skal du være opmærksom på produktets sammensætning. Det bør kun indeholde naturlige ekstrakter af bær og frugt. Og se også på udløbsdatoen og læse instruktionerne omhyggeligt.
Tilberedningsmetode:
- Hell vand i gryden. Hæld den tørre blanding i en skål og fortynd med vand (200 ml).
- Så snart væsken koges, hældes sammensætningen opnået fra pulveret, omrør og kog i to minutter, indtil den er tyk.
På trods af det faktum, at gelé er en primært russisk drink, blev den elsket af indbyggere i andre lande. Det er bedre at tilberede det fra naturlige produkter, for kun på denne måde kan du ikke bekymre dig om tilstedeværelsen af farvestoffer og anden "kemi" i sammensætningen.
