Boghvede er en velsmagende og sund korn egnet til at skabe en række retter. Grød tilberedes derfra, pandekager er lavet, bagt med kød, stuet med svampe eller brugt som en nærende sideskål. Enkle opskrifter hjælper dig med at lære, hvordan man koger boghvede, hvorefter du kan få en dejlig godbit til middag på kort tid.

Løs boghvede på vand i en gryde

Boghvede gryn kogt på vand er et diætprodukt egnet til tilhængere af korrekt ernæring. At grød var duftende og smuldrende, er det nødvendigt at tilberede det korrekt.

Nødvendige komponenter:

  • gryn - 0,2 kg;
  • groft salt - 3 g;
  • vand - 0,4 l;
  • smør (82%) - 10 g.

Madlavning:

  1. Hæld boghvede i en skål og sorter forsigtigt igennem, fjern alt affald.
  2. Skyl gryn flere gange med koldt vand, indtil det bliver rent.
  3. Nu skal vådkorn tørres. For at gøre dette, hæld dem i en gryde, og omrør det på en minimum varme i cirka ti minutter.
  4. Derefter smeltes smørret i en varmebestandig beholder, tilsættes korn, sæt salt i det og bland godt.
  5. Hæld varmt vand, luk beholderen med et låg og kog boghvede i en gryde i 15 minutter ved lavt kog.
  6. Når al væsken er fordampet, kan skålen betragtes som klar.

Fjern panden og grød fra ovnen, indpak det i et håndklæde og lad det stå i ti minutter. Server løs boghvedsgrød i varm form.

Sådan tilberedes korn til garnering i en langsom komfur

Grød tilberedt i en elektrisk ovn viser sig at være velsmagende og ser meget velsmagende ud. Grupa-garnering vil være særlig god, hvis du tilsætter hjemmelavet flødesmør, duftende krydderier og lidt Provence-urter.

Nødvendige komponenter:

  • boghvede - 0,22 kg;
  • vegetabilsk bouillon - 0,7 l;
  • granuleret sukker - 7 g;
  • formalet peber - en knivspids;
  • olie - 20 g;
  • salt, provence urter, muskatnød - efter din smag.

Madlavning:

  1. Hæld gryn i en plade, vælg al snavs, vask derefter med rindende vand og tør.
  2. Indstil "Bagning" -tilstand på multikogeren, læg et stykke smør i skålen, og når det smelter, skal du tilføje boghvede. Stek derefter kornet lidt - så bliver det mere aromatisk og mørt.
  3. Hæld bouillon i apparatskålen, tilsæt sukker, groft salt og andet krydderier, og bland det derefter.
  4. Vælg funktionen "Boghvede" og kog, indtil lydmeddelelse.

Arranger boghvede garnering på tallerkener med hovedretten og læg på bordet. Friske godbidder kan dryses med hakkede urter.

Mikrobølgeovn madlavning

Den perfekte løsning til en komplet morgenmad er boghvede på vandet, hurtigt kogt i mikrobølgeovnen. Til grød er det nødvendigt at vælge varmebestandigt glas, og efter at processen er afsluttet, lad det brygge i fem minutter under et lukket låg - så det snart når beredskab.

Nødvendige komponenter:

  • gryn - 0,12 kg;
  • vand - 0,23 l;
  • et stykke olie;
  • salt efter smag.

Madlavning:

  1. Hæld boghvede på en flad plade, og vælg alle de mørke korn og små sten.
  2. Anbring bønnerne i et dørslag og skyl med vand fra hanen.
  3. Hæld kornet i en beholder designet til madlavning i mikrobølgeovnen og derefter salt.
  4. Fyld tallerkener med boghvede med vand, dæk og læg den inde i apparatet.
  5. Indstil den højeste effekt (850 kW) og kog i et kvarter.

Læg smøret i den kogte grød, dæk derefter, og server nogle få minutter senere.

Opskrift og andele af boghvede grød i mælk

Boghvede kornmælk har en sød, behagelig smag og er ideel til et børnebord. Afhængigt af andelen af ​​korn og mælk kan du tilberede en flydende tallerken, tyktflydende eller tyk. Så i det første tilfælde skal du bruge 1 del af det tørre produkt og 10 gange mere væske, i det andet - 1: 8, i det tredje - 1: 6.

Nødvendige komponenter (til halvflydende grød):

  • boghvede kerner - 0,1 kg;
  • mælk eller fløde (12%) - 0,8 l;
  • granuleret sukker - 20 g;
  • salt - 3 g.

Madlavning:

  1. Sorter grynene, skyl derefter godt.
  2. Hæld boghvede med vand og kog. Dæk derefter med et låg og lad det simre, indtil væsken helt fordamper.
  3. Indfør derefter salt, varm mælk og sukker.
  4. Bring grøden i kog, fjern den fra varmen, dæk med et tæppe og lad den brygge i tyve minutter.

Det anbefales at servere forfriskninger i en varm form, hvor smeltet smør eller cirkler af modne bananer tilsættes. I stedet for sukker kan du bruge honning - det giver skålen en unik smag.

Velsmagende boghvede i poser

Emballeret boghvede adskiller sig kun fra almindeligt korn ved, at det er meget hurtigere og mere praktisk at tilberede det. Derudover beholder det emballerede produkt under tilberedning meget mere næringsstoffer og efterlader opvasken rene.

Nødvendige komponenter:

  • gryn - 2 poser;
  • halvanden liter vand;
  • salt - 3 g.

Madlavning:

  1. Hell vand i gryden, salt det, og tænd ilden.
  2. Når væsken begynder at koge, sænk boghvede-pakkerne i den og kog i tyve minutter.
  3. Derefter skiftes emballagen med kornet ud i et dørslag og vent, indtil alt vand løber ud.
  4. Åbn derefter poserne og overfør indholdet til en plade.

Smør, krydderier eller sukker skal placeres i varm grød. Boghvede, der tilberedes på denne måde, vil være en fremragende sideskål til kød- eller fiskeretter.

Med kød som købmand

Boghvede købmænd med kød er en dejlig godbid, der kan tilberedes til en festlig middag. Til skålen er det bedre at bruge svinekød, der passer godt til korn, hvilket giver den en speciel smag og en fantastisk aroma.

Nødvendige komponenter:

  • boghvede - 180 g;
  • svinekød - 0,3 kg;
  • vand - 0,65 l;
  • stor løg;
  • salt, passende krydderier - efter behov;
  • en gulerod;
  • tomatpuré - 25 g.

Madlavning:

  1. Skær skrælen fra løgen og skær den i firkanter.Læg derefter i en gryde og steg i vegetabilsk fedt, indtil den er gennemsigtig.
  2. Skrell gulerødderne, og mal dem med et rivjern. Kombiner derefter med løg, og lad det småkoke i ca. seks minutter. Når grøntsagerne er kogt, skal du overføre dem til gryden.
  3. Vask kødet, hugg i terninger og stek på høj varme, indtil det er brunt. Sæt derefter tomatpastaen og lad det småkoge i otte minutter med en lille kogning.
  4. Forbered korn - sorter ud og vask grundigt. Læg det derefter i en gryde med en grøntsagssteg, tilsæt svinekød og omrør.
  5. Hæld maden med vand, tilsæt salt, drys med krydderier og læg på en meget lille ild, så alle komponenter langsomt bliver stuet.
  6. Når al væsken er fordampet, bland skålen og lad den stå i en forseglet beholder i tyve minutter.

Tilføj et stykke smør til det færdige fad, og server. Det er ønskeligt at kombinere det med en let salat med friske grøntsager.

Med gryderet i en langsom komfur

Boghvede med gryderet har en utrolig delikat smag, smuldrende struktur og en forførende aroma. I en langsom komfur tilberedes en sådan skål meget hurtigt og så enkelt, at selv en begynderkog kan klare det.

Nødvendige komponenter:

  • boghvede gryn - 210 g;
  • gryderet (oksekød) - en dåse;
  • løg;
  • to laurbærblade;
  • gulerødder - 100 g;
  • en hvidløgfedd;
  • salt og forskellige krydderier - efter eget skøn.

Madlavning:

  1. Skræl grøntsagerne, og hug løgne i små terninger og gulerødderne i små firkanter.
  2. Hæld vegetabilsk olie i skålen på enheden, læg de hakkede grøntsager, laurbærblade, vælg "Fry" -funktionen og rør lejlighedsvis, kog i ti minutter.
  3. Sorter korn og vask, hæld derefter i skålen.
  4. Åbn dåsen med gryderetten, og tilføj den til resten af ​​produkterne.
  5. Læg derefter lidt salt, tilsæt krydderier og finhakket hvidløg.
  6. Hell varmt vand i langsomt komfur, sænk låget, indstil tilstanden "Slukning" og kog i tredive minutter.

Lad boghvede med kød stå i en langsom komfur i et kvarter under et låg, læg derefter tallerkener og tilbud til familie og venner. Det anbefales at bruge godbiten sammen med hvidløgssauce eller krydret adjika.

Hjertelig kyllingeskål

En god mulighed for en varm middag er nærende og velsmagende boghvede med kylling, kogt i en gryde. Takket være brugen af ​​sojasovs har skålen en krydret smag, og en lækker aroma gives den af ​​duftende krydderier og grøntsager.

Nødvendige komponenter:

  • kyllingekød - 0,5 kg;
  • løg - 70 g;
  • boghvede - 0,6 kg;
  • vand - 1,2 l;
  • sojasovs - 65 ml;
  • peber, tørret basilikum, havsalt, koriander, paprika - efter din smag;
  • to gulerødder.

Madlavning:

  1. Hakk kyllingen i mellemstore stykker og anbring i en gryde med vegetabilsk fedt. Stek derefter kødet på alle sider, indtil det er gyldenbrunt.
  2. Hakk guleroden med et langt strå, løg - med ringe.
  3. Send grøntsager til kyllingen, hæld sojasovs i, tilsæt krydderier og lad det simre under låg i syv minutter.
  4. Læg derefter vaskede korn i en gryde, hæld mad i vand og kog under et lukket låg med et minimum kog i tredive minutter.

Når al væsken er fordampet, skal du slukke for varmen og arrangere boghveden med kylling på tallerkener. Det anbefales at dekorere hver portion med kviste persille og salatblade.

Pottet i ovnen

Boghvede med kalkun, bagt i en gryde, viser sig at være sprød, saftig og utroligt velsmagende. Denne skål er perfekt til middag - den vil mættes, opmuntres og giver energi hele dagen.

Nødvendige komponenter (pr. Portion):

  • kalkunfilet - 0,2 kg;
  • gryn - 0,1 kg;
  • lille løg;
  • paprika (gul) - 1 stk .;
  • fedd hvidløg;
  • tomatpuré - 30 g;
  • chilipeber (formalet), sukker, salt - efter din smag;
  • greener - 50 g.

Madlavning:

  1. Terning af kødet. Peber, vask og hak halvringe. Skræl løgen og skær i lange skiver.
  2. Hell vegetabilsk olie (15 ml) i en gryde, og læg kalkunskiver. Top med paprika og løg.Drys derefter med sukker, tilsæt varm peber og salt.
  3. Sæt gryden i ovnen, og vend den derefter på 225 grader og kog i 15 minutter. Under processen er det nødvendigt at blande produkterne flere gange.
  4. Strø det bagte kød med finhakkede urter og hakket hvidløg til sidst.
  5. Vask derefter boghvede gryn, tilsæt kalkunen med grøntsager og omrør.
  6. Fortynd derefter tomatpastaen i vand (150 ml), og hæld den i en gryde.
  7. Dæk opvasken, sæt dem tilbage i ovnen og lad alle komponenterne simre i yderligere femogtredive minutter.

Den tilberedte skål skal serveres i en gryde. Behandlingen suppleres godt med opskæring af friske agurker og tomater.

Sådan tilberedes boghvede koteletter

Fra sunde kornarter får du en stor forretter - boghvede i grøntsagssauce. Disse er meget saftige, næringsrige og utroligt velsmagende koteletter, der er perfekte til garnering eller kan bruges som en separat skål.

Flere materialer:Grechanik

Nødvendige komponenter:

  • kalvekød - 0,45 kg;
  • boghvede - 120 g;
  • to løg;
  • kyllingæg;
  • salt - efter behov;
  • to fed hvidløg;
  • en blanding af peber - 4 g;
  • mel - 170 g;
  • fire tomater;
  • en kniv sukker;
  • en paprika;
  • greener (hvilken som helst) - 7 grene.

Madlavning:

  1. Slib kalvekødet i en kødkværn sammen med hvidløg og en løg.
  2. Kog boghvede i en gryde med saltet vand, afkøles derefter og kombiner med hakket kød. Tilsæt derefter et råt æg, salt, introducer tør peber og bland grundigt, indtil det er glat.
  3. Fra den resulterende masse dannes ovale koteletter og drys dem generøst med mel.
  4. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie, og steg derefter grecanics på begge sider i en brun skorpe.
  5. Hakk den anden løg i halve ringe og læg i en stor gryde. Læg de stegte koteletter ovenpå.
  6. Nu skal du udfylde. For at gøre dette, vask tomaterne, læg i en blender og omdannet til potetmos. Peberfrugter og peberfrugter skæres i smalle strimler. Finhakket greenerne.
  7. Bland de forberedte grøntsager, tilsæt sukker, tilsæt salt, læg derefter i en gryde og lad det simre i fire minutter.
  8. Hæld derefter tomatforbindelsen i en gryde med græsk, dæk og sæt den på komfuret.
  9. Kog fat i femogtyve minutter med en lille kogning.

Usædvanlige boghvede koteletter er klar. De vil være i perfekt harmoni med potetmos og forskellige grøntsager.

Med svampe

Til frokost eller middag kan du tilberede boghvede med vilde svampe, gulerødder og grønne løg. En enkel, let og sund skål tilføjer variation til den daglige menu og vil helt sikkert appellere til alle husholdninger.

Nødvendige komponenter:

  • boghvede gryn - 0,21 kg;
  • vand - 0,5 l;
  • svampe (boletus eller andre) - 250 g;
  • stor gulerod;
  • grønne løg efter smag;
  • olivenolie - 25 ml;
  • persille, koriander - 5 grene;
  • salt, gurkemeje, krydderier, karry - efter værtens skøn.

Madlavning:

  1. Vask grynene godt, tilsæt vand, salt og send til ovnen. Hvis det ønskes, læg sukker (2 g), et lille kvadrat med smør og kog grød.
  2. Rens champignonerne fra snavs, vask under rindende vand og skær dem i plader.
  3. Skær skrælen fra guleroden og smuldre den i små firkanter.
  4. Varm olivenolie i en gryde, føj derefter krydderier til den og mørk dem lidt. Tilsæt derefter svampen, sæt gulerødderne og stek, indtil de er lysebrune. To minutter før afslutningen af ​​madlavningen, hæld finhakket greener og løg.
  5. Kombiner den tilberedte yngel med boghvede grød og bland forsigtigt.

Insister champignonskålen i en forseglet beholder i tyve minutter, læg derefter på tallerkener og behandl alle tilstedeværende. Det anbefales at bruge det sammen med syltede agurker eller surkål. Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: